粗糧戚風蛋糕
現在每天人們攝入的油和脂肪比較多，所以突發奇想，如果做一款粗糧的蛋糕是不是又美味又健康呢！用料雞蛋3個全脂純牛奶40克細砂糖60克低筋麵粉50克玉米油35克玉米澱粉5克玉米麵/棒子麵15克粗糧戚風蛋糕的做法將3個蛋黃和蛋...
健康的玉米麵粗糧早餐包
人家都說生個孩子傻三年，我這都生完孩子快8年咋依然傻傻的呢？某天晚點準備做點麵包當早餐時，明明記得前段時間買過一袋全麥面，一切東西準備就序後，就等下全麥粉時，翻遍所有存食物的櫃子都沒見到全麥粉的蹤影，最後才想起前段...
粗糧大面包
用料高筋麵粉250克全麥麵粉160克水300毫升橄欖油25毫升鹽8克白糖15克酵母粉5克粗糧大面包的做法麵包機內依此放入水300毫升，橄欖油25毫升，高筋麵粉250克，全麥麵粉160克，鹽8克，白糖15克，酵母粉5克，麵包機用全麥麵包檔，開始秤燕...
減脂粗糧玉米餅子
一直非常喜歡吃老家的玉米餅子，來外地只能自己做，嘗試了多次，這次味道非常純正，記錄下來用料玉米麵按需來沒具體稱豆麵一碗鹼面/小蘇打2勺酵母菌適量減脂粗糧玉米餅子的做法開水燙玉米粉放到適合溫度加入豆麵，小蘇打，酵母菌...
粗糧的細膩——黑麥麵包吐司搭配
100%純黑麥麵包，粗，硬，有嚼勁。愛軟綿綿的吐司的人可能無法習慣這種所謂的減肥聖品，但是我就愛這種又脆又香的口感。用料黑麥麵包油粗糧的細膩——黑麥麵包吐司搭配的做法黑麥麵包塗點油，在平底鍋上煎脆。牛油果吐司：抹杏仁...
天然酵種粗糧麥麩葡萄乾馬芬
易做和好吃固然重要，健康營養也是必須的。這款配方用了大量麩皮和粗糧，含油量也比較低，日常當做早餐點心吃也沒有心理負擔。由於我有黑麥和高粉兩個酵種，所以這款配方中兩種都用了，效果不錯，黑麥不但風味更豐富，而且降低筋度...
熱辣辣粗糧甜湯
選用膳食纖維及Vb豐富的南瓜地瓜玉米配上姜塊紅糖搭配在一起就是冬日裡上佳美膚甜湯，一口下肚，甜潤的口感透著姜塊的辣瞬間全身凍僵得經絡似乎也活絡起來，除此外也是一款很適合Mm得調經湯可隨個人喜好放入去核紅棗用料南...
五世同堂粗糧拼盤
用料脫脂牛奶防止過乾白薯煮熟碾碎玉米麵少量紅豆沙有的包了豆沙白芝麻裝飾黃油少量墊鍋底防粘切片橄欖裝飾可可粉變色五世同堂粗糧拼盤的做法所有材料自由搭配組合即可...
健康粗糧餅
有時候建立一個菜譜，只是為了以後自己用著方便，嘻嘻～某人愛吃粗糧餅乾，閨女最愛烤過的膨化麥片、玉米片的酥酥的口感，那麼就把它們合二為一吧，而且，現在的我，實在沒法忍受餅乾表面光禿禿的感覺！用料普通麵粉75g細玉米麵40g豆奶...
紫（薯）南（瓜）雙拼泥（加粗糧）
最近跟紫薯和南瓜槓上了，特迷！這道小食簡單，營養，健康，大人小孩，年輕人老年人統統適合，香甜爽口（^O^）用料紫薯150南瓜150牛奶適量葡萄乾，蔓越莓等乾果都可以適量燕麥片，玉米片等適量紫（薯）南（瓜）雙拼泥（加粗糧）的做法紫薯，南瓜分別稱重...
湯種粗糧蜜棗麵包
方子選自65℃湯種麵包一書。書中介紹用塑料洗菜小籃子代替歐包藤籃做麵包，正好家裡有一個這樣的小籃子，冬天多吃點大棗對強身健體也有好處，說幹就幹，誰讓咱是麵包控呢？#松下麵包魔法學院之烘焙達人#用料湯種高筋粉15克水75...
粗糧細作小米糕
家裡小米太多了，做點小米糕吃吃，本方子為自己記錄用，加粘米粉和糯米粉讓口感更軟糯！用料小米150克大米粉（粘米粉）20克糯米粉20克雞蛋4個白砂糖80克牛奶100克玉米油50克檸檬汁幾滴粗糧細作小米糕的做法小米浸泡一晚把小米洗...
粗糧細做——菜糰子
偶爾在某美食網站看到一張照片，一個像饅頭又像包子更像窩窩頭的東西，黃燦燦圓鼓鼓的，立即被吸引，太漂亮了！點開後知道了它叫菜糰子，是北方人常吃的主食，配料簡單，做法和素包子很接近，於是記在心裡，想著有一天要試試。今天終於實...
經典義大利佛卡夏麵包(粗糧面底)
較為簡單的一款歐式麵包，風味獨特！經典義大利佛卡夏麵包必用材料：聖女果、去核橄欖、迷迭香、橄欖油。我喜歡粗糧，所以粗糧和普通高筋粉總是對半。大家也可以直接只用普通高筋粉。用料麵餅粗糧高筋粉175克普通高筋粉175克...
紅薯粗糧餅乾
烤了或煮了的紅薯放到第二天就怎麼也沒有剛出鍋的口感。。剩下的只能做紅薯幹？No～今天就拿來做餅乾吧～好吃～健康～用料紅薯150g低粉60g莜麵60g黃油50g細砂糖25g蛋黃1個紅薯粗糧餅乾的做法紅薯放入碗裡壓成泥（我用的是昨天剩...
自制粗糧麵條（關於自制麵條的各種總結）
熟練使用廚師機的基本功能後，才入手了壓面器和切面器。關於自制麵條的N種好處就不說了想說的是在這裡做個自制的麵條集，之後的筆記就放在下面的上傳作品裡吧用料南瓜雞蛋麵條（鹼水）全麥粉200g鹼2g鹽2g蒸熟南瓜1塊雞蛋1個...
紅棗粗糧發糕
喜歡粗糧食物，便根據紅糖發糕改做了這一款粗糧發糕。用料紅棗15顆麵粉220克玉米麵50克黃豆粉（可用麵粉代替）50克雞蛋1個紅糖（喜歡甜的可增加）35克酵母6克溫水320克紅棗粗糧發糕的做法用溫水把紅糖溶化，加入酵母，溶化後加入打...
粗糧菠菜球
低卡無油飽腹感十足用料菠菜雞蛋1個燕麥玉米麵粗糧菠菜球的做法菠菜洗淨放到開水裡焯一下撈出切碎燕麥切碎，放入切好的菠菜、玉米粉、蛋液，依據個人口味新增鹽、胡椒粉等調味料，攪拌成糊狀，乾的話就加一丟丟水做成球狀放...
粗糧細作玉米麵菜糰子
現在的小朋友們都特愛吃肉不愛吃菜為了飼養家裡不愛吃蔬菜的國中生，變換花樣做著吃。我小時候爸媽總說多吃蔬菜長的快🤪是真的嗎🤤用料玉米麵適量鹽少許蠔油2勺蝦皮1小把香油2-3勺雞蛋3個胡蘿蔔1根菠菜1小把木耳少許粗...
葡萄乾粗糧餅
多吃粗糧有益健康哦。用料麵粉500g玉米麵50g豆麵50g牛奶200g溫水170g酵母5.5g葡萄乾多一些更好吃細砂糖45g泡打粉4g葡萄乾粗糧餅的做法牛奶加熱至不燙手，將酵母放入，攪拌均勻，靜置5分鐘，至表面微微起泡。玉米麵與豆麵充分...
粗糧芝士番茄飯
微博上看到的，個人比較喜歡芝士所以就滿心歡喜做了，又很方便，結果做好真的很好吃！用料西紅柿1芝士片2粗糧蔬菜隨意番茄醬隨意鹽隨意粗糧芝士番茄飯的做法西紅柿洗淨去蒂放在電飯鍋中間與米飯一起煮熟後加番茄醬一起拌勻（一...
糙米粽（粗糧的美味）
端午節又來了，美味的粽子總是最好記憶。在杭州買了個可莎蜜兒的糙米粽，真的不錯，回到家，剛好想著自己來嘗試一番，啊哈哈哈，好吃！糯米的黏糯與糙米的Q彈結合得不錯！用料糯米100g糙米100g梅乾菜20g五花肉100g（紅米）50g（紅豆綠豆）隨...
2步教你做出好吃健康的粗糧米飯（電壓力鍋版）
粗糧米飯，這個基礎米飯系不僅可以直接吃，還可以用以製作各種炒飯、烤飯、壽司、飯糰等，可以使我們的飲食更健康。下面我以今天煮紅豆飯為例用料雜糧（紅豆）總量的四分之一到三分之一之間大米總量的四分之三到三分之二之間水...
日式烤紅薯--粗糧有益健康
這個方子是幾年前無意中在一個日本美食網站看到的。點選率超高，好奇了很久都沒動過手，這次終於用“美的烤箱”付諸實踐。據說這個甜點，在日本非常暢銷，於是很多人也開始在家制作。成品口感微甜，柔軟，帶有淡淡的朗姆酒味，很特...
粘豆包 減脂減肥代餐粗糧
用料芸豆適量克紅棗25顆葡萄乾100克糯米粉20克紅豆50克綠豆50克黑豆50克玉米粉30克所有的按照自己喜好來放即可，不用糖，葡萄乾和紅棗已經夠甜粘豆包減脂減肥代餐粗糧的做法將豆子提前一晚淨泡然後蒸熟準備紅棗和葡萄乾，...