茄汁醬香燜酥魚
小時候奶奶經常給我做酥魚。現在覺得外面餐廳的酥魚太鹹了。而且加番茄醬的不多見。很喜歡酸甜醬香的味道，自己動手吧。用料鯽魚兩條600克大蔥兩根姜100克番茄兩個大的番茄醬或者番茄沙司50克甜麵醬（蔥伴侶盒裝）50克生抽...
茄汁酥魚
挑刺太麻煩了！而且秋刀魚味道太腥氣了！利用酥魚和茄汁沙丁魚罐頭的做法，口味酸甜，簡單下飯！用料秋刀魚4條番茄醬10勺醬油1勺料酒2勺胡椒粉3克鹽5克糖40克醋5勺油80克耗油1勺茄汁酥魚的做法將魚洗淨切段，魚的內膜一定要洗淨，...
豆豉&茄汁香酥魚（罐頭版）
發現萬年不變的定律--放假回家必漲稱！每天叫醒我的不是鬧鐘，而是從廚房飄來的香味，人家睡醒先睜眼睛，我睡醒先動動鼻子😝偶然發現冰箱裡有兩個塑料盒裡裝著酥魚，向來愛吃燉魚炸魚蒸魚烤魚小魚乾and魚罐頭的我絕對不能放過...
五香茄汁酥魚
做好的酥魚，經過高壓鍋壓制連刺都是酥的，冰箱冷藏後和魚罐頭一樣。平時魚燉和煎的做法比較多，熱吃比較好吃，這個酥魚是冷藏後更好吃。用料魚，500克大蔥2段大蒜半頭食用油適量姜3片料酒2勺生抽2勺糖2勺醋1勺花椒20粒大料1個...
三汁燜魚（附萬能燜鍋醬汁）
用料草魚3斤食材見圖三汁燜魚（附萬能燜鍋醬汁）的做法紅薯（土豆）150克，西芹100克，洋蔥100克，胡蘿蔔120克，青辣椒50克，紅辣椒50克，聖女果100克，紅棗2枚，枸杞3克;大蒜100克，底油80克，高湯300克。這是黃記煌的配料，大家可以酌情增減。魚...
番茄醬燜酥魚
孩兒她爸喜歡吃魚，但是魚刺太麻煩，燜酥魚刺都軟爛可以吃，今天做了這道番茄醬燜酥魚還有點魚罐頭的味道。用料鮁魚或者其它海魚，大蒜一頭，姜五片，大蔥三段，冰糖一把，幹橘皮一片，料酒適量，鹽適量，番茄醬適量，白開水，豬肉皮幾片，大白菜...
醬汁燜洄魚
參考了百度還有廚友的方子，簡單，美味用料洄魚一條蔬菜適量醬汁（家裡有的醬料我基本全放了）番茄醬，海鮮醬，甜麵醬，黃豆醬，耗油，老抽，蒸魚油蔥薑蒜醬汁燜洄魚的做法洗淨，切塊或者片，提醒魚頭最好切成兩半，好放調醬汁，我還放了點白糖，老...
醬香燜嘎魚
用料嘎魚四條蔥薑蒜花椒香葉若干醬油醋糖耗油白胡椒粉料酒若干幹辣椒若干六必居黃醬三湯匙香菜三四把醬香燜嘎魚的做法處理乾淨(小心鰓下兩枚硬刺)。白醋+鹽略搓揉一遍，去黏去腥。沖洗淨後加白胡椒粉+料酒+蔥段+薑片，醃...
茄汁油燜大蝦（番茄醬版）
用料番茄醬3勺蒜3瓣鹽5克蔥半根料酒1勺大蝦一斤生抽兩勺糖兩勺茄汁油燜大蝦（番茄醬版）的做法大蝦洗淨。用剪子從蝦的腦子後插入，順著背剪開。一方便入味，二方便去蝦線。鍋內倒油，小火把蝦煎熟，炒出蝦油，盛出。調料汁，兩勺生抽...
醬燜酥魚
古代的老子，就有“治大國，若烹小鮮”，宋代範應元的註解是：“治大國者，譬若烹小鱗。夫烹小鱗者，不可擾，擾之則魚爛。治大國者，當無為，為之則民傷。蓋天下神器，不可為也。”原來小鮮是指小魚。小魚在鍋中煎燉時，不能經常翻動，否則就...
魚香茄子（簡易醬汁版）
因為加了郫縣豆瓣醬和番茄醬，醬汁就沒有那麼複雜啦。第一次做就能成功！用料茄子2個豆瓣醬2勺糖一小撮澱粉1勺蒜3瓣番茄醬1勺肉末根據喜好新增魚香茄子（簡易醬汁版）的做法將茄子切成細條，下鍋炸出香味（不要懶哦，炸出香味的茄...
番茄醬汁魚
用料番茄醬5-6勺鹽根據個人喜好蒜瓣4瓣魚1條姜一小塊花椒看個人喜好料酒3勺紅油豆瓣醬1勺水適當番茄醬汁魚的做法魚背切三刀，用紙把水吸乾，鍋內下油，油多等一會兒，魚才不會粘鍋，將魚煎成兩面金黃撈出放在盤裡下入切好的花...
茄汁香酥蝦
去了植物園，晚上做了兒子喜歡吃的菜，又做了道能調節氣氛的海鮮菜。考慮到他喜歡吃香酥蝦，又喜歡吃酸甜口的，就用對蝦做了這道菜。喝了一小杯自釀紅酒，兒子沒喝，卻吃的飽飽的，很是開心。看到他吃得香噴噴的樣子，真想讓他天天回...
醬汁餡料17: 炒煮醬-魚香醬（附魚香茄子）
來自《拌醬淋醬》。用料豆瓣醬50克紅辣椒醬50克紹興酒25克蒜末25克薑末15克白醋25ml白糖3湯勺醬油25ml水100克醬汁餡料17:炒煮醬-魚香醬（附魚香茄子）的做法將豆瓣醬辣椒醬和紹興酒放果汁機打碎打勻。熱鍋少油小火炒香蔥...
燜醬香茄子
用六月香豆瓣醬調味的茄子味道鮮鹹可口好下飯，一勺醬就能烹出簡單快手又美味的菜品，普通家常菜因為有了百搭豆瓣醬的加持，你也能做出媲美飯店的可口飯菜來。用料六月香豆瓣醬一勺茄子二根肉100克蒜末幾瓣蔥花適量小米椒1...
醬茄子燜酥帶魚
夏天茄子新鮮上市，不吃它吃什麼。用料帶魚1條澱粉適量薑片料酒適量糖克蔥適量生抽適量茄子1條醬茄子燜酥帶魚的做法帶魚斜切花刀，斬成段。大蔥大姜、鹽、白胡椒粉、料酒、檸檬汁，醃製10分鐘。長茄子切細條，加鹽“殺”出水...
醬汁燜魚頭
用料魚頭個五花肉鮮香菇醬汁燜魚頭的做法請看菜譜...
醬香三汁燜鍋
有個挑食的孩子每天做飯都在菜譜裡翻找，這個做了一次挺愛吃就記下來了用料雞翅個鵪鶉蛋個蝦蟹棒魚豆腐土豆個胡蘿蔔杏鮑菇素雞菜花洋蔥個大蒜瓣醬料：生抽2勺老抽1勺番茄醬2勺蠔油2勺澱粉1勺白糖半勺甜麵醬1勺黃豆醬1勺...
醬汁燜魚
用料魚1條醬油1勺姜1塊蠔油1勺鹽1克料酒1勺香蔥4根洋蔥頭一個蔬菜若干蒜瓣若干醬汁燜魚的做法第四步驟還要加入第三步驟小貼士提前醃製比較入味，同時不用攝入太多鹽分，不易熟的蔬菜可以先焯水，不會影響菜品色相。...
茄汁香酥魚（帶魚刀魚）
用料帶魚9條料酒1勺八角2個胡椒粉5克姜2片白糖20克鹽2克生抽3勺蔥幾段番茄醬50克陳醋3勺茄汁香酥魚（帶魚刀魚）的做法把帶魚剪去頭尾和鰭去除內臟剪成均勻小塊洗淨備用鍋中倒入菜籽油300g左右燒熱把帶魚用廚房用紙擦乾水...
茄汁香腸燜飯
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料大米300g清水300g玉米粒100g洋蔥末150g熱狗腸4根番茄沙司80g蠔油10g生抽10g綿白糖5g黑胡椒粉1g白酒10g無鹽黃油20g茄汁香腸燜飯的做法番茄醬、蠔油、生抽、白糖、黑胡椒粉和...
香酥燜魚
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份我們在視訊中使用的是松下SR-S50K8多功能電壓力鍋，5L大容量，一鍵式電腦選單，小白也能輕鬆上手，購買連結👇用料醃魚料小黃魚500g料酒10g生抽10g鹽1g花椒3g輔料生薑10g大蒜15g小蔥10g...
茄汁燜魚
魚要常吃，也要多吃。無論老少，多吃魚都是非常有益處的，健腦，高效補鈣，而且多吃也不會有體重增加的壓力。在北方，吃的最多的就是鯉魚了，不像沿海城市，可以吃到天然的五花八門的魚類。常吃鯉魚就要變著花樣做，不然一種做法總吃也...
茄汁燜馬頭魚
用料馬頭魚1條茄汁燜馬頭魚的做法詳見視訊...
醬香、茄汁、甜辣醬汁
用料10克紅薯澱粉：80克水醬香、茄汁、甜辣醬汁的做法【醬香】豆瓣醬40g甜麵醬20g生抽10g蠔油10克糖10克芝麻油1克料酒10克大蒜10克糊化澱粉適量大約1.5湯匙【茄汁】亨氏番茄醬60克生抽10克蠔油10克糖10克大蒜10克糊化...