小鍋卷粉
用料豬肉末40克醬油適量生抽適量水250克油適量雞精適量卷粉150克鹽適量白菜25g白醋適量油辣椒適量小鍋卷粉的做法肉末用鹽和小粉醃製15分鐘備用，白菜切絲備用，卷粉切好備用放入250g水，再把白菜切絲放進去，放點豬油和鹽，這...
瑞士捲（正卷 中筋麵粉 小五卷 後蛋法）
一直沒捨得買三能金烤盤亞馬遜200塊人民幣左右~我試了用油紙一樣出毛巾面不過當在沃爾瑪看到不粘烤盤的時候我還是毫不猶豫的出手了…才一百塊😄用料牛奶50克玉米油50克中筋麵粉50g玉米澱粉10克雞蛋黃5個糖（蛋白用）50克...
小熊電蒸鍋腸粉機蒸腸粉
自從2015年寫了個香菇腸粉醬汁後，好像也沒怎樣好好記錄過食譜了，就是懶…也沒啥了。記錄也是為了我自己做是方便看水，分的配比用量(*°∀°)=3這個量是我一家六口四大兩小的量。在疫情期間對外食的各種渴望，剛搬了新家也...
粉皮粉卷
現在已經是機器生產河粉，粉皮了，這種純正口感的粉皮很難買到。必買。純正口感：不膩，受牙。產地恩平。用料錢4塊粉皮粉卷的做法找一個買早餐多年的老店讓老闆多掃鹽（老闆特製），他說鹹還要再讓掃掃，然後讓多加點芝麻。最好捲上...
5分鐘原味雲南小鍋米線/卷粉（低油版
作為從小吃各種米線長大的雲南妹子，樓主在比利時苦不堪言😭什麼好吃的中餐都沒有，好吃的米線更是不用想。直到有一天我網購到了酸菜——小鍋米線的靈魂！於是我決定自制小鍋米線，結果真的好吃哭了嗚嗚。分享給所有喜歡小鍋...
自制小卷粉
小卷粉，在越南叫捲筒。皮晶瑩剔透，裡面裹著肉餡，再配上小米辣的蘸水，再夏天是我們這裡的主食。因為怕外面的米漿加新增劑，就試著再家裡研製，這次還成功了！用料大米200克糯米50克蔥一把牛肉適量小米椒2根蒜末、薑末、適量醬油...
簡易小火鍋-酸辣粉火鍋
#母親節，12℃，小雨轉陰今日母性大發，為單身年輕人介紹一款用酸辣粉打底的簡單美味小火鍋。微微微辣，童叟皆宜🐶用料光友酸辣粉1包海鮮菇100克胡蘿蔔半根豆腐絲100克小白菜1顆簡易小火鍋-酸辣粉火鍋的做法這個牌子這個口味...
小鍋豆腐卷粉/米線
高中時期就喜歡的店，每次回家必打卡用料米線克小鍋豆腐卷粉/米線的做法小鍋入水，燒開放臭豆腐煮，放入佐料，放入卷粉/米線，煮一分鐘，完工...
小米糕（小米粉、蒸鍋版）
蓬鬆度非常好，又軟又糯，甜度剛好。糖的量儘量減少了，如果喜歡甜一點，蛋黃裡可以放一點。用料小米粉60克糯米粉60克玉米油10克雞蛋5個牛奶80克糖20克小米糕（小米粉、蒸鍋版）的做法雞蛋分離後，蛋黃中放入玉米油、牛奶。攪拌後...
飯菜一鍋出/菜鍋小卷
疫情期間麵粉庫存不足，用僅有的一點麵粉做個方便快手的菜，又有菜又有主食。這個菜鍋裡面的蔬菜不侷限，可以放西紅柿，豆角，茄子，土豆……菜鍋小卷好像是河北涉縣的一道菜，我做這個也是因為看了一個博主視訊吃的這個，所以自己試...
小鍋餌絲（米線卷粉）
米線對雲南人來說是生命中最不可缺少的東西，小鍋米線是我最愛的米線的吃法，無論在玉溪還是昆明，早點或者午飯爽爽吃一碗覺得一天都是快樂的。昨天在超市米線賣完了，只能買餌絲來煮，週末休息自己在家一邊嗦粉一邊看電視真是...
小鍋米粉
用料米粉200克韭菜適量小蔥適量鹽半勺蝦仁30克西紅柿一個金鉤豆瓣一勺半醬油一勺醋一勺肉末100克小鍋米粉的做法準備好食材，韭菜切成條狀，西紅柿切塊水開後倒入西紅柿和蝦仁，西紅柿壓碎至水開。加入一勺半豆瓣醬、肉末10...
小春捲鍋貼
讓我輸入這道美食背後的故事😊好吧，就是我饞了，嘿嘿😁用料餛飩皮250克（2元）土豆1個（大個兒的）胡蘿蔔1根（中等身材的）火腿腸2根（口味隨意）小春捲鍋貼的做法胡蘿蔔，土豆去皮切絲。我是沒找到工具，只好用手切。將切好的土豆絲胡蘿蔔...
肉桂小卷卷（含全麥粉）
草稿箱還有另一個版本的肉桂卷方子還做過一整盤的肉桂就是考試前突然很想吃花了一點時間用料高筋麵粉（王后軟歐粉）122g酵母3克牛奶127.5克鹽3.5克低筋麵粉50克全麥粉（王后）55克雞蛋液23.5g糖30克黃油35克內餡肉桂粉11.5克...
雲南小鍋卷粉
最近新學的菜，可以當卷粉也可以放米線，有番茄韭菜和肉餡，營養美味，又節約時間～有時間自己做做看吧！用料豬肉餡200克雞蛋一隻韭菜100克西紅柿兩個生抽一匙老抽少許辣椒醬根據個人口味水適量卷粉或米線250克鹽少許花椒粉少許...
寢室小鍋版毛巾卷 （無黃油無低筋麵粉）
百搭的千層皮做法，可做毛巾卷，千層蛋糕，班戟...⭐關於寢室小鍋：我用的是小熊電煮鍋（一定要不粘鍋！），小火是300瓦這個方子當然也可以用平底鍋做用料雞蛋1個牛奶160克普通麵粉40克玉米澱粉（木薯也可）10克白砂糖7克玉米油10克鹽（可...
挖草小粉鍋
用料挖草麥飯石不粘鍋1口挖草小粉鍋的做法挖草麥飯石不粘鍋超走心買家秀...
花生醬杏仁粉卷卷小吐司
配方為2個320克三能低糖金磚吐司盒的用量（風和日麗也可）用料高筋麵粉350克奶粉25克細砂糖25克乾酵母3克+13克水全蛋液54克淡奶油75克水100克鹽（後入）4克黃油（後入）10克餡料（花生醬&杏仁粉）適量裝飾（蛋黃&白芝麻）適量花...
肉醬小鍋卷粉
週末給自己煮一個料超多的卷粉吃吃吧！用料西紅柿1個卷粉一塊錢韭菜適量肉醬蔬菜隨意辣白菜一直沒吃完的豆芽一塊錢黃瓜半根薄荷肉醬小鍋卷粉的做法黃瓜切絲，辣白菜剁碎，番茄切碎切好了豆芽薄荷泡水辣白菜，肉醬炒香，加番茄...
正宗雲南小鍋卷粉（小鍋米線）
雲南生活四年，每每雨天陰冷，總想起昆明那街邊小店的小鍋米線和卷粉，如今網上買來各種食材，自己做的味道也是棒棒噠，至少比北京大部分雲南餐廳的要正宗的多~用料半乾卷粉（米線）豬肉末（肥瘦各半）建林牌彌渡酸醃菜韭菜香菜昭通醬（...
香脆蛋卷（小美+麥子小紅鍋）
就很愛吃蛋卷啊^_^這道菜完美演繹了用小美做零食到底有多方便！完成麵糊製作的執行時間不到1分30秒食材全天然零新增過程乾淨衛生可控坐擁小美告別垃圾食品就是這麼簡單用料牛奶140克黃油20克玉米油30克砂糖40克雞蛋1個...
覆盆子粉胡椒小卷卷（SCROLLS）
用料斯佩爾特小麥粉(speltflour)300g意式粥塊(polenta)85g泡打粉1又1/2茶匙鹽一小撮白脫牛奶(buttermilk)125ml麥芽糖漿170g粉胡椒粒1茶匙香草精1茶匙血橙皮擦的蓉1大勺覆盆子75g覆盆子粉胡椒小卷卷（SCROLLS）的做法預熱...
小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）
用料雞蛋（65g以上）4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克低筋麵粉40克檸檬汁幾滴以上小四卷全部材料紅絲絨卷：小四卷+以下材料玉米澱粉5克紅曲粉5克小四卷&紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉）的做法160℃預熱。上火160℃，下火130℃（實測爐...
蛋卷小紅鍋
用料低筋麵粉120克黃油50克糖50克雞蛋1個牛奶100克蛋卷小紅鍋的做法糖和麵粉混合在一起加入牛奶，用的是純牛奶加入融化後的黃油雞蛋一個，然後全部混合一起攪拌打發到好像酸奶那樣的黏稠度就好小紅鍋最高溫熱鍋，紅燈滅了...
越南小卷粉
作為一個在雲南紅河州長大的人，小卷粉是我畢生最愛之一。旅居美國多年，洛杉磯灣區紐約都沒有，所以全美應該是沒有小卷粉店的。這次自己嘗試一下，感覺很不錯！用料粉皮腸粉粉（大米粉+木薯粉）200克水（混合腸粉，按照包裝袋上的來吧...