白蒸雞
用料雞1kg小蔥1根生薑2片白酒2勺大蔥1根白蒸雞的做法1.準備1kg左右的雞，蔥姜白酒摸全身和肚子，摸好後塞入肚子裡，大蔥墊底。蒸箱96度蒸35分鐘左右，筷子可以輕鬆插進去，沒血水流出即可。拿出來進冰水3分鐘，切塊即可...
清蒸豆腐皮雞肉茭白
做好了發現豆腐皮視覺上有意外的高階感😂健康又滿足的家常料理。可以改用雞胸，比雞腿更好處理。用料豆腐皮2張去皮雞腿3只茭白3根醬油40ml自制炸蒜油1勺糖5克鹽2克清蒸豆腐皮雞肉茭白的做法茭白切絲。雞肉加半瓶蓋料酒...
蒸白切雞/松下JK180蒸烤箱
蒸白切雞/松下JK180蒸烤箱打卡第30天今天要做的菜是蒸白切雞。這道菜特別的容易。我們這邊基本上就特別喜歡吃這道菜。準備的材料就很簡單，準備半隻雞。雞的肚子裡面再放點生薑就可以了，然後松下JK180蒸烤原氣蒸模式等...
快手蒸白切雞（偽白切雞）
對於單身的或一家兩三口的人來說，如果自己買一隻雞來弄白切雞，顯得太隆重，而且很費工夫。這個偽白切雞是我最忙的時候，為了省時間，想出來的菜譜。不用殺雞，不用斬雞，直接買半隻或者一隻斬件的雞回來製作就OK.整個過程一般不...
烏雞白鳳丸蒸雞
這道菜聽說對女生很友好，大家可以試試。用料雞隻烏雞白鳳丸1粒只薑片少許烏雞白鳳丸蒸雞的做法砍好的雞塊洗乾淨後，切少許薑片醃一下，什麼調料都不需要放，30分鐘後找個大點的碟子放一顆烏雞白鳳丸在中間用小碗扣著，把雞肉...
白辣椒蒸雞
用料白辣椒土雞豆豉鹽白辣椒蒸雞的做法白辣椒墊碗底，土雞斬大塊抹上鹽蓋上面，撒豆豉，淋少許水，放入高壓鍋上氣大火蒸４０分鐘就ＯＫ了～...
白貝蒸雞蛋
花點小心思，白貝和雞蛋也很配喲!用料雞蛋4個白貝1斤蔥花適量鹽7克砂糖5克醬油兩勺油適量白貝蒸雞蛋的做法雞蛋和水按1比2，加入調料後一起攪拌均勻，先倒一半入碟中蒸5分鐘然後放入開水灼過的白貝，再倒入剩下的雞蛋液蒸4分...
白糖蒸雞蛋
用料雞蛋2個白糖20克白糖蒸雞蛋的做法打雞蛋在碗裡在放二十克白糖在雞蛋上不需要攪拌哦蒸6-8分鐘就OK啦👌🏻...
比白切雞更嫩滑的水蒸雞
用料土雞半隻啤酒一罐沙姜2塊生薑3片蔥2根香菜2根花生油適量味極鮮3勺蒜頭5瓣比白切雞更嫩滑的水蒸雞的做法沙姜，蒜頭洗乾淨剁碎，香菜和蔥切小段，放入味碟，加味極鮮，少許胡椒粉，白糖，最後加入燒熱的花生油做好蘸料！半隻土雞洗...
家常白切雞（隔水蒸雞）
廣東人“講究無雞不成宴”，對雞的熱愛也算居全國之首了吧！當然做白切雞對雞的品質尤其講究，這個品質的要求認真說起來估計要寫一篇論文了。現在介紹一款簡單好吃的家常做法。雞嘛，要選皮薄不太肥的走地雞，蒸熟後雞皮呈金黃...
沙白蒸雞蛋
用料雞蛋2個沙白200克鹽15克醬油1勺蔥半根沙白蒸雞蛋的做法沙白洗乾淨煮開。打兩個雞蛋調好，雞蛋和水的比例是一比二左右，加入些許鹽調勻。把蛋液倒沙白上。鍋裡燒開水，大火蒸五分鐘，後面調小火，慢慢來，因為怕老了。撒蔥。...
白菜蒸雞胸
靈感來自於白菜卷但是由於我是個懶貨發明了這道菜用料雞胸肉1/2塊大白菜4片鹽、黑胡椒、料酒適量蠔油、芝麻油適量白菜蒸雞胸的做法雞胸肉切薄片加鹽、黑胡椒、料酒醃至少半個小時大白菜洗淨切條燒一鍋熱水把大白菜倒...
蒸白雞
吃雞，就做最簡單的用料雞750克生油100克生抽100克沙姜100克姜100克大蒜2瓣蒸白雞的做法買回殺好的半隻雞，洗乾淨，搽上一層油，放兩片姜，隔水蒸20分鐘左右。用筷子插進雞腿，如能插進表示熟了。如不能就再蒸多十分鐘。取出晾涼...
清蒸白切雞
用料靈山雞一隻蒜蓉少許薑蓉少許香菜切碎少許醬油糖清蒸白切雞的做法把雞頭，脖子和胸脯斬出。這樣蒸的雞容易熟（斬出的那些並非不要，可以用來煮湯，一雞兩吃）。在手心上倒進一點鹽和生油，均勻的抹在雞身。水開放雞進鍋，隔水蒸...
一鍋三菜～白斬雞蒸蝦蒸魷魚豆腐
今日做一份20分鐘搞定3個硬菜用料白斬雞做法河田雞or三黃雞1只蔥2根姜5片水100克料酒50克鹽塗抹用量薑末10克蔥花少許生抽10克魷魚蒸豆腐魷魚5只水豆腐1塊姜10片蒸魚豉油15克蔥2根鹽2克玉米油30克蒜蓉開背蝦製作開背...
蒸雞白菜
蒸雞白菜是我的家鄉菜，人人都會做，我的爺爺奶奶那個年代就會做了，那時候因為貧窮，過年才會做，直到現在，也是我們過年必備的冷盤。注意，這是一道冷盤！不是熱菜哦。既然傳承這麼久，必然味道是很好的，希望把這道家鄉冷盤分享給大家...
蒸雞腿白菜
用料雞腿6只白菜4片鹽3克糖3克耗油一勺醬油一勺香油一勺澱粉一勺蒸雞腿白菜的做法把雞腿和所有調料混合提前一天醃製好。把白菜洗淨後空控水鋪在盤子裡面，把雞腿碼放整齊，冷水開鍋後蒸半個小時，就好了！簡單吧！...
蔥白乾蒸雞
用於調理易感冒體質！用料鹽少許茶籽油少許蔥白半斤未生蛋小母雞一隻蒜頭5小瓣蔥白乾蒸雞的做法未生蛋小母雞一隻，現殺洗淨，晾乾備用。蔥白洗淨，切段，晾乾備用。整雞裡外摸鹽，醃十分鐘。整雞裡外摸上茶籽油，稍加按摩。往雞肚...
雷哲F01電蒸烤箱之蒸烤箱白切雞
白切雞是一道色香味俱全的漢族傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，一般屬浸雞類，以其製作簡易熟而不爛，不加配料且保持原味為特點。今天教大家用蒸烤箱做的這道蒸白切雞。別有一番風味喔。雷哲F01電蒸烤箱連結：用料三...
白參蒸雞蛋
今天泡了白參想做白參蒸蛋，上下廚房一搜沒找到，原來這是有一定的地域限制，雲南這樣的吃法非常普遍，這麼好吃的美味怎能自家享受，一定要分享給大家，親們趕快做起來......經常食用有清肝明目、健胃潤腸、抑制小兒盜汗等功效，對...
蒸雞（比白切雞更贊）
用料雞半隻鹽5克生薑1塊沙姜2塊紅蔥頭2個香菜1根小蔥3根蒜子2瓣醬油2勺蒸雞（比白切雞更贊）的做法把雞清洗乾淨，在雞身上抹上鹽和花生油，醃製半個小時。在碟子底下放入蔥節和薑片在雞身上放上幾片生薑片和沙薑片。水開後，把...
白貝蒸雞蛋
用料雞蛋4個貝8兩油適量蔥兩根醬油適量白貝蒸雞蛋的做法1.先把貝洗乾淨，然後放進已煮沸的水裡，一開口就撈起備用。2.蔥花切好備用。3.雞蛋打散，攪拌，然後用過濾網過濾一下，這一步的作用是增加雞蛋的滑度，然後加入涼開水雞蛋...
白切雞.蒸雞
用最簡單的辦法做湛江白切雞，鮮美極了。一學就會。用料湛江雞隻薑片鹽克花生油克蒜頭生抽白酒芝麻油白切雞.蒸雞的做法湛江雞半隻洗淨瀝水，抹上少許生抽、白酒和花生油醃製五分鐘。撒上姜，蒸鍋裡放水、薑片大火燒開，放醃...
白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)
簡單好吃，跟大家分享！用料雞(選擇肉嫩的)半隻鹽適量油(植物油，花生油都可以)適量姜兩，三片白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)的做法將洗乾淨的雞在雞腿或肉比較厚的地方劃開一道口，方便入味和快熟，將鹽均勻的抹遍之後接著抹上一層...
雞蛋蒸白貝
用料雞蛋2個白貝1斤蔥1根生抽1勺鹽5克油10克雞蛋蒸白貝的做法白貝先煮至殼開口擺盤敲開兩個雞蛋攪拌均勻，調味加入鹽，雞精，加入適量的清水，再攪拌均勻，倒入白貝中蒸鍋加水蒸至10分鐘，撒入蔥花淋上一小勺生抽，幾滴花生油，上桌...