（粵菜）家常酸菜掌翼
本來想煮酸菜鵝的，結果去市場太晚，沒有鵝賣了，只好買了鴨。做法一樣哈。我買的是鴨翅和鴨腳用料鴨掌鴨翅只酸菜克鹽克薑片蠔油勺糖醬油蒜頭（粵菜）家常酸菜掌翼的做法掌翅砍好備用酸菜和蒜頭切好備用鍋裡下油，放蒜頭爆香放酸...
掌翼煲
⚠️廚房小白一學就會的超級簡單掌翼煲吃膩了清湯火鍋？麻辣火鍋？不如跟著我試試廣東獨有的掌翼煲👍便宜划算，配方足夠三個人吃😋用料鴨翅2斤滷料包1包乾辣椒6個醬油150ml倒半瓶蠔油適量老抽適量冰糖4顆料酒3瓶蓋姜適量掌翼...
芹菜肉絲-粵式家常菜
用料芹菜1把肉絲適量蒜粒3瓣料酒1勺雞汁1勺蠔油1勺澱粉1勺芹菜肉絲-粵式家常菜的做法食材主料；肉絲沖洗乾淨、瀝乾水份；加入澱粉1勺、蠔油1勺、雞汁1勺、料酒1勺，攪拌均勻醃製一會兒；雞汁推薦這一款，平時肉絲肉片抓一抓，放...
蒜薹肉末-粵式家常菜
快手超下飯！用料蒜薹1把澱粉1勺蔥兩段生抽2勺蒜3瓣料酒1勺蒜薹肉末-粵式家常菜的做法準備食材；蔥段、蒜瓣兒，切碎；一勺子澱粉、一勺子生抽、一勺子雞精；攪拌均勻；蒜薹去掉頭尾，切小小粒；切好啦；熱鍋涼油，炒肉末；噴噴香；放入蒜薹粒...
燜掌翼
我家老公最喜歡吃這個菜了！今天就來一個吧！這個菜中午做好，晚上加熱吃是最好吃的。用料鴨掌半斤鴨翼半斤生薑少許八角2顆香葉3塊蠔油2湯匙柱侯醬1湯匙老抽1湯匙生抽1湯匙白酒少許白糖2湯匙鹽1湯匙燜掌翼的做法鴨掌，鴨翼切...
家常粵菜：豆豉鯪魚炒油麥菜
豆豉鯪魚炒油麥菜經常在餐廳吃的一道菜，是很經典的一道粵菜。今天第一次在家做，其實做法很簡單可是味道不俗。用料油麥菜1把大蒜自己喜歡的量豆豉鯪魚罐頭三分之一就夠了鹽適量家常粵菜：豆豉鯪魚炒油麥菜的做法豆豉鯪魚...
快手家常粵菜冬瓜茸
每個老廣家庭都會做的一道家常菜/湯，尤其在夏天秋天，炎熱乾燥，最適合開胃、消暑。菜譜寫的份量適合一家三口。用料冬瓜625克雞蛋3個瘦肉切粒50克冬菇幹4朵瑤柱/蝦乾一小把鹽半勺糖半勺生抽1勺生粉1勺魚籽粉/雞精半勺熱水...
豆豉鯪魚油麥菜-粵式家常菜
用料油麥菜1把大蒜1瓣豆豉鯪魚1條豆豉鯪魚油麥菜-粵式家常菜的做法豆豉鯪魚可以買鷹金錢或者甘竹牌；開啟後，把三條魚拿開；拿一條魚的分量就夠炒一頓油麥菜了，喜歡多放也可以多放魚；把魚手撕開條條；熱鍋涼油，油只需一點兒，拿出...
蒜薹肉絲-粵式家常菜
用料蒜薹半把肉絲150克蒜3瓣蒜薹肉絲-粵式家常菜的做法蒜薹半把，因為兩個人吃，一把買回來可以炒兩頓；肉絲用生抽抓一下，生粉放一點，抓一抓；蒜切碎粒，備用；熱鍋冷油，六成熱的油，倒入肉絲快速翻炒；翻炒一下就熟了，可以盛出備用；倒入...
三蚊搞掂的家常粵菜
便宜營養健康的家常菜用料鹽適量醬油半勺料酒半勺魚腸兩副雞蛋2個麻油少許花生油少量香蔥適量胡椒粉適量薑汁適量三蚊搞掂的家常粵菜的做法魚腸清洗乾淨，留下魚肝和魚腸頭，腸頭剪開搓洗乾淨加入胡椒粉，花生油，麻油，鹽，醬油，...
炆掌翼
用料水克蒜瓣醬油適量鹽適量味椒鹽適量冬菇八朵鵝掌翼3只眉豆適量炆掌翼的做法先飛水，再用冰水過冷河，再炒一下放入冬菇繼續炒放入適量眉豆繼續炒加水大火燒開小火再煮半個鍾出爐...
粵菜家常菜韭菜鴨血
本來是一道常見家常菜韭菜豬紅，你們都知道的，很難買到鮮豬紅，好在鴨血很常見，就用鴨血來做這道菜，一定要趁熱吃，可能因為我是一個喜歡是“燙食”的人~那種鴨血落到心裡的感覺真棒~更多完整視訊菜譜抖音xmdms或者微博小美的...
家常粵菜--五柳炸蛋
#五柳炸蛋#最家常的粵菜。酸酸甜甜，和咕老肉異曲同工。五柳菜指的是：酸藠頭，酸姜，酸木瓜，酸黃瓜，酸蘿蔔。致美齋這些老字號可以買到散裝的。用料雞蛋（根據自己需要）3個五柳菜100g米醋2勺糖1勺番茄醬（可省）少許鹽適量澱粉水（喜歡...
家常酸菜魚
一碗老壇酸菜，一條草魚。經典的味道用料料酒1勺澱粉2勺酸菜300-500克花椒1把鹽2勺老抽2勺家常酸菜魚的做法準備好酸菜1-2把，泡至碗中。1-2小時將魚切塊，並放入姜蒜，料酒（或米酒），老抽，醃製碗中。1-2小時。切好蔥薑蒜。爆炒。...
媽媽牌家常粵菜-春豆頭菜炒肉
這道菜從小就愛吃，應該是外公教媽媽，媽媽👩🏻再教我這樣，所以我稱它為媽媽牌家常粵菜。甚至連名字都沒有。因為我們是廣東人，所以我寫的是白話版叫法。用料五花肉，春豆，頭菜媽媽牌家常粵菜-春豆頭菜炒肉的做法備菜:五花肉，兩...
家常粵菜排骨蒸河粉
在廣東家喻戶曉的排骨蒸陳村粉非常傳統，也非常非常好吃😋一點都不復雜有空可以試試！用料排骨400克河粉500克詳細調味料請看步驟家常粵菜排骨蒸河粉的做法鍋裡熱油爆香蒜瓣後，加入豆豉翻炒一下排骨里加入1勺料酒，3克白糖，2...
鹹酸菜炒蜆肉 (家常粵菜)
通常蜆肉可以用鹹酸菜炒或者韭菜炒，韭菜未必人人都愛，鹹酸菜送飯一流，連小寶都可以接受。每次飯都多吃兩碗啊！減肥者慎吃！！用料蜆肉1斤鹹酸菜半斤蒜頭2瓣姜未適量鹹酸菜炒蜆肉(家常粵菜)的做法蜆肉用水洗淨，怕會有沙，需要多次...
韭菜炒扇貝-粵式家常菜
用料扇貝肉15只蠔油1勺料酒1勺鹽適量薑絲蒜片適量韭菜1把韭菜炒扇貝-粵式家常菜的做法超市買的現成都扇貝肉，回家清水沖洗，浸泡，去掉黑色的髒東西，備用；韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分，開切；切成小段，圖中切的長度是無名指的一半長度；姜...
家常炒白菜（粵菜）
整個過程不需要5分鐘清單美味適合廣東人的食譜用料鹽克白菜片白菜1顆耗油少許家常炒白菜（粵菜）的做法白菜先洗乾淨剁好蒜蓉辣椒（可加可不加）先倒油熱大蒜和辣椒放白菜炒3分鐘左右即可出鍋小貼士熱大蒜很重要...
肉末豆腐-粵式家常菜
廣東做法簡單沒有豆瓣醬，而且不太吃得慣豆瓣醬那種味道用料北豆腐1塊肉末適量蒜粒蔥粒適量薑絲少些肉末豆腐-粵式家常菜的做法北豆腐露面；對半切開這個厚度，然後繼續切小方塊；涼水入鍋；豆腐入鍋，開火；煮沸後關火，把水倒掉，北豆...
金銀蛋煮小白菜（粵菜家常菜）
網上買回來買錯了，本來想要那種短小的小白菜，不過口味也一樣用料小白菜1棵油適量姜幾片糖少量蠔油一茶匙豉油少量皮蛋1個鹹蛋1個蒜頭8-10瓣水適量有雞湯可以加點少量金銀蛋煮小白菜（粵菜家常菜）的做法把洗好的白菜放入滾...
粵式家常菜-瘦肉炒花菜
用料花菜半個鹽適量瘦肉適量蒜2瓣粵式家常菜-瘦肉炒花菜的做法花菜切開，涼水下鍋燒開，焯水，撈出瀝乾備用；瘦肉切片，加入生抽和一點香油，攪拌，然後加入適量生粉，攪拌備用（瘦肉就會很嫩）蒜瓣切碎備用；熱鍋涼油；加入瘦肉炒熟；翻炒熟，可...
維嘉常花菇燜鵝掌翼
厚大靚花菇加上肉厚帶筋鵝掌翼，味濃而香，又是一道下酒菜！用料鵝掌5只鵝翼6只薑片一小塊蠔油3勺柱侯醬1勺鹽10克生抽2勺陳皮1片冰片糖半塊蒜5瓣維嘉常花菇燜鵝掌翼的做法準備材料鵝掌翼洗乾淨備用最好提前一天用乾淨的清...
家常粵式酸菜魚
不管是川菜做法的酸菜魚還是粵菜做法的酸菜魚，個人都非常喜歡。用料草魚半條約一斤半左右酸菜半斤鹽適量糖適量雞精半勺雞蛋1個胡椒粉小半勺料酒適量薑片五片大蒜兩瓣小蔥三根小紅椒1個家常粵式酸菜魚的做法魚把骨頭魚...
墨魚丸高湯浸菜心-粵式家常菜
幾分鐘就做好的快手菜用料墨魚丸6個菜心1把濃湯寶1個墨魚丸高湯浸菜心-粵式家常菜的做法6顆墨魚丸切開對半，切花刀，備用；煮開半鍋水，放入墨魚丸，放入濃湯寶一個；煮開後，準備放入菜心；放入菜心；煮熟菜心後加入一兩滴香油，沒有就...