生煎包餡料
用料肉餡2斤生煎包餡料的做法生抽、老抽、鹽6小勺、調餡料、五香粉、白胡椒粉、花椒粉可適量放、蔥姜水（料理機打成泥）、2個雞蛋、少量油放入餡中攪拌，分次放入花椒水記錄一下拌餡配方，省的忘了...
大肉包餡料
試過的一個非常好吃的大肉包餡料，記錄一下，方便查詢用料肉末三七肥瘦1斤鹽5克糖10克十三香1克白胡椒2克白酒2克生抽7克老抽10克薑末25克可減少雞精2克雞湯或者高湯或者水250克香油2克蔥花30克大肉包餡料的做法肉末冷凍...
肉餡（生煎包）小美
喜歡的事情怎麼做都喜歡，三分鐘做好肉餡，解放雙手用料肉雞蛋薑片香油勺糖克料酒勺老抽蠔油鹽肉餡（生煎包）小美的做法300克提前凍好的肉，拿出回暖20分鐘，用刀切一下脆脆的就可以Tubo健2秒3次，打完按一下小房子哦提前準備蔥姜...
水晶包餡料
簡單來說，就是冰糖醃肥肉，不喜歡肥肉的可以忽略哈哈哈哈。其實糖醃製後的肥肉已經脫脂了，我個人覺得不膩。用料肥肉50碎冰糖20水晶包餡料的做法肥肉選取。圖中這部位的肥肉，醃出來比較脆，如五花肉的肥肉，醃出來就比較軟。要...
肉包的餡料
防止自己忘記用料醬油勺蠔油勺糖克生粉食用油蔥花薑末有肥有瘦的豬肉胡椒粉肉包的餡料的做法先把豬肉剁碎，蔥姜剁碎，放進碗裡，加入適量鹽，生抽老抽，蠔油，糖，生粉，胡椒粉，把食用油加熱，放進碗裡，激發蔥姜的香味，順時針攪拌多次。...
簡易生煎包，茴香餡包子
我們家孩子爸包子，餃子，都愛茴香餡的，就連生煎包也不例外！以下方子能包20個大小適中包子，不會很大，也不會小用料材料一肉餡320克茴香200克鹽10克白糖10克生抽20克耗油15克澱粉20克薑末10克油30克材料二200克酵母4克鹽2克油3...
肉包餡料
用料豬肉500克蔥40克姜10克鹽1克糖4克生抽40克耗油30克料酒10克麻油30克植物油20克白胡椒粉1克雞粉4克水看餡料程度決定加不加100克肉包餡料的做法以上攪勻...
生煎包（芹菜牛肉餡）
剛好還有一些沒用完的餃子餡，今天來個生煎包吧。生煎包不求褶子多漂亮，只要底焦脆，皮鬆軟，包子收口不露餡，就算成功。這個配方可以做16個小煎包。每個35克左右。用料麵皮：中筋麵粉200克酵母2克水100克芹菜牛肉餡200克黑芝麻...
素餡生煎包
一直都愛吃生煎，但是肉貴啊！那就用素餡吧！便宜又健康！發麵比較費時間，我就直接用餃子皮來包了，味道跟鍋貼餃子一樣。用料麵粉500克食用鹼1克藕1節胡蘿蔔1根豆乾4塊香菇2朵大蔥2根（我沒用蔥白，用了四根蔥的蔥葉）植物油50毫升素...
生煎包（薺菜肉餡）
家裡倆孩子特別喜歡吃市場賣的煎包，正好新挖的薺菜就嘗試做一下，此菜譜純為自己記錄所用……用料麵粉500克水270克白糖10克酵母5克薺菜餡適量生煎包（薺菜肉餡）的做法麵糰我是提前晚上揉好放冰箱冷藏發酵，早晨起來正好可以...
誘人水煎包（附餡料製作）
自小就愛吃水煎包，成家以後所買的各種平底鍋都會考慮能不能做水煎包，後來發現，電餅鐺雖然不深，但是加個深的蓋子一樣可以做出美味小包包。焦脆又不失鬆軟的皮加上各種喜歡的餡料，簡直好吃到停不下來。用料麵粉適量蘿蔔適量...
牛肉胡蘿蔔餡生煎包
一盤牛肉胡蘿蔔生煎包，搭配一碗羊肉白蘿蔔、木耳鮮湯，即營養又含維生素豐富。好開森（第一次在下廚房編寫食譜，不足之處請各位老師指導謝謝）用料牛肉餡料牛肉糜300克姜、蔥各15克生抽10克老抽5克蠔油10克糖5克鹽3克澱粉8克...
傳統中式餡料✍️花生芝麻餡『可包湯圓包包子』
啥味兒都有就對了！每次選擇芝麻餡還是花生餡都好睏難=_=所以這款傳統餡料我都要！啥都有了，一口下去風味十足。‼️先說一下這款餡的特點和注意事項‼️·餡料成品不是現在那種流心的，會偏幹一點。也因此，加入的油非常剋制😆吃...
生煎包餡
用料大白菜400克肉末175克薑末適量鹽3.5克白糖3.5克蠔油3.5克生抽2茶匙老抽1茶匙芝麻油（不喜歡可以減一半，或不放）1茶匙生煎包餡的做法1.我嘗試用小美切碎菜菜，設定5秒，速度5，注意根據菜葉多少，需要多設定幾次。盛出，用少許鹽...
蟹黃包餡料
記錄一下怕明年再做就不知道怎麼做了用料蔥一根姜泥一勺鹽1克黃酒一小勺白胡椒粉0.2克葵花籽油40克左右豬油一兩勺香醋一小勺三兩母蟹兩隻蟹黃包餡料的做法鍋裡倒油炒蟹殼，加一片生薑小火慢熬三十分鐘熬蟹油（不要加蔥，姜...
生煎包（木耳肉肉餡兒）
木耳肉肉餡兒的生煎包，除了“好吃”，實在沒有別的詞語可以形容哦！用料發酵好的麵糰1個肉餡400克發好的木耳1把蔥姜碎適量鹽適量胡椒碎少許生煎包（木耳肉肉餡兒）的做法發麵的方法就不囉嗦了，要提醒大家的是：面一定要和硬一點，...
做餛飩餃子生煎小籠包園子燒賣之萬能餡料
女人的安全感來自：兜裡有卡，卡里有錢，手機電量滿格，車子油箱滿格。而我還要加上一條：冰箱裡有永不斷貨的餛飩/餃子/燒賣。我們家小朋友也不知道像了誰，吃東西不像她爸媽這麼好對付。為了她的營養，自創了一款萬能餡料，餛飩餃子...
素餡生煎
用料麵粉500克雞蛋5個蔥花適量黑芝麻適量韭菜一把紅尖椒8個鹽一勺調味料半勺酵母適量素餡生煎的做法沒有拍圖1.首先找碗把酵母用溫水伴均勻，然後加到麵粉裡，加水和麵，直到麵糰光滑，然後用溼布蓋著，發20分鐘，2.拿出5只雞蛋打...
柳蒿芽豬肉餡生煎包
用料豬肉末250克柳蒿芽150克老抽生抽料酒蠔油鹽糖白麵、玉米麵、全麥面200克、50克、50克水120克酵母、溫水3克、50克鹽、糖2克、3克柳蒿芽豬肉餡生煎包的做法柳蒿芽洗淨，綽好，攥幹，切碎，加油拌勻。豬肉末加入調味料，分四...
無油芝麻花生餡（可塑型 包湯圓/麵包餡料/月餅餡/餡餅/無油餡料/黑芝麻餡）
✨更新：大部分的問題都已經回答過了，請大家提前看看【評論區】和底部的【小貼士】再做，或者是認真看一遍食譜，再做。｜按照食譜｜：就算更改比例的，也有很多的成功作品，大家可以參考下其它廚友的作業。｜隨意更改食材｜：我沒試過所以有...
帶汁的素餡兒生煎包
外面素餡兒生煎包挺少的，想吃那就自己做吧。關鍵是餡兒怎麼調才能多汁，最終選用了海鮮菇、西葫蘆和豆製品。海鮮菇事先要加生薑炒過才會出香味，生菇直接放入餡兒裡會有難聞的木味。隔夜準備麵糰第二天早上起來就能吃到熱...
奶黃包餡料
【奶黃包餡】奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，屬於廣式甜點。奶黃包的麵皮用50%的低粉和50%中粉混合揉成麵糰，發酵而成,製作和豆沙包,肉包一樣。其餡料製作如下。用料低筋麵粉25克小麥澱粉25克奶粉20克牛奶90克...
麵包餡料
用料奶酥餡（450克吐司）：黃油30克糖20克全蛋液20克奶粉45克卡仕達醬：牛奶250克細砂糖45~60克低粉12克玉米澱粉8克黃油14克（可不加）蛋黃3個淡奶油120克（可不加）墨西哥醬（雪山皮）（250克麵粉）：黃油（白奶油）35克糖粉35克蛋液（牛奶）35克低粉3...
牛肉包餡料
今天做的牛肉包味道很好，記錄下牛肉包餡配方。鹽糖少許耗油少許生抽一勺白胡椒粉十三香少許豆瓣醬一勺雞蛋一個澱粉少許然後是蔥花，薑末，今天還加了點胡蘿蔔。吃起來一點也不腥，鹹香味美。用料餡料克肉糜牛肉包餡料的做法...
叉燒包餡料
用料五花肉500g叉燒醬5大勺（勺子大小參照圖片）耗油兩大勺生粉大概10克白糖一勺叉燒包餡料的做法所有材料五花肉切成小丁，像這樣就可以。一定要有肥肉和瘦肉，只有瘦肉吃起來就很柴。所有的材料都倒進豬肉中，攪拌均勻。攪拌...