米篩爬又名貓耳朵
米篩爬，金華地區尤其是浦江地區人人愛吃的一款麵食傳統小吃，因其是在米篩上“爬”出來的而得名，明狀好看有趣，口感又韌又軟，個人覺得比麵疙瘩好吃太多。配料一般都用排骨，土豆或芋頭，鮮筍或筍乾，各種菇類一聲煮，很鮮～一口氣能幹...
快手營養早餐，米篩爬
小時候跟著媽媽做，現在帶著孩子做！配料比以前豐富！特別適合不喜歡吃蔬菜的寶寶，一口一個營養好！用料麵粉300克菠菜汁75克南瓜🎃100克食用鹽少量克排骨肉300克料酒2勺生薑四五片大蒜四五瓣生抽適量勺快手營養早餐，米篩爬的做...
貓耳朵餡
用料低筋麵粉克水克鹽克貓耳朵餡的做法絞好的豬肉餡拌上切碎的蔥、生薑，加鹽、雞精、紅燒醬油調味，豬肉餡就好了。...
陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）
喜歡吃麵食的陝西人，這個燴麻食是我家餐桌上常常出現的美食。用料麵粉水鹽土豆雞蛋蔬菜生抽雞精蠔油醋陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）的做法麵粉和成稍硬的麵糰蓋上保鮮膜，醒面半小時1⃣️麵糰擀成稍厚的面片2⃣️切成條，撒點...
貓耳朵面
貓耳朵極像義大利的一種做成貝殼形的通心粉。據說義大利的這種出品，就是馬可波羅從中國學會了捏貓耳朵，回去以後仿製的，後來便由機器生產了。貓耳朵原是民間吃食，因其筋滑爽口，別有風味，一些賓館、飯店的廚師，把它推薦給外賓...
《貓耳朵》
小時候就有的零食，不過現在很難買到自己喜歡的小時候的味道，要麼太厚，要麼加了一些其他味道，要麼就是批量做的，吃起來一股塑料袋捂久了的味道。還是自己做的好，味道就是印象中那個簡單的味道。油炸的零食，偶爾吃吃也還可以，不...
烤貓耳朵
用料紅色麵糰用量低筋麵粉260克白糖35克植物油20克水100克鹽3克小蘇打1克泡打粉1克紅曲米粉適量白色麵糰用量低筋麵粉390克白糖52克植物油30克水150克鹽4.5克小蘇打2克泡打粉1克奶粉適量烤貓耳朵的做法用普通的中筋粉...
米篩爬
從小最愛吃的一道主食用料麵粉500克鹽適量毛芋3～6只豬排骨（或牛排骨）一小盤竹筍（應季的時候可加）一小塊鹹菜小碗蝦皮3勺米篩爬的做法取500克麵粉（不要低筋麵粉喲）加入適量鹽，然後再加入適量的水，攪拌均勻，放入密封容器裡醒面半...
湯貓耳朵
用料西紅柿1個水適量麵粉適量胡蘿蔔1根土豆1個豬肉適量豆腐少許韭菜適量湯貓耳朵的做法豬肉切粒備用（最好選擇肥瘦相間的五花肉）土豆胡蘿蔔切丁（反正我家菜粒大小和肉粒差不多大小就行）豆腐切丁（用老豆腐最好，我家老豆腐用...
『貓耳朵』
參考王光光光光的方子~用料【糖水】白糖23g【糖水】鹽1g【糖水】水65g【白麵團】低筋麵粉75g【白麵團】奶粉10g【白麵團】糖水一半【白麵團】色拉油7g【可可麵糰】低筋麵粉70g【可可麵糰】奶粉10g【可可麵糰】糖水一...
“貓耳朵”
用料白麵團水100克白糖30克鹽4克玉米油20克低筋麵粉260克紅色麵糰紅糖60克水100克玉米油20克低筋麵粉260克蜂蜜水1：2“貓耳朵”的做法白麵團，我用溫水，加入白糖鹽攪拌讓它們融化，然後加入油攪拌，加入麵粉柔成團，改上保鮮膜...
貓耳朵面
用料麵粉50克鹽少許水適量貓耳朵面的做法找一個孔小的菜籃子，面揉光滑之後，醒發十分鐘後就可以做了。面不要活的太軟把自己喜歡吃的菜準備好，想怎麼切就怎麼切起鍋燒油，放配料，放調料。炒一下菜，放水，我這是一個人的量成品，家...
炒貓耳朵
遠離山西的人兒只能自己動手做，人間美味，費時費力，吃到嘴裡的美味，辛勞還是值得的用料雞蛋3個彩椒2個西紅柿2個洋蔥1個豌豆一小把麵粉適量蔥蒜適量炒貓耳朵的做法先和麵，然後醒面20分鐘，這個空檔處理配菜。當然可以超市買現...
燴貓耳朵
小時候我媽經常做給我們吃，今天我第一次做給我家倆娃吃用料西紅柿1個胡蘿蔔半根土豆半個西葫蘆半個克洋蔥半個肉臊子適量蔥末，蒜末，生薑末適量油，鹽，花椒粉，生抽，老抽炒菜用燴貓耳朵的做法準備麵糰，手粉，貓耳朵搓板搓板撒粉，揪...
烤貓耳朵
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：3人份用料白麵團普通麵粉（中筋）200g白糖30g玉米油15g清水80g鹽3g紅麵糰普通麵粉（中筋）200g紅糖50g玉米油15g熱水80g其他白糖20g熱水20g烤貓耳朵的做法先揉白色的麵糰，把白麵粉、白糖、玉...
浦江風味小吃——米篩爬
米篩爬是浦江特色小吃。說白了就是花樣麵食，成品通過在米篩上打滾得來，由此命名。在浦江，家喻戶曉。其可燉可炒可煮的特性，深受大家喜愛！用料：高筋麵粉、酵母、水、米篩或者淘米籃子。湯底用料隨個人喜好。我推薦用芋艿排骨...
貓耳朵面的貓耳朵做法
用料麵粉200克（可做2碗麵）冷水適量貓耳朵面的貓耳朵做法的做法將200克麵粉加入適量冷水，攪拌和成光滑的麵糰，放置醒15分鐘。這裡15分鐘可以去忙燒自己喜歡吃的麵湯。將醒好的麵糰分成幾個小麵糰再搓成長條狀。用到將麵條...
貓耳朵
小時候吃的貓耳朵，那會覺得這東西好神奇😁今天自己做了下，其實很簡單。記得麵粉紅糖要過篩。還有就是火候，這一點做好了就沒啥事兒了。用料白麵團：低筋麵粉130克玉米油10克白糖15克鹽2克水50克紅麵糰：低筋麵粉130克玉米油1...
貓耳朵(附貓耳朵教程)
冬天就想吃口熱乎的~熱氣騰騰從頭暖到腳~以下內容為了讓大家更清楚，所以細節比較多，但是很好做~文章後面有詳細的貓耳朵教程~當然大家自己買的貓耳朵可以用料土豆適量南瓜適量豆角適量西紅柿1個(提鮮)蔥適量姜適量蒜適...
浦江米篩爬
我來自浙江浦江，這是一道屬於我們浦江人的美食😄——米篩爬，一種麵食，麵粉揉好後切成一條一條的，然後捻下大概一釐米在米篩上面用大拇指一卷，就出來了，我這裡買的是現成的😄，由於浦江人太愛吃這個於是乎有人發明出了機器，現在...
炸貓耳朵
用料麵粉克水克白糖克紅糖克炸貓耳朵的做法安排...
炸貓耳朵
用料【白耳朵】低筋麵粉130克油10克水50克白糖15克鹽2克【紅耳朵】低筋麵粉130克油10克水50克紅糖30克【裝飾和其它】蜂蜜水少量芝麻適量炸貓耳朵的做法1、取兩個碗，各倒50克清水，其中一個加入15克白糖、2克鹽。另一個...
炒貓耳朵（手工貓耳朵）
自己手工和麵做的麵食比較好熟，由於是硬麵，出來的貓耳朵滑滑的，很筋道。麵食也更易於消化。適合老人與孩子吃食。這道菜鹹鮮口兒，夏天來吃，方便又爽口。是不是不錯呢？用料麵粉150克鹽適量胡蘿蔔1根黃瓜半根香菇5朵蒜苗適量...
小麥鈴（米篩爬、花脊背）
浙江金華的一道民間小吃，據說曾得到魯迅先生的好評用料麵粉適量水適量鹽少量小麥鈴（米篩爬、花脊背）的做法將麵粉加水與鹽揉成麵糰，類似於做餃子皮的程度，搓成長條揪下約一個指節大小的麵糰搓圓按扁，在米篩上按住並滾一圈，形...
貓耳朵
用料水克麵粉克紅糖克雞蛋個油克糖克鹽克貓耳朵的做法切成這樣炸出酥脆小貼士加上自己喜歡的調味料，好吃！...