椰汁斑斕糕（軟糯版）
研究很多次的版本，這個軟軟糯糯，凍兩個晚上都不會變硬，我個人覺得比馬蹄粉做的好吃，各位可以試試。用料木薯粉140克粘米粉50克水300ml椰漿200ml冰糖80克斑斕葉層材料斑斕葉10片水320ml木薯粉140克粘米粉50克冰糖80克椰漿2...
椰子粑（斑斕汁版）
椰子粑是海南的特色美食，斑斕葉（又稱香葉）味道清香，做成的食物顏色也比較穩定，兩者結合真是回味無窮。做多的吃不完可以放冰箱冷藏儲存，拿出來時蒸或煎一下再吃口感一樣好吃！用料椰絲250克紅糖100克水80克斑斕汁280克糯米粉5...
椰香斑斕戚風（凍幹斑斕粉版）
記錄一下，作備忘📝用料蛋黃4個椰漿70克玉米油50克低筋麵粉75克斑斕葉粉10克檸檬汁幾滴蛋白4個細砂糖55克鹽一小撮7寸中空模椰香斑斕戚風（凍幹斑斕粉版）的做法1.蛋黃蛋清分離，稱量好所有材料。2.椰漿和玉米油混合，攪拌均勻，...
印尼斑斕椰汁九層糕
Q軟香甜的印尼九層糕，兒時的味道。買不到新鮮的斑斕葉所以只能做斑斕精簡易版。方子材料比例做出的成品只是我們家喜歡的，Q彈但不會特別韌，如果喜歡韌性更多一點的可以全部用木薯粉或者減少水量。不同品牌質量的粉吸水性...
不用打汁：椰汁斑斕吸吸凍（斑斕粉版）果凍
夏天可以用白涼粉做各種你喜歡的吸吸凍由於看港劇，對斑斕口味的食物情有獨鍾，最近在甜悅家發現了高質量的斑斕粉，立馬就買了，配方也參考了甜悅的哈哈用料1⃣️吸吸凍材料：能做600ml成品涼白開➕斑斕粉20克➕5克清水➕白涼粉...
斑斕椰汁糕
用料木薯粉200克白砂糖160克椰漿200克水100克斑斕汁100克斑斕椰汁糕的做法準備好食材斑斕葉洗淨剪段，放入原汁機，加少量清水榨汁過濾取100克100克斑斕汁、100克椰漿放入盆裡攪拌至糖融化加80克糖100克木薯澱粉攪拌均勻...
斑斕椰汁千層馬蹄糕，斑斕粉版本
真的很喜歡斑斕葉獨特的清新草本香味~因為斑斕葉不好買入手了斑斕粉，想吃就做很方便斑斕粉用來做蛋糕餅乾也不錯，安利！本配方用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行用料洲星馬蹄粉2杯斑斕粉1勺高達椰漿2杯白糖2杯斑...
斑斕椰汁千層糕（不會出水版）
如自認為自己沒有動手能力或者是完全新手，建議還是別浪費食材了，認真看清楚配方的量，量必須非常準確，不然出來的效果跟你想像中差距會使人崩潰...我的配方成品大概可以做400克*3盒，約1300克左右。有很多廚友問，如何才能做的...
斑斕蛋糕卷（新鮮斑斕汁）
好喜歡新鮮斑斕汁的清香，好喜歡那粉嫩嫩的綠....用料斑斕葉50克冷開水（打磨斑斕葉用）100克雞蛋（帶殼60多克）4個低筋麵粉50克細砂糖（蛋黃糊用）15克植物油（無味）45或50克細砂糖40克左右檸檬汁數滴斑斕蛋糕卷（新鮮斑斕汁）的做法斑斕...
斑斕椰汁糕
朋友圈種草無數，太多朋友要做法，所以就想到寫菜譜了，簡單明瞭。。。斑斕葉，也叫香蘭葉，是東南亞常用的一種香料，有種特殊的香氣，夏天做糕點再好不過了！相信愛吃的你一定會喜歡！用料原色椰漿層木薯澱粉200克小麥澱粉40克（可用粘...
椰香斑斕糕
就是想記一個配方，用的斑斕精華，是自己打斑斕葉沉澱的。適用於1L的玻璃烤盤。過程就不寫得很詳細了哈，反正也是自己記錄用的用料白砂糖240克水210克木薯澱粉1280克粘米粉130克椰漿1罐400克自制斑斕精華55克木薯澱粉220克...
椰香斑斕糕
斑斕糕的清香。搭配椰漿的香味。用料椰漿400克細砂糖220克木薯粉300克粘米粉40克斑斕葉10片熱水200椰香斑斕糕的做法熱水加細砂糖攪拌均勻。分兩份備用斑斕葉洗乾淨。剪成小塊。加其中一份糖水去煮。煮到有香味出來就...
斑斕牛奶椰汁千層糕
非常喜歡斑斕椰糕的味道，但是外面賣好吃的太貴，便宜的又不很好吃，自己做，便宜又好味，試做了幾個方子，最後試出了最喜歡的一個配方，朋友們也都說好吃。用料斑斕葉6片/10片水（斑斕汁）225克/380克馬蹄粉86克/130克水（調斑斕熟漿）225...
斑斕蛋糕卷（鮮榨斑斕汁版）
原配方是泳歌的第一次做時用的是綠野仙蹤WU的菜譜，出來顏色不夠綠，又搜到泳歌的菜譜，還是擔心不夠綠，自己又加入了7克的斑斕泥，最終的顏色還算滿意😊，莫名的對斑斕有一種執念😂（建立此菜譜是為了方便自己記錄）用料雞蛋4個玉米...
斑斕椰汁凍
雖然這幾天暴雨，氣溫不高，可根據經驗，通常這樣的天氣結束後，就是暴熱的開始，畢竟夏天來了嘛。小時候媽媽常常會做涼粉解暑，不過那時候可沒這麼多物資和想法，就是簡單的白開水加白糖加白涼粉，冰鎮後加陳醋，酸酸甜甜，冰冰涼涼。如...
斑斕椰汁千層糕（馬蹄糕）
其實這個不是我原創的食譜啦，我就是看到很多廚友在問怎麼蒸出來嫩綠色的千層糕，怎麼才能使斑斕糕好看，然後我參考了另一位廚友的桂花千層糕菜譜，調配了一下斑斕漿的比例，所以蒸出來的時候千層糕是很好看的綠色，但是晾涼之後...
斑斕椰香糯米糕：細軟香糯，南方滋味
完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜用料細砂糖若干斑斕椰香糯米糕：細軟香糯，南方滋味的做法模具處理加熱與攪拌冷藏與分切...
🥥斑斕葉椰汁千層糕
Q彈+椰味十足，夏日甜點不可少的美食哦！方子我參照過下廚房的一個方子，但是做出來太硬太甜，這是我調整之後的，適合不嗜甜的朋友。喜歡的朋友趕緊動起手來吧！👩🏻🍳用料馬蹄粉（斑斕層）100克+（椰汁層）100克木薯粉（斑斕層）20克+（椰汁...
斑斕椰汁千層糕(瑪捷斯版)
椰漿與斑斕的組合，非常東南亞風味，斑斕淡淡的清香非常討喜，解膩又美味！分3部分製作，椰漿部分+斑斕漿部分+馬蹄漿部分，用瑪捷斯主鍋拌勻，最後在兩個顏色中加入馬蹄粉漿，拌勻就可以蒸了，看著複雜，其實很簡單，跟著步驟做即可。用料...
椰香斑斕奶凍蛋糕卷(斑斕粉)
斑斕香和椰奶香搭配，真是天造地設一對。斑斕粉在高溫下固色穩定鮮豔，加上其自帶的迷人天然植物香氣，與我之前迷唸的日式抹茶相比，價效比超高，特別是價格美麗許多，真心推薦大家嘗試，絕對會愛上它。❤️網紅蛋糕卷系列🔸奧利奧鹹...
印尼椰汁斑斕千層糕
用料白色部分馬蹄粉100克水420克椰漿330克白砂糖80克綠色部分馬蹄粉100克水750克白糖80克斑斕精5ml印尼椰汁斑斕千層糕的做法這是我的小紅書整理好的筆記📒。白色生熟漿部分綠色部分上鍋蒸熟的樣子成品放涼切片，不粘手...
斑斕葉系列：斑斕椰汁西米糕
以前去泰式餐廳吃東西的最愛，其實在家自己做也很簡單用料斑斕葉28片椰漿300ml玉米澱粉30克白砂糖70克西米適量清水適量鹽適量斑斕葉系列：斑斕椰汁西米糕的做法取28片新鮮斑斕葉，去頭去尾，只取中間平整粗細大小一樣的20釐...
斑斕椰汁馬蹄千層糕
關於甜度問題，按個人口味而定，適量增加或減少🍵注意水的多少決定斑斕汁的濃度，配方中要用到550克斑斕汁根本自已喜歡的濃度榨汁，榨完可以靜止久些(可以放十幾小時沉澱更明顯)如果喜歡濃點的，可以只要沉澱☘️葉子的大小也有...
斑斕葉系列：斑斕椰汁馬蹄糕
椰汁千層糕我一直沒有辦法用木薯澱粉做成功，只能先用馬蹄粉來做了，倒是成功的用料斑斕汁斑斕葉100g清水300ml斑斕層馬蹄粉70克斑斕汁150克清水150ml砂糖50克椰漿層馬蹄粉55克椰漿200克牛奶80克砂糖50克斑斕葉系列：斑斕椰...
椰汁斑斕糕
喜歡各種美食，小時候走天橋，會碰見挑著擔子賣斑斕糕的阿姨，每每碰到就會一兩塊的買來吃，兩元一塊，吃的時候一會一層一層掰開來品嚐，斑斕葉的香味，椰汁的香味總能把我的味蕾勾引住，長大以後，很少看到挑著擔子的阿姨，所以自己便動...