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有關中式軟糖水果的做法步驟和做法圖解
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有關中式軟糖水果的做法步驟和做法圖解
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中式軟糖(水果)
10-05
純自己除錯用用料草莓100克砂糖30克黃油15克臺灣木薯澱粉20克玉米澱粉15克80%麥芽糖140克水(兌澱粉)30克以上比例適用自身含果膠多的水果,成品相對比較Q軟中式軟糖(水果)的做法草莓破壁機打漿砂糖麥芽糖黃油一起入不粘鍋黃...
一起玩“糖”【法式水果軟糖第一波】の覆盆子軟糖
11-01
其實我本不是愛吃糖的人(薄荷除外)。可能內心女漢子的人,天生對甜膩膩就不感冒。卻莫名喜歡看起來清爽的簡單事物。所以,對水果軟糖一見鍾情這事兒,發生在女漢子身上,也毫無意外。最初是看米菜葉的部落格,發覺Patesdefruits這...
法式水果軟糖(蘋果味兒)
07-04
參照圓豬豬的房子,用的是一粒蘋果,20*9的保鮮盒,可以做一釐米長寬的糖40-50粒,水飴和糖的比例略微調整,10g糖換成20水飴。適合寶寶吃,很甜,入口即化。TIPS很關鍵,要看哦~~~用料蘋果膠10g白砂糖a26g白砂糖b100g水飴53g果泥157g...
法式水果軟糖 柑橘水果軟糖
12-04
年關快到了,能想象到家裡一幫小朋友熱鬧哄哄的場景。各色零食肯定就少不了了。這個時候,攔著也不對,不攔又怕零食不健康。那就我們就自己來做水果軟糖啦!一款在家就能操作的水果軟糖,無論是家裡招待還是包裝送人,滿滿的都是...
芒果水果軟糖
05-02
這個菜譜原作者是米菜葉mireille。也可以換成其他水果,我做過葡萄、菠蘿、桃子、芒果。我個人最喜歡芒果用料芒果6個(芒果汁190g)白砂糖20g蘋果膠6g白砂糖130g葡萄糖漿45g芒果水果軟糖的做法芒果去皮去子榨汁190g白砂糖2...
中式熱糖水
01-17
總結學會的用料乾果若干冰糖苦幹克中式熱糖水的做法淨做...
水果軟糖
02-25
水果軟糖是很多小朋友的摯愛,不過市面上的水果軟糖大部分都是用蘋果膠做的,口感偏硬不說,一不小心還會發生嗆到噎到的危險,所以並不適合小寶寶。今天要分享的這道水果軟糖的做法,用新鮮水果來做‘果凍’型軟糖,不僅抿一抿就...
pates de fruits法式水果軟糖(含蛋白糖食譜)
01-08
喂她吃糖,吃軟糖,糖讓人醉,讓人心軟。新鮮的水果軟糖會讓你想起世界上所有豐饒美麗的詩句。起源於法國中世紀的水果儲存辦法。想去做這個是因為前天做的菠蘿醬剩下了,避免浪費。這樣做完整體熱量1000kcal,做了50顆,每顆熱量...
法式水果軟糖(熊谷裕子)
10-25
完全零新增劑,利用新鮮果泥或果汁,加上蘋果膠製作而成的充滿濃濃果香的法式水果軟糖,既柔軟又新鮮美味。要過年了,還不快快掌握這項高大上技能來哄家裡的熊孩子麼?“將做好的軟糖切成小小的方塊,不同口味擺在同一個盤...
法式水果軟糖
11-30
就是啥都想嘗試下說明一下:可能不會一次成功,需要多做,多總結經驗,再嘗試!用料橙子汁用了8個,榨汁後有770g,多點少點都隨意檸檬半個檸檬汁,隨自己喜好加,娃喜歡檸檬蘋果膠15克,用的法國NH蘋果果膠白砂糖80克,與蘋果膠混合白砂糖7...
覆盆子法式水果軟糖
09-02
一口咬下去,全是果味,酸酸甜甜,超級好吃!用料覆盆子果泥(去籽)190克砂糖20克蘋果膠(法國DGF進口)6克砂糖160克水飴40克檸檬酸2克水3克覆盆子法式水果軟糖的做法20克砂糖和6克果膠混合均勻,160克砂糖和40克水飴混合,2克檸檬酸和3...
Pates de fruits---法式水果軟糖(百香果軟糖)
11-11
Pâtesdefruits是一種傳統的法式糖果,歷史相當悠久,早在10世紀,就出現在法國的l'Auvergne地區了。這種糖果的製作方法一般是把新鮮的水果泥與糖一起熬煮粘稠,然後再用天然果膠凝固成軟糖。在古代的法國,這也是一種儲...
【暖暖焙家】法式水果軟糖
08-04
4種口味,草莓、芒果、椰子、開心果~暖暖課程組經多次試做調整,請放心跟做。用料草莓口味:法國寶茸草莓果泥160克樹莓果泥120克蘋果果膠粉10克細砂糖200克DGF葡萄糖漿90克檸檬酸2克純淨水7克芒果口味:芒果果泥220克百香果...
法式水果軟糖
09-29
雖然帶有法式兩字,但做法真的很簡單法式水果軟糖口感:濃濃的水果香味,一口咬去是那種帶一點點韌勁的口感,不是QQ糖的口感哦。模具在選擇的時候可以選擇矽膠模,也可以方形的,矽膠模可以讓糖果外形更可愛!之前朋友留學回來帶給...
【法式水果軟糖】
09-09
【法式水果軟糖】1pound成熟桃子,去皮,去核,切片1tbsp檸檬汁2cup白糖,分兩份3tbsp液體果膠1/2cup細砂糖*粘軟糖用一個8x8英寸烤盤用保鮮薄膜鋪好。把桃子和檸檬汁攪成泥,非常光滑。倒入平底鍋,中火加熱,加入1/2杯糖,...
水果軟糖🍓
04-15
用料白砂糖10克橘子🍊2個吉利丁片1片方法2QQ糖30克白砂糖10克果汁適量水果軟糖🍓的做法準備你喜歡的任何水果或者果汁,今天咱們以橘子為例。準備2個橘子,去皮之後切成小塊,放入榨汁機中榨成橘子汁,然後用漏勺過濾一下,留下...
Pates de fruits---法式水果軟糖(覆盆子(樹莓)軟糖)
11-11
Pâtesdefruits是一種傳統的法式糖果,歷史相當悠久,早在10世紀,就出現在法國的l'Auvergne地區了。這種糖果的製作方法一般是把新鮮的水果泥與糖一起熬煮粘稠,然後再用天然果膠凝固成軟糖。在古代的法國,這也是一種儲...
Q彈水果軟糖
09-25
明膠比例較少口感更像果凍布丁,增大比例增加韌性。(食用明膠是安全的給小朋友吃也是沒有問題的)用料吉利丁粉(明膠)40克糖/蜂蜜適量檸檬/烹飪檸檬汁少量果汁150毫升矽膠模具+滴管1套Q彈水果軟糖的做法準備材料:吉利丁粉(...
法式百香果水果軟糖
06-28
這款法式水果軟糖不是像其他方子那麼甜。可以說是酸甜適宜。製作過程非常簡單,自己在家就可以隨時做一份。特別注意!!!我所用的蘋果膠是DGF的E440蘋果膠用其他蘋果膠不能保證成功率。其他重要事項請看小貼士!PS:由於我太懶...
法式水果軟糖(東京制果學校基礎甜點)
04-22
水果的果肉用果膠粉來凝固為鮮豔的果凍。單獨品嚐美味四溢,更可與巧克力一起搭配。配方中使用了柳橙、柚子、芒果、菠蘿等冷凍果泥。烘焙材料有售綜合水果泥,也可使用現榨新鮮水果汁。用料材料可做64塊水果軟糖。水果泥...
鮮水果軟糖
06-20
把鮮水果做成軟糖,給小朋友吃,吃得健康有營養!ps:可做鮮橙軟糖&草莓軟糖&百香果軟糖🍬配方不用加檸檬酸,所以糖的用量相應少點!甜酸度經過多次測試與客人的認可做出最終的使用量比例。用料鮮橙1只(連皮約270g,做成果...
水果軟糖
07-26
在一個炎熱的夏日,吃一個水果,或者喝一杯果汁都是很幸福的事情,但是果汁和水果保質期很短,所以我教大家做軟糖。用料草莓33克橙子33克西瓜33克白砂糖適量吉利丁粉30克水果軟糖的做法把水果榨成汁過濾一下放到鍋裡。開火,加...
【水果軟糖】覆盆子夏威夷果仁軟糖
02-05
這個方子裡的果茸換成其他水果果茸,就是別的口味噠,炒起來手痠,可是味道真好呀,娃娃超愛,一直叫我做。用料A料:覆盆子果茸(草莓果茸)200克白砂糖80克85%麥芽糖漿200克白朗姆酒28克檸檬汁10滴鹽2克B料:黃油35克木薯粉35克水(溶解...
法式水果軟糖(新鮮水果自制果茸版)
03-24
總是忘記拍照,只拍了藍莓的,其他方子備註在小貼士用料藍莓130克水50克果膠6g細砂糖130g玉米糖漿45g檸檬汁5g法式水果軟糖(新鮮水果自制果茸版)的做法藍莓用鹽水泡十五分鐘,洗淨備用,果肉多備點藍莓加水入料理機打成汁,過篩稱...
僅僅關於甜-法式水果軟糖
05-12
一塊小小的軟糖,可以治癒所有的煩惱...甜心...用料草莓泥/芒果泥200克砂糖140克葡萄糖漿45克蘋果膠6克檸檬汁7克(可不下)細砂糖(裹糖)適量僅僅關於甜-法式水果軟糖的做法1.水果泥加熱至30度左右加入蘋果膠攪拌均勻,水果泥溫...
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