紅豆，棗泥，家鄉糯米糕，那是遙遠的事情，彷彿可以不管!(文末附一糕兩吃法)
夜深人靜，突然想起這篇課文《多收了三五斗》，於是一躍而起，做了這款糯米糕!用料紅豆適量紅棗適量紅糖適量糯米粉100克低筋麵粉100克泡打粉5克蘇打粉5克紅豆，棗泥，家鄉糯米糕，那是遙遠的事情，彷彿可以不管!(文末附一糕兩吃法)...
五一追劇必備的【炸醬炒年糕】，附贈【百搭萬能炸醬】祕方！
在韓國，炸醬炒年糕是可以和辣炒年糕並列的人氣王。《姜食堂2》開餐廳時，就曾把它作為招牌菜，翻牌率超高的！做起來其實很簡單，祕訣就是白鍾元老師的韓式炸醬。我根據自己的理解做了點改良，都寫在菜譜裡了~用料【萬能炸醬】洋...
酥皮泡芙一一附簡易香草餡做法
泡芙外酥內軟，整個泡芙從上層酥皮→中間香草餡→泡芙本身共分三部份製作。香草餡也就是我們所說的卡士達醬它是泡芙的靈魂所在，而且又是製作半熟芝士的材料之一，大家一定要試試(我這裡省略了香草莢用了香草精替代)。用料...
電飯鍋做蛋糕(家庭版一次成功)內附各種注意事項
一次成功，耶✌️這是一箇中等電飯鍋的用量，雞蛋放太多的話，會頂到電飯鍋出氣孔，電飯鍋會跳用料雞蛋4-6個玉米油/橄欖油90ml牛奶150ml低筋麵粉/玉米澱粉150g白糖150g檸檬汁/白醋10滴電飯鍋做蛋糕(家庭版一次成功)內附各種注...
一次就能成功的阿膠糕（附視訊）
熬製阿膠糕原料質量很關鍵，不要買到假阿膠，假阿膠是牛皮或者馬皮製作的，不但沒有補血效果，吃了還會損害身體。更新配方，阿膠含量25%以上自食效果好。一斤阿膠做四斤最佳配比，成本雖然增加但是效果更好。糖度也減低，沒負擔。...
一次成功的古早蛋糕——內附避雷指南
清明後要和朋友一起開始生酮飲食減肥，所以趁著最後幾天再好好享受一下肥宅的味道吧。古早蛋糕我也是第一次做，不過因為之前經常做戚風，所以這款做起來也非常簡單。當然其中還是有一些易出錯的小細節，從分離蛋黃和蛋清，到打...
橙子蛋糕卷—心想事🍊（新年第一個蛋糕，附橙子挑選和操作小技巧）
新年祝福語—心想事🍊、享受著大年七年級的靜時光，又為了消食而臨時起意做了這個🍊心🍊意蛋糕卷。做法簡單、在特殊的日子裡也有寓意。用料雞蛋4個低筋麵粉70克橙子6個細砂糖（蛋糕胚）40克食用油40克鐵塔淡奶油200克細砂糖1...
玉米麵發糕 像海綿一樣鬆軟 附細節視訊詳解
用料玉米麵100克普通麵粉200克開水（用來燙玉米麵）100克溫水50克酵母3克雞蛋1個玉米麵發糕像海綿一樣鬆軟附細節視訊詳解的做法細的玉米麵，用開水燙麵，攪拌均勻，晾至溫熱加入普通麵粉，酵母，溫水，和雞蛋，揉勻之後再擀成厚一點的...
醬汁炒雞腿肉【附簡單一分鐘雞腿拆骨】【再附雞腿骨熬湯煮麵】
今兒早飯炒了雞腿肉做面澆頭。簡單方便。用料雞腿4只花雕酒2勺薑片5片青椒2個胡蘿蔔半根醬汁炒雞腿肉【附簡單一分鐘雞腿拆骨】【再附雞腿骨熬湯煮麵】的做法雞腿拆骨。真的很方便。4個雞腿。1把剪刀。在雞腿骨這邊剪...
阿膠糕（零失敗，新手小白一學就會）內附視訊
最近很多寶寶們問我:為什麼阿膠糕怎麼吃都沒有效果？今天我從三點給大家剖析為什麼你吃的阿膠糕沒有效果？也給大家分享一款標準型阿膠糕做法，阿膠含量20%。後期後給大家分享幾款阿膠含量25%的阿膠糕。1.首先你得吃的是真...
一口一箇中卷壽司 【附視訊】
俗話說—紫菜外沾上了米飯的壽司不是好壽司🍶【小科普】細卷壽司：直徑約2.5cm含有1種食材中卷壽司：直徑約2.5-4cm含有2-3種食材太卷壽司：直徑約5-6.5cm含有4-5種食材用料壽司米2杯（5條卷）壽司醋約120g紫菜5張玉子燒蟹肉棒6...
不會被氣瘋的戚風蛋糕（8寸+6寸一鍋出）附斑馬戚風蛋糕做法
戚風蛋糕是蛋糕中的基礎，材料簡單，是很多寶寶入坑的首選！雖然操作簡單，但是相信很多寶寶也有被它氣瘋的經歷，估計就是因為這樣才叫戚風蛋糕的吧！我媽媽很愛吃戚風蛋糕，家裡沒有大烤盤，一直是一個一個的烤，又費時間又費電！最近不...
一支口紅（附視訊）
做一支口紅的量！！用料杏仁油5ml口紅粉0.25g白蜂蠟3.5g香精或維生素E2-3滴/1粒口紅模具1個燒杯1個玻璃攪拌棒或研磨刷1個滴管1個隔水加熱杯1個口紅管1個電子秤1個量勺1個一支口紅（附視訊）的做法準備工具！先用酒精給模具，口紅...
開花大米鬆糕(附一定開花的tips)
這個方子我自己創的，按照這個來一定開花，這個量能做麥芬杯一個多一點～講真，這個玩意就白糖糕那味嘛…有啥吃頭呢…用料大米粉60g泡打粉5g低筋麵粉30g糖60g油15g水90ml紅棗碎芝麻啥的隨意加著玩白醋覺得泡打粉多了可以適量...
㊙史上最全馬蹄糕合集(一)附做法攻略
作為一名廣東人，不能錯過的美食甜點之一就是馬蹄糕啦🤤🤤🤤💁♀️市面上常見的馬蹄糕為椰汁千層馬蹄糕、馬蹄粒馬蹄糕、紅/綠豆馬蹄糕，當然除了這幾種之外，還有更多口味的馬蹄糕，不知道小紅薯們都吃過沒？你們最愛哪種口味...
聖誕蛋糕（附值得一試的戚風蛋糕配方）
自從晉升成為寶媽後，就對烘焙產生了興趣，烘焙可以帶給我們幸福感。這款奶油蛋糕用的是戚風蛋糕做胚子，戚風蛋糕好吃但真心不好做啊，我在做戚風的道路上失敗了幾十次，各種方子各種溫度我都試過，好在我沒有放棄，“披荊斬棘”、...
真正一次成功戚風蛋糕（附詳細步驟）
給自己整點吃的，成功率100%幾個方子研究了一下，這個最好用按照步驟每一步照做肯定成功！以下是6寸的用量，8寸，點選係數轉換1.78，6寸的比較精準，昨天做了6寸今天做8寸，圖片是8寸的量，建議第一次做6寸方子只是借鑑，非原創，圖片都是...
第一次做紫薯芋泥蛋糕卷😋（附芋泥餡做法）
最後一個紫薯了，芋頭也放了好久，就想做芋泥，芋頭是普通的，大家可以用荔浦芋頭。第一次做蛋糕卷，見諒，哈哈哈哈哈哈哈😂卷蛋糕的視訊：很詳細，特別好。蛋糕戚風手法。可以看我之前的食譜（6寸戚風蛋糕）用料芋泥餡：紫薯1個芋頭1個牛...
阿膠糕超詳細教程（零失敗）附視訊 一看就會
我是一名長期吃阿膠糕的二胎媽媽，阿膠糕真的改善了很多當媽媽都會出現的各種問題。原先是一直在藥店那裡買了阿膠塊以後讓店員熬製，每次拿來一整大塊沒切就算了，味道還超級難吃，那時候為了身體好，忍了！自從知道現在自己做的...
一蒸一拌搞定【荷葉夾】，附贈百搭【香菇肉燥】做法
荷葉夾是北方的一種造型饅頭，蒸熟後喧軟可口，大嘴張開，就很方便裡頭填入菜餡肉餡。你們可以一次多做點，蒸熟以後冷凍儲存。第二天加熱後，夾個荷包蛋培根，10分鐘就能搞定快手早餐！菜譜中我附了【香菇肉燥】的做法，鹹鮮回甜超有...
蒸年糕（附切年糕祕訣）
年糕是春節的應景食品，春節到了，不妨自己動手做做。用料糯米粉400克粘米粉100克紅糖或白糖依自己喜好來植物油數滴（防粘用）水適量蒸年糕（附切年糕祕訣）的做法所有材料混合，一個方向攪拌，攪拌均勻即可。狀態如圖。為了便於脫模...
小碗蒸發糕 像海綿一樣蓬鬆煊軟 附細節視訊詳解
用料麵粉300克酵母3克雞蛋2個糖10克溫水200克小碗蒸發糕像海綿一樣蓬鬆煊軟附細節視訊詳解的做法所有食材倒入盆中，攪拌好醒發到表面有明顯氣泡，攪動排氣，小碗底部和四周刷油，倒入麵糊再次醒發十分鐘，開水上鍋蒸25分鐘。成...
豆瓣糕（蠶豆糕）附簡易版赤豆糕
在家庭群裡問媽媽舅媽阿姨們小時候的蠶豆糕是怎麼做的，是不是加鹽不加糖。我爹居然說加糖。我說能不能信啊，從小到大你也沒給我們做過飯做過糕。但我爹說他小時候幫我姑姑們打過下手，就是這樣做的。所以你小時候沒有挨你...
一次成功的戚風蛋糕（附水果蛋糕裝飾方法）
這個方子屢次嘗試都會成功，分享給大家，烘焙新手只要嚴格按照配比來也肯定可以製作出鬆軟可口的蛋糕！用料低筋麵粉100g牛奶75g玉米油60g蛋黃90g蛋白170g細砂糖80g玉米澱粉10g白醋或檸檬汁2滴一次成功的戚風蛋糕（附水果蛋糕...
小熊🐻蛋糕（附蛋糕胚）
越老越喜歡做各種蛋糕玩耍一把咧，正好上週日去上海看到了這個熊🐻蛋糕，覺得好可愛，於是乎回家後開始買各種模具材料，開玩…用料雞蛋2個（帶殼大於60克）牛奶18克玉米油16克細砂糖5克（怕甜可以不加）低筋麵粉28克玉米澱粉6克細砂...