有關新手做戚風蛋糕的做法步驟和做法圖解

首先說明一下，本人沒有經過專業培訓，純粹是一名烘培愛好者，都是自己自學，試驗成功後釋出的菜譜，。專業人員可以留言指導，但請言語溫柔，以免傷到我脆弱的心靈。用料雞蛋（常溫）5到6個細砂糖67克低筋麵粉（蛋糕粉）75克色拉油42毫升純...

記錄一下這個配方，做出來很鬆軟，超好吃！戚風蛋糕（三磅）用料蛋黃糊：牛奶102克玉米油102克白糖31克蛋黃9個低筋麵粉156克蛋白霜：蛋清9個白糖94克檸檬汁幾滴戚風蛋糕（新手零失敗）的做法蛋清蛋黃分離。蛋黃加入牛奶、糖和玉米油混...

今天教大家做快手戚風蛋糕非常的簡單易做，非常建議新手可以試一試喲～我使用的是新入手的顏值與實力並存的長帝貓小易烤箱！烤箱預熱升溫快！溫度穩定，電子溫控適合新手使用！用料雞蛋（55克左右）5個玉米油55克低筋麵粉90克純牛奶7...

用料土雞蛋4個白砂糖（蛋黃用）10克牛奶60克食用油50克低筋粉60克白砂糖（蛋清用）40克乳酪奶油150克草莓5個新手奶油戚風蛋糕卷的做法分離土雞蛋的蛋黃蛋清後，在蛋黃內加入白砂糖，攪拌均勻後，再加入食用油攪拌均勻。然後篩入低...

自娛自樂，純屬愛好用料雞蛋5個低筋麵粉65克細砂糖20克（用於蛋黃）玉米油40克牛奶40克細砂糖50克（用於蛋清）新手版8寸戚風蛋糕的做法準備好2個大盆，將蛋黃蛋清分離，準確稱量所有的材料（所有的工具確保無油無水）先處理蛋黃，蛋清放...

用料雞蛋3個水或牛奶45克玉米油30克低精麵粉55克糖60克新手上路—戚風蛋糕的做法準備器具分離蛋黃與蛋清。裝蛋清的盆要無水無油，否則影響打發。打蛋器低速10秒，拌勻蛋黃。依次加入糖15克，油30克，麵粉55克。混合拌勻。打...

這是我常用的戚風方子，沒失敗過的方子，分享出來跟大家分享……這個方子可以做一個8寸，或者1個6寸加2個4寸的蛋糕。用料雞蛋5個牛奶50克玉米油51克細砂糖78克低筋麵粉75克檸檬汁或者香草精幾滴適合新手的戚風蛋糕的做法準...

致所有和我一樣喜歡戚風蛋糕的新手盆友們，希望你可以像我一樣從烘焙中找到快樂！方子裡的水可以換成牛奶，只因本人不常喝牛奶，家裡不常備，所以就習慣用水了。希望我的體會可以給你帶來幫助哦！(∩ε∩)用料蛋黃糊蛋白糊蛋黃2...

用料蛋清3個蛋黃3個細砂糖60克純牛奶40克色拉油35克香草精2滴低筋麵粉50克玉米澱粉5克新手入門蛋糕-6寸戚風蛋糕的做法把蛋黃，色拉油，香草精放在一個碗裡，蛋黃不能單獨放，蛋黃會結塊的。蛋清放在碗裡，碗裡一定不要有水和油...

有一天，女兒指著電視裡的糕點師說：“爸爸，我好想吃你做的蛋糕。”女兒奴怎麼能在女兒面前掉面子？書店走一圈買入門級的書看，學，網上看視訊學，一個月下來做了幾次總算是有點腔調了，下面分享我的心得體驗給跟我一樣的初學者大大...

工具都齊了缺個機會！終於在表弟的教學下成功拿下戚風蛋糕！成本低！上手快！新手必須成功！已經有很多人都學會！用料蛋白部分雞蛋5個（可適當增加一個）細砂糖60克（不可調整）蛋黃液部分蛋黃5個（蛋白增加！蛋黃也增加）水40克（可用牛奶代替）油...

用料雞蛋5個牛奶60克玉米油50克普通麵粉75克白砂糖5+65克新手戚風蛋糕(8寸)的做法牛奶60g，玉米油50g，白糖5g混合均勻攪拌麵粉75g過篩，加入到步驟1的牛奶中雞蛋5只，分離好蛋清蛋黃，再加入蛋黃到麵糊中打發蛋清，分三次加入白...

第二次做蛋糕，味道香甜，有旺仔小饅頭的味道，不怎麼愛吃甜食的男票也覺得好吃。用料低筋麵粉40克雞蛋3個牛奶40克細砂糖40克玉米油30克白醋2滴戚風蛋糕（新手易學）的做法稱好40g低筋麵粉、40g牛奶、40g細砂糖、30g玉米油2.無...

搜了好多教程，感覺還是這個比較適合我。用料雞蛋5個低筋麵粉90克牛奶50克細砂糖80克（30克放蛋黃裡，50克放蛋清裡）油50克白醋2滴戚風蛋糕（新手可做）的做法準備好材料蛋黃蛋清分離蛋清打至粗泡狀態先放1/3的糖蛋清打至細泡狀...

小寶貝一週歲，自己做蛋糕慶祝一下～用料雞蛋3個牛奶46克低筋麵粉54克玉米澱粉6克糖18克（蛋黃糊）27克（蛋白霜）玉米油40克淡奶油250克水果適量新手作戚風生日蛋糕的做法需要的東西合個影分蛋，放到兩個無水無油容器，蛋白放到冰箱...

戚風蛋糕烘焙入門必做的蛋糕！學會了這款蛋糕以後家裡人過生日的時候或者紀念日的時候你就可以大顯身手啦～跟著我做避免塌腰回縮～用料雞蛋3個低粉60克細砂糖60克玉米油35克檸檬汁2滴牛奶40克新手超簡單戚風蛋糕的做法準備...

用料蛋黃5個細砂糖30克牛奶40克玉米油40克蛋糕專用低粉85克玉米澱粉5克蛋清5個白糖60克檸檬汁3滴8寸戚風蛋糕新手版的做法用2個乾淨無水無油的盆，分離蛋清蛋黃。然後在蛋清裡滴入幾滴檸檬汁去蛋腥味用電動打蛋器中速打...

因為疫情的原因，家裡習慣自制早餐。這天沒早餐了，決定跟做蛋糕。蛋糕卷做了很多次，次次回縮。這次跟著配方走，非常成功！記錄一下，下次還能找到，還按這個配方做！連結如下，用料雞蛋5個，57克一個左右低筋麵粉85克細砂糖25克蛋黃用...

原方子在b站，阿婆主：小高姐的魔法調料。_medium=android&share_source=copy_link&bbid=86C39256-942E-4E3D-B6AA-1401C17922038673infoc&ts=1548505327241侵刪我的版本適用於4寸蛋糕（因為烤箱真的小），抹茶版，方...

戚風蛋糕是最每個烘培新手的必做一道西點蛋糕，很多配方都寫的很模糊，根本幫助不了新手完成一個鬆軟的戚風蛋糕，很多人也在問我，到底怎麼樣才能做出鬆軟的蛋糕，好，現在要注意以下幾點：1.新手做蛋糕，一定要選擇活底或是煙囪蛋糕...

作為蛋糕新手，之前烤製出的戚風總是偏軟，脫模的時候容易壞，也擔心裱花的時候會垮掉。而海綿蛋糕又偏硬。於是想，用海綿蛋糕的方子，用戚風的方法，會不會好些，實驗後略硬。於是再加些液體類材料的分量，考慮小朋友不喜歡太甜，減少...

方子來自@媛s，因為材料簡單，所以喜歡，對於剛學的小白來說，即便只做一次蛋糕，材料放著也能隨時消耗掉，廢話少說，動手吧用料6寸用量常溫牛奶36克玉米油25克低筋粉48克冷藏雞蛋3個180克細砂糖30克檸檬汁4滴鹽1克8寸用量常溫牛奶...

❣️寫最簡潔易懂的文字，訴說你最想聽的💗️話...用料雞蛋5個牛奶60克玉米油40克泡打粉2克低筋麵粉100克細砂糖80克(蛋黃放25克，蛋白放55克)檸檬汁幾滴🎂️戚風蛋糕(適合新手)的做法需要用的東西準備好了，蛋白蛋黃分離(放蛋白...

用料雞蛋3個低筋麵粉40克澱粉10克牛奶30克玉米油30克糖黃:7g白30g醋0.2勺鹽0.2勺新手戚風蛋糕|3蛋，自用的做法蛋黃加糖打發到溶解一邊攪動一邊加入油，攪合攪合，同樣加入牛奶。加入過篩麵粉，切拌至看不到乾粉顆粒加入鹽和...

每個人的戚風蛋糕都不太一樣，這是我研究出來覺得特別好的比例，大家可以參考一下用料低筋麵粉120克水80克雞蛋8個白砂糖100克玉米油80克新手版10寸戚風蛋糕的做法無油無水盆子，蛋白，蛋清分離加80克糖先打蛋白打到這種狀態...