小溫紅燒肉
紅燒肉裡也可以放鵪鶉蛋、土豆塊或者香。用料五花肉2條姜些許料酒1-2勺蔥結1個生抽1-3勺老抽1-2勺香葉1-2片桂皮1-2塊八角2-3個草果2-3個鵪鶉蛋喜歡可以放土豆塊။香菇။小溫紅燒肉的做法五花肉兩條洗淨備用。蔥結、...
溫溫薑母茶-小美版
夏天炎熱，人體腠理是開放的，體內陽氣空虛。此時喝一杯姜棗茶，既能補體內陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發散以排寒。恰好符合《黃帝內經》“春夏養陽”的宗旨。這道茶從立夏開始一直喝到三伏的頭一天，基本上就能把體內的病氣驅...
溫柔小餐桌2022
小餐桌日常記錄貼。不知道一餐飯怎麼搭配，可以來尋找靈感的地方。願每一餐飯，每一張餐桌，都圓滿。用料廚師1只溫柔小餐桌2022的做法1月1日，清炒紅菜薹，藕絲炒荷蘭豆，蘿蔔絲蝦滑湯，青椒口蘑雞片1月4日，山藥木耳炒雞片，青椒西葫...
小美各溫度
美善品各個溫度的作用詳解1、37度——和麵啟用酵母、冬天熱果汁2、40—-45度——做烘焙打發雞蛋（加蝴蝶棒）3、50度——洗肉洗菜（肉多可直接放入主鍋反刀不超過2速，果菜放入網筐，5分鐘37-50度速度5）4、55度——融化巧克力（巧...
溫潤小糖水
秋天也要美好用料蘋果一個梨一個銀耳適量薏米適量溫潤小糖水的做法銀耳，薏米，用水泡軟，蘋果，梨切小塊，扔鍋煮一個小時煮完，水果有自然甜度，也可以加冰糖...
小美高溫小炒牛肉
轉載用料鹽克小美高溫小炒牛肉的做法好...
溫柔小餐桌2021.
小餐桌目錄合集，會不斷更新。不知道一頓飯怎麼搭配的時候，可以來尋找靈光一現的地方。更多完整圖片都在圍脖。每一餐飯，每一張餐桌，都圓滿。用料小餐桌一張廚子1只溫柔小餐桌2021.的做法1月2日，菜花濃湯，烤南瓜沙拉，油漬番茄...
低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…
記錄和實測低溫慢煮食材的時間和結果，持續測試中^_^用料可生食雞蛋60g低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…的做法溫泉蛋，60g大小，提前回溫，62度45分鐘。三分熟，蛋黃完全未凝固找了點目魚花撒上，來點生抽，丫米（醬油倒...
小美TM6-溫度小要訣
用料備忘筆記1小美TM6-溫度小要訣的做法37℃：啟用酵母，加熱果汁/嬰兒食品（人體溫度）。40-45℃：打發全蛋。45-55℃：融化或加溫（例如：巧克力）。60-80℃：如同隔水加熱般緩慢的烹煮（最適合烹煮醬汁的溫度）。80-95℃：沖茶、咖啡、加熱牛...
溫泉蛋配豬肚菇、低溫小胡蘿蔔
這是一道純素食頭盤，嚐起來溫泉蛋的香、豬肚菇的鮮、小胡蘿蔔的鹹甜融合的還都不錯，嚐起來不突兀，味道豐富且柔和！用料雞蛋1個大胡蘿蔔1根海鹽適量手指胡蘿蔔6-7根牛油果1個豬肚菇6-7個酸奶油適量歐芹碎適量蒜2瓣黃原膠1...
溫柔小餐桌 2020.
小餐桌目錄合集，會不斷更新。不知道一頓飯怎麼搭配的時候，可以來尋找靈光一現的地方。更多完整圖片都在圍脖。每一餐飯，每一張餐桌，都圓滿。用料餐桌1張廚子1只溫柔小餐桌2020.的做法1月24日，除夕。醬牛肉，讓合，小番茄，素炒菜...
小美溫度篇
1233466用料雞蛋1個小美溫度篇的做法1212341234661...
溫州小餛飩
用料餛飩皮張紫菜張鹽克雞蛋絲榨菜紫菜油渣蝦乾豬肉溫州小餛飩的做法備菜準備好水燒開小餛飩沸騰後撈起放入備菜考慮。...
溫州小吃---油卵
給自己做備忘用料糯米粉200g麵粉20g酵母0.6g水150ml白糖40g溫州小吃---油卵的做法所有材料攪拌成團分成20個小團，搓成蛋形，靜置10分鐘油溫達到70-80度時，油卵下鍋小火慢炸，油要滿住油卵，待油卵浮起時，用勺底輕輕旋轉油卵，使...
小美溫泉蛋
吃黑麵包的時候喜歡上面加一個溏心蛋。為了食品安全，用了小美的溫度控制，進行巴氏殺菌，美其名曰溫泉蛋。用料蘭皇雞蛋或其他無菌雞蛋2只水900克小美溫泉蛋的做法小美換慢煮塞，加水，溫度根據你的小美的偏差，設定60度或者65度...
各溫度小計
用料任意適量任意適量各溫度小計的做法烤地瓜，220度，50+10分鐘羊肉串，200度，10分鐘。PIZZA，現成的餅胚是180度，10+2分鐘。麵包片PIZZA220度10分鐘烤核桃仁，不用預熱，170度上下火，7分鐘。蒜蓉口蘑，表面撒一點披薩草，180度預熱十分...
調溫溫度
用料黑巧克力克調溫溫度的做法58降溫到28，29度回溫到31，32度，...
小溫暖
生活之中總有的些不起眼的小細節讓我們溫暖不已。用料陽光一茶匙時光一茶匙小溫暖的做法發現那些小溫暖...
小姨媽溫泉蛋泡菜炒麵（內附100%成功溫泉蛋製造小祕訣）
十五分鐘左右即可全部完成，早餐或者宵夜均可優先考慮用料土雞蛋1個麵餅2個泡菜（小袋裝）30克香腸2根小姨媽溫泉蛋泡菜炒麵（內附100%成功溫泉蛋製造小祕訣）的做法用一個碗，鋪保鮮膜（可以放微波爐那種）內裡塗油後，打入土雞蛋打個...
溫州小酥肉
用料肉500克醬油2大勺料酒2大勺糖1大勺水或啤酒3大勺麵粉2大勺澱粉2大勺笨雞蛋1只溫州小酥肉的做法肉所有配料一起攪拌加糖的勺子1.攪拌至均勻醃製兩小時以上，最好可以醃製一夜，放冷藏，醃好後可以冷凍2.鍋裡倒油，炸制金黃...
溫州小吃
用料紅薯粉，鹽，毛豆玉米粒，胡蘿蔔，芹菜，肉丁，克溫州小吃的做法先把紅薯粉加水，鹽按照個人口味，攪拌成麵糊糊，所以的食材，抄熟攪拌均勻，下一步用平底鍋開始攤。兩面顏色是這樣，熟了...
溫州名小吃：溫州杏仁腐
溫州杏仁腐非常有名，一到炎熱的夏季，逛街逛累了總會去冷飲店叫一碗涼涼的杏仁腐，好吃又解渴！用料瓊脂10克溫水300g正宗椰樹椰汁150g全脂奶粉調配150g細砂糖10g糖水：溫開水＋蜂蜜＋冰糖口味按自己喜好調溫州名小吃：溫州杏仁腐的...
小美速度溫度小要訣
最近都沒有空做飯，先記錄下蒐集到的小要訣！之後空了再和大家分享美食！用料水適量小美速度溫度小要訣的做法速度小要訣小勺速度:可以達到以木勺緩慢攪拌的效果,如:燉飯。速度1-3:混合、打發鮮奶油(速度3)、馬鈴薯泥或是切...
辣炒小河蝦（小美高溫模式）
靈活運用高溫模式，能讓你做出健康少油的爆炒菜式，一起來試試吧！用料河蝦300克姜5g生抽10g料酒10g老抽5g蠔油5g青椒50g蒜10g玉米油20克剁椒5-10g辣炒小河蝦（小美高溫模式）的做法先通過我的食譜~標準專輯~高溫專輯，找到小炒肉...
秋天的小溫暖 - 小米南瓜粥
最近感恩節要到了，各大超市又買起了南瓜。在漸漸變冷的秋天做一碗小米南瓜粥，溫暖自己的胃和心用料小米半碗南瓜1/3只水兩碗半秋天的小溫暖-小米南瓜粥的做法超市買的那種綠皮小南瓜，一隻手就能拿起來的大小，切三分之一，配...