薑絲中卷，媽媽的快手料理
用料1大匙油30克葸，切段(約3公分)30克幕，切絲1.5大匙醬油膏2大匙米酒1/2大匙烏醋1大匙糖300克透抽，清洗去除內臟，切圈(約1公分)薑絲中卷，媽媽的快手料理的做法1將油、蔥和姜放入主鍋，以5分/120℃/速度小勺爆香。2加入醬油膏...
沙姜雞中翼
在家真好用料沙姜少許沙姜粉適量麻油適量雞中翼適量沙姜雞中翼的做法把各類材料準備好將雞中翼提前醃好味燒鍋後放入雞中翼煎至金黃放入水燒燜一下然後上碟❤️...
中種法椰絲卷
自己用的中種法椰絲卷，結合幾個方子的做法，mark一下用料種麵糰高筋粉140克水80克酵母2克主麵糰高筋粉60克水20克全蛋液25克奶粉8克鹽2克糖20克黃油15克椰蓉餡椰蓉50克黃油25克糖粉20克全蛋液25克牛奶20克中種法椰絲卷的...
正中姜爆鴨
一年一季嫩姜出來以後，就可以炒姜爆鴨，鴨子比較醒，有嫩姜炒味道巴適，姜爆鴨就要突出一個爆字。用料鴨半隻仔姜適量兩塊料酒3勺豆瓣醬1勺幹辣椒1把糖5克鹽適量花椒適量蒜適量醬油1勺生抽適量老薑一塊小米辣4顆可要可不要大...
姜蒜雞中翅
用料雞翅中6個姜半個蒜3顆耗油少許醬油少許鹽10克糖少許胡椒少許姜蒜雞中翅的做法把雞中翅洗淨，割兩刀濾幹把姜、蒜剁碎把姜蒜灑在雞中翅上把耗油、醬油、胡椒、糖、鹽和灑上姜蒜的雞中翅攪拌均勻把攪拌均勻的雞中翅用...
中式薑絲煲仔飯
用料煮熟的飯一碗香腸嫩生薑藕胡蘿蔔豆苗西蘭花蔥花胡椒粉中式薑絲煲仔飯的做法藕胡蘿蔔西蘭花蔥花處理趕緊切好嫩姜切絲香腸切片熱鍋炒香腸不用放油炒一分鐘放薑絲炒幾秒即可倒入準備好的熟米飯裡拌勻砂鍋放油燒熱倒...
午飯。薑絲肥牛卷炒生菜
一個生菜球太大，不好炒。下次買巴掌狀生菜。用料蒜蓉+少量薑絲肥牛卷3塊薑絲(大量)生菜午飯。薑絲肥牛卷炒生菜的做法薑絲分兩次放，少量熗鍋。。。熗鍋後，先炒肉🥩，後炒薑絲。...
薑絲牛肉絲
用料鹽適量黃酒少量油適量溼澱粉少量鹼面一點點薑絲牛肉絲的做法先把牛肉切絲。加鹽、黃酒捏出粘粘的感覺，加油、加入溼澱粉。我好放了一點點一點點鹼面，據說這樣肉會嫩。後放置一會兒。大概十分鐘姜切適量的絲，喜歡的多...
薑絲燴絲瓜
用料絲瓜薑絲蛋清枸杞鹽雞汁澱粉香油薑絲燴絲瓜的做法先看看原材料，其中取出蛋清備用絲瓜用刀颳去表皮，可以保留一層薄薄的翠綠，比用刮皮刀的效果要好颳去皮的絲瓜，切成滾刀塊，入水焯燙1-2分鐘，撈出立即放入涼水中不要讓絲...
越南春餅卷中國京醬肉絲
用料甜麵醬少許勺裡脊少許克料酒少許勺澱粉少許勺白糖少許克蛋白少許個蔥白1根味極鮮少許勺油菜少許棵越南春餅卷中國京醬肉絲的做法準備好主材(✪▽✪)蔥白切絲，擺在盤周圍油菜切細，用開水焯熟裡脊切絲，打入一個蛋白，澱...
薑黃卷
偶爾聽到廚友們說薑黃粉，苦豆粉做花捲怎麼怎麼的好吃，對於一個吃貨來說沒吃過的肯定要嚐嚐😜用料薑黃粉少量苦豆粉少量鹽少量油少量中粉面粉500克水250克留10克鹽(揉在麵糰裡的)4克豬油(揉進麵糰裡)大約20克酵母5克薑黃...
姜醋雞中翅
廣州人喜歡吃薑醋，又沒時間處理豬手姜蛋，這道菜可以解解饞了，酸甜可口，即做即吃，連不吃薑醋的兒子都大呼好吃。用料雞中翅12只姜一大塊紅椒少許白醋50克生抽50克花雕酒50克冰糖一大勺白胡椒粉少許姜醋雞中翅的做法雞翅冷水...
晚飯。薑絲蒜蓉炒肥牛卷
用料薑絲1.5+蒜蓉6肥牛卷+蝦仁晚飯。薑絲蒜蓉炒肥牛卷的做法如題...
薑絲肉
醬黃瓜不僅是醃菜，還能炒肉絲和薑絲，是很不錯的家常菜。用料醬黃瓜200克薑絲肉的做法醬黃瓜不僅是醃菜，還能炒肉絲和薑絲，是很不錯的家常菜。...
炸薑絲
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4人份用料普通麵粉（中筋）300g雞蛋2個清水50g植物油20g白糖60g熟黑芝麻15g食用油（油炸）適量炸薑絲的做法麵粉里加入白糖、黑芝麻、植物油、雞蛋和清水，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成比較...
土豆絲捲餅(中西結合雜燴版)
留學在外最愛琢磨的就是吃噠~正好買了一包墨西哥捲餅的皮兒…很像國內的烙餅，所以買來做做看~想當初在學校食堂特別愛吃土豆絲捲餅，這回自己也來整一個~用料墨西哥餅皮土豆吃多少切多少榨菜吃多少放多少雞蛋一個小蔥半...
中西結合歐芹薑絲炒肉
用料裡脊肉300g歐芹一小把（二兩左右）姜100g蒜2瓣郫縣豆瓣一茶匙生抽一茶匙白胡椒3g料酒2茶匙食用油適量鹽適量味精適量中西結合歐芹薑絲炒肉的做法豬肉切絲裡脊肉比較嫩蒜切碎加生抽料酒豆瓣和食用油一起拌勻油可以稍多...
海鮮薑黃飯釀中卷
咖哩加入薑黃粉能讓風味更濃厚，加入蒜油拌炒，不僅配料的風味層次再提升，也讓海鮮風味更鮮甜，加進炸的酥嫩的中卷，一口吃下，就能感受濃濃的滿足感，是一道美味又益健康的料理。用料白飯1.5碗中卷1尾蝦仁6只淡菜3粒洋蔥1/4顆培...
薑絲炒肉絲
每一個黑暗料理背後都或多或少的有著它忠實的信徒用料肉絲200g薑絲400g幹辣椒絲100g食用油20g鹽少許適量味精少許適量醬油少許適量薑絲炒肉絲的做法油小火燒熱，放入肉絲，炒至8成熟，呈出備用炒肉的油直接大火燒熱，倒入切好...
姜蔥雞中翅
翻看《外來媳婦本地郎》，又見靚女嬌擺弄她的招牌菜~姜蔥雞和豆豉鴨。想想今天弄個姜蔥雞吧，可是，可是，家中沒備有整雞。算了，雞中翅也一樣的。這個做法也適用於整雞哦，做出來就是姜蔥雞啊用料雞中翅6個（約250克）蔥10根姜18克...
薑絲炒絲瓜
用料薑絲少許鹽少許絲瓜2根薑絲炒絲瓜的做法絲瓜去皮切片，備用。下薑絲炒香，放絲瓜翻炒炒至這樣可以放點水去燜一分鐘。燜一分鐘的狀態，可以了，放鹽上盤，清甜可口的絲瓜搞定啦。...
晚飯。薑絲肥牛卷炒生菜+糖醋醬 蔥薑蒜
用料蒜蓉+薑絲肥牛卷薑絲+生菜2.花生🥜+洋蔥碎薑絲+蒜蓉糖，醋，醬油晚飯。薑絲肥牛卷炒生菜+糖醋醬蔥薑蒜的做法如題...
薑絲
用料薑絲適量鹽適量香油適量醋適量薑絲的做法老薑切絲放入適量鹽進行醃製10-15分鐘放入香油和醋...
午飯。薑絲牛肉卷蘇子葉咖哩湯
用料一壺開水+薑絲開水燙下牛肉捲開水燙下木耳蘇子葉椰漿粉2+咖哩醬+開水化開午飯。薑絲牛肉卷蘇子葉咖哩湯的做法如題...
姜爆中翅！
在這個可樂雞翅被做爛的時代太有必要換換口味用料泡子姜1只中翅900g紅椒2只大蔥1根姜爆中翅！的做法中翅從中間掰成兩半然後加生抽料酒醃製炒好薑絲中翅下爆炒加入紅椒和切好的大蔥再少許鹽就起鍋了...