青杏青梅果醬
根據自己的梅子量調整糖量，約為梅子重量的1/4用料青梅220g糖55g檸檬汁1/2茶勺2.5ml青杏青梅果醬的做法220g可製作100ml果醬鹽水浸泡2小時以上去澀放入鍋中，加入鹽燉煮。繼續去澀大火煮沸後，轉小火燉煮5分鐘青梅燉煮後顏...
【青梅酒×青梅醬】
青梅要下季了，我趁機買了一大袋子的青梅，做了一瓶青梅醬，剩下的三下五除二給釀了酒。這種酸酸甜甜的醬你真不知道有多適合夏天，在鍋裡慢慢熬成了綠，加一勺在冰可樂裡一絕，加冰激凌裡拌著吃也是幸福到顫抖。希望，這口酸甜醇厚...
青梅醬衍生品—青梅果丹皮
這道方子是我今天用青梅醬的時候開啟瓶蓋，發現瓶口處因為上回使用青梅醬的時候直接沿著瓶口倒出來所留下來的一點點果醬，今天開啟蓋子發現凝結成類似果膠一樣的東西，嚐了下味道沒有青梅醬那麼酸，於是突然想用烤箱來試一下...
自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～
很喜歡果酒倒入玻璃杯的感覺，第一次自釀青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖視情況白酒29度糧食酒鹽巴少許克自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～的做法青梅酒：把青梅挑選好的出來用清水泡6個小時用牙籤去掉青梅蒂，清洗乾淨晾晒，把水分晾乾...
酸梅果醬（青梅）
用料青梅2斤糖1500克鹽2克酸梅果醬（青梅）的做法看圖操紅圈裡面的要扣掉，不扣熬製出來的果醬會苦用鹽搓洗一下青梅，清洗乾淨後！用鹽水浸泡兩個小時以上！用鹽水泡殺青去苦味。冷水下鍋，放入青梅燒開把水倒掉！再次換水需要反覆煮...
青梅果醬（酸甜型）
為製作青梅酒買回一堆青梅，釀酒之餘又做了青梅酵素和果醬。果醬即食，味道好極了！用料青梅2斤黃冰糖200克乾淨器皿適量青梅果醬（酸甜型）的做法將青梅刷洗乾淨，鹽水浸泡1小時。（鹽水的比例為500ml水加10g鹽為宜）將準備盛放果醬...
梅子露（整顆青梅版＋青梅果肉版）
又到了青梅墜枝頭的時節，現在開始做梅子露，等到天氣轉熱時就有酸甜可口又解暑的梅子蘇打喝啦~梅子酒指路用料青梅1000克白砂糖1000克梅子露（整顆青梅版＋青梅果肉版）的做法青梅用水漂洗兩遍，再用流水沖泡1小時洗好的梅子鋪放...
青梅酒/青梅露/青梅醬
又是一年青梅季，每年青梅成熟，大家都趕緊釀起了青梅酒!今年我依然又網購了一批青梅，買了5斤回來。青梅很酸，直接吃接受不了，用它做了青梅酒，青梅露，青梅醬!5斤青梅一個不剩！果酒可說是世界上最早出現的酒，中國於漢朝已有記載。...
梅子醬，青梅酒，鹽漬青梅
Flag立了好久啦，第一次拼夕夕拍的福建青梅，到手裡已經是黃梅了，沒法泡酒，那就做成梅子醬吧某寶又拍了雲南青梅，到手很棒，青青的，很脆，青梅酒，有啦用料青梅斤4~5醃製鹽克300~400黃冰糖克1000米酒1200ml梅子醬，青梅酒，鹽漬青梅的做...
2022的蜂蜜胭脂梅露 青梅酒 青梅醬油 黃梅醬
今年是第一次買青梅來製作，沒想到一買就停不了手，買了福建永泰的龍眼梅，永泰青梅，雲南洱源青梅，四川大邑西嶺雪山胭脂梅共計25斤😊做為美食愛好者，各種做法當然都要嘗試下，以下是我的製作紀錄，大部分品嚐時間還沒到😛青梅酒，冰...
一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬
用料青梅2斤黃冰糖1000克米酒適量勺一次搞定青梅酒、青梅露、青梅醬的做法青梅初步篩選，完好無損的做青梅酒，有明顯損傷的做青梅醬，其他做青梅露。篩選後用牙籤去掉蒂，用流水清洗，用鹽水浸泡一夜。第二天倒掉鹽水，清洗後陰...
㊙適合小女生喝的青梅酒❤青梅醬/青梅罐頭
一年難得的青梅季節，泡上酸酸甜甜的梅酒，慢慢等待……用料青梅800g酒（40度）800g黃冰糖400g牙籤或叉子1根密封罐/罐頭瓶㊙適合小女生喝的青梅酒❤青梅醬/青梅罐頭的做法青梅用鹽水泡半小時，去蒂，晾乾。（抱歉北方快遞過來的青...
青青梅子醬
每年五月都是青梅成熟的時節，愛極了這種酸到極致的味道。用料青梅約5斤冰糖約10斤青青梅子醬的做法用鹽水把青梅浸泡2小時去澀味。用蒸鍋把青梅蒸熟。用密封罐一層冰糖一層青梅相隔放好。冷卻後密封放冰箱3到5天即可。...
青梅醬
本來是想泡梅子酒買的青梅，結果梅子放了幾天有一部分都變黃色啦，想著要麼做個梅子果醬吧，就把一部分黃了的梅子挑出來做果醬…～用料青梅1.5斤甘蔗冰糖700克鹽20克青梅醬的做法梅子一樣用清水放鹽，侵泡2小時左右，侵泡時間久（1...
青梅酒+青梅醬
用料青梅斤糖克黃冰糖克鹽克白酒勺青梅酒+青梅醬的做法同事每年贊助的青梅，愛她去蒂，花了好多時間逐個清洗、擦乾，好累冰糖白酒鹽砂糖終於完成...
青梅的四種做法🌟保姆級教程【青梅酒、青梅露、鹽漬青梅、青梅醬】
青梅的用途很多，可以泡酒、做果醬、做果醋、醃製話梅等等，4、5月正是青梅上市時節，材料準備好後開始搞起來吧~因為青梅存放時間不長，先把玻璃罐、白酒、黃冰糖、鹽買好了，再去買青梅。製作並不難，只要把一些需要注意的細節...
青杏醬
火山弟兄快遞來了新鮮的青杏，青杏的酸度也許只有早孕反應的準媽媽可以接受。為了不浪費這些疏果摘下的青杏，嘗試照著青梅醬的做法做了青杏醬，結果還是蠻喜人的，酸酸甜甜很好吃。可以用來做抹醬或者沖水喝。用料青杏冰糖水...
青梅各種低碳衍生產品：鹹青梅，青梅露，青梅醬，青梅果醬等等
寫青梅的菜譜有很多。但是，青梅除了泡酒還有很多種吃法！！助力腸胃消化，提高食慾。孕婦姐妹的心頭好！防止血糖飆升，甜口的梅子通通用的是赤蘚糖醇，醃製完全沒有問題，滲透壓足夠。記錄一下最近各種梅子衍生食物心得。鹹梅子的鹽...
青梅醬，青梅酒， 鹽漬青梅
不管是青梅煮酒鬥時新，還是郭里人家拜掃回，新開醪酒薦青梅。提起青梅就離不開青梅酒。相比這些詩句，我更喜歡宋代寇準的踏莎行·春暮春色將闌，鶯聲漸老。紅英落盡青梅小。畫堂人靜雨濛濛，屏山半卷餘香嫋。密約沈沈，離情杳杳...
梅杏果醬
本方法簡單易操作，適合批量生產。是我們實習的時候老師給的祕方。杏是果醬中風味最好的原料，果膠含量還可以，如果想縮短熬煮濃縮時間，可以加些蘋果。用料梅杏適量白砂糖適量檸檬酸適量梅杏果醬的做法選用新鮮，具有一定硬度...
青梅果醬
釀梅酒剩下的青梅做了梅子醬酸甜噠藏起幾罐夏天做青梅氣泡水吧哈哈哈用料青梅3斤黃冰糖適量玻璃密封罐150ml8個青梅果醬的做法青梅用鹽搓洗，去蒂~水中放一大勺鹽，梅子泡鹽水4個小時，殺菌去澀~起鍋燒水，放入青梅，直到青梅變...
青梅醬
吃青梅有什麼好處呢?1.首先能夠延緩衰老，美容養顏。因為青梅當中含有非常豐富的有機酸，還有礦物質，尤其是其中含有的鈣元素，能夠預防骨質疏鬆。2.吃青梅還能夠顯著改善我們的腸胃功能，因為青梅能夠調理我們的腸胃。3.青梅...
青梅醬果凍
用料白涼粉一勺開水一碗青梅果醬三勺糖兩勺青梅醬果凍的做法前期材料合影加入適量砂糖，這裡加的多是因為自制的青梅酒太酸了依據準備放水的多少放入適量白涼粉（每家白涼粉的粉水比不同，我這跟著感覺走），加少許水攪勻後，再加...
青梅醬燒小排（含青梅醬做法）
買了五斤青梅，大部分泡酒去了。還剩下幾個想燒排骨吃。就動手了。很多心血來潮的想法，如果不固化成文字，下次就記不得了，空留遺憾。於是把菜譜寫下來。這個菜譜的配料比是500g小排，雙人餐的量。用料青梅醬青梅130g冰糖（黃、...
青梅果酒
第一次泡也不知道是什麼味道期待3個月後的成果用料黃冰糖400g青梅2斤九江雙蒸酒29.5度玻璃瓶2個青梅果酒的做法在網上買的胭脂青梅總共買了兩斤運過來的時候都沒壞放了一晚有一點點尾巴爛了其實可以用我還是丟掉了所...