麵包品鑑冊
也許是因為家裡有面包店的原因，我對好吃的麵包真的非常熱衷！這學期在D.C實習，要借這機會嚐遍好吃的麵包。用料麵包店吃貨的心麵包品鑑冊的做法買麵包，切片，品嚐...
作品記錄冊
用料心和熱情作品記錄冊的做法海洋芭比點心兔兔卷水果紅絲絨小點青團泡芙泡芙ins汽車總動員韓馬韓馬韓馬lv恐龍ab面小王子第一次做翻糖人偶小王子情侶手繪老人生日爸爸最愛媽媽最愛小女孩們的最愛企業恐龍2海綿寶寶2+...
麵包修煉手冊— 淺談酵種
酵種簡單點就是說發麵團的動力源泉，談談酵母的用量，談談天然酵母的製作，如果判斷酵母的活力，如果提高酵母的工作效率，酵母和溫度的關係。乾酵母鮮酵母天然酵母用料酵母1克麵包修煉手冊—淺談酵種的做法酵母...
我的麵包練習冊
2018勵志學習吐司用料吐司各方子我的麵包練習冊的做法按方子做...
麵包成長手冊
搞一個記錄看看擼麵包有沒有進步用料中種粉140克水105克酵母2.5克糖7克甜麵糰粉60克液體30克鹽3克糖35克鹹麵糰粉60克液體30克鹽3.5克糖17克麵包成長手冊的做法土豆肉鬆熱狗布里歐修排排坐啊嗚吃包包墨西哥南瓜🎃小貼...
麵包練習手冊
突然想建個自己的作品集僅以此記錄擼包的一路經歷用料創意25耐心25學習25堅持25等於勝利100麵包練習手冊的做法選擇自己想做的按照要求來再加點細心那就搞定啦...
homedear天機打面品鑑
homedear又出精品了！美貌與品質並存，更加適合家庭使用。少則100,多則500,毫無壓力。試問，廚師機誰能駕馭100粉？用料法國老面法粉t55100g水70g鹽2g酵母0.4g麥芽精0.2g主麵糰高粉400g糖12g鹽7.2g酵母4.8g法國老面80g水264g...
麵包修煉手冊之—淺談面種（一）
什麼是面種，面種也稱作酵頭。一些專業麵包書都稱作酵頭~~估計只有我給他起個外號叫面種。為啥淺談，資訊量太大，我只能按我的理解，簡單概況明瞭的說說，希望給在做麵包這條路上，做個指導。寫這篇文章其實也是給自己一個思維性...
Lindt瑞士蓮巧克力全系列品鑑
出於對瑞士蓮巧克力的狂熱而建立了菜譜希望把所有口味都記錄下來歡迎小夥伴補充用料瑞士蓮巧克力1枚/塊Lindt瑞士蓮巧克力全系列品鑑的做法開啟包裝品嚐，拍照並記錄...
相簿相簿
我也來開個相簿～用料愛啥加啥~\(≧▽≦)/~相簿相簿的做法買菜，開煮(´･ω･`)...
高麗蔘食材優劣品鑑
用料紅棗1顆高麗蔘食材優劣品鑑的做法科普小知識:高麗蔘具有補脾益肺，大補元氣，安神生津的作用。日常為人們所喜常用於滋補品之一，但市場上優劣品質不一，高麗蔘為人蔘炮製品，炮製方法不當會產生生心(未蒸透)，此為劣質品，滋補...
相簿｜嘉家手作｛甜品臺｝
嘉手作之甜品臺的集合～用料美美的外表若干好吃的味道若干相簿｜嘉家手作｛甜品臺｝的做法輕乳酪搭配乳酪霜聖誕樹造型抹茶蜜豆卷凍芝士草莓杯...
麵包手揉膜-小白手冊
第一次接觸面包的時候，我試過好幾次，都沒法出膜，一次偶然機會，出膜啦，後面按照這個方法，慢吞吞揉麵的我，一般半小時以內，百分百出膜。另外這個方子用的都是普通麵粉，因為高筋麵粉，低筋麵粉，真的容易暈啊。雞蛋也是一個雞蛋，後面通...
美食品鑑之路～
私人譜～美食那麼多，吃一個記錄一個，口味、顏色、口感等等，記錄下來，留給自己留給大家！用料五官食物美食品鑑之路～的做法認真吃...
歐包練習冊
更新了一個小視訊，比較直觀的看到充氣狀態的麵糰應該是什麼樣子的用料麵粉克水克鹽克魯邦種歐包練習冊的做法第三次，還是決定要買一本專業的書籍跟著做，買了書之後，細心呵護魯邦種，生怕活性不夠，做出來還比較滿意，但是由於對...
麵包練習冊
用料麵包練習冊麵包練習冊的做法忘記刷蛋液了，凱度r8，後風170，15分鐘，有點過了蒸烤170度，15分鐘，急急忙忙的，沒有發酵好看到很多拉絲的廣告圖，傲嬌一下，我也可以2019.8.10，加了點芝麻，漂亮的組織，滿意。顏色略深，160度熱風直接烤，無...
麵包食用手冊 ｜ パン・メモ
不是記錄做麵包，只是如何吃麵包！用料吐司其他麵包食用手冊｜パン・メモ的做法黃油烤吐司——切格紋、抹黃油、烤至微微焦黃、放紅豆泥和芝士椰子油烤吐司——切格紋、抹椰子油、烤至微微焦黃、放果醬乳酪花生醬三醬吐司—...
柏翠麵包機快速入門手冊
怕忘記下來用料說明書1柏翠麵包機快速入門手冊的做法12...
麵包修煉手冊——淺談面種（二）
淺談面種（一）主要是介紹這個面種原理，分類。麵包修煉手冊——淺談面種（一）這裡我會介紹如何製作面種，面種的份量如何使用，家庭自作選哪種面種比較合適。波蘭種：（分量小，製作簡單，適合家庭製作使用）50克高筋麵粉+50克水+1克酵母，用...
包包練習冊
麵包星人就想做出可口的麵包……用料耐心堅持對面包的愛包包練習冊的做法練習練習再練習～...
自養酵母麵包練習冊
不定期更新自養酵母做的麵包用料自養酵母自養酵母麵包練習冊的做法不定期更新自養酵母做的麵包...
我的自制麵包記錄手冊
*記錄麵包各種造型自用，不斷更新*記錄用一個吐司方子各種搗騰麵包造型，這個吐司方子適合兩個450克的模具，但我一般都是一個450克吐司，外加其他造型麵包，實現多樣化。廚師機揉麵不累，所以一次性多做點，送人自用兩相宜😬用料牛...
麵包修煉手冊之——和麵（揉麵）方法
和麵的方法：加強法改進法簡易法（一鍋好湯是需要慢慢燉的，所以我寫這篇文章也需要多次修改調整，各位看官，慢慢看啊~等我哪天刪除這段文字，說明我文章就修改到位了。）很多面包是根據口感和製作工藝來揉麵的，很多新手都不知道如...
相簿｜泛甜品
用料奶油乳酪若干淡奶油若干相簿｜泛甜品的做法攪拌混合...
歐包練習冊
用來上傳玩過的歐包用料熱情知識歐包練習冊的做法歐包...