當季水田鱔魚
鱔魚肥美的季節，如何能抵擋住這嫩滑的誘惑。用料黃鱔克蒜瓣蔥根薑片糖克鹽克豆瓣幹辣椒花椒辣椒麵芹菜當季水田鱔魚的做法姜蒜切片幹辣椒剪成絲，為了配合賣相芹菜杆切段鱔魚去骨切片，用開水燙兩次，去掉表面黏物多油高溫下...
魔芋口水雞by田螺姑娘
關於雞腿的烹飪時間：雞腿肉厚，一味地久煮又容易老，所以先煮後燜。而先煮20分鐘，再燜20分鐘是一個非常安全保守的時間，只要鍋子密封度不太差，這個溫度是能保證全熟的。如果希望雞腿再嫩一點，不妨試試先煮10~15分鐘，再燜20分鐘，...
水果拼盤——清新田園小花
家裡水果種類豐富的時候，就會琢磨著拼點花樣出來，娛樂自己，也娛樂了娃。用料番茄藍莓橙子水果拼盤——清新田園小花的做法番茄切成花莖、葉子的形狀橙子切片擺盤就好啦小貼士做法如圖，一目瞭然，各種材料的搭配，其實可以隨心...
家庭版水煮田雞
用料田雞五斤大白菜，腐竹，萵筍，豆腐條，金針菇，自己喜歡的蔬菜適量山東大蔥，小蔥，香菜豆瓣醬，幹辣椒，老乾媽，蠔油家庭版水煮田雞的做法鹽，雞精，胡椒粉，耗油醃製二十分鐘所有蔬菜類洗淨切好備用將醃製好的田雞油炸六分熟備用東北大蔥...
春色田園 水芹拌豆乾
春天的水芹翠綠清香，東北豆乾勁道豆香。用料水芹菜1把約350克豆乾一張約300克山茶油10ML薑絲5錢原釀生抽1中勺米醋1小勺白糖一小勺鹽1小勺麻油1小勺春色田園水芹拌豆乾的做法摘掉老葉，清洗瀝乾。飛水，冷水衝過，水芹切碎末...
田螺 陳皮 燜水鴨
水鴨有N樣做菜，有煲湯，有香菇扒鴨，今天做田螺陳皮燜水鴨用料田螺1斤水鴨半隻（約1斤）陳皮2角姜7～8片蒜5瓣料酒適量鹽少許糖少許柱侯醬1湯匙油適量田螺陳皮燜水鴨的做法用刷子刷洗淨田螺，用鉗子去掉田螺尾巴，水鴨洗淨斬件水鴨凍...
田螺的楓糖漿煎水果
食譜出自田螺姑娘，書《日出之食》，公眾號：田螺姑娘hhhaze超級簡單毫無技術含量的一個食譜！但是好好吃！！朗姆酒是我自己加的，原食譜沒有用料草莓適量菠蘿適量雪梨適量藍莓適量楓糖漿/蜂蜜1-2勺朗姆酒1勺百里香幾根田螺的楓糖...
清水螺螄（小田螺）
清水螺螄：因為小龍蝦的地位，螺螄在長沙的夜宵中基本很少見到有什麼好吃的，但在我老家的夜宵攤上，隨便找一家味道都是一極棒，除了常見的香辣味，這款清水味我更喜歡，配上一杯冰啤酒🍻，夜宵攤標配有沒有。用料螺螄適量姜大量蒜子...
魔芋口水雞——田螺姑娘
做起來敲簡單，吃起來無負擔╮(╯_╰)╭用料雞大腿1只魔芋絲1盒醃雞腿用的鹽5克醃雞腿用的花椒10粒花椒20粒老薑3片蒜瓣兒8瓣小蔥3根生抽15克白糖8克香醋15克辣椒油（香油）15克魔芋口水雞——田螺姑娘的做法雞腿洗淨擦乾水...
不加一點水的燜田螺
用料田螺7斤小米辣10來個蒜頭1個紫蘇適量魚露1勺生抽2勺啤酒2瓶耗油適量白酒1勺不加一點水的燜田螺的做法買回來的田螺泡一個晚上，其間換2-3次水，第二天用刷子一個個刷乾淨小米辣切圈蒜頭切塊熱鍋放油，蒜頭，小米辣爆香，放...
田園披薩和水果披薩🍕
這個配方可以做4個披薩皮。用料披薩皮配方👇👇普通麵粉450克玉米油30克酵母8克鹽8克糖20克雞蛋一個純牛奶210克1⃣️田園披薩配料👇👇青椒三分之一洋蔥4分之一火腿腸2根2⃣️水果披薩配料👇👇香蕉一根根喜多多椰果(只要取...
莆田豆腐丸子（水龍）
用心製作家人喜愛的美食用料豆腐3塊雞蛋2個瘦肉末200g香菇末200g蝦皮100g耗油30g生抽40g鹽5克雞精15g五香粉15g洋蔥末適量生薑末適量蔥適量豬油100克莆田豆腐丸子（水龍）的做法先將洋蔥、生薑、蔥切末，放到豬油中炸蔥油，炸...
辣翻天•泡椒水煮田雞
泡椒水煮田雞——巴適得板了！四川人用來形容它好吃得很。喜歡吃的趕緊試試，配上冰鎮啤酒，簡直就是爽歪歪用料活青蛙2000克子姜1丫橋頭牌調味料1包小米辣5個香蔥4根泡椒10～15個泡姜1塊菜籽油半碗辣翻天•泡椒水煮田雞的做...
莆田滷水豆腐
用料黃豆1000克滷水100克水適量莆田滷水豆腐的做法黃豆浸泡一個晚上，夏天放冰箱，冬天放室溫。用破壁機果蔬汁功能打兩遍比較細膩，豆泥放紗布過濾。（豆漿一定是生的，不能煮熟了）最後洗完的漿水可以留些最後點漿用。滷水：清水...
水煮田螺
媽咪買了點田螺讓我做，找了下廚房都是小的絲螺呢，然後自己亂燉了用料田螺蔥薑蒜花椒八角桂皮金針菇醬油生抽調料豆瓣醬黃酒水煮田螺的做法田螺洗淨剪掉屁股，焯水熱鍋放油放蔥薑蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味加水，放入焯...
頭水紫菜（莆田風味）
今年新到的下蔣頭水紫菜很多朋友不知道做法這個教程是比較傳統的莆田風味做法簡易好吃😊用料頭水紫菜45g五花肉適量青蒜2根鹽2-3克生抽醬油3-4瓷勺醋一瓷勺水300ml頭水紫菜（莆田風味）的做法紫菜浸泡20分鐘過篩濾水泡紫...
水木田園風味茄子煲
水木田園有機蔬菜，來自大地的禮物。講求生態健康，是目前蔬菜中最安全的種類，產地遠離工業區，城市，交通主幹道等可能汙染區域，拒絕一切化肥農藥。真正的有機果蔬是水木田園的對生活的崇高敬意。用料水木田園有機茄子500g水木...
田螺姑娘 蘸水肥腸
用料肥腸500克掰片包菜300-350克1（一起）大蔥蔥白1根老薑1塊八角1個桂皮1塊香葉2片花椒10粒草果1個肉豆蔻1個草豆蔻1個砂仁1個2（後）蔥花2-3根蠔油半勺生抽1勺辣椒油/花椒油1勺田螺姑娘蘸水肥腸的做法肥腸剪開，撕掉油脂。倒...
治咳嗽的水『甜田園』
用料蜂蜜適量白蘿蔔半個治咳嗽的水『甜田園』的做法對熱水放蜂蜜弄完蜂蜜水之後放蘿蔔絲完成啦😄小貼士不要放太多蜂蜜會甜(^-^)...
🐸水煮田雞
用料田雞4只姜6片醬油2勺花椒若干粒白胡椒粉勺料酒勺香葉小米辣蔥、香菜根🐸水煮田雞的做法首先你得去市場買個蛙，自己田裡抓來的也行，剝皮處理好斬小件（攤位老闆娘幫忙處理好了，我實在下不去手）蛙洗淨後用薑片料酒白胡椒...
田園披薩 紅薯水果披薩
做這款披薩是突發奇想，但結果真的很驚喜！家裡的老人都說很好吃！注意：下面是兩個8寸薄底披薩的量。用料高筋粉160克低筋粉60克鹽1克白糖15克牛奶122克酵母粉3克紅薯半個紅心火龍果1/4個熟豌豆一把聖女果4顆馬蘇裡拉芝士240...
水蒸田螺
這道菜，有一個很美麗的名字。“等你老了”用料田螺3斤鹽一勺薑絲適量芥末適量醬油適量水蒸田螺的做法在鍋裡放水煮開，用架子蒸一碟開水（100度開水），放入田螺，薑絲，蒸4分鐘，加入適量鹽。然後一個個把田螺肉用牙籤剔出來，放入適...
魔芋口水雞 by田螺姑娘
為了方便自己翻找田螺姑娘的菜譜，搬運記錄一下菜譜出自田螺姑娘：代表作《日出之食》、《日日之食》微信公眾號：田螺姑娘hhhaze微博：田螺姑娘_hhhaze用料雞大腿1只魔芋絲/黃瓜/木耳/粉絲鹽（醃雞腿）1茶匙花椒（醃雞腿）10來顆花椒...
田田吐司
原來模具新的時候溫度時間也是不穩定的，同樣的模具，差不多的配方，第二次烤出來皮厚了好多，我這個是田田第四次了，終於像點樣子了，為了避免遺忘，記錄下配方，尤其是所用的溫度時間。風爐:UKOEO高比克gxt60模具:千代田12釐米水立...
田田的早餐
用料雞蛋1個鹽適量麵粉4勺田田的早餐的做法自制的小鹹菜用東古醬油泡製的小黃瓜。水煮的海蔘用雞蛋和麵粉。完成...