菌菇東星斑魚湯
用料東星斑（翡翠綠）600-700g/條鮮菇湯300g/盒小芹菜、薑片、鹽、料酒、生抽、生粉菌菇東星斑魚湯的做法澳大利亞純海釣，非養殖東星斑。口感鮮甜，肉質緊實。烹製後雪白，少刺（只有主魚骨）魚頭魚骨一盤、兩片魚身~魚身片魚片，料...
紅燒東星斑
用料鹽少許克小蔥一小把姜幾片洋蔥半顆黃瓜半根料酒2勺白糖1勺醬油2勺紅燒東星斑的做法把東星斑清洗乾淨（本來想清蒸，但是每次都這個燒法，臨時改紅燒）把魚剁成塊，用少許海鹽，薑片，黑胡椒碎醃漬一下然後把醃好的魚塊放入平底...
蔥油東星斑
發現我好像很喜歡蔥油任何東西，哈哈用料東星斑薑片蔥根蒸魚豉油蠔油蔥油東星斑的做法買到超新鮮的，幸運～讓老闆幫忙都處理了，乾乾淨淨帶回家。中午一個人在家忍不住先吃了一條，嘻嘻😜魚身切斜刀，擺薑片，倒料酒。鍋里加水燒至...
清蒸鱸魚（鯧魚、桂魚、鯿魚、東星斑、桂魚也適用）
非常愛吃海鮮、河鮮，現在正是各種魚蝦上市的季節。第一次嘗試清蒸，鮮美無比，這樣的快手美味實在是嘗試的太晚了😂（不過，魚一定要選鮮活的）用料鱸魚1條姜3片小蔥2根料酒2勺鹽5克小米椒2個味極鮮2勺清蒸鱸魚（鯧魚、桂魚、鯿魚...
水煮東星斑
聽說高曉鬆老師發明此菜，自己嘗試做一次，不知高老師作何評價用料薑片蔥根蒜鹽克料酒幹辣椒花椒桂皮八角水煮東星斑的做法蔥切段，姜蒜切片最緊要是收拾這條魚，極易傷手，建議用抹布裹著弄魚骨切段，魚頭對剖片魚片，海魚魚皮後，魚...
清蒸東星斑
用料東星斑清蒸東星斑的做法蒜6瓣、姜1塊切片和絲、蔥段蒸魚豉油2勺、蠔油1勺、開水和勻東星斑2面切花刀，薑片插入刀口中，撒少許鹽、糖蒜瓣放入魚腹中，魚身鋪上蔥段、薑絲蒸鍋燒開入魚盤蒸10分鐘取出揀去魚身的蔥段、姜...
清蒸魚東星斑
東星斑太鮮美了😋！不愧為曾經的國宴菜👍！這道菜吃的就是魚的鮮美味道，不用什麼繁複的調料，魚本身就很美味！調料放多了反而搶了魚的味道。❗️❗️❗️東星斑身上的魚鱗堅硬又細小，刮鱗的時候要仔細些，尤其是腹部的鱗特別細密。還有...
藤椒東星斑
用料東星斑800克藤椒東星斑的做法800g的東星斑，起肉切1.5mm厚度的片（魚肉魚骨不要扔，回頭做豆腐湯）。魚片放一點薑末，鹽（少），蛋清一個，水澱粉（澱粉10g加水15g混合成粉漿）倒入魚片抓勻，冷藏碼味45min以上，讓魚肉充分吸收蛋清（之後魚...
東星斑餛飩
這幾年和爸媽一起住，我已經很少下廚了，十一期間盒馬到了一批東星斑，活蹦亂跳很新鮮，前幾天剛買了一條清蒸。這幾天老公總是半夜說餓，索性再買一條包餛飩以備不時之需，😁用料東星斑1條豬五花100克韭菜150克鹽適量姜適量料酒...
油潑東星斑
東星斑是一種珍貴的海產石斑魚，它外表呈鮮豔的橙紅色並密佈著亮藍色的星斑，可謂是煞是好看。除了外表豔麗，東星斑的肉質和味道也是海魚裡一流的水平，因此這種魚一直是一種膾炙人口的美味。東星斑本身的滋味鮮美而純淨，因此...
東星斑魚骨湯
刺身剩下的魚骨，做個好湯喝下用料鹽5克勝瓜1條嫩豆腐1塊姜2片東星斑魚骨湯的做法勝瓜滾刀切塊魚片用料酒，胡椒粒，鹽，稍微醃製一下魚骨魚頭斬塊，用廚房紙吸乾水份，鍋中放油，薑片，將魚塊放入小火慢煎到兩面金黃之後放入開水，記住...
雙食東星斑刺身清蒸東星斑
這條東星斑太大了，就和兒子兩個人吃太浪費了，又想多一種食法，就想起來一半用來清蒸，一半做魚生。想到本來就打算和孩子週末去吃刺身……於是自己開始動動小爪爪，行動起來了……調味品多少量，各位朋友……根據自己口味來吧🍾...
烈焰東星斑
一條帶給人吉祥與好運的年菜用料蔥根薑片鹽克烈焰東星斑的做法年三十一大早去盒馬撈了一條健康活潑的東星斑寶寶，清洗開背……準備花生油切好蔥絲，開水燙卷，馬上用冷水洗起來備用……方太蒸箱的蒸魚功能，12分鐘3分鐘出來...
鮮美可口的東星斑魚湯
東星斑肉質鮮嫩，清蒸或者煲魚湯都特別棒！今天做一道閃電快的魚湯用料姜3片料酒1勺蔥1段鹽1茶勺雞精1茶勺胡椒適量黨蔘1小塊蒜1瓣鮮美可口的東星斑魚湯的做法東星斑切塊準備好食材烈姜油下魚段，煎久點，雙面變色加入水，過魚...
一魚兩吃東星斑
東星斑一魚兩吃，鮮的找不到眉毛！能喝湯又能吃肉！魚肉只需要燙兩分鐘，口感彈彈的，連魚皮都別有味道。清蒸魚吃膩了，試一試豆腐魚湯和油淋魚片。用料姜5片料酒2勺鹽8克香菜1根東星斑1條扇貝幹8只蒜2瓣小米椒2個豆腐5小塊蒸魚...
東星斑刺身
東星斑是海鮮中的極品，經常作為國宴用菜。海釣上來的東星斑放過血後可以吃刺身用料東星斑1條東星斑刺身的做法東星斑洗淨擦乾水分，用刀沿背脊骨頭切出兩塊肉把腹部的魚刺切除，剔除剩餘的刺用刀切成蝴蝶片每一塊魚片捲起...
油泡鹹魚（東星斑）
老公說醃鹹魚就得用好🐟，好吧，就來個油泡東星斑鹹魚吧😄東星斑顏色鮮豔，肉細嫩鮮美😍用料東星斑魚2斤油1斤（泡鹹魚）鹽200克姜適量蒜頭適量油適量（炸鹹魚）油泡鹹魚（東星斑）的做法紅色鮮豔東星斑🐟切塊，鹽、姜、蒜頭醃製三、四小...
和牛東星斑
用料東星斑M9和牛豆瓣醬幹辣椒姜蔥蒜和牛東星斑的做法東星斑去鱗洗淨把兩邊肉片下來，挨著魚骨一點點劃拉，離魚骨太遠會浪費魚肉片下來的肉，一刀不要劃開魚皮再一刀劃開魚皮，然後把劃下來的肉展開成蝴蝶狀。厚度為2-3毫米...
清蒸東星斑
清蒸東星斑適合家宴的一道菜，肉多刺少，鮮嫩可口，魚皮也非常好吃，這樣處理魚，又美又方便家人食用，歡迎嘗試！用料東星斑1條鹽克蔥根蒸魚豉油勺薑片片清蒸東星斑的做法一條處理好的東星斑分解成這個樣子準備上鍋蒸色香味俱全大...
紅燒東星斑魚塊
用料冰鮮東星斑600克生薑1塊蒜頭3瓣紅辣椒1個香菜2條小蔥3條料酒1大勺生抽2大勺老抽1勺澱粉1勺油適量紅燒東星斑魚塊的做法準備好食材。東星斑洗乾淨切塊瀝乾水。香菜、小蔥洗乾淨切段。生薑切片，辣椒切粗絲。澱粉加適...
青蒸東星斑
用料東星斑一條蒸魚豉油勺食用油克小蔥根鹽克青蒸東星斑的做法蒸魚豉油青紅絲...
東星斑魚湯
東星斑被稱為深海貴族，海中玫瑰，通體紅色藍色斑點為優質東星斑用料薑片1片白洋蔥半個胡蘿蔔半根東星斑魚1條香葉3片橄欖油1勺綠胡椒5克朗姆酒適量味增醬3勺醬油適量料酒適量東星斑魚湯的做法把東星斑處理成魚肉和湯兩部...
清蒸魚-東星斑
清蒸魚算是我個人認為硬菜裡面的快手菜了……簡單營養快捷用料魚一條or半條蒸魚豉油適量根據魚的大小來定蔥一整顆姜適量食用油適量料酒三至四湯勺清蒸魚-東星斑的做法收拾魚，一般買回來的大部分都是商家處理好的，拿回...
東星斑兩吃
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料東星斑東星斑兩吃的做法東星斑兩吃：（2斤）（1）青花椒，蔥蒸東星斑這個是川菜跟粵菜結合的做法，但是直播間太激動沒做好，一是蒸的中途蒸箱沒水了，這個...
東星斑
用料小蔥根東星斑的做法？...