巧克力千層司康，不用揉麵和發酵，香濃又鬆軟
最近網上特別流行製作千層司康，用巧克力醬做夾餡，層層疊加，烤出來的司康層次分明、香氣濃郁、口感鬆軟、味道甜而不膩，出乎意料的好吃。它可以做早餐，可以做下午茶，搭配牛奶、紅茶、咖啡，都很適合。用料低筋麵粉200克黃油60...
奶香濃郁/超級鬆軟「二合一軟妹子」
玉米麵、糯米粉的完美結合。。。手不沾面，攪一攪拌一拌「二合一軟妹子」奶香濃郁，超級鬆軟，可甜可鹹👍👍👍喜歡吃甜的加糖，喜歡吃鹹的加鹽。。。用料玉米麵150克糯米粉90克酵母3克白糖15克雞蛋液50克溫牛奶250克食用油適...
奶香濃郁鬆軟小麵包
實驗了很多次的配方，小麵包奶香濃郁，鬆軟可口。後續會補圖噠。用料液體部分酸奶140克雞蛋1個礦泉水50克奶味配方奶粉30克煉乳10克細砂糖30克麵粉部分高筋麵粉270克低筋麵粉50克酵母5-7克後續加入鹽1-3克食用油30克奶香...
香濃鬆軟的椰蓉麵包
最近很喜歡鬆軟的網紅溫莎麵包，稍稍改良了一下，做成了鬆軟香甜的椰蓉麵包，好吃得無法住口，哈哈～～～文末有彩蛋，😁用料主料高筋麵粉252克低筋麵粉28克蛋黃30克奶粉10克糖20克酵母（新鮮酵母用量可以翻倍）3克鹽3克黃油20克水150-160...
鬆軟勁道香濃奶黃包
借用了君之的方子，奶黃配比超讚，可以給自己寶貝做起來嘍用料牛奶150克黃油20克奶粉20克糖60克蛋黃2個澱粉10克低筋麵粉15克麵皮:麵粉500克水130克酵母2克鬆軟勁道香濃奶黃包的做法和麵的過程就不介紹了，要想面勁道又鬆軟...
香濃鬆軟的牛奶捲兒
用料WK9813黑色帶蓋碳鋼長盤*一盤高筋麵粉560，鹽6克，細砂糖50克，全蛋液67克，牛奶340克，奶粉22克，鮮酵母18克，黃油35克香濃鬆軟的牛奶捲兒的做法1.將配方中除了黃油以外的所有材料混合揉成麵糰成團並且略有筋度，加入軟化的黃油...
中式鬆餅，早起3分鐘煎好，又軟又香
作為早餐不可缺的一族，豆媽最喜歡簡單又快手的早餐。比如我們之前分享過的麵條、餛飩、煎餅，還有司康、三明治、及各種鬆餅的做法，都是很方便的。而在鬆餅中，尤以蛋奶餅和香蕉鬆餅最受歡迎，口感柔軟香甜，小朋友們大多喜歡。...
香軟濃郁的牛奶鬆餅
早上時間太趕，早餐只能外面隨便解決？教你五分鐘做出香軟濃郁的牛奶鬆餅，零失敗免打發，不用烤箱和模具，只要一個平底鍋就能做，也適合七八個月的小寶寶食用喲~用料玉米澱粉6.25g泡打粉2.5g白砂糖16.5g奶粉6.5g低筋麵粉40g吉士...
鬆軟香濃的爆漿藍莓馬芬
之所以建這個菜譜是因為這款爆漿藍莓馬芬不同於以往吃過做過的馬芬蛋糕的紮實口感，不知道是不是由於加入新鮮藍莓的緣故，竟然是非常鬆軟的而且一點都不覺得厚重的口感。熱吃時候更加鬆軟，恰到好處的甜混雜著藍莓爆漿後的...
發麵蔥油餅，這樣做蔥味香濃，又鬆又軟，冷了也不硬！
蔥油餅是很多人喜歡吃的一道美食，也是我平常最愛，做法很簡單！下面分享一下我的做法！用料油適量麵粉500克小蔥3根溫水適量鹽3克五香粉1勺酵母粉2克雞蛋1個白糖1克芝麻少許發麵蔥油餅，這樣做蔥味香濃，又鬆又軟，冷了也不硬！的做...
奶香濃郁的鬆軟麵包
家有吃貨小女，練就神功老媽😋用料高筋麵粉500克黃油50克酵母8克細砂糖50克牛奶全脂牛奶300克雞蛋1個黑芝麻奶香濃郁的鬆軟麵包的做法揉完面，正常溫度發酵1小時，約兩倍大分成三份，每份分3團揉長條編麻花狀，繼續20分鐘發酵至...
藍莓爆漿瑪芬•鬆軟香濃
⚠️瑪芬體糖量最高減10克。用料8個草帽杯📍無鹽黃油55克常溫雞蛋1個鹽3克細砂糖80克泡打粉8克低筋麵粉200克純牛奶（常溫100克新鮮藍莓120克巧克力豆30克「酥粒」📍低筋麵粉50克細砂糖50克無鹽黃油40克藍莓爆漿瑪芬•鬆...
超鬆軟，極濃郁！香蕉蛋糕
這款蛋糕的特點：1。很簡單好操作，按部就班絕對成功，即使貌不驚人卻美味至極。2。剛剛出爐的時候外殼是酥脆的，想象一下，酥酥脆脆的蛋糕殼還有濃郁的香蕉味口水都滴下來；蛋糕內部是溼潤嫩滑的，甚至有蒸水蛋的感覺，味道卻溫暖濃...
又香又鬆軟的棗糕
用料紅棗70克牛奶60克雞蛋240克紅糖100克泡打粉3克玉米油80克鹽3克白糖30克低筋麵粉150克芝麻數克又香又鬆軟的棗糕的做法雞蛋240克加3克鹽30克白糖100克紅糖高速打發五分鐘打發至體積三倍大紅棗提前泡20分鐘去核切碎...
奶香濃郁又鬆又軟華夫餅（木糖醇版）
又是給媽咪的零食（是不是都想要我這樣的女兒不好意思全球限量版）用料雞蛋1個木糖醇20克低筋麵粉50克脫脂奶粉10克橄欖油5克牛奶55克奶香濃郁又鬆又軟華夫餅（木糖醇版）的做法雞蛋打到容器裡用勺子舀出蛋黃（手殘黨建設用大點...
牛奶小方面包，奶香濃郁，又甜又軟太好吃了
牛奶小方面包，聞著有奶香味，吃起來柔軟細膩，形狀是一個個規整的小方塊，像刀切饅頭似的，好可愛。早餐，牛奶加上牛奶小方面包，美味。用料頂焙良品日式麵包粉250克牛奶175克細砂糖30克奶粉10克酵母3克鹽2克黃油25克牛奶小方面包...
全麥手撕菠菜吐司，又軟又香，菠菜味兒濃郁
用料全麥粉（或高粉）280克熟菠菜150克水45克鮮酵母（或乾酵母4克）12克鹽3克蜂蜜30克黃油25克全麥手撕菠菜吐司，又軟又香，菠菜味兒濃郁的做法1.燒一鍋開水，加入一點點小蘇打，將菠菜焯軟，熟菠菜重量在150g左右2.菠菜加水，用攪拌機打...
奶香濃郁又綿軟的淡奶油吐司
加了足夠量的淡奶油，和大量的糖，特別濃香綿軟的一款吐司，也是消耗淡奶油最高的配方配方:450g*2條用料高筋麵粉400克低筋麵粉100克鮮酵母15克雞蛋2個（約110克）鹽6克淡奶油230克水110克細砂糖80克黃油25克奶香濃郁又綿軟的淡...
鬆軟又奶香玉米饅頭
玉米饅頭的開始源於家裡80歲的老爺子搬來和我們一起住，之前他家附近有家饅頭鋪有賣玉米饅頭，老爺子的最愛，每次都去排隊買，每次買了一大包，搬來後突然不習慣了，為了老爺子我就決定自己動作做。在下廚房找了很多不同的方子，可...
又鬆又軟又香的玉米麵餅子，電餅鐺版
用料玉米麵一半，白麵一半，酵母、白糖（備選項）適量又鬆又軟又香的玉米麵餅子，電餅鐺版的做法兩種粉粉、一勺白糖（我家勺子一勺7克）混合，適量發酵粉用溫水化開，一手把發酵粉水緩緩注入盆內另一手用筷子把粉粉攪拌成絮狀，然後再用...
超鬆軟濃濃奶香小餐包
🥐🥐突然想吃麵包，可是家裡什麼餡料都沒有了，那就隨便吧。🥐🥐方子剛好是28×28的烤盤一盤，不建議再減糖，這個方子個人認為甜味已經是挺淡的，起碼我認為不會太甜。用料麵包粉400克牛奶190克雞蛋液50克煉乳20克奶粉35克細砂...
【葡萄奶酥】：奶味香濃，酥香鬆軟！
葡萄奶酥最早是在君之部落格上看到的，幾年前也照原方做過。除了感覺太甜外，味道還是不錯的。不過也遇到些問題，比如麵糰較幹，很難成團。方子中只說蛋黃三個，並沒有具體到多少克。現實中的雞蛋有大有小，蛋黃自然也就大小不一，估...
冰涼鬆軟的椰奶凍糕，外面再裹一層青外椰蓉，香濃又好吃~
隨著現在的天氣逐漸升溫，大家都會喜歡吃一些冰涼舒爽的食物來對抗這個炎熱的夏天，前段時間，工作室剛從海南挑選了肉厚多汁的椰子，將它們做成椰香濃郁的椰蓉，今天教大家做冰涼鬆軟的椰奶凍糕，用椰漿做成的糕點，外面再裹上一層...
香濃鬆軟生吐司超詳細
此配方可做四個250克吐司，用的是三能黑色低糖生吐司模具。此為廚師機版本，非手揉哦！如果是麵包新手還是建議先學機器版本，一上來就手揉可能會多走很多彎路。用料燙種：高筋麵粉50克細砂糖3克牛奶60-70克吐司麵糰：高筋麵粉450...
又香又軟的馬蘇裡拉肉鬆吐司
配方是一個450吐司盒的量含水量高，新手需要預留一點，看情況外加用料高筋麵粉（日清）280克酵母3克雞蛋1個(大約50克)牛奶（夏天凍成冰渣）100克奶粉20克淡奶油35克煉乳30克細砂糖35克鹽3克黃油（或固體椰子油）20克⚠️餡料肉鬆適量沙...