【炊煙食堂】超級下飯的春筍梅菜燒雞便當
這道梅菜燒雞便當是伴隨著小靜弁當屋從開始到最後的一個經典菜。我對它是很有感情的。梅乾菜的獨特味道，配上嫩嫩的雞腿肉，味道非常鮮美！今天在做它的時候我還加入了季節性很強的春筍做搭配，在原有的配方上切上一些新鮮的...
梅菜豆角炒肉末
用料豇豆克豬肉末克梅乾菜克紅椒梅菜豆角炒肉末的做法原料都切碎，再加點梅菜點綴下...
梅菜土豆燒肉
最近想吃梅乾菜。。。所以抽空做了梅乾菜土豆燒肉。。。特意用砂鍋小火慢燉。。。把土豆和肉燉的又酥有爛。。。放在嘴裡入口即化。。。滿口梅菜和肉的香味。。。好吃極了。。。方子也分享給大家。。。最後願你們好心...
梅菜扣肉（無需油炸過程）
我想有許多喜愛美食的朋友們，有很多次都想自己做做扣肉，但是傳統扣肉要把抹上醬油的肉塊放油鍋裡炸，那真的是有毀容的風險，今天我就跟大家分享一下，我的無需油炸過程，做出好吃扣肉的做法。希望能帶給你一點小小的幫助。用料...
梅菜千層茄子
平凡的食材，也可以煮出美味哦。吃貨們也來試試吧！用料茄子1個梅菜100克豬肉100克薑蓉1小匙蒜蓉1小匙蔥花5克麻油1小匙胡椒粉適量生抽1茶匙生粉1茶匙油1茶匙芡汁：生抽2茶匙砂糖1茶匙生粉1茶匙半水半杯梅菜千層茄子的做法...
梅菜扣肉（電飯鍋版）
美味又好看關鍵好簡單適合沒有高壓鍋只有電飯鍋卻想吃軟軟糯糯的梅菜扣肉的人兒用料五花肉250g蔥適量姜適量蒜瓣一瓣八角一個梅菜半碗老抽適量料酒適量梅菜扣肉（電飯鍋版）的做法五花肉蔥薑蒜洗乾淨切好加上一顆八角一點...
麻醬梅菜蔥香餅
我喜歡做餅給家人吃。這個餅真的超好吃。有獨特的梅菜蔥香味。不妨你也試試做給家人吃吧。絕對超讚。用料普通麵粉紅薯粉梅乾菜幹辣椒麵芝麻醬蔥薑蒜粉白胡椒蔥花麻醬梅菜蔥香餅的做法自家做的梅乾菜（介菜用鹽醃製一個...
梅菜大蝦
趁著考官還沒改主意，我飛速簽完字，拔腳就跑。哈哈！哈哈！終於畢業啦！梅乾菜燒大蝦是寧波菜，你可以想象為是用紅燒肉的方式來做，梅乾菜軟嬾多汁，有紅燒肉和蝦的香味，但又不膩，剩的湯汁能做麵條澆頭，挺不錯。用料梅乾菜100克鮮蝦15...
梅菜蒸肉片
梅菜蒸豬肉是一道粵菜系名菜。用料梅菜200克半肥瘦肉100克鹽少少糖少少醬油少少生粉少少梅菜蒸肉片的做法將梅菜切成小粒，加一些糖調味肉切片，加油鹽糖醬油生粉醃製10分鐘放沸騰的蒸鍋蒸10分鐘，ok小貼士如果用電飯鍋蒸菜...
隔夜飯華麗升級の百搭荷香籠仔飯--梅菜肉餅籠仔飯
一個人就懶得煮飯？不想吃嘮？怎麼可以這麼虧待自己？一兩個人的飯菜很難做有木有？一頓燒幾個菜煮了米飯又吃不完，丟樂扣盒裡冰一晚上微波一叮，第二天繼續吃？隔夜的飯同樣的菜色，你家寶寶（老公）還會有好胃口咩？一點新意都木有！“喂，家...
梅菜芯蒸肉
用料豬前腿肉梅菜芯鹽辣椒粉雞精梅菜芯蒸肉的做法豬前腿肉大塊不動刀，抹上鹽梅菜芯墊盆子底，蓋上大塊的肉肉，撒上辣椒粉，淋少許水，放入高壓鍋大火上氣蒸一小時，出鍋撒雞精拌勻就ＯＫ了小貼士圖片是另外裝盤的，肉肉（純瘦肉）就是要這...
梅菜扣肉（經典快捷版）
很多人都知道閩西八大幹，其中的菜乾就是梅菜乾，是我家鄉永定的特產，而梅菜扣肉也就成了客家人的特色菜，將要介紹的是我們永定梅菜扣肉的做法，太香太香了用料菜乾200克精品三層肉500克調料：老抽，生抽，鹽，糖適量梅菜扣肉（經典快捷...
超級下飯：梅菜炆豬肉
廣東人喜愛的口味，簡單，超級下飯，用甜梅菜。用料甜梅菜1棵豬肉（五花肉）500G蒜頭2、3粒超級下飯：梅菜炆豬肉的做法梅菜洗淨，浸泡在清水裡豬肉整塊，洗淨後放進鍋中加水煮，煮到6、7份熟，取出，以老抽塗勻。梅菜洗淨切碎，蒜頭以刀頭碾...
梅菜肉醬蒸豆腐蛋羹
用料雞蛋適量嫩豆腐適量梅菜肉醬少許蒜蓉辣醬少許香蔥少許香油少許海鮮醬油少許香蔥碎少許梅菜肉醬蒸豆腐蛋羹的做法雞蛋用筷子攪打均勻，按比例加入涼開水（一個雞蛋新增7湯匙涼開水，如果雞蛋小一些，酌情新增6湯匙即可），攪拌...
紹興梅菜扣肉
紹興梅乾菜扣肉，過程有點複雜，但是味道！值啦！用料五花肉半磅梅乾菜看著辦生抽三湯匙老抽一湯匙鹽半匙蜂蜜一湯匙料酒兩湯匙八角四顆生薑五片小蔥兩根大白菜可選生菜可選紹興梅菜扣肉的做法一大塊五花肉（約半磅）洗淨後入冷水...
梅菜扣肉 最適合女士吃的滋補肉
其實梅菜扣肉就是東坡肉再加上梅菜來煮，所以這道菜算是東坡肉的侄子。只是東坡肉全不放水，全部用黃酒燜制而成用料扣肉梅菜梅菜扣肉最適合女士吃的滋補肉的做法袁枚的《隨園食單》裡介紹了三種做東坡肉的方法，都不用糖炒...
吃不膩的🔥梅菜扣肉🔥
老媽傳授的絕技都拿出來了，湘菜必不可少的一道菜，動手做自己喜歡吃的菜還挺有意思的😉。用料五花肉500克梅乾菜適量八角1個桂皮1塊生抽2勺老抽1勺薑末適量大蒜2瓣肉味王20克老乾媽豆豉3勺辣椒粉1勺花椒油1勺蜂蜜4勺鹽適...
梅菜粄
梅菜粄用料梅乾菜200克梅菜粄的做法梅菜粄...
梅菜肉沫蒸豆腐
很喜歡吃梅菜，於是做了一系列用梅菜搭配的菜。這個梅菜肉沫豆腐，用稍微嫩的滷水豆腐切成塊，然後用爆香的梅菜肉沫鋪面上鍋蒸。清淡但是很下飯喲。用料豆腐一塊肉沫少許梅菜一棵蔥花豆豉生抽蒜蓉糖半勺梅菜肉沫蒸豆腐的做...
三味（冬菜，雜菌，梅菜乾）肉包子
之前做過包子，做的都是素菜餡，蘿蔔絲與豆角包。前幾日，老爸來深，餐餐希望有肉，但不希望多，畢竟年齡不饒人，多食也不消化，只要貓食那麼一點就可，權當是香了嘴巴。於是，今日的包子就考慮做肉餡，加素菜搭配。去年我做的梅乾菜燜肉，老...
湖南經典菜“梅菜扣肉”
梅菜扣肉在各地都很受歡迎，也是小時候最喜歡的一道經典菜。扣肉蒸出來那五花肉真是肥而不膩，那一入口入口即化，香甜可口，柔嫩肉嫩多汁，一口下去，繞樑三尺，夢裡尋她，霧裡看花，美夢不過如此，人間美味佳餚，吃過之後，別無他求～就連梅菜...
梅菜乾蒸土豆
懶廚娘必備——兩步到位！方便簡單還美味！用料梅菜乾適量土豆三個鹽、味精適量梅菜乾蒸土豆的做法把土豆去皮，切塊後，擺在盤子上。把梅菜乾稍微過下水洗乾淨，撒在土豆上。再適當加入鹽和味精。開火蒸個十分鐘左右，用筷子戳下...
梅菜肉醬
用料豬肉隨便梅乾菜隨便甜麵醬較多辣椒醬少許黃豆醬少許蔥薑末適量油適量黑胡椒醬適量芝麻適量梅菜肉醬的做法見圖這兩個可以互換，六月香這個辣椒醬做的還蠻良心的見圖見圖見圖懶得打字就截圖了還是看圖圖...
梅菜扣肉的炸制
忘不了媽媽蒸的扣肉用料五花肉1000克生薑一塊老抽10克葡萄糖粉一點點料酒或白酒一兩紅糖10克菜籽油1000克梅菜扣肉的炸制的做法1、五花肉加清水煮開去血水，撈出。2、趁熱拿塊生薑占上白酒或料酒在五花肉的背面塗抹。1...
香芋扣肉+梅菜扣肉
用料五花肉1大塊香芋頭半個梅乾菜小碗小碗五花肉醬料汁步驟3姜蔥蒜若干料酒1勺八角2個香芋扣肉+梅菜扣肉的做法準備食材：帶皮五花肉(大方形)+芋頭+梅乾菜。把芋頭削皮切成片；梅乾菜切碎。五花肉清洗：鍋燒熱，手捉整大塊五...