家常扯麵拉麵
小時候媽媽經常做，回憶的味道用料麵粉克500雞蛋2西紅柿2蔥1食用油少許十三香少許炒菜香少許生抽少許鹽少許溫水少許涼水適量蒜適量青菜幾棵家常扯麵拉麵的做法拿一個大盆先放點溫水化鹽，成鹽水後放入麵粉適量，再把涼水慢...
家常拉麵🍜
最喜歡小時候媽媽給我做的拉麵。我總是在旁邊幫忙一起拉。這次我也來做一次拉麵，用料麵粉（有高筋麵粉最好）180g水95g鹽2-3g食用油適量家常拉麵🍜的做法這個份量是2個人的。麵粉+水（做到手光，盆光，面光）然後揉好，弄上保鮮膜，醒...
家常大盤雞（扯麵）
光做大盤雞大約半小時；扯麵是胃口不大的兩人份，提前兩個半小時製作。用料大盤雞雞500克土豆1個尖椒2個長辣皮子10個蒜4瓣醬油6勺糖25克啤酒半瓶五香粉或郫縣豆瓣醬可選扯麵麵粉200克水110克鹽2克家常大盤雞（扯麵）的做法小...
油潑扯麵（家常版）
祖籍油潑扯麵發源地，用的是爸爸媽媽的常用做法，不保證完全正宗，但保證家常。用料麵粉大湯勺冒尖兩勺青菜4棵普通大小青菜蔥蔥白一截，5CM左右姜薑片5片左右，切粒蒜5瓣，拍碎，切粒水適量，和麵用菜籽油20ml辣椒麵顆粒較大的那種，每...
簡單易學的家常拉麵抻面扯麵（附澆頭，麵條滷）
今天給大家介紹的拉麵，是一種家常做法，山西人叫抻面，口感筋道爽滑，操作起來不復雜，容易上手。菜滷是用豬肉，土豆，西紅柿，為主料，配菜眾多，紅亮的菜滷裹挾著根根筋道的麵條，豬肉的醇厚，土豆的沙糯，西紅柿的酸甜，各種滋味相互交融，呼嚕...
簡單家常鋪蓋面 扯麥粑
麵粉是普通中筋粉，只要揉麵和醒面時間到位，完全可以薄如紙第一次髮菜譜圖都是手機原圖沒有美圖，很真實簡單的一道家常菜用料麵粉520克水350克具體根據麵粉情況鹽酌量玉米油30克簡單家常鋪蓋面扯麥粑的做法我用的金沙河半...
扯麵家常做法
之前我做扯麵總是扯的太厚，不好吃。經過反覆研究，現在可以扯的又薄又長了，關鍵在於扯兩次，怎麼做呢？請往下看。用料麵粉250克鹽多半勺克扯麵家常做法的做法用多半勺鹽水和麵，把面和的軟一些，和包餃子的面差不多即可。比平時...
家常拉麵
嘗試了四種麵粉，感覺吐司粉比較好用，餃子粉和多用粉也是可以的。揉麵不放油。用料水200克高筋麵粉350克鹽3-5克油適量家常拉麵的做法所有材料揉成光滑麵糰按食量分小份擀麵皮，喜歡吃細面就擀薄點。兩面刷油，蓋保鮮膜鬆弛...
香辣開胃的油潑面，不用拉拉扯扯，做出勁道爽滑手工面
手工面的口感好，但是一想到自己在家做，又要油，又要擀，又要拉，又要扯的，很多人放棄了。其實有一種非常省時，零技術含量的手工面，那就是剪刀面。麵糰揉好，只需要一把剪刀就能出面，可以做臊子面，拌麵，油潑面等等。口感勁道爽滑，絕對過...
陝西家常扯麵
用料麵粉適量臊子適量各種菜適量陝西家常扯麵的做法用常溫水和麵，必須要軟和好後，在上邊抹一層油，和麵盆蓋上蓋子半小時（根據情況定，十幾分鍾也行）拿出面，好好揉，揉光滑了，擀成1公分厚的片，然後再抹上油，切成條。吃圓的切細點，吃...
家常油潑扯麵，附懶人版教程
看白鹿原被深深種草的一碗麵，美得很！其實家庭版本的也很好做。用料麵粉200克(2個人的份量)鹽1.5克水95-100克(根據麵粉的吸水性來，慢慢加水)調料根據家裡材料情況新增，不必求全鹽生抽香醋辣椒麵必不可少了！不吃辣的可以加...
家常扯麵片
作為生活在北方的南方人，吃一碗熱乎乎的麵食已經是生活常態，濃濃的番茄湯配上剛醒好的面片，冬天吃暖心暖胃用料麵粉300克鹽適量水很少雞蛋1個番茄2個蔥適量姜適量蒜適量麻油適量家常扯麵片的做法配料，缺雞蛋君。家裡喜歡...
家常版拉麵
下面是兩人量哦，如果只吃面一家三口建議500克麵粉哦！用料麵粉400水200鹽《1克油少許家常版拉麵的做法水加鹽揉麵擀麵餅去掉邊緣切成均勻的條搓成條淋點油再次搓均勻，地盤鋪保鮮膜放上面再蓋上一側保鮮膜，放入冷藏6個小時...
家常炒拉麵
我不太喜歡吃麵食，所以一般很少做麵食。用料麵條腐竹洋蔥半個牛肉克紅綠辣椒上海青大蒜家常炒拉麵的做法準備食材如圖切好高筋麵粉提前和好面。也可以買現成的拉麵麵條把面拉成細條放入沸水中九成熟撈出過冷水瀝乾水炒...
【森寶寶私廚】家常扯麵
跟一位山西的老嫂子學來的，省事兒簡單筋道好吃，重點是粗粗的麵條，森寶寶喜歡~用料雞蛋三個西紅柿三個蔥花適量香菇兩朵麵粉五百克左右【森寶寶私廚】家常扯麵的做法麵粉一邊加水一邊用筷子攪打成軟軟的麵糰，成品參照餡餅...
筋道好吃的家常“扯麵”
扯麵扯起來～～、用料中筋麵粉250克鹽2克水110克油適量克筋道好吃的家常“扯麵”的做法所有材料拌勻活成軟硬適中麵糰醒5分鐘，揉一下面團呈光滑狀態，冰箱冷藏4小時，有助助於麵糰筋性。從冰箱取出麵糰，回溫20分鐘，分三份，擀成長...
家常拉麵片
用料麵粉60克（這是我每次的量請大家根據自己需要相應增減）水30克油適量家常拉麵片的做法60克麵粉中加入30克水，用筷子攪拌至絮狀沒有乾粉，如果喜歡勁道一點的可以在裡面加入1克鹽。然後用掌根反覆來回揉搓100下左右，很方便...
家常拉麵------香噴噴牛肉土豆拉麵
家常拉麵一點都不難，要認真的跟我學！用料高筋麵粉牛肉土豆香蔥食用油老抽水澱粉五香粉家常拉麵------香噴噴牛肉土豆拉麵的做法選用適量高筋麵粉用涼水和麵和好的面揉成表面光滑的麵糰和好的面用溼布蒙蓋，醒面15分鐘。醒...
家常手扯麵塊
家裡常吃，自己記錄一下用料麵粉800克水400克鹽3、4克家常手扯麵塊的做法三個大人一個兩歲娃兒的量麵粉，水，鹽放麵包機攪拌好。放大盤子，塗油，壓薄，切開，蓋保鮮膜冰箱冷藏兩小時。鬆弛後容易扯開。豬油炒酸菜或酸蘿蔔，加水煮幾...
袁豆豆～拉麵塊，扯麵塊
用料麵粉400克水200克油適量高湯適量袁豆豆～拉麵塊，扯麵塊的做法麵粉和水揉成麵糰按扁厚度大約兩釐米左右這個隨意啦但是不要太薄要不後面不好扯切成厚塊如圖盒子裡倒適量油放入面塊每一塊都粘上油蓋上蓋子底部是這樣的...
【剪刀面】不用拉拉扯扯，做出超棒的手工面！
心急不僅手工面口感好，大家都喜歡，可是要自己在家做，很多人一想到要擀、要拉、要扯就放棄了。其實有種非常省事、零技術的手工面做法，這就是剪刀面。麵糰揉好，只需要一把剪刀，就能輕鬆出面。既可以做湯麵，又可以做拌麵，附贈一...
家常油潑扯麵
老公一直想吃油潑面，終於解鎖了🔒！用料面250克鹽2.5克溫水適量油菜1棵豆芽250克辣椒麵2勺蔥4根蒜8瓣油適量家常油潑扯麵的做法250克面加鹽和起來，水要一點一點加，先用筷子攪成面絮，然後揉成麵糰。蓋上保鮮膜醒發。我是醒發...
家常拉麵，自己在家就可以做的拉麵
在家霍霍麵粉上癮中…主要是寶寶賞臉愛上媽媽的手工麵條…用料麵粉350g水500ml鹽3g食用油少許家常拉麵，自己在家就可以做的拉麵的做法把3g鹽倒入350g麵粉中，倒入500ml水，邊倒水邊用筷子攪，成絮狀後，用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜...
家常拉麵
和麵手法：調和法用料麵粉500克鹽5-10克鹼3克雞蛋1個水300克(50℃)家常拉麵的做法把麵粉、鹽、鹼混合均勻放到案板上，中間開個窩。把雞蛋和水倒到窩裡，用手搓勻。用刮面刀輔助，從裡往外慢慢和成麵糰。成團後，一直用手摔面，至...
家庭版油潑面(扯麵)
疫情原因，春節假期沒能回山西老家，今天娃兒爹唸叨著想吃油潑面了，話不多說，開整！仨大人，一個小朋友的量用料扯麵麵粉600克水300克鹽一小勺食用油適量調味料香蔥適量蒜泥適量生抽適量香甜醋適量花生碎適量(紅皮花生自制)芝麻...