紅棗葡萄軟歐
用料高粉（中種）175克水（中種）70克雞蛋（中種）50克砂糖（中種）40克酵母粉（中種）3克高粉（湯種）20克糯米粉（湯種）4克開水（湯種）22克高粉（主麵糰）75克水（主麵糰）50克鹽（主麵糰）3克乾紅棗碎10顆葡萄乾碎15克黃油（主麵糰）30克紅棗葡萄軟歐的做法中種材...
紅酒桂圓葡萄乾軟歐（老面版）
用料1⃣️老面部分：高筋麵粉100克水80克酵母1克鹽1克2⃣️主麵糰部分：高筋麵粉270克全麥粉30克酵母3克老面40克紅糖20克蜂蜜10克牛奶150克紅酒60克（100克泡桂圓乾和葡萄乾剩下的）有鹽黃油30克桂圓乾30克葡萄乾30克紅酒桂圓葡...
葡萄乾紅棗粒紅薯軟餅
用料葡萄乾克紅棗顆低筋麵粉或者糯米粉克葡萄乾紅棗粒紅薯軟餅的做法安排...
葡萄汁軟歐
不知道什麼原因，就是不喜歡吃葡萄，可是朋友給了一大串，總不能丟掉吧。於是打成汁處理，純葡萄汁哦！做了戚風做了卷，還有很多。再拿來做麵包，加入葡萄乾蔓越莓乾等餡料，好吃到飛起來。用料波蘭種高粉100g葡萄汁60g水60g酵母0.5g...
紅糖葡萄乾軟歐小美版
喜歡吃麵包，各種麵包。用料高筋麵粉320克全麥麵粉80克酵母5克紅糖32克熱水240克葡萄乾少許看個人黃油40克鹽6克牛奶60克紅糖葡萄乾軟歐小美版的做法紅糖6秒/6打碎加熱水融化降溫到37度除去黃油和鹽，葡萄乾，牛奶外所有材...
紅酒葡萄乾軟歐
配方來自i烘焙，我自己稍作改良，大大縮短了製作的時間，做此記錄以便查詢用料高筋粉300克葡萄乾60克紅酒100克+（見步驟說明）糖30克鹽2克橄欖油15克乾酵母3克紅酒葡萄乾軟歐的做法葡萄乾提前用100克紅酒浸泡（原方讓泡三天，太漫...
紅酒芝士葡萄乾軟歐
清理冰箱，消耗餘下的一塊奶油乳酪，正好家裡還有小半瓶紅酒沒有人喝，就有了這款紅酒芝士葡萄乾軟歐。用料高筋粉160克全麥粉90克鹽2克紅糖25克紅酒155克酵母3克黃油25克以下是餡料：奶油乳酪150克糖粉25克葡萄乾60克紅酒芝...
紅酒葡萄乾大米軟歐包
麵包需要高筋麵粉來製作，用沒有任何筋性的大米粉做麵包，很多人都會覺著不可思議。難怪哦，一開始我也覺著不可能，沒有筋性的大米粉如何支撐麵糰。用了之後發現，用大米粉做麵包真的是太省事了。首先不用揉麵，更不會用到廚師機...
紅棗葡萄乾牛奶軟歐包
建立菜譜是為了記錄，下次自己做方便，照搬別人的原料有時候麵粉要麼太稀要麼太乾，有時候要根據自己家麵粉或者烤箱的脾氣適當更改下才行。用料葡萄乾若干克紅棗6顆高筋麵粉250克黑麥粉60克酵母4克牛奶200克左右鹽4克糖30...
低脂低糖橄欖油紅棗葡萄乾核桃麻薯軟歐🍞❤️👉
做一次就會愛上，非常好吃的麻薯軟歐。用料麵糰部分高筋麵粉350克雞蛋2個共90克水總量140克糖20克鹽4克酵母5克橄欖油10克麻薯部分糯米粉150克玉米澱粉45克水或牛奶205克糖20克內餡豆沙紅棗葡萄乾核桃低脂低糖橄欖油紅...
紅酒葡萄乾軟歐包
用料葡萄乾20克紅酒1杯黃油20克酵母4克鹽3克糖25克高筋麵粉260克水加雞蛋160克紅酒葡萄乾軟歐包的做法水面粉雞蛋鹽糖酵母揉到光滑加入黃油揉到完全擴充套件然後加入紅酒泡發的葡萄乾（廚房紙吸乾水分），溫暖處發酵至2倍大小排...
紅酒玫瑰葡萄乾軟歐包
第一次研究和琢磨配方，在總結以往做法的基礎上自己設定引數，整體來說還算成功首個菜譜必須Mark～👣用料葡萄乾30克紅酒50克金像高筋麵粉250克黃油10克細砂糖10克牛奶10-15克鹽2克酵母3克自制玫瑰醬30克酸奶（簡愛）100克紅酒...
紅糖葡萄乾全麥軟歐
無油低糖的全麥包，烤出來全是麥香和紅糖味道，十分誘人！用料紅糖50克高筋麵粉300克全麥粉75克水180克鹽3克酵母3克葡萄乾50克紅糖葡萄乾全麥軟歐的做法除葡萄乾外的材料全部放入攪拌桶，揉至完全階段。加入葡萄乾，輕輕揉均勻...
紅薯紅棗葡萄乾軟歐（無糖）天然酵母
全程忘記拍照.....減肥的過程就是喜歡無糖椰子油非常適合減肥人群用料高筋麵粉85克天然酵母80克紅薯泥（蒸）85克紅棗泥60～70克鹽1.5克椰子油5克葡萄乾20～30克紅薯紅棗葡萄乾軟歐（無糖）天然酵母的做法1、天然酵母（葡萄乾版）提前...
紅茶葡萄乾風味軟歐包
紅茶搭配麥香，幾毫米厚的脆香表層，好吃到停不下來。外表粗獷，內心柔軟，一口下去咬到清甜細嫩的葡萄乾，滿足！用料高筋麵粉250克全買麵粉250克紅糖20克乾酵母6克紅茶（味道濃郁的品種）一包沸水（沖茶）300克葡萄乾45克無鹽黃油40克鹽...
紅酒葡萄乾核桃軟歐包
自制了紅葡萄酒，想著用紅酒做點啥，剛好看到地主小才的方子，做了下覺得還不錯，感謝地主小才！我做的時候自己做了一點調整，記錄下，方便以後再做。用料高筋麵粉300g紅葡萄酒300g糖30g鹽2g奶粉10g酵母4g黃油20g葡萄乾60烤熟的核...
葡萄汁葡萄乾堅果軟歐包#核桃腰果南瓜籽軟歐包
♡葡萄汁葡萄乾核桃腰果南瓜籽軟歐包♡（原方為瑪捷斯主廚Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃軟歐包”）用料T65法國高筋麵粉500克（實用王后高筋麵粉）NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30剋核桃仁50克（我額外又加了30克腰果，20克南瓜籽）蔓越...
免揉黑麥紅酒葡萄乾軟歐
濃濃的紅酒味伴隨著一顆顆葡萄乾的果香，你萌醉了嗎！！～這隻包不用揉出手套膜很省力。但是由於加入了黑麥，成品也會有嚼勁，低油少糖高纖維，超級健康有沒有～由於用紅酒代替了水，所以成品出爐會有濃濃的酒香。低調奢華有內涵的包就...
紅茶葡萄乾乳酪軟歐
5個的量用料高筋麵粉285克低筋麵粉15克細砂糖25克鹽3克鮮酵母9克牛奶205克無鹽黃油25克伯爵紅茶粉4克（茶包正好一小包）內餡部份葡萄乾30克奶油乳酪120克紅茶葡萄乾乳酪軟歐的做法鮮酵母用50克牛奶化開，（這個牛奶量包含在...
紅棗葡萄糕
外面下著雨，又很想吃甜點，不想出門，家裡也沒有烤箱，那麼這款紅棗糕就很適合懶懶的吃貨啦用料雞蛋1只麵粉適量紅棗隨意葡萄乾隨意牛奶適量紅棗葡萄糕的做法用篩子把麵粉篩細牛奶放微波爐裡，低火加熱1分鐘把牛奶倒入篩好的面...
葡萄乾核桃紅薯全麥軟歐
通過揉麵時加入大量紅薯泥，不用靠黃油也能達到軟歐的效果，高纖低糖低脂，外脆內軟，麥香濃郁，健康之選。用料高粉（金像）175g全麥粉（T150）80g紅薯泥120g白砂糖15g鹽4g黃油10g酵母3g水85-100g核桃仁25g葡萄乾25g朗姆酒（沒有可不加）適...
紅糖核桃葡萄乾軟歐包
女人天生喜歡購物、喜歡屯貨，我也不例外，不同的是購買的東西基本上都是與美食相關的，前段時間趁乾果有優惠活動時敗了一些開心果、核桃、大棗、巴達木等，本來計劃用核桃仁做牛軋糖，後來發現核桃去皮不僅麻煩還費時間，最後還...
紅茶葡萄乾軟歐【仿原麥山丘】
原麥山視丘殘粉！這一款簡單卻迷人，芬芳的伯爵茶香和甜葡萄乾融合，清淡適口。這款配方改自原麥山丘大師傅林育瑋，加入老面作為保持柔軟和溼潤的祕訣。我用的是1:1的天然酵種，老面也可用100g水1g酵母100g麵粉混合提前發酵。...
全麥紅棗核桃葡萄乾軟歐包
軟歐包麵糰水分含量大請不要懷疑自己在多揉一下喔用料高筋麵粉240克全麥麵粉85克水240克鹽5克酵母5克白砂糖20克黃油18克葡萄乾30剋核桃60克去核紅棗40克全麥紅棗核桃葡萄乾軟歐包的做法將除黃油、核桃、紅棗、葡萄乾...
葡萄軟歐
根據大神的方子換算出來的，把老面改成中種，方便自己記錄！不喜勿噴用料中種高筋麵粉150克酵母1克水105克主麵糰高筋麵粉90克水40克雞蛋1個砂糖20克鹽2克葡萄乾30克黃油10克葡萄軟歐的做法1、先做中種，把中種材料放一起拌勻...