結合戚風和瑪德琳做法的風琳蛋糕
戚風蛋糕吃的太多了，膩了那種細膩發虛的口感。試過老式蜂蜜蛋糕。以為口感會實在些。可實在不足，反倒是特粗糙直掉渣子。說白了就是把海綿蛋糕挪過來了。不好吃！後來試了瑪德琳，口感又太實在而且不細膩。昨天突發奇想，就用...
2個4寸薩瓦琳抹茶蔓越梅戚風
用料雞蛋3個低粉50克抹茶粉一小勺細砂糖（蛋黃）24克細砂糖（蛋白）36克油30克牛奶30克2個4寸薩瓦琳抹茶蔓越梅戚風的做法按照戚風烤制的步驟成品出爐啦...
伯爵風味瑪德琳——聖誕節版
做瑪德琳絕對是上癮級別的，烘烤過程超治癒！聖誕節馬上到了，給可愛的小寶貝們做一款聖誕瑪德琳吧，製作非常簡單，保質期也久^_^備註：1⃣️喜歡伯爵風味足的可以把伯爵粉加入低筋麵粉裡哦……2⃣️沒有海藻糖的小夥伴用7g幼砂糖替...
紅茶風味瑪德琳
茶香怡人的紅茶風味瑪德琳，不一般的迷人風味。用料黃油100g紅茶茶包4包（2g/包）雞蛋2個細砂糖50g鹽2g蜂蜜20g檸檬皮屑1個低筋麵粉100g泡打粉4g紅茶風味瑪德琳的做法準備好所有材料。黃油隔熱水或者微波爐加熱融化，紅茶包拆...
聖誕風 蛋白糖 馬琳糖（意式）
我自己寫的recipe都是至少做過10遍以上的會寫清楚所有我覺得的重要的point還有操作過程中可能遇到的問題按你胃，做了才有體會(*´∀｀*人*´∀｀*)另外極力推薦大家玩糖糖是因為聖誕應景呀一份材料+水電+包裝不過10元（還是...
咖啡風味瑪德琳
用料雞蛋2個低筋麵粉120g泡打粉4g楓糖漿110g黃油110g速溶咖啡粉8g咖啡風味瑪德琳的做法黃油隔水融化雞蛋打入主鍋，加入咖啡粉和楓糖漿，2分/V2低粉和泡打粉混合過篩篩入主鍋，20秒/V2，刮刀將主鍋壁上粉刮到主鍋，20秒/V2設定1...
可可風味·栗子瑪德琳
這款外形可愛的小蛋糕，具有濃郁的黃油香氣細膩紮實的口感～栗子和可可在口味上十分般配密封儲存一夜，回油後無論風味還是口感都提升很多哦～用料雞蛋100g黃油100克低筋麵粉90克可可粉10克零卡糖（或砂糖）75克泡打粉4克白芝麻適...
中國風【味道超讚的生薑楓糖瑪德琳】
用料雞蛋1個、糖粉25克、楓糖20克、低粉45克、泡打粉3克、生薑粉1小匙，鹽1克、香草精少許、黃油50克中國風【味道超讚的生薑楓糖瑪德琳】的做法1、雞蛋打散，加入糖粉，再加入楓糖手動打均勻。2、再加入香草精繼續打勻，低粉...
快手簡單的法式風味瑪德琳貝殼蛋糕
瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料組合製作而成。原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法國大文豪普魯斯特。普魯斯特因為對貝殼蛋糕...
㊙️法國風味小甜品方子㊙️蜂蜜瑪德琳
新手也能一次成功!!好吃到爆瑪德琳蛋糕，建議收藏👍用料雞蛋2-3個低筋麵粉90克模具9連瑪德琳黃油100克泡打粉2克糖粉/細砂糖72克蜂蜜10g㊙️法國風味小甜品方子㊙️蜂蜜瑪德琳的做法雞蛋放入盆中加入糖粉攪打均勻，如果用細砂...
極具法國風味的檸檬瑪德琳蛋糕
檸檬貝殼瑪德琳蛋糕，檸檬的香氣與黃油的香氣、海鹽的味道相結合，增加了芳香度並解決了油膩感及雞蛋的腥味。可以說是一款非常完美的小蛋糕，非常的適合作為待客的下午茶小點心哦！用料頂焙良品軟白蛋糕粉125g雞蛋150g易小焙...
玫瑰瑪德琳，巴洛克式的瑰麗風情
瑪德琳，是一款法國家喻戶曉的古老點心，在法國大文豪馬賽爾·普魯斯特的世界裡，瑪德琳是開啟舊時光的鑰匙，那種甜蜜而熟悉的滋味開啟了他寫作名著《追憶似水流年》的靈感。而這款點心歷史也非常悠久，1730年，美食家波蘭王雷古...
和風玄米綠茶瑪德琳【超鬆軟改良配方】
以前在家樂福喜歡吃一個紅白袋子裝的Madelaine蛋糕，炒雞鬆炒雞軟，入口即化，回家試了很多方子都得不到理想的效果感覺麵糊太有嚼勁，後來在法網找到了【d’Aubery夫人的正宗蓬鬆法式瑪德琳配方，保證口感】，終於明白了原來貝殼...
經典瑪德琳，法國風味小吃簡單做~
瑪德琳蛋糕是一款很經典的法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。瑪德琳蛋糕又稱貝殼蛋糕，因為法國大文豪普魯斯特的長篇文學鉅著《追憶似水年華》，因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞臺。瑪德琳雖然是經典，配方和製作卻都很簡單。由...
熱帶風情的鳳梨椰香瑪德琳
一直都很喜歡鳳梨和椰子這兩種水果，如此的熱帶風情，用來做一款鬆軟溼潤的瑪德琳，回油後吃起來非常溼潤，鳳梨的清甜與椰蓉的香氣相得益彰，如果想要吃更爽的口感那就把她們放進冰箱冷藏後再吃，就像吃冰激凌蛋糕一樣。用料全蛋...
百香果戚風（四寸薩瓦琳兩個）
小清新口味～用料雞蛋3個百香果過濾取汁40克葡萄籽油30克牛奶10克低粉60克糖40克百香果戚風（四寸薩瓦琳兩個）的做法蛋白蛋黃分離，蛋白我冷凍了一會，至周圍結冰再進行打發，打發程度至偏乾性發泡混合果汁、油、奶攪打至無油花，...
最基礎的瑪德琳-風爐版
這個方子是最基礎的，你們可以在這個配方的基礎上延伸，可以新增：檸檬、抹茶、可可等等口味瑪德琳成功最重要的標誌就是烘烤鼓大肚子，紋路清晰，顏色均勻。如果沒有鼓肚子，瑪德琳就會是乾癟癟的跟餅乾一樣，也沒有紋路黑不溜秋的...
椰子風味酒釀瑪德琳
跌進了酒釀的坑，再也爬不起來了😄用料椰子油100g低筋粉80g椰蓉45g雞蛋1個（帶殼大約60g)泡打粉3g糖50g(自制）酒釀150g（米+汁）椰子風味酒釀瑪德琳的做法模具上塗油撒粉，粉別撒太多100g椰子油先挖出來，隔熱水或者微波爐加熱融化...
檸檬風味瑪德琳
超暖心的冬季小零食～檸檬風味的瑪德琳真的是好吃到停不下來～口感清新，顏值擔當～大家一起來做吧o(≧v≦)o用料黃油50克雞蛋1個細砂糖30克蜂蜜10克牛奶15克低筋麵粉50克泡打粉3克檸檬皮屑一個檸檬香草精2克檸檬風味瑪德琳的...
戚風蛋糕瑪德琳
用料蛋白2個蛋黃2個低筋麵粉35克色拉油17克牛奶25克糖粉20+5克抹茶粉若干克戚風蛋糕瑪德琳的做法20克左右糖粉分3次加入蛋清，打發蛋白。注意容器內不要有水就很好打發蛋白有直立不動的尖角即可蛋黃、色拉油、牛奶、5克...
生薑風味瑪德琳
配方來自初試身手作甜點姜粉真是個好東西！！姜味好濃郁！！用料大雞蛋2個三溫糖25g白砂糖70g低粉90g泡打粉3g生薑粉1小勺鹽2g蜂蜜1小勺略少無鹽黃油100g薑汁2小勺生薑風味瑪德琳的做法準備工作：蛋先回溫粉類過篩兩次模具抹上...
瑪琳糖
用料蛋白30克細紗糖30克玉米澱粉3克安佳奶粉4克檸檬汁幾滴塔塔粉下蛋白2克烤箱95度55分鐘瑪琳糖的做法為了記錄，自己看看看小貼士厚的小漢堡要多加20分鐘...
【UKOEO猛獁象熱風爐】竹炭瑪德琳
吃貨是透過放大鏡看快樂的，哪怕是一粒丸子、一塊夾心蛋糕，抑或一杯柚子茶，都能讓他們打心底裡樂開花。因為這樣，他們永遠都知足和幸福！用料竹炭粉3克白鯊低筋麵粉95克黃油100克白糖82克雞蛋2個泡打粉2克模具學廚wk9113-日...
中國風鹹味瑪德琳
方子來自米菜葉，我是從筱古部落格裡看到的。從2012年拖到現在，終於做了，發現真是喜歡。鹹甜口，因為用了不少的醬油，簡直就是紅燒味兒的點心，味道很有趣！我早餐吃太甜的會暈乎乎，這一款就剛剛好啦。部落格原文地址：_，非常感謝啦。用...
姜味瑪德琳 -- panasonic松下NU-JK100W熱風蒸烤箱版
姜泥...紅糖...褐色黃油...碰撞出的味道超級喜歡T_T松下小白烤出來的顏色很均勻小蛋糕的香味和顏色都很促進食慾哇。份量可做彩味家瑪德琳模具一份。用料黃油50g雞蛋（約60g）一個生薑一塊低筋麵粉50g泡打粉2g紅糖（糖粒或...