紅燒帶魚（不用鍋鏟）
燒帶魚是不需要鍋鏟的，因為會把魚鏟爛的，放在鍋裡是什麼樣子，燒好還是什麼樣子（裝盤除外）。用料帶魚3條蔥1根獨頭蒜1個姜3片料酒3勺八角2個生抽2勺白糖適量花椒8-10粒糖適量鹽適量雞蛋1個幹辣椒3個紅燒帶魚（不用鍋鏟）的做法...
艾鍋鏟/鹹鍋鏟（又叫艾草煎餅/鹹糯米餅）
煎艾餅，是用新鮮艾葉煮軟剁碎與糯米粉混合再煎成餅。下廚房好像煎的配方不多，好多都是包成小糰子蒸。這樣比較麻煩，對於新手來說不好掌握。我就想寫個簡單點的配方讓大家都能學會，互相學習。（今年增加了視訊操作，不太懂從手...
電餅鐺綠豆麵煎餅（普通鍋鏟版）
普通鍋鏟+電餅鐺，居家簡易版煎餅，小寶超愛吃。用料列表中是6張的量，可根據家庭人數靈活調整。這個是最基本版本，根據個人口味也可以夾薄脆、火腿腸、生菜、炒土豆絲等。用料綠豆粉100克普通麵粉200克鹽2克水450克十三香少...
鍋鏟餈
甜香糯的鍋鏟餈當小點心或者早餐都適合，這是婆婆教給我的，簡單美味用料糯米半斤紅糖適量芝麻適量松花適量鍋鏟餈的做法把糯米放電飯鍋裡煮熟，壓一壓攪成團保鮮膜鋪在臺面上，撒上松花，放入飯糰壓平，撒上紅糖，芝麻，切塊裝盤OK小...
不用動鍋鏟就能做好高顏值“蔥油魷魚卷”
味道扛扛的“蔥油魷魚卷”不用太多調料！又不需要爆炒！搞得滿屋子油煙。健康😋用料魷魚兩隻大蔥半根小米椒三根蒸魚豉油兩勺不用動鍋鏟就能做好高顏值“蔥油魷魚卷”的做法魷魚🦑買回來先把上面這層黑膜撕！我買的是“魷魚...
不砸湯勺，用鍋鏟也可以炸出健康面窩
酥脆的面窩在百來種武漢早點中常常是配角更是標配，面窩攤點一般都是早點店裡的攤中攤，屈身於另外一家粉面館的屋簷下。一口牛肉粉一口面窩讓每一個武漢人過早得不亦樂乎。面窩吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆，越吃越香，遠近聞名的...
鍋鏟魚皮🐟（三文魚皮的新世界）
第一次買三文魚，還好選的帶皮款，原來三文魚皮這麼好吃！一定不能錯過這道簡單又絕佳美味的菜😘用料三文魚皮看你的量鹽適量料酒適量燒烤粉適量黑胡椒粉適量檸檬汁可有可無配飾青菜若干鍋鏟魚皮🐟（三文魚皮的新世界）的做法醃...
超級簡單肉鬆（燉湯剩的，只用鍋鏟）
每天燉湯的肉吃也吃不完，剩下的丟了又可惜，留著吃不下。把它變成肉鬆配稀飯當早餐吧'用料肉（我是燉湯剩的，直接撈出來捏碎用）醬油3勺（吃飯的勺）糖6勺調味勺味精1勺油3勺超級簡單肉鬆（燉湯剩的，只用鍋鏟）的做法我這是燉湯裡...
炸苕面窩，鍋鏟也能炸出金燦燦的苕面窩，分享小技巧，絕對不粘模！
世上只有媽媽好！喜歡吃我媽炸的苕面窩，跟我媽一開口，我媽馬上就安排上了！我媽炸的面窩比外面賣的好吃，外面賣的麵粉多，有點假，而且油還不放心！以前只關心炸好了沒有，炸好了就可以開吃！今天不光是來吃，還帶著學習的任務！來看我媽教...
萬柯利-隨便甩兩鍋鏟的黃鱔
用料黃鱔500克料酒2勺蒜7瓣小青椒10個泡姜泡椒60克子姜20克萬柯利-隨便甩兩鍋鏟的黃鱔的做法黃鱔洗乾淨，放鹽，料酒去腥泡椒，野山椒，子姜，小米辣，青椒切碎黃鱔放入鍋裡過油，撈出胡豆瓣下鍋炒香，先放泡椒生薑海椒，再放青椒，子姜，小...
艾鍋鏟(艾煎餅)
讀高中時，每到清明時節，宿舍裡東莞長安的小夥伴就會給我帶來好吃的艾鍋鏟。因為不是每個地方都有做，畢業之後就很難吃到了。最近心血來潮，突然很想吃！外婆又自己種了一些新鮮艾，就馬上請教我同學的媽媽，最終如願以償滿足了饞...
椒鹽豬手·無需油鍋無需鍋鏟
一道去餐廳必點的大菜，但現在無需炒鍋無需鏟叉，都是廚房新手可以做的啦，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好😃用料豬蹄2只老抽3勺蔥1根姜3片幹辣椒3個醬油2勺可樂2勺料酒2勺鹽適量孜然適量椒鹽豬手·無需油鍋無需鍋鏟的...
“擠”出來的剷刀花！
剷刀花好看，但難做也是所有新手寶寶們的病啊！跟我一起來“擠剷刀花”吧！用料蛋糕胚2個奶油霜400～500克玫瑰花嘴1只油畫小鏟刀1支可食用色素綠色、黑色、藍色“擠”出來的剷刀花！的做法先做花梗與葉子小貼士需要注意奶油霜...
鏟的廚房
剷剷每天在吃什麼用料愛很多金南俊一個鏟一個鏟的廚房的做法全部用料瞎幾把炒一下...
狗糧（鏟屎官的日常）
用料雞胸肉300g豬肉兩片自制狗糧一把牛肉餅300g胡蘿蔔30g米飯30g愛一籮筐狗糧（鏟屎官的日常）的做法裝盤...
玉米片鏟辣白菜肉末
辣白菜囤太多，於是辣白菜炒各種，五花肉、牛肉，突發奇想把辣白菜切碎炒肉末，居然很下飯，可是沒有米飯，翻出玉米片鏟肉末，好吃用料辣白菜肉末玉米片玉米片鏟辣白菜肉末的做法辣白菜味道很豐富了，不用調味，與肉末炒勻。玉米片買的...
夏日甜品&15分鐘超嫩滑黑涼粉&全程一鍋一鏟搞定
因為父母工作調動，我從小便跟隨父母來到江西的一個小縣城上學。兒時的記憶裡，沒有蛋糕麵包，沒有薯片巧克力，就連糖果餅乾都是很奢侈的東西。但沒關係，我和小夥伴們有放學路上的幾塊酸蘿蔔，一把拐棗，和夏天被井水浸得冰涼的一...
鏟屎牌狗糧
從朋友家抱來一隻小金毛，天生喜歡狗狗，從剛抱來26天，就餵養進口牛奶粉。稍微長大了一點開始喂狗糧，但狗狗吃狗糧真的會有口臭和便便臭呀～都說金毛胃很挑，就開始琢磨自己做。今天滿2個月已經8斤多啦。這次是做的第二次，也是忘...
傳統艾薄鏟
叮叮叮！很讚的！！完全具有小時候的味道！！！滿屋飄香艾草味道用料糯米粉1000克艾葉500克黃冰糖4片花生適量傳統艾薄鏟的做法集中食材艾草洗乾淨用破壁機打碎加入100克清水打成艾泥倒入平底鍋加入4片黃片糖煮成艾溶煮熟艾泥用大...
巧克力鏟花
以前沒接觸鏟花的時候感覺好神奇好難啊不過接觸之後發覺原來也不是想象中難所以想把步驟分享給各位廚友用料巧克力500克剷刀一把抹刀一把巧克力鏟花的做法先把巧克力隔水融化放大理石板上抹開抹開成這樣的一個長方形...
鏟叉燒
不用烤箱，不用叉燒醬，也能做成一道美味的叉燒😋。用料五花肉500克糖20克鹽5克老抽適量生抽適量米酒50克鏟叉燒的做法把豬肉洗淨瀝乾水份，放入所有調料拌勻放冰箱醃製一夜入味。燒熱不粘鍋，放入醃好的豬肉煎至兩面金黃，加入...
鏟煸斑節
蝦對於大家來說都不陌生，從蝦皮至龍蝦可以說沒有一種蝦是大家不喜歡的。各有各的烹飪方式和吃法，在目前最受歡迎的烹飪中以油燜大蝦和水灼最為受到歡迎。甚至時常看到在激辯有的說油燜大蝦好吃，有的說蝦要吃原味吃鮮所以...
傳統鹹薄鏟
這種味道非常回味吸引d剛出爐就吃了幾塊啦傳統的做法小時候的味道^0^濃濃的的蒜香味口感就是香而不膩脣齒留香啊#用料糯米粉1000克大蒜10條黃片糖2片花生250克肥肉粒200克南乳5塊清水（煮糖水用）適量傳統鹹薄鏟的做法所...
油炸穇子粑粑，鏟子
在老家下鄉找了好久才找到一戶賣穇子（鏟子）的大媽，這是很小的時候我吃過的美食。我經常出虛汗，老一輩說吃穇子好，於是這道粗糧進入我家餐桌。用料糯米粉適量油蓋過穇子紅糖適量油炸穇子粑粑，鏟子的做法鏟子磨成粉加入適量糯...
極其簡單易做的黃金蛋炒飯，讓我們一起掄起鍋鏟子吧！
上週末在家閒著沒事，在視訊網站無聊的翻著各種老電影，偶然間看完了一部黃渤很久之前主演的一部電影《蛋炒飯》，男主（黃渤飾）是一個在正常人眼裡看起來屬於IQ和EQ技能點沒點全乎的那種平凡小人物，但是老天爺還算公平，男主憑著...