拉條子（自制拉麵）
今天，就先來個原味拉麵吧！出水後的麵條好美麗，不粘連，易煮熟，麵條筋道，口感柔軟，做湯麵、炒麵、冷麵都超級好吃！用料中筋麵粉（金龍魚多用途麥芯小麥粉）250克鹽1克冷水125克玉米麵適量（防粘用）拉條子（自制拉麵）的做法1、所有食材放在...
自制新疆拉條子！！！不要太好吃了！
肉食動物在非常時期，被逼無奈的發現了自己的才華，不得不說，真的好吃😋！ps：麵條怪麻煩的，我認為還是買手擀麵吧，省事…用料西紅柿4個鹽10克蒜4瓣洋蔥半個芹菜1根蒜苗2根柿子椒或青椒一個白菜（主要是白菜幫）適量菜花（這個其實不用...
自制新疆拉條子，自己和麵勁道美味
家人想吃新疆拉條子，不能出門自己在家和麵製作，800克麵粉做了滿滿5大盤面條🍝。用料麵粉800克水2勺不軟不硬西紅柿2個蒜2瓣洋蔥半個油少量鹽1勺半自制新疆拉條子，自己和麵勁道美味的做法附上教程和好時多刷幾次油，扯麵的...
自制拉麵 豆瓣醬蔬菜面竄條
看過某寶的美食視訊，所以也想嘗試一下用料豆瓣醬2勺普通麵粉400克鹽3克水200克自制拉麵豆瓣醬蔬菜面竄條的做法我用的富強麵粉，400克加入3克鹽，加入200克水攪拌，揉成團醒面10分鐘醒面後的我這次可能做的不是很好，水加多了，...
自制牛肉拉麵 和拉麵館一個味
已經兩週沒吃到拉麵了憋在家裡只好自己動手豐衣足食啦先交代好前提條件：我沒有蓬灰😳😳😳所以拉不了麵館那麼細，也就拉出了個二柱子的程度吧😂再細不了了但是麵條的口感、湯的味道，都可以和拉麵館媲美！醬牛肉和油潑辣子都...
家庭版炒拉麵（炒拉條子）
2020有個非常不好的開始武漢生病科比帶著心愛的gigi去了天堂好想重啟2020希望春天早點來，武漢早日痊癒託這次疫情的福，我們有了一個超長假期閉關在家，逐步出戶，修煉廚藝為祖國做貢獻用料麵糰（三人份）麵粉250克水110克色拉油...
自制拉麵
用料水300克麵粉1000克鹽5克油10克自制拉麵的做法麵粉加鹽＋水拌均勻醒10分鐘，揉一次，來回迴圈3次蓋保鮮膜醒20分鐘刷上油，把面杆平切成端，每段揉成棍裝給盤子底子刷上油，把面盤在裡面再給面上面刷上油，發30分鐘後取出，用手拉...
拉條子
想吃拉麵別買，懶人有懶辦法，爽滑筋道，久煮不爛。用料麵粉500克拉條子的做法想吃拉麵別買，懶人有懶辦法，爽滑筋道，久煮不爛。...
拉條子自用
我是上海人，是第一次做拉條子，自用菜譜，所以大家不要評價我的菜譜，我覺得好吃就好啦，很有嚼勁，也蠻好操作的，參考了小高姐。我平時只愛吃蘇式細面的，對粗麵不感興趣，現在疫情在家沒吃的吧可能，我覺得這拉條子也太好吃了！脆彈的！用...
自制拉麵(拉條子)
此菜譜是2人份，如果人多可增加倍數～上班族頭天晚間做好，早上做拉麵特別方便～用料中筋麵粉250g清水125g油適量自制拉麵(拉條子)的做法準備材料～麵粉倒入盆中～一點點加入清水，攪成絮狀～盆中剩的少許面，慢慢摻近麵糰裡～揉成光滑的...
炒拉麵（拉條子）
第一次做拉麵，還不錯，我覺得比外面的好吃用料麵粉150克水80克鹽2克配菜洋蔥半個西紅柿1個綠葉子菜適量辣椒一個肥牛150-200克炒拉麵（拉條子）的做法常溫水和麵，醒面15分鐘左右分五個小劑子，搓長條，盤成這樣，盤子抹油蓋保鮮膜醒...
自制辛拉麵
開開心心吃完，才想起忘記拍照！用料紅燒牛肉麵一包清淨園辣醬一勺泡菜適量自制辛拉麵的做法正常煮麵，隨心加料，比如蟹柳/肉丸等。面煮開之後，加一勺辣醬，注意鹹淡哦，攪拌均勻，再稍煮一下。加適量泡菜(可有可無，不影響味道)...
拉條子拌麵
用料洋蔥個鹽克麵粉克蒜瓣油克土豆個水克拉條子拌麵的做法麵粉加鹽逐步加水揉成團，醒20分鐘後再揉一次揉成光滑團擀成餅後切條，揉搓下放入盤中，盤底盤上都抹油防止粘和皮幹，再繼續醒。然後炒配菜炒菜完畢，拿出來拉拉好出成...
拉麵 新疆拉條子 手工面
人在武漢，已經十來天沒有出門了，實在想念外面的美食。嘗試了下自己做拉條子，原來這麼簡單，記錄下來希望能幫到同樣圍困家中的同學。用料麵粉300克水170克油適量鹽適量拉麵新疆拉條子手工面的做法加一點鹽和麵，麵糰稍軟一些...
自家祕製拉條子
剛剛搬家到帝都的時候，住處附近有一家新疆餐館，我很愛吃裡面的拉條子揪片子之類的麵食。家裡平時本來也愛用番茄、洋蔥、青椒、雞蛋等食材，於是mama跟餐館的老闆取經了湯料和麵的做法，回來根據家人的口味和習慣改良，就成了...
拉豬面/自制麵條
這款麵條是很早一位叫拉豬嬢嬢的mm發明的，以她的名字命名，感謝她的無私分享😘😘我每次做麵條都會用這個保留配方😋😋此款麵條使用鴨蛋，口感勁道爽滑，無論是湯麵還是拌麵，都不容易糊掉且不易斷。晾乾或者冷凍儲存都不會影響...
拉條子
參考學習了幾個拉條子方子，第一次做來吃就愛上了，自己常用的配方量剛好夠倆人吃，做個記錄。用料麵粉180克水92克鹽適量雞蛋1個辣椒醬適量生抽、醋、蒜、蠔油玉米油拉條子的做法自從買了新疆麵粉，基本上每星期都會做一次拉...
自制手工拉條子
在家也可以吃到口感筋道的拉麵，請教了做麵食的朋友，所以就有了這個教程，記錄一下～👉🏻食用鹼如果沒有也可以不加～別放多了～一丟丟就行～👉🏻和麵團的時候，建議一點點慢慢加水，不容易出錯～用料高筋麵粉300克食用鹼1克水135克左右（...
拉麵拉條子
用料中筋麵粉500克鹽3克50%-60%水260-300克食用鹼面1-2克拉面拉條子的做法鹽放入麵粉裡，一邊攪拌一邊加入水，攪拌成光滑的麵糰，蓋蓋醒面30分鐘面板放一些油揉麵，揉麵5分鐘，再醒面30分鐘一共重複醒面3次然後切成幾塊，搓成長...
自制拉麵🍜
不管每做一次飯耗時多久，為了愛的人都值得。😝💏🎉用料鹽適量麵粉適量自制拉麵🍜的做法麵粉倒入盆中，緩緩分次加入清水。邊加水邊攪拌。ps：麵粉裡邊可以放少許鹽，這樣揉出的麵筋道🎀面和的不要太硬，太硬，面拉不起來易斷。比...
拉條子面胚
用料麵粉350克鹽2克水200克拉條子面胚的做法麵粉和鹽混合均勻後，少量多次加水，揉成麵糰，醒面20分鐘。醒好後，分成兩份麵糰，揉成光滑的麵糰。擀成薄片，抹油，用保鮮袋包好放冰箱待用。一般提前兩小時放冰箱。...
拉條子（牛肉拉麵）
祝大家國慶中秋雙節快樂呀，最末尾我留了我建立的烘焙美食群號，裡面也有開店的朋友，一般只交流美食，有需要的可以加入哦😻😻在下廚房看到的拉條子方法，自己試了一下，拉麵還是需要技術的😢我的粗的粗細的細。記住麵糰一定要活...
泡菜拉麵 自制辛拉麵
用料手擀麵300克泡菜湯泡菜肥牛片10-15片洋蔥半個小香蔥1跟蒜2瓣鹽醬油娃娃菜韓式辣椒粉1勺韓式辣醬半勺適量糖泡菜拉麵自制辛拉麵的做法面單獨煮好。蔥蒜爆鍋，加洋蔥炒軟，加韓式辣椒麵一勺。加肥牛翻炒。加水3碗。加泡...
自己在家做拉麵，拉條子
拉條子口感筋道爽滑，韌勁十足，配菜豐富，並多以牛羊肉搭配，所以風味獨特，操作起來也很簡單，建議大家試試。用料高筋麵粉350克水160克鹽3克配菜牛肉或羊肉300克西紅柿1個青椒1個洋蔥半個芹菜幾根西紅柿醬一袋自己在家做拉麵，拉...
大盤雞，自制拉條子
用料雞隻土豆個八角個幹辣椒個麵粉大盤雞，自制拉條子的做法炒糖色，熱鍋，冷油加白糖翻炒至褐色加入雞塊，蔥姜大料，土豆這就是大盤雞的顏色，不放醬油大火煮開，小火燜煮四十分鐘涼水和麵擀麵皮，切成寬條拉一下，下鍋煮熟大碗內裝面...