秋起晒柿餅
前一段時間，同事去她舅舅家捎回幾大袋柿子，我用它晒了一波柿餅，兩天前可以收起來放冰箱冷凍捂霜時偷吃了一個😂巨好吃，肉QQ的咬進去流心了，昨天去農貿市場看到有個大姨在賣自家種的柿子，見柿欣喜買了二十斤用料生柿子(硬的)...
秋葵（揚帆起航）
還不錯吃用料秋葵6根肉碎適量蠔油適量生抽適量姜適量鹽適量蜂蜜適量開水適量水適量雞蛋1個料酒適量白菜適量秋葵（揚帆起航）的做法肉碎中加入雞蛋、鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻備用秋葵拋掉口，然後挖掉種子，再把肉塞進去...
秋高氣爽蘋果起司蛋糕
昨天,我去拜訪了南陽路上的新榮記.過去這兩年九月在上海,每當米其林評鑑一出來,你沒在朋友圈裡發個摘星飯後心得分享,還真沒臉說自己是個年紀大的餐飲狗...與其被人恥笑,硬著頭皮,摸了摸自己的思聰同款錢包袋,毫不猶...
秋天的柿餅吃起來～
看著奶奶一步步做的，自己也試了一下。用料柿子適量秋天的柿餅吃起來～的做法摘柿子～把柿子先洗乾淨。削去柿子皮。平均切成片。我是切了十八個柿子的。鋪開放在太陽底下暴晒。晒成這模樣就差不多可以吃啦^O^跟外面賣的柿...
【百合花開】秋風起蟹腳肥，大閘蟹吃起來
又到了吃大閘蟹的季節了。用料大閘蟹8只【百合花開】秋風起蟹腳肥，大閘蟹吃起來的做法如何蒸大閘蟹：在水裡加1小勺鹽，放一個蔥結幾片姜；水燒開後，蟹腹朝上放入蒸15分鐘大閘蟹時搭配什麼樣的調料？我們家吃蟹會搭配一碟最傳統...
入秋 蓮藕湯喝起來
又到藕季[調皮]廣東人養生離不開靚湯[親親]味道超正！趕快為家人煲起來[勾引]墨魚、烏雞滋陰補血！蓮藕清熱涼血、健脾開胃！黨蔘補脾胃之氣、養血生津！淮山滋腎益精，健脾益胃，提高免疫力！陳皮消滯理氣！蜜棗補益脾胃、益氣補血、...
秋風起，栗子香，來一碗秋天的甜羹~~
今天的主題——栗子雞頭米甜羹↓↓↓這個中秋跟國慶碰在一起，真真有了從未有過的體驗，本來4個小時的回家路硬生生走成了20個小時，也得以在高速上與眾人一起賞月。不過，再也不敢在過節的時候跟大家湊熱鬧了，回深都是趁著大...
秋風起吃臘味煲仔飯
在廣州，有一個飯叫做煲仔飯！聽著是不是很殘忍？連兒子都煲咯哈哈哈其實，就是一個瓦的煲仔，用來煮飯的。用這樣的煲仔煮飯。特別香噴噴！秋天更加就是吃臘味的好季節，趕緊的吃起來！老媽已經做了一竹竿的臘肉啦，有豬肉和鴨肉，特別特...
秋風起，人蔘季
用料人蔘1根雞半隻秋風起，人蔘季的做法人蔘洗淨，雞肉焯水人蔘雞湯人蔘酒步驟小貼士秋風起🍃鮮人蔘滋補季人蔘滋補，從一碗人蔘雞湯開始！鮮人蔘區別於幹人參，補而不燥，提高免疫力，抵抗秋老虎🐯正常用量吃鮮參是不會上火的。但...
秋冬進補【魚羊鮮】，一起貼秋膘暖心禦寒
【魚羊鮮】是冬日進補菜式的中流砥柱，用羊肉和魚肉煮出來的湯汁濃郁奶白，不同的鮮味氨基酸組合在一起，每一口都令人回味；吃完後還有湯的話可以再加一些喜歡的食材，興許也能搭配出不一樣的鮮味☺️作為“酸甜鹹苦“之外的人間...
秋風起，一起來吃懶人版電飯鍋臘味煲仔飯吧
電飯鍋真的是懶人救星啊，出國到哪我都帶著它.!(^O^)y用料美麗動人的雞蛋1個玉樹臨風的上海青2顆潔白無瑕的大米2杯獨樹一幟的燕麥半杯克靈魂的訣竅李錦記醬油2勺晶瑩剔透的臘腸4跟香飄萬里的香菇7朵秋風起，一起來吃懶人...
秋葵炒蛋，美味到飛起！
用料秋葵10根左右雞蛋2個鹽少許蒜1瓣秋葵炒蛋，美味到飛起！的做法蒜去皮，切小粒待用秋葵洗淨，切薄片或絲蛋2個待用放少許油於平底鍋，爆蒜粒，下秋葵翻炒，加少許鹽調味，再加少許醬油，調色加香！秋葵炒至六成熟，加入蛋液，翻炒至蛋熟，即...
秋風起，食臘味（飯）
天兔過後，廣東才算入了秋。又想起了“一層秋雨一陣涼”，中午微微下了一陣雨，算是宣告入了秋。昨天才愁著沒菜吃，這入了秋可就好辦了。秋風起，果斷吃臘味。用料米一人量魷魚頭2個蝦米小撮瑤柱4粒沙蟲2根MR.臘腸2根秋風起，食...
來，一起貼秋膘
廣州廚友社第四期活動來，一起貼秋膘沒貼好秋膘，怎麼抗得過風花雪月的冬日解放雙手，走出廚房胡吃海喝，聊聊我們的美食心得。用料時間：9月24日地點：人間瓷話餐廳來，一起貼秋膘的做法Linda的戚風蛋糕JOY的新疆果仁列巴博士的花...
“秋風起，蟹腳癢”中秋節，黃滿羔肥的螃蟹🦀️蒸起來及（鮮活大閘蟹的儲存方法）
2020.10.1即是國慶又是中秋佳節，相信很多人都會吃螃蟹🦀️，先生從大年八年級就開始加班，相信大多數的中國人都和先生一樣並沒有因為疫情的影響、美國的貿易制裁而放下發展的腳步👣這不先生十一還是要繼續加班不能回家看家人，...
秋風乍起--川味濃湯牛肉麵
_用料切面2人份牛肋肉500g老薑1大塊陳皮1塊八角2朵香葉2片花椒10粒小茴香10粒丁香2粒豆蔻1粒桂皮1小段白酒2勺料酒4勺冰糖5粒郫縣豆瓣醬3大勺生抽適量鹽適量菜籽油適量小香芹粒適量香菜適量秋風乍起--川味濃湯牛肉麵...
秋風起，廣式臘肉一學就會
🍁秋風起，將臘肉晒起，才不會辜負這樣的好天氣！一直很喜歡廣式臘味的油潤甘香，無奈配料表的新增劑讓人望而卻步。遇到這麼好的天時，那就好食材自己做吧！用料五花肉或梅頭肉6斤53度白酒100ml味極鮮醬油230ml白糖240克鹽60克秋...
秋風起，食臘味，一起來做【廣式臘肉】
自制臘肉用料放心吃得安心在冷冷的冬季來個暖暖的臘味飯😋😋不要太正點哦😄最佳臘晒季節及天氣：冬至前後、天氣預報一週內天氣幹晴、吹北風那就趕緊買肉肉做起來最傳統也是最簡單的做法：1）肉用鹽醃一晚後飛水控幹2）用生抽...
秋梨棒棒糖，好吃不起痰
秋天到了，🍐秋梨的季節來了，秋梨的好處不用多說了，生津止渴，現在把它做成孩子們喜歡吃的棒棒糖，甜度自己掌控，我想說，肯定比外面的棒棒糖會更低糖，健康，最最重要的是，沒有新增劑，很快開學啦，媽媽們趕緊學起來，給孩子們一個甜蜜的開...
秋葵！變著花樣吃起來
食用秋葵的好處多多。秋葵中的粘性物質可以促進腸胃蠕動，幫助消化。還可以保護肝臟，排出毒素……自從去年大姑姐在自家的院子裡種了幾株秋葵後，收成頗豐，果實累累。於是我家也開始變著法子的食用秋葵。用料秋葵數個相應調...
秋風起蟹腳癢，花雕醉蟹吃起來
用料花雕酒500克冰糖60克生抽400克姜3片花椒15粒八角1個香葉3片大閘蟹10只秋風起蟹腳癢，花雕醉蟹吃起來的做法一大鍋花雕醉蟹視訊第一步！螃蟹蒸熟晾涼，另起鍋加入冰糖60克，生抽400克，香葉3片，八角1個，花椒15粒！煮開小火悶10分...
超簡單の黃秋葵吃起來
一直不是很喜歡秋葵的味道和口感可是姥姥就喜歡這種亂七八糟的東西看在秋葵降糖作用很好的份上還是多嘗試一下吧用料黃秋葵適量啦豆瓣醬30g甜麵醬20g芝麻醬30g超簡單の黃秋葵吃起來的做法把新鮮的黃秋葵洗乾淨(*^ω^*...
揚帆起航の秋葵釀肉⛵
感受中國🇨🇳文化的魅力📖️領略中國🇨🇳美食的精妙🥩用料秋葵7根豬肉餡100克生抽2小勺料酒1小勺鹽少許白胡椒少許雞蛋1個娃娃菜1顆蒸魚豉油少許揚帆起航の秋葵釀肉⛵的做法1，肉餡用生抽、料酒、鹽、白胡椒、雞蛋液拌勻...
一起把秋天吃進肚子裡~——秋日栗子蛋糕
每一層都是不同的享受奶油和栗子沙沙的口感相互結合這種美妙的享受一定要嘗試一下！啊~秋天一定不能少了香甜軟糯的栗子呀！用料原味戚風蛋糕胚雞蛋5個砂糖50g牛奶50g色拉油50g栗子奶油脫皮栗子150g奶油200g砂糖25g黑糖奶...
“秋風起，食臘味”·臘味飯
廣東人最愛之一，必屬“臘味煲仔飯”。又到秋風起，食臘味的好時候。慵慵懶懶時，適合在家做個簡易電飯煲版。用料大米2.5杯臘腸4根乾花菇5朵雞粉1/4茶匙白胡椒粉一點點花生油1茶匙生抽5茶匙（可根據個人鹹淡口味而定）香蔥/香...