逸香潔透話洗碗之SOP
一日上午，和同事聊工作規程，聊旅遊攻略，聊廚藝清潔，還深入探討交流了洗碗技藝。及夜，難耐衝動，行文如下，其後配圖，期待切磋👍用料洗潔精1柱無紡布溼巾1片纖維抹布3塊逸香潔透話洗碗之SOP的做法從餐桌上，將碗、筷、盤、碟等餐具...
夏日飲品｜冰爽透心涼的話梅酒
夏天就喜歡喝點冰的，沒想到話梅和菠蘿啤還挺搭的😝用料菠蘿啤1瓶話梅8顆檸檬半個小金桔2個冰塊量隨意夏日飲品｜冰爽透心涼的話梅酒的做法先來張食材圖檸檬切薄片，去籽；小金桔對半切開將檸檬和小金桔丟入杯中，用冰錘或湯匙...
透明春餅
用料麵粉300克鹽3克開水160克雞蛋一個透明春餅的做法麵粉，鹽，雞蛋放在盆裡，用70度左右的水慢慢加入，用筷子攪拌成絮狀，晾涼用手揉成光滑的麵糰，醒30分鐘，揪成35克左右的劑子，中間抹油，兩個放在一起點餅鐺預熱，用刷子刷一點油，把...
話梅
自家種的李子，太多了，所以做了放冰箱儲存一年沒有問題，做這個不能成熟，成熟煮皮容易掉用料李子5斤冰糖一斤鹽少許話梅的做法新鮮李子不能成熟開水燙一下，不能時間長烘乾機121F烤三天，158F烤二天烘這樣放人盆裡冰糖煮開放涼，...
番茄話梅2+葡萄話梅
簡單的下午茶用料聖女果5個陽光玫瑰5個話梅5顆番茄話梅2+葡萄話梅的做法之前做的話梅番茄糖水，另一種吃法，做法看這裡葡萄用一顆顆剪下來，聖女果泡水一起洗乾淨。洗的時候加麵粉，澱粉，果蔬淨什麼的隨便，看自己習慣就好。我...
自制話梅/蜂蜜話梅
必須要粗鹽，不然鹹死你，我可不償命！用料青梅粗鹽糖蜂蜜自制話梅/蜂蜜話梅的做法青梅洗淨，可以用鹽搓；去蒂；陰乾；用叉子扎孔；一層青梅一層鹽靜置4-5天，到青梅出水，最好用粗鹽；等待青梅出水的時間，要經常翻動青梅；出水結束後，將青梅用...
如何做出像寶石那樣，清澈透明並且美到不像話的琥珀糖？
漂亮的甜點總是能瞬間俘獲人的歡心，哪怕只是看一眼心情就瞬間變得好好，琉璃般清澈漂亮的糖果——琥珀糖，小巧、可愛又精緻，一口吃下去，可以同時感覺到糖果表面略微乾澀顆粒分明的砂糖，以及糖果內部飽含水分、舒軟輕彈的瓊脂...
透明
特特特特用料蛋白個他細砂糖克糖克他黃油克圖水他克透明的做法塗塗樂鋁土礦小貼士突突突...
晶瑩剔透
用料玉米2條馬蹄10個冰糖150g晶瑩剔透的做法玉米削成粒馬蹄削皮切片，和玉米、冰糖、水下鍋煲15-20分鐘，就可以出鍋了。超級簡單喲，晶瑩剔透又爽口的糖水就搞定啦。放涼或放冰箱冰鎮，口感更佳，是夏日的優選甜品……...
聖誕節，為甜品蓋個童話般的透明房子——【泡泡雪球蛋糕】
每個孩子心中都有一個住在童話房子的夢想…聖誕節就要來啦，各種大咖小咖都在埋頭蓋別墅，進軍房產界，薑餅屋雖然好看，做起來很麻煩有木有？今天魚姐姐帶你給甜品做一個童話般的透明房子。感謝原作者:Elizabeth LaBau，配方翻...
話
額用料雞蛋嗯。個醬油131613勺鹽哦克哦話的做法13你離小貼士94615...
話癆話精都顧不上說話的汽鍋蒸砂鍋雞
汽鍋蒸砂鍋雞用料雞話癆話精都顧不上說話的汽鍋蒸砂鍋雞的做法好吃到話癆話精都顧不上說話的汽鍋蒸砂鍋雞小貼士雞洗淨晾乾剁塊，小火炒好糖色加佐料爆炒幹水分裝入砂鍋蓋好蓋子放入壓力汽鍋蒸二十分鐘左右OK👌...
透明春捲
用料越南春捲皮（或泰式春捲皮）數張金針菇韭菜韭黃胡蘿蔔豆芽適量菠菜適量鮮蝦仁適量甜辣醬透明春捲的做法將各種蔬菜洗淨切成絲，分別放入加了少許鹽的沸水中焯熟蝦仁洗淨入沸水焯熟準備兩個盤子，其中一個倒入一些溫水取一...
話語
用料心情隨意話語的做法看圖寫字...
透鮮透鮮的蘿蔔絲燒帶魚
帶魚肥美刺少，好吃營養豐富，家裡人喜歡吃帶魚，平時也經常紅燒帶魚淸蒸帶魚或者幹煎香糟……我今天就用鮮到鮮得的舟山帶魚燒一個透鮮透鮮的寧波人的家常小菜：蘿蔔絲帶魚～鹹鮮入味好吃，非常下飯！用料帶魚400克蘿蔔絲100克料酒...
香透透的燉雞肉
來自媽媽的菜譜，香的不行不行的。用料土雞雞肉500克黃酒適量姜蒜適量白糖1小勺生抽老抽適量高壓鍋注意是土雞肉，比較老，所以需要用高壓鍋水適量鹽適量香透透的燉雞肉的做法雞肉冷水下鍋，煮開後去除血水用冷水洗乾淨。鍋裡...
蒜片兒泡菜餅｜爽透爽透爽爽爽
下午餓了...找個盆子找點麵粉就可以了！不用秤，做起來特別簡單，靈魂是薄蒜片...吃完渾身爽透....舒服用料泡菜1小碗雞蛋2個麵粉1碗小蔥1把蒜片4片蒜片兒泡菜餅｜爽透爽透爽爽爽的做法選新鮮小蔥準備一個大的盆倒入麵粉，並打...
透心涼粉
夏日標配～透心涼心飛揚～用料白涼粉50克水1500克透心涼粉的做法白涼粉加水煮沸，晾至常溫後放入冰箱冷藏。加入桂花糖水，撒上冰粉伴侶，開吃！小貼士在冰粉晾涼過程中可以製作糖水，甜度依照個人喜好來調。...
透透鮮肉包
用料一、麵糰部分（可加15克豬油揉麵）中筋麵粉200克低筋麵粉200克溫水200～210克酵母5克白糖15克鹽2克二、包子餡料部分豬肉（前腿夾心肉）600克去皮生薑沫適量去腥茶油適量增香白糖少許提鮮鹽適量生抽適量（提味）老抽適量（上色）十...
一次成功簡單的透透水晶餃
男朋友媽媽說想做透明的餃子吃，讓我想法兒做做，那我就試試吧！一次成功，餃子皮非常有韌道，連男朋友爸對食物挑剔的人都說好吃，還叫下次不要用餃子皮包餃子了，就用這種包！哈哈哈。原來沒想著發教程，所以沒有拍過程圖，成品也是隨便...
終於做透透的千層餅皮啦…
玩烘焙好多年，一直只做生日蛋糕和派對甜品~客戶一直問我什麼時候出千層，我是真的沒時間，而且千層是我的一個結…哈哈哈哈哈哈…自從幾次失敗後我就不想再碰它了…但是最近突然想起來做一下，研究了幾天，終於製作出薄薄的餅...
鮮嚐透抽
用料花生粉1小匙透抽300公克薑片30公克米酒55㏄綠花椰200公克胡蘿蔔90公克麻辣沙茶醬3大匙糖1小匙熱開水5大匙姜茸1/2小匙鮮嚐透抽的做法透抽剝去表面老皮，清洗乾淨切片，切花刀再切塊備用綠花椰、胡蘿蔔切塊備用煮一鍋...
透心涼
用料金桔青瓜雪碧或蜂蜜水或氣泡水或純淨水透心涼的做法金桔青瓜切片加入到飲料中即可小貼士用雪碧口感最好...
話梅排骨(自制話梅版)
一道酸甜可口的開胃菜，好吃到停不下來，用自制的話梅更加健康美味。用料排骨400克自制話梅(加兩匙話梅水)8顆老抽適量冰糖適量姜5片話梅排骨(自制話梅版)的做法準備好話梅，我用的自制的話梅(見菜譜)，個人覺得味道比市售的...
透透的cakes
用料蛋糕一個透透的cakes的做法蛋糕一個...