醃朝天剁椒
此教程特別適合醃製扶貧辣椒用料朝天椒5斤蒜頭半斤生薑3兩白酒3兩鹽1兩雞精兩勺白糖3兩花椒1勺醃朝天剁椒的做法做法:1、事先將大蒜剝去外皮後洗淨瀝乾水分；再將朝天椒摘去根蒂後洗淨瀝乾水分，生薑去皮後切小塊。2、將...
【春播主廚張朝輝】醃肉茭白卷
茭白是江南地區三大名食材之一，做法也是多種多樣，這次用醃肉卷其煎食，讓其吸收肉味，同時還能化解醃肉的油膩感，一舉兩得的巧妙做法。春播食材購買連結：【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間...
醃糖蒜醃蒜醬蒜頭（朝鮮族風味）
🎀兒時的故鄉味，醬油鹹味，朝鮮族風味，傳統方法是用生水醬油調汁醃製，我的方法是改良過的，把所有調料都放進去一起煮開（這時白酒只放50克）放涼，放涼後倒進嫩蒜裡，7天~20天就可以開吃~🍀今年姑姑特意，從延邊（吉林省）寄過來10斤東北...
朝鮮風味醃蘿蔔（簡單易學）
小時候爸爸就總跟我念叨“冬吃蘿蔔夏吃薑，氣死醫生開藥方”。這個味道和辣白菜有相似的感覺，因為這個製作方法和辣白菜很像，味道真的不錯。這個方法是我媽媽遠端指導的，就告訴我都要放些什麼，所以說還是很好做的。用料蘿蔔...
朝天椒炒蛋
用料雞蛋兩個打盤生抽一勺蒜頭六粒拍碎朝天椒10個切碎食鹽適量朝天椒炒蛋的做法雞蛋打散，倒入油熱鍋煎熟，裝盤備用用剩下的油放入蒜瓣和朝天椒爆香倒入生抽和鹽之後把雞蛋和半勺老乾媽倒入一起翻炒，加入一點水沸騰，之後就...
朝鮮族醃捲心菜泡菜
一位開冷麵飯店的朝鮮族美女教的。不用過多的調料。自己記錄一下用料捲心菜姜，蒜，洋蔥，梨不要過細的辣椒麵鹽（大粒鹽醃菜，細鹽拌菜），糖，味精熱水一點用來沖泡辣椒麵，香朝鮮族醃捲心菜泡菜的做法捲心菜切粗絲大粒鹽融化水中，放入...
마늘장아찌韓式醃蒜朝鮮族特色糖醋蒜
用料蒜1公斤第一次醃汁1⃣️⬇️⬇️鹽1.5杯白醋1.5杯水6杯第二次醃汁2⃣️⬇️⬇️醬油1杯白醋1.5杯水1.5杯白糖1杯白酒少許마늘장아찌韓式醃蒜朝鮮族特色糖醋蒜的做法新蒜剝皮剝皮後去蒂洗淨，晾乾至沒有水分第一次的醃汁1⃣️放入...
朝天椒
作為辣椒愛好者，這個儲存方法推廣給大家！朝天椒，全年價格浮動較大，每次使用量不大，辣椒愛好者家庭必備，這樣放在冰箱裡一年也是新鮮的，隨吃隨用！用料朝天椒適量朝天椒的做法新鮮朝天椒，不洗，直接放保鮮袋或保鮮盒放冷凍室（最好速...
【蒸】朝天椒蒸豆腐
用料小米椒3-4個生抽2勺花椒適量粒豆腐1塊小蔥1根【蒸】朝天椒蒸豆腐的做法豆腐切片，朝天椒切斷上鍋蒸10分鐘小蔥切成細絲蒸好後倒掉水，裝盤。小蔥鋪在上面，澆上生抽。熱油把花椒炸出香味，，澆在豆腐上即可。...
記錄！朝鮮族醃辣椒
上半年在老家呆幾個月時，去閨蜜家玩，嚐到了超級合胃口的醃辣椒。回北京後還是念念不忘，跟著閨蜜老婆婆方子做的，希望能成功吧😅用料綠色朝天椒400克醬油600克水600克綿白糖120克白醋120克記錄！朝鮮族醃辣椒的做法辣椒是拼...
【春播主廚張朝輝】醃篤鮮
江南春天必喝的一種湯，口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。春播食材購買連結：【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普...
夏天聖品-朝鮮冷麵
用料乾冷面200g冷麵湯料1袋雪梨1個醬牛肉1小塊韓國泡菜1小碟黃瓜1根夏天聖品-朝鮮冷麵的做法接一碗水先放到冰箱裡冰上，吃的時候倒入冷麵湯乾冷面稍微泡一下，將麵條泡分開，後面容易煮熟雞蛋煮熟，對半切開雪梨切片，黃瓜切絲...
醬油醃朝天椒
朝天椒相信大部分客家人都很喜歡，印象最深的就是小時候家裡很窮，爸爸經常去菜園摘幾個朝天椒，在自己身上衣服擦擦，就往嘴裡送就飯吃！用料朝天椒250克醬油（生抽）350克高度白酒3--5克醬油醃朝天椒的做法朝天椒清水清洗乾淨，晾乾...
和我朝鮮族阿姨學習的醃蘿蔔
這個醃蘿蔔是我和一個朝鮮族阿姨學習的，是我朋友的媽媽，之前她在我們家照顧了我和朋友很久，阿姨年輕時候是一位舞蹈演員，非常非常溫柔漂亮，後來阿姨找了男朋友去了韓國過上了幸福快樂的生活，我一直都會想念她。用料白蘿蔔一...
朝天椒醬
菜譜教程寫的越簡單越好，這樣你們就更加容易製作一瓶，又好吃，又健康的朝天椒罐，味道跟買的差不多。用料紅色朝天椒一碗蒜蓉7小粒油7勺子白色葡萄酒幾滴一瓶老乾媽3勺子鹽巴適量味精適量朝天椒醬的做法提前幾天把朝天椒晒...
好吃的朝天椒炒青瓜
用料小米椒5個蒜4個蒜瓣鹽適量青瓜2條好吃的朝天椒炒青瓜的做法準備青瓜2條，切成段待用蒜瓣切碎朝天辣切段小貼士熱油下鍋（煎青瓜不需要放太多油）煎青瓜時加入一勺鹽，青瓜煎熟後裝盤撈出，用鍋裡剩餘的油炒朝天椒和大蒜子，炒...
天朝烤翅
我國為天朝上邦，地大物博，此菜譜乃是小可讀《回味唐朝》之時心血來潮所創，唐朝崇文尚武，所以這道菜除了包含了紅糖的細膩文雅，也充斥著辣椒的熱辣火爆，其中滋味，還請各位廚友親自嘗試，一探乾坤。用料雞翅12個蒜蓉適量料酒適量...
素“面”朝天
素到看不到面的一碗麵請病假在家躺了一整天，連心情都是一樣素面朝天，這樣一碗麵就像是冷不丁吃到的一丁點梨丁，需要那麼一點甜，那麼一點酸，那麼一點不一樣，那麼一點意外的驚喜！用料蔥花西紅柿丁香菇丁梨一丟丟豆腐丁掛麵香菜...
素面朝天
這是忘了放葷而渾然天成的一道麵食用料寬面8兩（2-3人份）香菇8朵白菜8片素面朝天的做法首先燒水撈寬面放一邊待用切好香菇和白菜，鍋燒熱熱油，先下香菇炒香，味道出來以後下白菜，加鹽和蘑菇精或雞精炒1分鐘。。加水，冷熱均可。...
上海本地小吃 朝天餅
阿婆帶著我做的小吃用料中筋麵粉215克水適量油(最好為菜油)適量蔥綠一把鹽5克紅糖或白砂糖適量上海本地小吃朝天餅的做法蔥綠切短，撒鹽，混合。麵粉中加油，蔥綠，揉，加少許水，揉，成型一點後再加水，揉，直到完全成型揉成這樣♂就好...
蒜泥朝天椒
用料朝天椒沒稱蒜2顆鹽適量雞精適量菜籽油適量密封玻璃罐250ml蒜泥朝天椒的做法洗淨涼幹；切碎，辣椒蒜泥比例大概2:1；菜籽油燒熱（一定要非常熱非常熱非常熱，否則一股油味不好吃，老家自榨菜籽油更香吆），關小火，加入朝天椒、鹽翻...
鍋底朝天鮭魚青菜煲
鮭魚青菜煲，我傢俬房菜，每每有貴客，我總要奉上拿手菜，有太太樂調味品助力，太棒了。用料鮭魚丨條青菜心1斤料酒1大勺太太樂鮮雞汁丨小匙太太樂頭道鮮醬油1小勺蔥5根姜5片蒜5瓣鹽少許食用油1大勺白糖1勺鍋底朝天鮭魚青菜煲的...
朝鮮風味醃蘿蔔
最近帶娃下樓溜達，看見廣場上到處都在晒蘿蔔！湊巧前幾天爸媽過來買了幾隻蘿蔔。不是都說冬吃蘿蔔夏吃薑嗎？於是就想自己回家也做個醃蘿蔔唄。關鍵我家孩他爸喝粥必須有小菜。自己做的總比外面買的健康。第一次做小菜。哈...
朝天委凌菜被我玩“壞”
為什麼淘米水泡個酸菜非要寫菜譜？因為，全網都是芥菜或大白菜或上海青這些花錢就可以買到的常見菜。而我呢？我用的是你可能聽都是第一次聽的朝天委凌菜。用料朝天委凌菜1500克淘米水朝天委凌菜被我玩“壞”的做法三月就在...
朝鮮小鹹菜——醃蘇子葉
八月是蘇子葉成熟的季節，鄉下阿姨寄來早晨採摘的新鮮蘇子葉，和老媽一起做一道朝鮮小鹹菜，醃蘇子葉，每年想家的時候這相思的味道就會慢慢升起，牽引著你回家……每個人都有屬於自己的味蕾記憶吧，那是家的味道……蘇子葉屬於藥...