3鹽水滷
用料鹽50克味精17克冰糖30克白酒17克生抽40克美極鮮味汁20克3鹽水滷的做法八角12克花椒8克白芷6克山柰10克白寇5克小茴香6克丁香2克砂仁3克草果3克桂皮7克千里香4克香毛草0.6克羅漢果4克黃梔子16克香葉2克用清水密封...
鹽水滷豬肚
夏日滷味，記錄之用用料記錄之用鹽水滷豬肚的做法記錄之用記錄之用記錄之用記錄之用...
翠綠的五香鹽水滷毛豆
煮翠綠毛豆不變色必須注意——1:全程用大火，不要蓋上蓋子；2:水沒過毛豆就行，煮制時間不必過長，5～6分鐘即可；3:毛豆煮好立即撈出沖涼，浸泡冷透後再放入煮好的、冰鎮過的鹽水中，最好放冰箱浸泡過夜。用料毛豆300克八角2個香葉3...
鹽水滷花生
市場上的新出的花生太鮮美啦，吃起來。花生是高蛋白質，高脂肪，高能量食物，富含油酸，葉酸，鉀，鎂，鋅，鈣等有益營養素，每日適量食用，用水煮的方式也能儲存更多的營養。用料花生克鹽克八角個幹辣椒個香葉片桂皮塊茴香8片鹽水滷花生的...
鹽水滷牛肉
小妞吃口淡。不喜歡有醬油顏色的滷牛肉。這次做了鹽水滷。喜歡的不行用料牛肉1000克八角，桂皮，陳皮，花椒，肉蔻，山奈，香葉，話梅應肉量適量蔥，姜應肉量適量鹽應個人口味適量黃酒隨意。不喜歡的可以不放鹽水滷牛肉的做法牛肉清洗...
鹽水滷牛腱
這個做法的牛腱保留了牛肉的清香，非常好吃。如果想吃口味重一點的，可以看這個滷牛腱方子：用料牛腱子1個（800克左右）花椒少許鹽適量桂皮1塊八角2個水適量鹽水滷牛腱的做法牛腱一切二，放網籃，用5分鐘/50度/速度5清洗牛肉，再放水...
鹽水滷毛豆
用料毛豆600克八角半個花椒80粒香葉3片鹽30克桂皮1塊泡椒2個生薑2片鹽水滷毛豆的做法材料準備好備用冷水倒入一起燒毛豆洗乾淨，兩頭都剪掉易入味，熱水燒開後放入毛豆子，就不會變黃或者加點小蘇打也可以保持毛豆的鮮綠色...
鹽水滷花生
用料鮮花生600克八角5個鹽80克香葉4片老抽2勺生薑4片五香粉2勺鹽水滷花生的做法鮮花生清洗乾淨，放入鍋中加入清水，放入八角，香葉，老抽加入五香粉，再加入鹽（鹽一定要多加點，因為只有水夠鹹花生才能有鹽味，如果鹽剛剛好的話那花...
滷鹽水鵝
倪平鹽水鵝是用鹽水滷煮的方式，把一隻只老鵝煮的爛而不散，剁成長條塊狀後，一把澆上滷汁和鵝油。鵝油的香氣，配上滷汁的澆頭，讓味道一直浸到肉裡。一口咬下，肥而不膩，汁水從牙縫裡面滿滿的溢位來，整個屋子都飄著香氣。用料鵝1...
椒鹽孜然味滷水豆腐
用料滷水豆腐1塊雞蛋1個生粉孜然粉椒鹽粉蔥椒鹽孜然味滷水豆腐的做法豆腐瀝乾，切成小塊一個淺口盤子裡放生粉打一個雞蛋平底鍋起油鍋豆腐先裹一層生粉再放到雞蛋碗裡，裹一層蛋液放入油鍋裡煎。中小火兩面焦黃盛起剩下的...
菜豆花 豆腐（鹽滷膽水版）
今天突然想吃家鄉的菜豆花，小時候自己最愛弄豆花吃！發現沒有菜譜，建一個吧。圖片是網上找得！年過了我就自己做來吃(๑╹∀╹๑)和白豆花一樣的做法，就是加了青菜而已(๑╹∀╹๑)用料黃豆一小碗膽水（又叫滷水）一小勺青菜一小...
簡單版滷水毛豆鹽水毛豆
嘻嘻跟著三丫學的滷水毛豆超級簡單用料毛豆克鹽克滷水料料酒小米辣蒜簡單版滷水毛豆鹽水毛豆的做法毛豆洗淨加鹽煮熟，因為我煮久了裂開了，如果沒裂開可以拿剪刀把兩端剪掉入味超市買的滷水汁，按滷水汁：水=1:3配好，我順便加...
鹽水毛豆花生，夏日滷味
用料300克毛豆1200克水1小塊桂皮2個八角2片香葉5顆白豆蔻2顆草果，拍扁3克花椒(約1湯匙)3支幹辣椒，切段25克鹽，依個人口味調整300克生的帶殼花生，洗淨瀝乾鹽水毛豆花生，夏日滷味的做法1將毛豆用剪刀剪去兩頭，並洗淨瀝乾備用...
鹽水滷一切
農曆新年，本地的習俗，要在年三十前拜神，煮熟的鵝，鴨子，雞，吃不完，就會用鹽水滷。鹽水滷的肉，是童年的味道。疫情凶猛，在家幾日，問了媽媽，試著做鹽水滷一切。祖國加油❤用料雞/鴨/鵝克生薑料酒大茴桂皮鹽鹽水滷一切的做法1,雞鴨鵝...
3分鐘家常版鹽水青菜
老媽懶人菜譜用料青菜1斤油，鹽，辣椒，蒜頭適量3分鐘家常版鹽水青菜的做法油下鍋熱後放蒜末、紅辣椒爆香，加青菜爆炒一會放小許水，加蓋一分鐘，加鹽翻炒起鍋...
鹽水滷豬肝
大口吃肉也能瘦，理想燃料斷糖瘦身午餐用料豬肝一塊滷料適量鹽兩大勺(12克左右)水1000克鹽水滷豬肝的做法豬肝買回來泡水一小時左右洗乾淨，鍋中加水兩大碗，放入豬肝，八角一個，香葉三片，幹辣椒兩個，料酒兩大勺，大蔥半顆，姜一小塊...
鹽水滷豬肚，夏日滷味
用料1400克水1小塊桂皮2顆八角2片香葉5個白豆蔻2個草果，拍扁10克花椒30克姜，切厚片3支蔥，打結50克料酒30克鹽600克豬肚，熟的，切絲（半成品）(見要訣)鹽水滷豬肚，夏日滷味的做法1將水、桂皮、八角、香葉、白豆蔻、草果、花椒、姜...
好吃到咬舌----鹽水滷豬肝
不論是大人還是小孩子，都容易貧血。尤其是女性朋友。有當醫生的朋友給介紹說讓吃豬肝，一週兩次，可預防貧血。去外面買不放心。今天去菜場見到有賣新鮮豬肝的，趕緊買了一份。十幾分鍾一道美味的豬肝就滷好了。等不及泡入味...
滷水花生/鹽水花生
產花生的季節到了，5塊錢買了一斤鮮花生🥜自己做小時候的味道用料滷料包混合的滷料包花生400克鹽5鹽勺姜8片水適量滷水花生/鹽水花生的做法鮮花生洗洗乾淨泥，把殼輕輕按開一個小縫，好入味花生、滷料包、鹽、水全部倒到電...
鹽焗雞【水滷】
每一次在外面買鹽焗雞翅吃，吃完都會非常的口渴！所以~今天我決定自己做💪🏻現在疫情期間待在家是不是快要發黴啦😜健康美味的小零食，趕快跟我動起手來啦！！！！！！！！用料雞翅半斤雞爪1斤鹽焗雞粉2包鹽適量香葉5片桂皮2g蔥節1個姜4片八...
滷水（鹽水）小龍蝦
對於要帶娃的人來說，通常能花時間去做菜的，只有晚上時間，所以對於要為第二天聚餐加菜的，唯有隔天做好的冷食小龍蝦才能有這個時間用料香糟滷2瓶小龍蝦6斤啤酒1聽姜5-6片冰糖一小把鹽兩勺茴香3-4個香葉7-8片料酒半瓶滷水（鹽...
水煮3
用料雞蛋1個玉米1根蝦6只波菜若干水煮3的做法清水煮熟...
鹽水肝（滷肝）
用料豬肝薑片料酒勺蔥結薑片八角花椒香葉桂皮料酒鹽鹽水肝（滷肝）的做法1.買回的豬肝放冷水裡泡2個小時，期間換水，用牙籤扎些小孔，把血水泡出來。2.豬肝冷水上鍋，加熱放生薑，料酒去腥，焯水，時間別長，焯好用溫水洗乾淨，再冷水下鍋...
滷鹽水鴨掌
不要看它白白的沒食慾和傳統的好像不太一樣，但其實很美味。用料鴨掌8個鴨胗4個老薑1塊大蔥0.5根香葉2片八角2個花椒20粒王守義滷料1包料酒2勺白糖3克鹽適量滷鹽水鴨掌的做法鴨掌鴨胗洗乾淨焯水備用重新放一鍋冷水丟入...
只要3步驟～鹽水白米蝦
要用活蝦白灼，有點殘忍啊，但是沒辦法，只能請你的眼淚從嘴角多流一點了😁用料白米蝦125克蔥，姜適量鹽小勺半勺糖小勺四分之一勺只要3步驟～鹽水白米蝦的做法白米蝦買回家後冷水沖洗幾次，死蝦挑出來。把活蝦倒在籃子裡，上面蓋個...