煎鍋雞米花（雞柳條）
看到一個薯片雞米花食譜很饞（）看食譜評論似乎粘不住麵衣，就按自己喜好改良了一下用料雞胸肉1塊（約300g)鹽1/5匙澱粉半勺胡椒鹽酌量糖酌量生抽1匙香油酌量蒜4粒薯片80g麵包糠酌量麵粉3大匙雞蛋1個油隨煎隨加煎鍋雞米花（雞柳...
塔吉鍋 噴香洋蔥雞翅
我de菜譜之處女紀錄唷～用料雞翅若干洋蔥1個薑蒜少量塔吉鍋噴香洋蔥雞翅的做法看王小丫の回家吃飯亂髮揮de。平底鍋雞翅略煎噴料酒澆老抽生抽-一個洋蔥切絲塔吉鍋少油略炒鋪平-雞翅平鋪放於洋蔥之上噴一點點水-蓋蓋等～噔...
辣子雞火鍋
辣子雞雖然四川也吃，但是貴州辣子雞自稱絕技，特別冬天偏愛吃辣子雞火鍋。辣子雞的做法也可以參見隨心煮意的菜譜用料公雞一隻魔芋豆腐磁粑辣椒花椒姜大蔥大蒜鹽醬油料酒油黃豆芽土豆、白菜之類按你的喜歡辣子雞火鍋的做...
老媽炒雞（火鍋版）
廣東人最喜歡打邊爐（火鍋）尤其吃完炒鍋加水就變成火鍋，今天心血來潮做了一道非常美味的簡易版《老媽炒雞》用料三黃雞（或嫩雞）半隻小西芹兩條切段老抽兩勺生抽兩勺鹽適量冰糖塊6顆料酒兩勺姜三厚片蒜頭一個辣椒粉蔥兩條切...
火鍋雞
自己改良的，簡易版用料雞全翅6只八角花椒，乾紅辣椒姜蒜大蔥麻辣火鍋料或郫縣豆瓣醬一袋白糖雞精火鍋雞的做法熱鍋放油，大蔥切段，薑切片，蒜剝皮，和乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬或者火鍋料一起放鍋中炒出香味。放入雞塊，炒至3_4成熟，加...
海南雞飯(電飯鍋版）
這個食譜是在電視上學的，簡直是簡單到不能再簡單阿！！又超級快捷的就可以食到美味的海南雞飯，不會失敗的食譜。用料雞腿2隻米2量杯雞湯250ml斑蘭葉（打結）3片香茅（拍扁）3枝鹽適量薑4片蒜頭（拍扁）3個雞醃料：鹽1茶匙白胡椒粉少許海南...
孜然雞膝（氣炸鍋）
好吃的停不下來用料雞膝2磅生抽老抽鹽料酒蠔油白胡椒粉孜然粉辣椒粉孜然雞膝（氣炸鍋）的做法雞膝洗淨控幹水，醃上以上味料約15分鐘；倒入氣炸鍋，撒上些許孜然粉、辣椒粉，380華氏度，約22分鐘，中途翻面；完成後夾出用廚房紙吸油，盛碟...
酥炸雞柳
以前學校附近的小食店.著名的小吃!覺得那味道真的是隻應天上有..不過畢業之後再沒機會回去吃了.現在就自己嘗試著做一下.做之前看過很多在下廚房的菜譜.一直不合口味.不斷改良後.終於找回那個味道了用料蛋清兩個雞腿...
電飯鍋燜雞
用料姜10片蔥一小把老抽1勺生抽2勺鹽少許童子雞一隻十三香少許勺白胡椒粉少許電飯鍋燜雞的做法童子雞去頭去尾，洗凈備用，加入鹽巴摸勻靜止半小時，然後依次加入十三香、白胡椒粉、生抽、老抽摸勻按摩，放入冰箱冷藏，每個一小...
【氣 鍋 雞】🐔🐔
朋友順風快遞來她家飼養的兩個母雞🐔，首推汽鍋雞，早餐時每人一碗，撥開黃金般色澤的雞湯汁油珠，淺嘗一口雪白的湯汁，脣齒間盪漾著的鮮香，回味悠長，雞湯🐔可以提高人體免疫力，現階段這可是首要任務用料土雞半隻料酒2勺蔥姜適量...
空氣炸鍋烤雞
簡單美味的炸雞，用空氣炸鍋把雞身體裡的油脂逼出，使🉐雞肉不油膩，炸鍋裡的均勻的熱度讓雞肉肉質鮮美，嫩滑。用料雞1只鹽焗雞粉三分之一包空氣炸鍋烤雞的做法清洗乾淨雞，斬斷腳，用廚房紙把雞的表面水分抹幹，然後撒上鹽焗雞粉，...
生煎雞翅
因為愛！所以愛！用料雞翅13隻雞粉適量鹽適量砂糖少許花生油少許生煎雞翅的做法雞翅解凍瀝乾水分加入上訴所有材料在因應雞翅多少加入調味料，均勻撒在雞翅上扮勻醃漬半小時後放入適量的油入鍋中、放入雞翅轉中火煎至兩面金...
香煎雞柳配米粉
八號風球下的早餐😋用料雞胸肉3塊油適量鹽5克料酒1勺糖3克麵粉15克米粉1包香煎雞柳配米粉的做法雞柳切成條狀，用調味料醃漬至少半小時。江西米粉入開水煮5分鐘，悶5分鐘。醃好的雞柳裹上麵粉。易潔鍋中加少許油，油稍熱後...
菜心雞柳
吃得開心！用料菜心半斤雞柳三塊碎蒜適量菜心雞柳的做法雞柳切塊，飛水，用鹽，糖，玉米粉，豉油等幫雞柳做個馬殺雞，醃味30分鐘左右開爐，燒熱後下油，放蒜爆香，放入雞柳爆炒，炒到少少金黃色就ok了。（要是想香點也可多炒久一點）菜心洗淨後...
空氣炸鍋 之 鹽酥雞
鹽酥雞，一款相當受小朋友歡迎的小吃。現在有了空氣炸鍋，自制鹽酥雞，小菜一碟啦。#空氣炸鍋#用料去骨雞腿2只鮮醬油2湯匙鹽1茶匙糖半茶匙酒2湯匙雞蛋1只蒜末1茶匙五香粉半茶匙粗蕃薯粉適量九層塔適量空氣炸鍋之鹽酥雞的做...
空氣炸鍋 之 炸雞翅
#空氣炸鍋#初體驗用料雞翅8個料酒1勺生抽半勺老抽半勺蠔油1/4勺空氣炸鍋之炸雞翅的做法雞翅用水衝一下，擦乾。每隻都用牙簽扎10下8下(有沒有聯想起容嫫嫫😂)。調味料+雞翅，捏勻，放半小時。400度(華氏)，10分鐘。雞翅翻面，把...
氣炸鍋烤雞～多汁版
新買了一個氣炸鍋玩具，看其它網友烤雞看起來超好吃的😋，我也來試試。今天用的是鹽水法比較麻煩但雞肉會比較軟嫩多汁哦⚠️鹽的比例是6%，就是1000的水要加60克的鹽（這個比例我做過太鹹了）⚠️還有一種是雞加上水的重量✖️2%鹽+1...
鹽煎雞翼
材料簡單又好吃用料雞翼16隻鹽2湯匙米酒/花雕酒1湯匙花生油少許黑胡椒少許麻油（可忽略）1～2滴鹽煎雞翼的做法雞翼洗乾淨後瀝水加入鹽和酒醃10分鐘以上用水把醃好的雞翼沖洗一下（因為不洗的話會很鹹）用廚房紙吸乾水在鍋裡燒...
香煎雞脯肉(雞胸肉）
用料雞脯肉兩條醬油適量黑胡椒適量鹽適量香煎雞脯肉(雞胸肉）的做法用鹽黑胡椒醬油按摩雞脯肉20mins少許油下鍋油熱下雞脯肉之後蓋上蓋子2mins後翻面煎2mins即可小貼士雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體...
炸麥樂雞（空氣炸鍋）
麥當麥必點的食物之一＃麥樂雞肚子餓了，在家裡用炸鍋動手做麥樂雞，麥樂雞（半成品）是早上經過凍肉店買的，超級便宜，十幾塊就有一大袋，想食多少都沒問題啦‼️用料麥樂雞（半成品）9塊炸麥樂雞（空氣炸鍋）的做法炸鍋先用180度預熱3分鐘，預...
香煎雞柳（豆腐入）
高野豆腐or凍豆腐胡椒鹽美乃滋雞肉蝦米用料高野豆腐or凍豆腐1/3胡椒鹽適量美乃滋適量雞肉150g蝦米隨意香煎雞柳（豆腐入）的做法準備好材料雞肉切蓉豆腐切條保鮮袋內雞肉+蝦米+胡椒鹽+美乃滋揉搓均勻肉肉擠成條狀豆腐插上...
炸雞米花
本來想給男朋友炸雞排的，結果切雞胸肉的時候一不小心就切出了一些碎肉，所以炸完雞排後再炸雞米花。用料雞胸1塊雞蛋1個鹽適量麵包糠適量辣椒粉適量黑胡椒適量油適量炸雞米花的做法首先醃一下雞胸肉，我放了辣椒粉和鹽，大概...
炸春雞 （空氣炸鍋版）
偶然發現這道很好做又很好吃的菜！而且在下廚房貌似搜不到～～～一定要分享～!簡單美味～(☆_☆)用料春雞薑片（可有可無）生抽料酒炸春雞（空氣炸鍋版）的做法大碗加入生抽、料酒1:1沒過春雞一半，加幾片薑片，醃一小時以上。我拿的冷凍雞和...
和風雜菌雞肉丸火鍋
用料chickenthighwithskin2piecessalt0.25teaspoonspringonion1根egg1miso2teaspoonsmirin2teaspoonscornflour1tablespoonsjapanesestylebroth600mLricewine2tablespoonsmirin1tablespoonsalt0.5teaspoonsoysauce0.5...
麻油雞 (電鍋版)
用料雞半隻米酒500~600cc薑數片麻油2大勺高麗菜或自己喜歡的菜適量鹽適量麻油雞(電鍋版)的做法雞腿洗淨，用餐巾紙擦乾。薑洗淨切片。菜洗淨剝成小片狀。雞肉皮朝下，先把雞皮的油逼出。下薑片煸炒，再下麻油，用小火繼續煸炒...