減糖手撕吐司
兩個450g吐司盒的量用料白燕牌面包專用粉600g牛奶200g淡奶油100g雞蛋兩個酵母6g糖80g鹽6g黃油50g減糖手撕吐司的做法將所有材料混合均勻手搓麵糰至擴充套件階段加入黃油揉至完全擴充套件階段鬆弛。進行第一次發酵。發至兩倍大...
手撕生吐司
這次用瑪捷斯揉麵全程按照我的廚師機來，不追求時間速度，把麵糰揉的更透徹，記錄一下原方來自小卷，戳👇配方為兩個450克吐司盒的量，做一個所有原材料減半用料昭和先鋒高筋麵粉500克全脂奶粉16克鮮酵母/乾酵母15克/6克鹽6克糖...
伯爵紅茶手撕吐司！超級奈“撕”的吐司！
伯爵紅茶手撕吐司（此配方可做1個450克吐司）用料高筋麵粉250克冰牛奶95克蜂蜜10克雞蛋（約50克）1個奶粉15粉煉乳35克鹽3克幼砂糖20克耐高糖乾酵母3克伯爵紅茶粉3克黃油20克伯爵紅茶手撕吐司！超級奈“撕”的吐司！的做法準備好...
乳酪手撕吐司
自用方子，記錄下，超級鬆軟，也相對比較容易出手套膜的一個方子，我個人很喜歡，烤好撕著吃，再粘點果醬，完美。（含水量相對大，會相對粘手，建議戴一次性手套操作）方子是一個450克吐司模的量，兩個翻倍。重點是先放液體再放粉，出手套膜成...
紫薯手撕吐司
用料高筋粉580g乾酵母7g鹽7g細砂糖70g冰牛奶290g全蛋液50g淡奶油30g燙種120g無鹽黃油50g餡料紫薯餡160g/個紫薯手撕吐司的做法除黃油外，所有材料倒入打麵缸裡，酵母和鹽錯開放開始低速活至無干粉，中速抱團，高速活至麵糰表...
南瓜手撕吐司
2個450克吐司模具的量方子參考隔壁老王南瓜吐司用料蒸熟的南瓜泥120克雞蛋1個牛奶150克煉乳50克細砂糖80克鹽4克酵母5剋日式吐司粉450克奶粉15克蒸熟的南瓜泥（夾餡）100克生粉（夾餡）7克糖粉（夾餡)5克南瓜手撕吐司的做法南瓜...
減油減糖，減肥也可以吃的奶香手撕吐司
一直以來都崇尚健康飲食，高油高糖一來身體受不了，二來吃完後還要做更多的運動把他們消耗掉，時間可是很寶貴的。每天半小時的運動，已經彌足珍貴，畢竟娃們失學在家，老母親身兼數職，要爭取更多的時間做更多有趣的事。重口味的朋...
手撕紫薯吐司
土司是一份元氣早餐中經常能見到的身影。它不僅適合搭配牛奶豆漿，還可以抹上果醬、花生醬等，甚至夾入新鮮蔬果做成三明治，是營養搭配的小能手。之前和大家分享過北海道土司、西瓜土司的做法，今天要和大家分享的這道土司方...
減油減糖蜜薯手撕吐司
蜜薯和紅薯的區別其實就是蜜薯精緻點肉裡沒絲絲而且甜度高。其實總的來說沒太大區別。別太拘泥。一直有在想，難道只有南瓜能做手撕吐司嗎？不然為啥沒有紅薯手撕吐司的方子？我不信這事。今天我就試了一下。嗯，成品如圖。我...
手撕牛奶吐司
好柔軟好好吃的吐司到第二天還是柔軟的終於不會幹巴巴的了這個方子是一個450吐司盒的量哦用料冰牛奶105克煉乳15克雞蛋1個細砂糖45克高筋麵粉260克奶粉30克酵母3克鹽1茶勺黃油30克手撕牛奶吐司的做法將牛奶、蛋液、糖...
牛奶吐司，手撕吐司
如果你曾見過手撕吐司的完美，輕盈柔軟的質地，細膩香甜的口感。那麼其他的吐司都會變成將就。我不願將就。🌀所用模具為450g吐司模。用料高筋麵粉210克奶粉8克細砂糖30克鹽3克酵母2克全蛋液20克牛奶115克（預留20g調整）老面...
【職人手感吐司】手撕煉乳吐司
克幾老師的職人手感吐司裡的手撕煉乳吐司。手撕煉乳吐司有香醇的奶香，組織有如絲綢般綿密，一手撥開，吐司還會牽絲不斷，咀嚼在口中富有彈性且越嚼越香濃，再塗抹果醬與奶油也別有風味。原方量比較大，我這裡是一條450的分量。...
奶香手撕吐司
用料高筋麵粉270克奶粉25克牛奶85克煉乳30克鹽3克細砂糖30克酵母3克雞蛋55克淡奶油35克黃油20克奶香手撕吐司的做法1、所以出材料除黃油和鹽外混合一起。8成膜加入黃油和鹽後中檔搜出手套膜。揉到出薄薄的手套膜，並且...
手撕吐司🍞
用料高筋麵粉530克奶粉40克雞蛋100克牛奶170克淡奶油100克細砂糖115克鹽5克酵母6克黃油40克手撕吐司🍞的做法所有的材料放入廚師機攪拌出手套膜平均分成6個小劑子擀成牛舌狀捲起再次擀成牛舌狀，儘可能的長一點手撕麵包...
手撕吐司
材料是一個450g的吐司用料高筋麵粉（昭和先鋒）275克牛奶110g雞蛋液1個（約50g）煉乳40g全脂奶粉18g蜂蜜10g白砂糖35g鹽3鮮酵母8g黃油20g手撕吐司的做法除黃油以外的材料全部放廚師機裡揉麵，這個麵糰是偏乾的，比較難出膜，所以得...
手撕小吐司
孩子後天就要遠行了，最近唯有做各種他愛吃的美食來緩解我不捨的心情。用料高筋麵粉230克低筋麵粉95克牛奶130克雞蛋1個發酵粉4克白糖30克奶粉20克黃油45克鹽3克裹入黃油150克杏仁片或芝麻少許手撕小吐司的做法除黃油、...
紅糖肉桂蘋果手撕吐司
用料高筋麵粉300克雞蛋1個牛奶165克鹽3克黃油18克白糖20克奶粉7克酵母4克餡料紅糖40克黃油20克肉桂粉1克蘋果1個紅糖肉桂蘋果手撕吐司的做法麵糰揉出手套膜，一發黃油融化，放入紅糖粉，拌勻。蘋果切小丁。一發後的麵糰擀成...
手撕吐司
吃夠了軟吐司，來個硬一些的吐司吧，手撕著吃的吐司。此配方適合兩個450克的吐司磨具。用料高筋麵粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克煉乳60克奶粉50克淡奶油70克雞蛋2個80克牛奶200克鹽6克黃油40克手撕吐司的做法酵母和所有...
手撕南瓜吐司
提起麵包，相信焙友們都是一言難盡。費時費力還做不好。今天就教大家做一款超級簡單，又超級好吃的南瓜🎃吐司。不用中種麵糰，不用二次醒發。一次發酵也能做出超完美超拉絲超鬆軟的吐司麵包🍞大家一起動手做起來吧😝用料食...
純奶手撕吐司
沒有什麼唯美的故事、也沒有什麼想說的、就是相吃！吃！哈哈哈哈哈哈哈不要在意細節、我不管幹什麼都這樣、結果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋麵粉270克蛋液55克細砂糖30克煉乳30克牛奶85克奶粉25克鹽3克酵母3克黃油2...
減油減糖版～椰蓉吐司和手撕椰蓉包（附玉米油椰蓉餡、整形手法）
方子夠做：1、一個250g水立方+一個6寸圓形蛋糕模。2、八寸圓模一個3、500—600g的吐司模一個最近熱愛水立方吐司模，強迫症，似乎有稜有角的，才配叫“麵包”……（圓麵包什麼的，我不要面子的嗎…）最近強迫症還存在於其它領域：只要...
中種低糖綿軟手撕吐司
在下廚房摸爬滾打一年多的時間裡，終於整理出來一篇綿軟、拉絲、低糖的吐司，特別適合上班族的早餐，切開夾一個煎蛋、或者是直接手撕一片片的，粘點果醬，再配一杯牛奶，吃起來真的是很過癮。這個方子本人親自做過幾十遍，雖然過程...
手撕吐司🍞
8年前做麵包，只會照抄別人方子，生怕錯過每一步。最近重拾麵粉，從反覆做饅頭的經驗，開始真正瞭解麵粉和酵母，現在會分辨別人方子的好壞，會調整材料，根據麵糰狀態調整流程，瑜伽說法是要跟麵糰的狀態產生連線🤣🤣🤣🤣麵粉很重要，...
手撕大吐司
撕著吃的大土司用料高筋面280克玉米油15克軟化黃油10克奶粉10克雞蛋20克鹽3克砂糖40克酵母4克純牛奶150克手撕大吐司的做法除黃油外所有食材放入廚師機，1擋10分鐘加入軟化黃油，1檔10分鐘用手揉揉，光滑後一次發酵，40分鐘左...
手撕吐司麵包
可以撕著吃的吐司麵包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母裡）雞蛋1個淡奶油35克煉乳30克高筋麵粉270克白砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克奶粉25克手撕吐司麵包的做法點開看大圖！點開看大圖！酵母用配方的10克牛奶攪勻！注意注意！點...