觀音豆腐（綠豆腐）
用料腐婢樹葉觀音豆腐（綠豆腐）的做法新鮮樹葉開水焯一下加涼開水搗碎反覆過濾幾次加泡打粉或者柴灰水或者鈣片攪拌均勻放冰箱保鮮幾個小時漂亮吧！...
紅綠豆腐
因為愛吃豆腐和平菇，今天突發奇想，把它們炒到了一起，味道居然還不錯，做法也簡單。用料豆腐500g平菇100g西紅柿1個青椒2個蔥薑蒜少許豆瓣醬1勺生抽1勺料酒1勺韭菜數根紅綠豆腐的做法豆腐切成塊，平菇撕開成條狀，西紅柿辣椒切...
夏日清涼-觀音豆腐
觀音豆腐是安徽省大別山和浙江省浦江縣、松陽縣一帶的傳統小吃。以九華山，箬寮峴及大別山區特有的野生灌木——腐婢樹葉特製而成的，因其季節性強、量少、營養豐富而盡顯珍貴。-《百度百科》回老家最大的收貨是麻麻教我...
抖音豆腐包
無意看到豆腐包，自己想嘗試一下，味道真心不錯。用料麵粉1千克發酵粉10克豆腐1大塊西葫蘆1個蔥半根鹽，生抽，十三香，蠔油，白糖適量抖音豆腐包的做法發麵，面和酵母和成麵糰，發酵麵糰發酵至兩倍大豆腐切小丁，西葫蘆擦絲用鹽殺一下...
【抖音】雞蛋蒸豆腐
用料豆腐1盒雞蛋2-4個肉末克蔥根生抽勺油克鹽克生薑青椒【抖音】雞蛋蒸豆腐的做法豆腐倒入盤中，打兩個雞蛋在兩邊下鍋蒸青椒，生薑，蔥，切丁鍋中倒入油，放入蔥姜青椒，再放入肉末炒，加醬油，醋，蠔油小貼士盤子大一點...
樹豆腐（綠豆腐）
用料豆腐柴白色中華牙膏礦泉水姜蒜頭生抽鹽雞精白醋辣椒樹豆腐（綠豆腐）的做法把豆腐柴葉子摘下洗淨盆裡加少許礦泉水，然後把葉子揉搓沉渣揉搓好的渣加入礦泉水，水不能加太多，保持湯汁濃稠，加好水的湯汁進行過濾（過濾網一定要...
純天然的的神仙豆腐又名觀音豆腐（翡翠涼粉）製作工藝
關於“神仙豆腐，觀音豆腐”的來歷，有一個美麗又有些傷感的傳說。說是很久以前，人間發生饑荒，難民無數，屍橫遍野。觀音不忍，用楊柳枝灑甘露於人間。甘露所到之處，便長出了簇簇綠樹。饑民摘葉取其汁加灰做成了"豆腐"，食用充飢，挨...
豆腐柴(綠豆腐)
豆腐樹葉蛋白質、脂肪、粗纖維、總糖含量較高，粗蛋白含量高於稻米、小麥、玉米、紅高粱等農作物；豆腐樹葉維生素C、β-胡蘿蔔素及礦質元素含量也較為豐富，錳、鐵、鋅等微量元素含量超過一般葉類蔬菜；豆腐樹葉氨基酸種類齊...
【香煎豆腐】～外酥裡嫩豆腐愛好者的福音
豆腐～營養價值高，吃法多樣刪繁就簡，不放麵粉跟雞蛋直接煎裸豆腐更能保持豆腐的味道外酥裡嫩香而不膩沾料～是這道香煎豆腐的靈魂好不好吃就看沾料的調製～用料豆腐1塊（580克）植物油適量辣椒油1小勺蒜1瓣蔥適量白糖丟丟味極鮮3...
紅燒觀音辣椒醬老豆腐
因為不吃葷腥，所以用青椒替代蔥用料老豆腐1塊老抽2勺觀音剁椒醬適量生粉少許勾芡青椒1個糖5克紅燒觀音辣椒醬老豆腐的做法1/老豆腐切塊用沸水焯水，並快速將青椒一起快焯備用2/少許油燒熱，將豆腐放入翻炒數下，火調小，放入剁...
綠豆腐
豆腐柴，小灌木一類用料豆腐柴葉子綠豆腐的做法將葉子摘下，洗淨清洗乾淨即可加入涼白開，莫過葉子即可，反覆柔，過濾，至葉子成渣狀將一小指甲蓋的牙膏兌半碗水攪拌倒入剛過濾好的葉子汁裡即可至湯汁為濃稠狀放置陰涼處靜止半個...
豆腐綠咖哩
去泰國吃的應該是炒過綠咖哩醬，這裡沒炒不怕長肉的可以炒炒醬料更好吃些，有條件的話可以用泰國小茄子，新鮮羅勒葉，玉米筍，檸檬草，沒有的話可以隨意放食材自己喜歡就好用料綠咖哩醬料1包豆腐1盒土豆適量胡蘿蔔適量泰國小茄子...
鐵觀音
在廈門生活的時候愛上了鐵觀音。街邊小店的老闆會在店裡或者店門口放個茶盤一遍喝著一邊做生意，到別人家裡做客聊天的時候主人也總是一杯杯地給大家續著鐵觀音。其實自己也不大會品茶，但喝鐵觀音其實已經無關茶本身，變成...
夏季解暑品~浦江觀音豆腐
山裡人的小吃，糖醋涼拌，純天然，無新增，清涼解暑。用料觀音葉一斤開水15斤糖適量醋適量柴木灰一勺夏季解暑品~浦江觀音豆腐的做法摘取觀音葉，稱量，水洗，放在漏籃裡去水汽。十斤開水(剛燒開的水)，放入葉子，蓋蓋子悶半個小時或一...
清涼降暑——觀音豆腐（綠豆腐/腐婢樹葉豆腐）
夏天就好這口，清涼解暑，但是來來回回做了很多次，還是會經常性失敗這次又做了好幾遍才做成功，趕緊把比例記錄一下灰水的作用主要是促進凝固，鹼性作用，金華地區主要用葡萄樹枝或者桃形李樹枝燒成灰，其他植物的灰沒用過，不過應該...
觀音蝦
老少皆宜香辣可口用料二荊條基圍蝦鐵觀音茶大蒜白酒鹽調合油觀音蝦的做法基圍蝦洗淨鹽、白酒、蒜片碼味約15分鐘。二荊條切細段，鐵觀音茶開水沖泡1分鐘後瀝水備用。熱鍋溫油，放入鐵觀音茶炒至出香、乾脆取出。鍋內入油，...
綠茶豆腐
淡淡香-綠茶豆腐用料綠茶汁1小杯豆腐半塊香菇2、3朵胡蘿蔔少許（點綴）醬油（生抽）1/2大匙糖1小匙鹽少許水澱粉少許香油少許綠茶豆腐的做法綠茶泡出茶汁備用香菇泡軟，切片；胡蘿蔔洗淨去皮，切小片備用豆腐切成片，在平底鍋中用適量...
綠茶豆腐花
和下廚房上的抹茶豆腐不一樣，是在豆腐花凝固過程中就加入綠茶水哦~靈感來自盛記白粥用料幹黃豆100水1000內酯綠茶豆腐花的做法幹黃豆，泡一宿。想要口感老一點的加10-20克幹豆。加茶葉水或各種你想嘗試的果汁打細，過濾兩...
觀音豆腐
觀音豆腐的營養價值含粗蛋白量高達29-34.1%，在已知植物中粗蛋白含量的前茅；含有膳食纖維21.6%，灰分4.3%，葉綠素0.3%，多種維生素和微量元素，以及人體所需的19種氨基酸，其中含有人體不能自行合成，必需從食物中攝取的8種氨基酸。...
觀音菜
用料觀音菜油蒜頭鹽味精觀音菜的做法觀音菜洗乾淨、切片鍋中倒入油、加入蒜頭倒入觀音菜炒、炒出水、加入鹽、蓋上鍋蓋、悶兩分鐘、加入味精、出鍋...
用樹葉做的觀音豆腐
觀音豆腐又名神仙豆腐，色澤嫩綠，口感滑爽，具有清熱瀉火之功效，是一道無汙染的綠色食品。用料新鮮的腐婢葉800-1000g草木灰酌量清水適量用樹葉做的觀音豆腐的做法1:將新鮮嫩綠的葉子採摘好，回家後先進行雜葉挑揀，去掉根莖部...
觀音蝦仁
認識了一位福建阿姨，第一次用茶葉炒菜，很好吃，所以分享給大家用料活鮮蝦20只左右鐵觀音茶少許椒鹽少許鹽少許料酒少許澱粉適量觀音蝦仁的做法把買來的鮮蝦剪掉頭，剝皮，挑出蝦線，做成蝦仁把剝好的蝦仁用料酒、鹽、澱粉，醃製10...
鐵觀音奶綠
奶茶店的奶茶大都是植脂末製作，不健康且價格較貴，不如自己動手呦用料鐵觀音兩包高鈣奶250ml低脂煉乳適量白砂糖少許鐵觀音奶綠的做法個人喜歡濃濃澀澀的茶味把鐵觀音茶葉放入電壓力鍋選擇熬湯選項偷懶圖方便哈哈哈煮好...
絹豆腐奶綠
因為絹豆腐和抹茶都是我喜歡的食材，就隨意搭配在一起咯。冬天熱飲，夏天冰鎮。用料絹豆腐150g，全脂牛奶300g，抹茶粉適量（今天忘了稱重了，大概10g？反正根據個人口味調節咯），冰糖碎適量絹豆腐奶綠的做法絹豆腐上鍋蒸5分鐘。取出，放...
觀音豆腐
首次做，但很成功，給自己做個備忘。用料開水500克涼開水1500克觀音葉130克鈣鎂片2片觀音豆腐的做法朋友爸媽種的觀音葉洗淨儲存鈣片10分鐘等待口感如果凍，顏色似翡翠。直接加白糖，清香解暑。...