綿綿綿奶油吐司
因為做不好吐司，發誓一定要做好吐司🍞家裡兩個媽喜歡各種白大包，所以至今做了200個吐司有餘🤷🏽♀️🤷🏽♀️🤷🏽♀️直接法我喜歡用高低粉來做，更綿軟今天推薦一款空口吃都很香甜的白大包用料是450克吐司模兩條的量用料...
綿綿綿綿綿綿綿綿綿……吐司
用料用心100%綿綿綿綿綿綿綿綿綿……吐司的做法努力努力小貼士靜心...
軟綿綿南瓜牛奶吐司
老南瓜最適合揉進麵糰裡了，早上做了一杯南瓜拿鐵，剩下的南瓜泥就拿來做吐司吧，提前做好了中種，整體減糖減油，平均一個吐司20g糖13g油，出來的爆發力還是可以的，整體不會很甜。喜歡甜味的可以增加20-30g糖。配方可製作450g吐司...
軟綿綿吐司
今天的軟綿綿吐司非常適合新手，應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那個狀態，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事，也可以長個，我就揉過了2個，烤出來也長個，也...
70%中種法-綿綿綿吐司
原方是大旺老師的綿綿綿吐司改成中種法第一次換算不知道對不對做了再說記錄一下300g吐司模2個量用料中種高粉218g水96g牛奶35g酵母4g主麵糰高粉32g低粉62g全蛋液38g糖56g奶粉16g鹽4g牛奶15g煉乳18g黃油42g70%中種法-...
湯種綿綿綿奶香吐司
這款吐司超級柔軟，組織也特別細膩，用的是凱薩琳吐司粉，真的吃了要流淚，綿綿綿！今天用的是450克的水立方吐司盒，配方可以做兩個。用料湯種凱瑟琳高筋麵粉40克水200克主麵糰凱瑟琳高筋麵粉450克奶粉25克糖60克牛奶+一個雞蛋14...
軟綿綿的杏仁奶油吐司
自己做的吐司口感好不說，選用的材料都是高品質的，沒有多餘的新增劑。這款吐司完全可以幹啃，即使放到第二天也是又香又軟的用料主麵糰高筋麵粉265克鹽3克奶粉10克細砂糖38克鮮酵母7淡奶油100克牛奶100克蛋液35克杏仁奶油...
綿綿軟軟純奶吐司。
高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出來口感最綿軟，這裡有廚師機的大致揉手套膜的方法，你按著方子來，應該不會出錯。一定要看到最後，普通鹽用量減半。用料高筋麵粉255克全蛋液15克海鹽2克白砂糖40克酵母3克牛奶180克黃油25克...
軟綿綿淡奶油吐司--時間的饋贈
剛開始用冷藏中種了十六個小時麵糰完全沒有發，只好拿出來常溫發酵中種，經過一番折騰這個做了兩天的麵包最終成功（忽略表皮撒得不均勻的麵粉）用料種麵糰高筋粉175克酵母2.5克牛奶105克主麵糰高筋粉85克糖35克鹽3克全蛋液50...
淡奶油綿綿吐司
再不用淡奶油過期了，一次把剩下的用完，材料簡單。這次用的是白燕的麵粉。淡奶油不想這麼多，可以換牛奶也可以，如果只做小吐司250克粉就可以了，奶油90克，糖45克，水30克左右，最後慢慢加。用料高筋麵粉400克雞蛋1個淡奶油180克左...
綿綿小吐司
這款吐司是根據金大旺的綿綿吐司做的，模具用的250克三能吐司模，方子原料可以做2條用料高筋麵粉320克/200低粉80/50克糖74克/46酵母5克/3奶粉19克/12鹽5克/3雞蛋48克／30牛奶64克/40煉乳24克/15水122克/76黃油51克/32綿綿...
綿綿軟吐司
用料牛奶120g（冷藏）煉乳13g雞蛋液30g糖粉30g鹽3g奶粉10g高筋麵粉250g酵母3g黃油（室溫軟化）30g三能吐司模具一個綿綿軟吐司的做法所有材料放在倍科廚師機中，除黃油低速轉高速揉出手套膜，一次發酵不回縮，就是發酵好了排氣，擀成...
軟綿綿牛奶捲和吐司
提醒🔔我這個麵糰的分量試著做了一個吐司和七個牛奶捲；結果變成了矮吐司！！！其實做一個吐司應該正好，會很漂亮。大家可別學我圖省事兒，一個麵糰做兩種。最重要的是，無需廚師機也能揉出手套膜，借鑑了王太的方子。用料高筋麵粉27...
軟綿綿黑糖蔓越莓奶油吐司
週末做的椰奶芒果吐司過於迷你一下吃完了。。。。只好再做一條吐司當早餐(;´༎ຶٹ༎ຶ`)想消耗一下淡奶油於是在綜合了一些方子的基礎上加入手頭剩餘蔓越莓和新入荷的黑糖粉末做了一條溫潤柔軟的微甜吐司日常治癒社...
900g長條綿綿綿吐司
馬克金大旺老師菜譜，900g吐司條一個懶得每次都要自己算還容易把某一個東西算錯於是…嘿嘿嘿，今晚做起來。金大旺老師啊，我居然會複製連結了用料高筋麵粉400克低筋麵粉100克糖92克鮮酵母18克奶粉24克鹽6克雞蛋60g（一個大雞...
軟綿綿的香濃奶油吐司（無黃油版）
🌿開了一盒奶油做蛋糕，煮過茉莉打發失敗的拿來做了這款吐司，不需要黃油。🌱直接法非常簡單。⭐️消耗淡奶油的利器，打發失敗或者冷凍過的奶油都可以。🍞手撕著吃吧，軟綿綿的太香濃了！！✦450g可以做兩個。|˛˙꒳˙)♡食物是...
軟綿綿的牛奶白吐司
結合了tinrry老師的方子，家裡沒有奶粉了直接用了牛奶。2個450g三能吐司盒的用量，分號後是一個吐司盒的用量。不喜歡吃太甜，所以糖本身已經減量了。第二天還是很軟，自己試驗出的最軟的一次了。用料高筋麵粉500/250克細砂糖...
綿綿綿吐司
吐司一直都是大旺的配方，吃過一次就知道，口感一如既往的好。不同的麵粉吸水量都不同，所以在原配方上自行增減。用料高筋粉200克低筋粉50克細砂糖40克酵母3克奶粉12克鹽3克雞蛋30克牛奶40克煉乳15克水70克黃油32克綿綿綿...
消耗淡奶油的紅豆綿綿吐司
家庭中經常有做奶油蛋糕剩下的奶油，或是不小心把奶油凍傷了，因為不能長時間儲存，白白浪費又很可惜，這款吐司方子是我綜合了幾款吐司方子實驗了幾次，做出的吐司特別綿密，空口吃或是做奶香吐司片都很nice此配方是450克吐司盒...
直播100個吐司12:綿綿綿吐司～宵種法
宵種是中種的一種變形，在下廚房看到比較多的“曉廷愛烘焙”發的王傳仁老師的宵種法，大家可以自行找補。個人理解，這個方法基本就是我們說的中種麵糰冷藏發酵。我今天和大家介紹的與前面略有不同，參考了幾本書介紹一個不一...
軟綿綿無糖牛奶吐司
記錄下～無糖的～無糖的～兩個450g吐司盒的量～用料牛奶300-330克左右根據麵粉情況調節雞蛋2個每個帶殼60克左右酵母7克高筋麵粉560克鹽4克橄欖油或者玉米油20-30根據喜好進行調節軟綿綿無糖牛奶吐司的做法將高筋麵粉，牛奶，雞蛋...
綿綿綿吐司（金大旺）
用料高筋麵粉200克低筋麵粉50克糖46克酵母3克奶粉12克鹽3克雞蛋30克牛奶40克煉乳15克水76克黃油32克綿綿綿吐司（金大旺）的做法像其它吐司一樣製作方法上下火180℃，35min...
軟綿綿吐司
翻倍記錄慧繪美食記的配方，自用🍞用料水160克牛奶80克煉乳30克雞蛋60克細砂糖60克食鹽6克奶粉25克高筋麵粉500克酵母5克黃油60克軟綿綿吐司的做法底層液體➕中層粉類➕高層酵母，放入廚師機攪拌出厚膜，最後加黃油一發過後...
軟綿綿【紅茶奶酥吐司】
紅茶麵團裡用了牛奶、煉奶、奶粉，再加上紅茶奶酥餡，裡裡外外茶香+奶香，這是幸福的味道。🌿配方的材料*3=450克*2個用料2個300克麵糰：高筋麵粉335克砂糖15克蛋液27克牛奶205克煉奶35克紅茶1包奶粉13克酵母4克鹽2克黃油20克...
綿綿密的奶油軟吐司（70％中種法）
原方來自阿嗚老師，根據家裡麵粉的狀態和蛋液的量稍微做了配方調整，結果也很綿軟拉絲。記錄下來方便以後繼續用。一個450g吐司盒的量用料中種麵糰高筋麵粉175克水105克酵母2.5克主麵糰高筋麵粉75克低筋麵粉20克糖38克鹽3...