豐富餐桌味｜紅燒豬蹄，勁道又多膠，每一口都是滿滿的膠原蛋白～
豬蹄有各種各樣的做法，既可以紅燒又可以煲湯，還可以做成豬蹄小火鍋，再新增點五顏六色的蔬菜，味道也是超讚～做好的豬蹄口感上也各不相同。我吃過四川豬蹄面中，超級軟的那種，豬蹄筋已接近融化，豬皮則軟的略顯油膩，陳先生有一次偷...
溫州炒粉幹，好吃勁道又抗餓～
好不容易進入傳說中舒服的孕中期，居然一連好幾天沒胃口，挖空心思地想了許久，也沒想起來有什麼好吃的可以填飽肚子，有那麼一瞬間，突然想起一款溫州小吃，分分鐘想起來就流口水了～定好晚餐選單，便著手開始準備食材，雞蛋、蔥花、胡...
勁道又柔軟的雞蛋餅
不同於以往直接把麵粉和水拌成麵糊，今天我們分成兩次加水，先加一部分水，使麵糰形成成一部分麵筋，再加水調成麵糊，這樣做出來的雞蛋餅既柔軟又勁道，比買的還好吃.用料麵粉150克雞蛋2個小蔥2根水290克鹽2克勁道又柔軟的雞蛋餅...
柔軟勁道又快速的全麥捲餅🌮
這是我有史以來做的最方便快速的一次捲餅，基本上一分鐘不到一張，柔軟勁道又好吃冷了也是軟軟的，沒有比這更好的方法了😊用料黑全麥麵粉100克鹽1克水150克柔軟勁道又快速的全麥捲餅🌮的做法在100克黑全麥粉中加入1克鹽攪...
勁道香包
用料麵粉500克雞蛋1個糖兩勺沒稱重克鹽3克油5克勁道香包的做法成品小貼士揉好面發酵好排氣時加點麵粉進去揉...
勁道年糕
我很喜歡吃年糕，但是外面賣的年糕都有股說不出的不好的味道，所以自己參考多家的方子做了做，很不錯，有勁道。用料水磨糯米粉250g粘米粉250g木薯澱粉250克芝麻有少許勁道年糕的做法將三種粉倒在一個大盆裡，加熱水，少少加，一邊...
番茄黑魚片 又鮮又勁道 原來這道菜這麼家常👆
多吃魚補智商！用料黑魚1條大個的大西紅柿4個小蔥1根姜5片鹽適量料酒2-3勺金針菇一把紅薯寬粉適量番茄黑魚片又鮮又勁道原來這道菜這麼家常👆的做法番茄大個的我用了四個。去皮，切滾刀塊備用。黑魚大個頭一條，菜場活魚現...
無油版全麥饅頭🏃♀️又香又軟勁道可口
💁♀️全麥和小麥粉區別：1.全麥粉是整粒小麥進行打磨，小麥粉選用了小麥的胚乳打磨。2.全麥粉含有礦類物質、維生素以及膳食纖維，營養價值高，但口感較差。小麥粉含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素等營養元素，口感比全麥粉好。...
老少皆宜、勁道又鮮嫩的滑丸子
在外這麼多年，從未吃到過這種裹著澱粉、看起來晶瑩剔透、吃起來爽滑勁道的丸子，真心覺得這是老家的一大特產，可惜現在會做的人越來越少，特別希望能夠傳承下去！憑著和爸爸做過一次的經驗，又電話請媽媽現場教學，算是功夫不負有...
層層酥香，手撕餅，勁道又柔軟
手撕餅在早餐裡是常見的，雖然沒有內餡，但卻一直是深受大家喜歡，一層一層的酥香。我有的半燙麵方法，既勁道又柔軟，加上一碗湯，簡直太棒了。手撕餅在大多數餅類裡屬於非常簡單的，不需要發麵，新手可以嘗試一下哦。用料低筋小麥粉...
鬆軟勁道多汁的大肉包
天天變著花樣的吃早餐，今天來個大肉包吃吃吧！用料麵粉500克酵母5克溫水50+215克食用油10克白糖5克鹽4克生抽適量料酒適量白胡椒粉2克蠔油適量老抽適量蔥花生薑花椒適量豬肉瘦7肥3350克鬆軟勁道多汁的大肉包的做法發麵前...
手工餃子皮(又軟又勁道)
南方人做餃子皮等麵食不擅長，都是餡自己弄，餃子皮現成買，南方菜場基本都有一家賣麵條、餃子皮的。而北方去轉過很多地方，沒看到賣餃子皮的，都是自己家裡現做。作為專家級的食客Y先生評價，菜場買的餃子皮太乾，水分太少，煮起來...
勁道雞爪
毎個人的口味不同，有嚼勁是我的首選！用料雞爪10只香葉2片鹽10克花椒5粒料酒1勺桂皮1塊八角1個冰糖20克姜2片生抽3勺醬油3勺辣椒1個耗油1勺水1500克勁道雞爪的做法雞爪洗淨，放入鍋中，加上以上所有調料拌勻，靜泡30分鐘。30分...
又香又勁道的醬牛肉
用料牛腱1180克八角5個姜2片丁香少量醬油235克花椒2小勺桂皮1片香葉8片鹽少許幹辣椒10-20個甜麵醬150克豆腐乳5塊錢又香又勁道的醬牛肉的做法牛腱冷水浸泡3小時（每隔一小時換一次水）然後用235克海天醬油放冰箱醃製一晚...
Q彈有勁道又好消化的面
這是一碗千里之外也被惦念著的家常面。快放假了，同兒子聊天回家想吃啥？“媽提前醃好，給你做檸檬雞翅、豬扒……”，“好的，媽，我最想吃你做的面，放雞蛋的拉麵”！昨晚老公出差回家也是說：“最想吃你做的面”。我打趣他在迎奉我，“...
爽滑又勁道的家常雞蛋手擀麵
喜歡吃勁道有嚼勁的麵條，又不想有那麼多的新增劑，怎麼辦？自己動手做起來吧，其實並不麻煩，反而特別簡單！用料麵粉250克雞蛋1個（約50克）鹽2克冷水52克（根據麵粉的吸水性不同自行增減）爽滑又勁道的家常雞蛋手擀麵的做法先準備好普...
【微體兔菜譜】糖醋小肉丸丨勁道鮮美又多汁
家常版的小肉丸，純手工自制，更加鮮嫩，更加多汁。一個個純肉的小丸子，再加上酸甜口的醬汁，怎麼吃都不會厭呢！用料瘦肉200g雞蛋1個糖適量鹽適量生粉適量老抽適量料酒適量八角適量蔥適量姜適量香醋適量【微體兔菜譜】糖醋小肉...
【孕婦食譜】杏鮑菇炒牛柳，牛肉鮮嫩多汁、杏鮑菇勁道有嚼勁～
古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。因為牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。杏鮑菇呢營養也十分豐富，富含蛋白...
用酵母做出來又香又勁道的饅頭
做老面饅頭十再麻煩而且發酵幾天的老面也不衛生，今天用酵母直接做出老面饅頭味道，喜歡勁道饅頭的親可試試哦！用料中筋麵粉500克酵母5克糖10克溫水250-280克（根據粉的吸水情況）乾麵粉適量用酵母做出來又香又勁道的饅頭的做...
爽滑又勁道的手擀麵
吃個小美揉麵的手擀麵，才知道有多好吃。用料麵粉500克水210克橄欖油10克鹽1/4茶匙南瓜250克爽滑又勁道的手擀麵的做法機器裡找到基礎烹調--手擀麵的方子（人少食材可以減半）揉好的麵糰拿出來整形，大家可能會覺得幹，其實不然...
立春春餅又軟又勁道兒
最初的春餅是用麵粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。清代詩人蔣耀宗和範來宗的《詠春餅》聯句中有一段精彩生動的描寫：“……勻平霜雪白，熨貼火爐紅...
【孕婦食譜】紫米糯米餅，香甜可口，又糯又勁道～
之前吃過桃李的一款紫糯米麵包，甜糯可口，這幾天突發奇想，不知道做成發麵餅會是什麼味道？今天心血來潮，試著做了這款紫米糯米發麵餅，口感還不錯哦～有興趣的親，可以自己動手試試哦！用料紫米100克糯米100克糯米粉50克中筋麵粉500...
發麵千層餅（柔軟勁道層次多）
千層餅是我的最愛之一，鹹香軟糯的口感，一層一層剝著吃，別提多滿足了。而且比較容易消化吸收，更適合胃不好的人，以及老人小孩食用。千層餅的做法多種多樣，有需要發麵的也有不需要的，味道口感也各有不同，有肉餡的有鹹香的。很多...
出膠又快又多的銀耳紅棗湯
每當我擔心變胖胖又嘴饞的時候，就會煲一大鍋湯，可以喝整整一天。滿足一天想吃食物的慾望。用料銀耳1朵紅棗10顆冰糖30克出膠又快又多的銀耳紅棗湯的做法1.將銀耳泡開。溫水，半個小時。一鍋湯一朵銀耳就夠了，銀耳多煮不開...
洗面涼皮~好吃又勁道~家裡就能做！
用料水一共5升左右油100克高筋麵粉200克鹽50克黃瓜2根醋2勺生抽2勺辣椒麵一大勺辣椒粒一大勺大蒜1頭大料1個大蔥半根花椒粒10粒左右生薑半個洗面涼皮~好吃又勁道~家裡就能做！的做法我用大概一斤的麵粉和200毫升涼水和...