100%全麥土司
失敗是成功之母，雖然我還沒找到媽媽！用料全麥粉300克水150克鹽3克酵母4克100%全麥土司的做法因為用料簡單，把所有材料混合揉麵團就好！發酵醒面擀麵後放在土司盒裡面再次發酵這個是180度烤箱，上下火烤25分鐘後出爐的效果這...
減脂餐100%黑全麥土司
我超愛吃全麥土司，口感更有層次，並且減脂期更適合吃全麥土司，這個土司我根據自己的口味調整了配方，經常做都按這個比例了。這方子雖然是100%全麥配方，但是非常軟，重新整理了我對全麥土司的認識。用料黑全麥粉600克全雞蛋液100克...
100%全麥黑糖土司
這個方子原方是八卦兔的但是目前詳細版的只能搜到非100%全麥的那個個人非常喜歡吃100%全麥的麵包，所以琢磨著把原方的細節寫出來這個土司在俺們家基本上就是吃完就做吃完就做噠而且一點都不硬哦，成品是鬆軟的土司用料湯...
100%全麥土司（歐包入門款）
一般想到哪裡寫哪裡，是給我的一個小圈子寫的，不一定適合每個人。市售的全麥麵包很少有100%全麥的，一般是全麥和白麵粉混合做的。自己做麵包或者任何其他食物，除了可以按自己喜好做出獨家版本，省錢，還有就是沒有任何新增劑和...
100%純全麥吐司 湯種全麥
請首先注意，預留水量！至少50克吧，天氣,麵粉品牌，溫溼度都影響水量。夏天我都要減少不少水，冬天用這個水量很合適！請注意要預留水量。我都放在食譜最前面了，再次！請預留水量呀！這是一款100%純全麥的吐司，特別適合減脂等健康飲食...
100%中種100%全麥吐司
減肥是每個女生的永久的事業，不管是20/30/40/50/60歲。最近一直堅持運動和控制碳水，有了一定成效（45天減重12斤），每天都會吃這款100%全麥吐司，體重穩步下降趨勢，所以把這款麵包推薦給大家希望大家都能美美噠。配方是經過反覆...
基礎全麥吐司(100%全麥，波蘭種)
友情提示：⚠️①吐司零經驗者不建議做。純全麥吐司對各環節要求都較高，不懂製作吐司的基本原理易造成失敗率高，建議用其他普通高筋粉吐司來練手。⚠️②吐司高度有關的問題在此統一回復（評論裡不再做單獨回覆）：“為什麼我的吐司...
洋蔥香腸全麥吐司 100%全麥
這個洋蔥香腸全麥吐司真的是給了我太大的驚喜，晚上11點多送進烤箱以後滿屋飄香，聞著就餓了。我媽媽本來都躺下了，然後跟我說，好香啊，咱們切一個嚐嚐吧.....洋蔥和香腸只是切碎揉如麵糰中，不需要預先炒制等步驟。我其實很少...
紅薯全麥吐司 100%全麥 45%紅薯
蒸熟的紅薯吃起來綿軟中帶著甘甜，加入到全麥麵糰中揉成麵包會怎麼樣呢？這個全麥麵包依舊是100%全麥粉，紅薯比例高達45%，紅薯提供了天然的甜味，只放了5g紅糖用於幫助發酵和上色。本來想用水來揉麵，但是改了牛奶，紅薯和牛奶也...
黑芝麻全麥吐司 100%全麥
前幾天做了黑芝麻全麥餐包，味道簡直好吃爆炸了。所以這次又做了黑芝麻純全麥的吐司。這是一款非常養生的吐司。哈哈哈，我吃的時候感覺頭髮都變多啦，開玩笑嘞。想做小餐包的戳右邊的連結我使用的是河套全麥粉，我前面很多配...
全麥土司
用料全麥粉333克高筋麵粉222克紅糖36克奶粉20克鹽9克蜂蜜20勺雞蛋一個椰子油30水333克乾酵母7克湯種面高粉10水40全麥土司的做法全麥粉➕水泡一夜全麥包子超級軟可以做漢堡🍔胚的一個管飽的麵糰是80克烤箱溫度36度發...
100%中種全麥煉乳土司
為了消耗煉乳和淡奶油，試著做了這款土司，很好吃，爽口。用料中種材料高筋麵粉500克全麥麵粉100克煉乳20克淡奶油168克牛奶192克全蛋液52克酵母3.6克黃油12克主麵糰材料全蛋液（兩個小雞蛋）70克煉乳100克奶粉36克鹽7克酵母2.4...
黑全麥吐司(100%中種用的100%黑全麥粉)
沒來得及買食材，把僅有的全麥粉消耗掉，不得不說百分百黑全麥粉出手套膜真不容易。孩子大人便祕吃全麥的確實效果顯著，不過吃著比較澀，難以下嚥感覺，所以採用中種、湯種、液種都可以讓它變得柔軟些，風味也很不錯。它含水率為...
全麥吐司(100%）
因為家人健身每週必做一次，做過太多次的方子啦，基本沒有失敗過。所以想記錄下來🥸▲配方是兩個450g吐司的量▲配方中的谷朊粉又稱活性麵筋粉，其蛋白質含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養豐富、物美價廉的植物性蛋...
蜂蜜燕麥全麥吐司 100%全麥 波蘭種
上一個配方里，我用快熟全麥搭配蜂蜜做了個純全麥漢堡胚，特別的好吃。蜂蜜好像可以提供一種特殊的香味，麵包口味特別棒。所以我就又做了這個蜂蜜燕麥全麥吐司。不同的是，使用了一部分的預先發酵也就是波蘭種。每次用波蘭種...
全麥紫米吐司 100%全麥 無油
加入了紫米的全麥吐司，吃起來有挺香濃的紫米味道，真的比我想象的好吃多了哇！我將一袋紫米取了一部分來蒸熟，另外一部分打成粉。一起揉進麵糰中，不僅顏色有淡淡的紫，還可以見到紫米顆粒。視覺效果也還是挺誘人噠。如果沒有打...
真全麥100%全麥吐司（王后全麥粉，波蘭種）
用料波蘭種全麥麵粉200克水200克鮮酵母6克（乾酵母2克）主麵糰全麥粉350克牛奶150克雞蛋1個（大概50克）白砂糖10克鹽4克奶粉20克黃油20-30克鮮酵母9克（乾酵母3克）真全麥100%全麥吐司（王后全麥粉，波蘭種）的做法準備200克全麥粉將鮮...
70%中種全麥吐司［100%全麥］
做過好多款吐司，有湯種，50%中種。70%中種，中種最得我心，出膜快，口感軟成品高大，組織細膩我這款是用紅磨坊全麥粉製作，吸水性太好了，我的雞蛋液體加水的量水量配比在68%，所以出膜也是不錯的，麥香濃郁，喜歡做麵包是因為，我覺得，麵包...
土豆藜麥全麥包 100%全麥 含土豆餡製作
土豆/馬鈴薯是非常好的天然保溼材料，做出的麵包即使是純全麥也非常柔軟可口，並且在延長老化時間上表現出色。因為土豆泥比較容易變質，所以這個麵包我放在了冰箱冷藏中儲存，大家都知道麵包在冷藏中是很容易老化的，口感很容...
100%全麥麩皮亞麻籽土司
這款土司熱量很低，麥香濃郁，特別健康，我非常喜歡，分享給大家，尤其是健身怕胖人士，追求鬆軟拉絲奶香甜麵包的請繞道去別的菜譜。用料全麥粉300克雞蛋35克水160克蜂蜜10克糖10克鹽4克酵母7克黃金亞麻籽粉10克燕麥麩皮10克開水...
黑芝麻全麥吐司 100%純全麥
一定要提前預留至少50克水，看情況新增啊！！！嗯.....我想說，這是一個非常混日子的配方，因為這個配方我發過。。其實原型就是隻所以再發一遍是因為這次我沒有在外面包裹雜糧，而是在裡面添加了很多黑白芝麻。視覺效果感覺和原來...
70%冷藏中種全麥土司（100%全麥）
做土司最喜歡用的就是70%中種，時間寬裕，不用擔心發過頭，而土司裡最喜歡吃的是全麥，所以自創了這個菜譜。兩者相結合，成品柔軟高大，組織細膩。方子適合450g土司模。請注意，因為市場上全麥粉品質層次不齊，請選用蛋白質含量高的...
全麥黑麥吐司 100%全麥+10%黑麥
天實在是太熱了......我又很想做個全麥的麵包來吃，就用了水合法。水合法對於控制面溫很有效，而且水合過程中，麵筋在逐步形成，所以揉麵時間短了很多。一共揉了10分鐘，可謂是非常節省時間的方法。當然也是可以按照普通方法來...
100%全麥吐司 全麥手撕麵包
參考了lululu璐_的香蔥肉鬆手撕包,很好的方子,做過很多次啦.正在減肥的我改動了下,改成了全麥低油代糖的方子,記錄一下.一點兒都不甜的麵包,就微微一丟丟甜味,椰子油也很健康.要求再嚴格的話就不要放馬蘇裡拉啦.用料...
100%全麥粉的全麥吐司
用料新良全麥麵包粉300克雞蛋1個水150克一小勺鹽黃油10克酵母5克100%全麥粉的全麥吐司的做法為了更好提前可以先把小美主鍋放入冰箱冷藏下。把除了黃油以外的材料全部放入主鍋。這次全部用了新良的全麥麵包粉。然後時...