自制XO醬(不辣版)
用料幹瑤柱175g蝦米175g幹蔥頭4個蒜頭500g油1.25L老抽1鐵勺冰糖1顆白醋1鐵勺自制XO醬(不辣版)的做法蝦米和幹瑤柱浸4小時以上。浸好的蝦米和幹瑤柱放蒸箱100c蒸30分鐘再燜10分鐘。蒸好的蝦米和幹瑤柱放涼；蒜頭和幹蔥頭...
小美XO醬（不辣）
做一道美食，讓禎吃的白白胖胖。用料乾貝100克鮑魚乾100克火腿100克洋蔥200克生薑25克蒜頭200克黃酒300克生抽120克老抽20克油400克糖25克黑胡椒一勺小美XO醬（不辣）的做法將乾貝、鮑魚乾、火腿，提前浸泡24小時。中間換3-4...
【曼食慢語】自制XO醬
某日看著冰箱裡的乾貝，突發奇想的想到這個東西，一時興致勃勃想要試驗一下。上網查了配方後發現眾說紛紜，不知道該聽誰的，而且有兩樣東西備不齊，就是鹹魚和金華火腿。不過咱一直是堅持沒有條件創造條件也要吃的，材料短缺這種...
XO醬（寶寶不辣蝦乾版）
每次吃XO醬兒子都說好香，可外面賣的都是加了辣椒的兒子吃不了，剛好家裡有些食材拿出來自己做不放辣椒，兩個孩子都可以吃。百度百科：XO醬是精選品牌火腿肉、優選大粒瑤柱及正宗海蝦米等優質原料，經過數道工序熬製而成。口味...
自制XO海鮮辣椒醬🌶️
今天分享自制XO.海鮮辣醬（口味，微辣，鹹香，有點甜）準備材料:小鮑魚，瑤柱，蝦米，小米辣，螺絲椒🌶️，蒜蓉1:☞起過，熱油，將剁好的蒜蓉放鍋裡，用中小火，炸至金黃2:☞放入控幹水的，瑤柱，蝦米🦐小鮑魚，炸至水分收幹，變成金黃色3:☞倒入整瓶海天黃...
不辣版🐂自制牛肉醬
首先，這是一個幾乎不辣的牛肉醬配方。嗯～別看紅！真的不辣！喜歡吃牛肉醬，然而外面的牛肉醬基本都是超辣版，無奈家裡人都吃不了辣，翻遍了下廚房的菜譜琢磨改進出來的一個配方。好吃的！拌飯拌麵，炒菜時放一勺，放在湯底裡調味，做蘸料...
自制XO醬蒸豆腐（含自制健康版XO醬的方法）
XO醬是調味料中的貴族，貴在於製作的原材料，xo醬的原材料沒有固定的標準，但大多都含有瑤柱、蝦米、辣椒或者幹蔥頭等比較“香口”的材料。外面買一小瓶最少都50、60塊，而且因為工廠製作和為了保質，通常都會有少量的新增劑，而...
祕製XO醬
用料海米5乾貝1金華火腿3蒜頭5紅蔥頭5辣椒2花生油適量料酒適量鹽適量冰糖適量祕製XO醬的做法乾貝和海米分別洗淨用清水加勺料酒浸泡一個小時以上，將乾貝和海米瀝乾水,乾貝和火腿一起上鍋蒸15分鐘蒸過的乾貝稍涼至不燙...
自制鮮香麻辣XO醬
外面買一瓶XO醬一小瓶就賊貴，自己做料足又放心，還可隨自己喜好的口味和材料。磨豉醬我選用的是致美齋的牌子，其它牌子的也行我都有試過，但做出來的口感還是致美齋的最好。最後加些花椒油我喜歡它麻辣的口味，超棒噢！✌☞做這...
自制家庭版XO醬
用料紅蔥頭500克乾貝250克幹開洋150克火腿粒150克薑末適量蠔油適量生抽適量白糖適量蝦油適量辣椒麵適量辣椒適量自制家庭版XO醬的做法紅蔥頭去皮切絲乾貝溫水泡發半小時蒸半小時後撕開洋溫水泡1小時蒸後切油炸成品蝦...
自制xo醬
用料乾貝100克海米150克大蒜150克姜100克洋蔥500克紅辣椒200克油800毫升料酒30毫升生抽20毫升豆瓣醬200克白糖20克自制xo醬的做法提前泡發乾貝，海米，需要個把小時。泡發後乾貝搓成細絲，海米太大的話可以切小段切蒜末，薑末...
【不辣】超級下飯xo醬～
這個是我們家每頓飯必備的醬😋可以配飯可以炒菜【不辣】第一次寫菜譜，希望能表達清楚😆用料瑤柱蝦米油魷魚醬【不辣】超級下飯xo醬～的做法先洗蝦米和瑤柱，然後泡軟。瑤柱要撕成絲。倒掉泡過的水。下油。倒入瑤柱和蝦米，大...
自制XO香辣瑤柱花蛤醬
用料瑤柱適量花蛤幹適量甜麵醬適量辣椒麵少許李錦記味極鮮適量高度白酒適量糖鹽適量現磨黑胡椒碎現磨白胡椒碎適量肉桂粉適量姜蒜末適量熟芝麻適量花椒粒少許自制XO香辣瑤柱花蛤醬的做法自制XO瑤柱花蛤醬：瑤柱浸泡至軟...
自家廚房制醬：超詳細的私房DIY自制XO醬圖文教程
XO醬是一種以乾貝，蝦米，紅蔥頭，蒜蓉為原料製成的鮮辣醬料。廣東人，尤其是香港人，對XO醬這種特別的醬料是不陌生的。XO醬因為是海鮮原料，要突出的味道是鮮味，所以對食材以及製作工藝特別講究，好的XO醬，一般都是根據個人口味定製...
自制不是太辣的辣椒醬
這個配料做的辣椒是不會太辣的，比較適合不太能吃辣的小夥伴用料蒜頭5斤辣椒5斤現榨花生油適量鹽350克自制不是太辣的辣椒醬的做法把買回來的辣椒清洗乾淨再晾乾水分，蒜頭剝好（辣椒得挑選新鮮的）用絞肉機把辣椒和蒜頭混著...
自制 XO醬
不計成本就是好吃👍用料乾貝（瑤柱）200克幹海蝦仁100克火腿100克雞縱菌或者其它菌100克辣椒麵少許蒜頭一整個洋蔥250克人頭馬（vsop）30克生抽3大勺黑胡椒粉2大勺糖2大勺油（葡萄油）500克喜歡鹹點看自己喜歡加量少許自制XO醬的...
簡易自制xo醬
家裡人比較愛吃海鮮味，這個醬其實做起來不難，冰箱隨時備著一瓶xo醬很好的，下飯配粥炒菜怎麼吃都可以，就算沒有菜白米飯配xo醬用料乾貝一斤蝦米半斤紅蔥頭10個金華火腿半斤大蒜3個蠔油適量油適量生抽適量老抽辣椒麵適量雞...
Sunking自制XO醬
用料乾貝兩把蝦米一把淡菜一把銀魚一把魷魚絲一把牛肉靡一把牛油100克雞油100克梅乾菜適量辣椒油1勺胡椒粉1茶勺老抽1勺大蒜4瓣冰糖適量料酒適量Sunking自制XO醬的做法熬牛油和雞油熬完的油渣其實很香，切碎備用也可以，...
【曼食慢語】自制XO瑤柱醬
不知道大家是不是跟我一樣，冰箱裡都存放著一瓶能讓自己安心的醬料。做任何菜，炒飯，拌麵，都可以用它，開啟冰箱看到這樣一瓶，會有滿滿的安心感。對我而言，XO醬就是這樣的安心醬。熱愛下廚如我，也不能保證每天都有認真做飯的熱情...
自制辣豆 辣豆醬 媽媽版辣醬
從高中開始，冬天裡媽媽都會給我帶一瓶子自制辣豆給我帶到學校，我們幾個姐妹都是超級愛吃，一週一大瓶都能消滅掉～從此便傳為我們姐妹間最愛的味道。而媽媽的做法也一直在更新，更好吃，也更符合我們一年年對美食的愛～近幾年媽媽...
Xo醬 超簡單自家制
可辣可不辣，放冰箱囤著吃，炒菜、炒飯、下面、白粥Er.....還當零食。哈哈用料乾貝250g紅蔥頭150g蝦米250g銀魚仔150g蒜頭200g乾花菇7-8朵金華火腿約100g耗油、醬油、郫縣豆瓣醬、冰糖、鹽這個看個人口味隨意加花生油適量...
自制炸xo醬
一個開放的胃+一個開放的城市，總會在生活中碰到來自各地的人，還有各種美食。自從在一位來自北京的姐姐那陶來自制炸醬的菜譜之後，總喜歡在冰箱裡存兩瓶醬，以備不知道吃什麼的時候煮點麵條，加點醬，幸福感滿滿…偶爾一次，朋友...
自制XO醬
用料材料：油600g金華火腿90g乾貝絲90g蝦米末90g鹹魚末50g辣椒末90g朝天椒末50g紅蔥頭末130g蒜末130g冰糖10g蠔油20g自制XO醬的做法乾貝先用黃酒或米酒泡軟，放入蒸鍋蒸10分鐘，蒸熟後搗成絲備用鍋中入油，加入紅蔥頭末，中火🔥...
自制XO醬（用料少易操作）
多年前第一次吃到某記的XO醬，立馬被其豐富鮮香的口味征服了。為了實現XO醬自由，嘗試了許多方子，都跟我吃到的那一款有差距。後來無意中買到一本臺灣人寫的食譜，照著裡面的XO醬方子做了一回，發現與某記的那款味道相當接近，不...
香辣XO醬
用料紅蔥頭瑤柱蝦乾自制油辣子自制紅蔥酥生抽米酒糖鹽香辣XO醬的做法紅蔥頭去表面的紅衣,切碎.(俺是邊切邊流淚啊!)瑤柱和蝦乾用水浸泡軟,再隔水蒸20分鐘蝦乾用刀剁碎,瑤柱捏散成絲狀熱鍋下大量的油,爆香紅蔥頭,倒入...