海螺芸豆包子
從小到大最愛吃的還是老媽包的芸豆包子，現在想吃只能自己做了。因為在海邊長大除了冬天基本每天都離不開海鮮，加在芸豆包子中的屬海螺最美味了（因為它真的很貴啊），其次是扇貝（最平價的海鮮了）。。。用料豬肉愛吃可多放些海螺...
芸豆肉包子
作為家裡傳統美食之一芸豆肉包子，我一直不敢嘗試。感謝下廚房裡“鬆軟好吃的包子皮”，讓包子皮不再是我畏懼的專案。在無數次成功的豆沙包出鍋後，我終於鼓起勇氣開始做芸豆肉包子，沒想到一舉成功，小丁一口氣吃了四個，雖然“...
包子篇～芸豆肉丁醬肉燙麵包子
自家種的芸豆配上醬肉那叫一個香，就是這個味兒外面買的無法取代。最簡單的調味，卻擁有最淳樸的鮮、香，讓你一吃永遠忘不掉。用料（肉餡）五花肉500克芸豆600克黃豆醬2勺生抽醬油2勺十三香1勺老抽半勺蔥薑末30克鹽2克雞精3克...
純芸豆包子（無肉）
上大學時，寢室門口有個賣包子的奶奶，她家包子特別好吃，只有三種餡，純肉的（連蔥都沒放）、海菜的和芸豆的，都是純餡的，海菜就全是海菜，芸豆就全是芸豆，但是那個芸豆的特別特別好吃，幾乎整個寢室樓的都愛吃，去晚了芸豆餡就沒了。那會...
包子篇～芸豆豬肉發麵包子
芸豆現在是正鮮的時候，買了些回來配上豬五花肉蒸包子，再來一碗冬瓜湯，美味不用等！用料芸豆500克豬肉250克水250克麵粉500克酵母5克鹽5克蠔油2勺醬油2勺糖3克雞精1勺香油1勺十三香1勺蔥末10克薑末10克包子篇～芸豆豬肉發麵包...
芸豆餡包子
用料芸豆500克豬肉300克薑末10克油20克蠔油1勺鹽適量料酒一勺蔥1根甜麵醬1勺麵粉500克水適量酵母5克花椒20粒八角2個芸豆餡包子的做法芸豆洗淨，熱水下鍋焯一下，變色之後撈出切成小小段八角和花椒用熱水泡出顏色，拌肉餡的...
芸豆角包子
用料1(麵皮材料)麵粉500克安琪酵母5克溫水適量用料2(餡心材料)肉餡（最好帶點肥肉）200克芸豆角300克小蔥花50克色拉油香油醬油花椒粉十三香姜粉鹽芸豆角包子的做法豆角去筋，洗乾淨在沸水中燙煮變色至5分熟（剛能掐動即可）過...
海螺丸子
用料海螺7個蔥適量姜適量鹽適量豬肉餡300克馬蹄7個香料包桂皮，八角，陳皮，辣椒，白芷，黃芪。海螺丸子的做法海螺放鹽泡水一小時，泡好放水煮十五分鐘，殼肉分離，剁碎。把馬蹄，蔥姜，海螺放入肉餡中，加入生抽，老抽，鹽，香油一個方向攪拌。...
芸豆肉包
不輸大碗來。用料芸豆約500克豬前腿肉約300克鹽5克麵粉約2斤（因未稱量，請根據餡量自行估量）蠔油1勺姜粉3克（可用生薑切絲替代）小蔥3、4根生抽2勺花生油平時炒菜量香油2勺十三香適量芸豆肉包的做法芸豆小蔥洗淨。豬前腿肉切...
芸豆海鮮麵
煙臺膠東半島地區芸豆海鮮麵，我婆婆老家的家常面，重點需要有一碗海鮮湯，湯很鮮。用料芸豆克500雞蛋2只木耳適量蛤喇肉250克蝦仁100克切面500克芸豆海鮮麵的做法芸豆切丁雞蛋炒成小塊點火，鍋裡倒油翻炒芸豆，變色，加入事先備...
包子篇～芸豆青椒燙麵包子
現在是陸地蔬菜大批量上市季節，今天買了好多芸豆，包個燙麵包子吃，太香啦！用料芸豆500克豬肉300克青椒2個胡蘿蔔1/4根麵粉450克生抽2勺蠔油1勺十三香1勺鹽5克雞精1勺香油1勺蔥薑末15克包子篇～芸豆青椒燙麵包子的做法豬肉洗...
海螺餃子
用料海螺6個豬肉0.5斤韭菜3兩海螺餃子的做法韭菜洗好海螺肉海螺切丁味餡兒餃子皮開始擺好出鍋開吃煎餃...
芸豆大包子
用料芸豆克豬肉克麵粉克酵母克鹽克芸豆大包子的做法發麵芸豆，粉皮碎，豬肉，拌餡剁餡小神器包了兩種包法，平常的柳葉包大火20分鐘家常好味道...
海螺卷麵包
這款烘焙海螺卷無論是填入奶油餡還是拋開夾入三明治餡料，都可以做出綿軟、好看又美味的點心。本配方可以做9個海螺餐包。用料中種麵糰：高筋粉100g牛奶60g乾酵母1g主麵糰：高筋粉60g低筋粉40g砂糖10g鹽2.5g奶粉10g蛋清30g（...
包子篇～茄子芸豆肉丁包
芸豆、茄子大多數小夥伴是用來燉菜，今天告訴大家，這兩樣食材加上五花肉包出來的發麵包子讓你吃到停不下來，快來試試吧！用料五花肉450克茄子3個芸豆250克料酒1勺生抽1勺鹽2克甜麵醬1勺郫縣豆瓣醬半勺雞精1勺十三香1勺蔥蒜...
海螺大包子
用料姜適量麵粉1000糖一勺醬油兩勺豬肉500克海螺200克蟶子300克蔥一根小白菜300克蘿蔔一根五香粉一勺鹽少許食用油適量酵母一包海螺大包子的做法小白菜洗淨晾乾水分海螺和蟶子肉洗乾淨蔥姜切末備用蘿蔔擦絲酵母溫水化...
海螺麵包
用料高筋麵粉350克淡奶油（麵糰用）50克牛奶150克雞蛋1個糖50克鹽5克酵母4克海螺麵包的做法麵糰按配料表揉好，發酵兩倍大準備海螺管，整形，烤箱發酵功能40分鐘刷蛋液，預熱180度，18分鐘打發奶油，填入海螺管，很美味...
芸豆包子
小時候，家裡人最愛吃我奶奶包的大包子，每次放假回家，奶奶總是會準備一鍋包子，走的時候還要帶幾個回去，那個味道很特別，現在包子又成為我家孩子最愛吃的麵食之一，從小到大，只要是青菜幾乎都被我做過包子餡，現在正是吃芸豆的季節...
芸豆素包子
僅做記錄。後續補充用料芸豆適量水適量麵粉適量花椒麵適量腐竹適量克炸醬適量勺芸豆素包子的做法芸豆切小粒。焯水。鍋裡下油炒香菇末。洋蔥末。炸黃豆醬。另一個菜譜有炸醬詳細做法炸醬炒好之後加入芸豆。腐竹。花椒...
芸豆包子餡（很簡單）
用料豬肉（帶些肥肉的）醬油芸豆鹽蔥十三香香菜芸豆包子餡（很簡單）的做法把豬肉中的肥肉和瘦肉分別切成小丁，肥肉放入無水無油的鍋中煉油（煉好後的肥肉丁留在鍋中，不用撈出）瘦肉切丁後，加入適量蔥花、香菜，用醬油醃製把芸豆切丁，再...
芸豆大包
用料酵母6克麵粉500克糖10克水250克鹽適量芸豆500克蠔油3勺蔥姜適量醬油適量梅肉8兩料酒3勺油適量芸豆大包的做法蔥姜切末備用。肉切丁，用醬油料酒少許糖醃製10分鐘。芸豆切丁。鍋中加油，油熱後把芸豆丁炒去豆腥味。盛...
豆沙包（刺蝟包和海螺包）
用料麵粉400克白糖5克酵母4克水200克豆沙豆沙包（刺蝟包和海螺包）的做法酵母和白砂糖用溫水溶化（這裡的溫水屬於200g總用量之中）緩緩倒入麵粉中，在繼續倒水，一邊倒一邊畫圈攪拌麵粉揉成麵糰（這時的麵糰有點硬沒關係），然後蓋一層...
芸豆滷子
做麵條滷子太單一，不好！嘗試一下芸豆滷子，味道還不錯噢～用料芸豆200克生抽2勺鹽1克老抽1勺豆瓣醬3勺肉少於蔥蒜適量芸豆滷子的做法將芸豆兩頭根部清理掉，其餘部分切成丁。準備好蔥蒜切成碎末，肉切丁。放入油，油開放肉，待肉八...
發麵包子 芸豆肉包子
記錄貼，方便自己以後參考。本方子重點在餡兒上，餡兒味道打包票，但是包子皮和整形我也是戰五渣，僅供參考了。步驟中我會把能想到的容易出現問題的地方都儘量指出來，希望能幫到廚房小白們，高手們有更好的建議歡迎指出。用料豬...
芸豆茄子包子2020-07-22
芸豆和茄子是姥姥自己種的，很好吃。用料芸豆，茄子，豬肉，魷魚蔥薑蒜味達美，麵醬，鹽芸豆茄子包子2020-07-22的做法1.芸豆切好以後，放入鍋中用花生油炒熟（也可以直接上鍋蒸熟）2.茄子切塊以後，用鹽殺水，再用手zuan幹茄子PS：備菜芸豆和...