發麵蘿蔔櫻包子
用料蘿蔔櫻、韭菜、香菇豬肉、五香粉、麵醬粉條、豆腐、黑木耳蔥薑末、花生油、鹽味精微量或不加發面蘿蔔櫻包子的做法市場上買了一斤小水蘿蔔，剩下的蘿蔔櫻沒捨得扔，輕過一下熱水，熄火，慢慢放涼，擰乾也就一拳頭大小，切細碎...
黃瓜香包子
東北野菜黃瓜香用料自發麵粉適量豬肉適量黃瓜香適量生抽適量鹽適量香油適量黃瓜香包子的做法鹽漬黃瓜香用水多泡幾遍泡到沒有鹽味揉麵並醒發肉剁成肉沫攪和攪和調味包成大包子醒發醒發出鍋啦第一次吃味道還可以哦就是...
香辣海帶包子
用料麵糰：麵粉500克酵母粉5克白糖10克豬油10克小蘇打1克水270克餡料：豬肉末300克泡發的海帶300克蔥薑末適量十三香適量老抽半勺生抽2勺料酒2勺鹽少許香辣海帶包子的做法麵粉加酵母、糖、豬油、小蘇打攪拌均勻，慢慢的加入...
豆漿渣包子
經常會打黑豆漿來喝，豆漿渣丟掉總覺得好浪費，今天決定把它做成包子試試看，出乎意料，味道居然棒棒噠用料中筋麵粉約1.5米杯酵母粉1.5克白糖10克土豆中等1個沙拉醬1大勺火腿腸1根黑豆漿渣適量玉米油5克豆漿渣包子的做法先做...
自制奶黃餡包子 by pink-rabbit
❗️個人用量筆記。步驟過程只做簡單描述。⚠️菜譜首頁配圖的包子比菜譜描述的大，有機會再來換圖。菜譜材料量可做85克包子*14個，正好適合30cm蒸籠2籠。⚠️皮50+餡35。⚠️炒好的奶黃餡可以趁熱加入20-30%量的碎巧克力或巧克...
不用現做的新鮮包子 （速凍生胚包）
圍繞著家人不愛吃二次蒸的包子做了各種實驗，我的菜譜裡有一個冰箱冷藏發酵第二天再現做的快手包子饅頭，早上時間稍充裕是個不錯的選擇，但自從有了二寶，就沒時間折騰了，於是我又實驗了速凍生胚包，效果非常不錯，跟現做現蒸的沒...
鎖定包子配方包治百病——今日選單肉沫粉絲包
在北方人眼裡包子應該是人人都會的技能吧，但作為江南人不得不承認發麵一直是軟肋，直到遇到了正確的配方和專業指點，分分鐘解鎖各款口味，實現包子自由，太太太幸福了！迫不及待分享給還在做成功之母的親們，認真按步驟做，包你一次...
🥕雞蛋木耳🦐仁包菜🌽粒流蘇長包子
想吃素包子。正好家裡還有幾個蝦仁。一起包了。用料雞蛋1個蝦仁適量🥕適量木耳適量🌽粒適量包菜一片蔥葉適量薑絲適量胡椒粉適量鹽適量蠔油適量麵粉250克酵母3克白糖10克玉米油適量🥕雞蛋木耳🦐仁包菜🌽粒流蘇長包子...
生煎包，蒸包子
用料麵粉400克酵母5克鹽0.2克泡打粉5克水200克左右韭菜適量雞蛋3個（一個雙黃蛋）生煎包，蒸包子的做法1，酵母，鹽，泡打粉，防水裡，融化後和麵2，揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放太陽下發酵3，準備韭菜雞蛋餡4，發酵好後再次揉光滑5，開始做包子，...
蒸饅頭，包子，花捲
新手自己記錄用料麵粉克酵母克溫水克白糖克蒸饅頭，包子，花捲的做法蒸饅頭.酵母溫水融化出現綿密的泡泡，倒入麵粉裡，加入溫水攪拌成絮狀，偏硬一點點（不要太硬）。面醒發好後（有蜂窩狀氣孔，按壓不回縮），揉麵排氣，揉到沒有小氣孔。分...
純天然菠菜汁 翡翠包子
簡單又好吃，而且賣相超級棒的一款包子...用料菠菜4棵普通麵粉300克酵母5克肉餡一盆純天然菠菜汁翡翠包子的做法將菠菜葉洗乾淨加入半碗水，用攪拌機打成菠菜汁。將麵粉，酵母，菠菜汁揉成三光面團。麵糰放溫暖處發酵45分鐘左...
媽媽味道之茴香豬肉餡包子
用料茴香500克水適量姜1片豬肉餡500克麵粉800克蠔油2勺香油3勺生抽1勺鹽15克花椒粉1勺雞蛋1個酵母3克鹼1克以上為28個包子得的量媽媽味道之茴香豬肉餡包子的做法和麵：將水、麵粉、酵母，鹼在面盆中混合，揉成光滑的麵糰。...
包菜素餡包子@抗疫捲心菜
用料捲心菜400克粉絲1小把黑木耳（泡發好的）1小把雞蛋2個豬油渣25克以上食材總共重量（焯水擠幹切碎後）500克調味料食材👇鹽6克雞精3克十三香1克生抽、耗油各8克黑蔥油（自熬）1.5湯勺麵糰——自發粉300克水145克包菜素餡包子@...
0基礎素包子
用料雞蛋4個胡蘿蔔1根粉絲1把鹽7克香油2勺麵粉300克蔥1根韭菜1把生抽3勺十三香2勺0基礎素包子的做法活面、酵母發麵（溫水燙麵也很好吃）一點肥肉，爆炒一下扒出胡蘿不爆炒扒出雞蛋4個打散爆炒扒出韭菜控水粉條泡水所有食材...
飛好吃的鮮肉包子.唐包子
我是一個專業的烘焙人，專門教人各種各樣的烘焙，蛋糕，麵包，翻糖，韓裱。我來都江堰後，沒有吃到一家好吃的鮮肉包子，所以，今天我是一個不正經的烘焙人，我要帶你們一起做包子啦。用料乾酵母5克水適量中筋麵粉500克餡豬肉4分肥6分瘦...
香椿蛋包子
香椿蛋我們經常吃，將香椿蛋做包子餡倒是不常見。其實我是在替我媽媽寫菜譜，因為是媽媽因為懶得去買肉做餡，順手把剛炒好的香椿蛋做餡，誰知道味道很棒。沒有豬肉餡的鮮甜，但有香椿的清新，蛋和花生油混合獨特的香。重要的是這...
超級簡單健康素包子
孩子愛吃餡兒類食物，總是吃肉上火就吃點好吃的素的孩子很喜歡。用料韭菜一把，香菇五個土豆一個超級簡單健康素包子的做法香菇用油稍微炒下備用，然後土豆丁韭菜醬油鹽拌勻就ok了麵粉加酵母發倆小時，發好的面加少許的小蘇打...
青椒豆腐包子
出油，好吃的微辣青椒豆腐包子用料豆腐1塊青椒適量鹽適量克豆瓣醬一大勺蒜末適量蠔油適量生抽適量雞精1勺白胡椒粉1勺白糖少許食用油適量克香油適量勺青椒豆腐包子的做法先和好麵糰，水和麵粉比例，1:2多一點，加發酵粉，揉好後...
醬肉筍丁包子
雷筍下市的時候就想做，一直沒敢下手，今天終於試了一次！兒子說可以去擺攤兒啦！用料甜麵醬1勺面800克筍500克水沒計算酵母10克五花肉1000克生抽2勺老抽1勺料酒2勺五香粉小許白胡椒粉1勺十三香小許蔥姜醬肉筍丁包子的做法五...
沙蔥包子
用料沙蔥瘦羊肉面沙蔥包子的做法切沙蔥，剁羊肉，拌餡，開包...
小白就可以做的麻辣豆腐包子
用料包子皮準備:克麵粉500克水適量酵母5克麻辣豆腐餡:老豆腐2塊鹽1小勺辣椒8克粉條1把老抽3勺醬油3勺小白就可以做的麻辣豆腐包子的做法首先將酵母用少許水化開，倒入麵粉中，然後用40度左右的溫水和麵。醒發一小時（具體醒...
孜然牛肉包子
西安聞名的回民巷中賣的孜然包子很香辣，作為西安人都比較愛吃。封城期間自己學著包，很成功，友人評價說“味道好極了！除了肉餡兒比回民做的大點，沒啥區別”！✌✌✌～用料牛肉餡250克洋蔥1個蔥姜適量八角1個花椒20粒左右鹽1勺胡...
一口氣吃八個，超簡單豆腐包子
家裡的味道，第一次自己做，超級好吃自己mark一下用料酵母3-5克麵粉400克豆腐1塊木耳150克雞蛋3個粉條1把胡蘿蔔2根一口氣吃八個，超簡單豆腐包子的做法和麵揉麵發麵切小劑子包子餡：胡蘿蔔切小丁豆腐切小丁焯水紅薯粉開水煮5...
素餡包子:角瓜（西葫蘆）雞蛋餡
簡單快速的吃到素餡包子用料西葫蘆700克雞蛋2個鹽克蠔油勺麵粉300克蔥根酵母5克素餡包子:角瓜（西葫蘆）雞蛋餡的做法發麵：上邊麵粉和酵母的比例，線把酵母用水化開，然後慢慢加入麵粉，一邊加水一邊攪拌，攪拌至絮裝，用手和成麵糰（...
小黃鴨包子
萌萌噠小黃鴨用料麵粉300克南瓜適量糖適量酵母3克紅色素一滴芝麻粉適量豆沙餡適量小黃鴨包子的做法準備好麵糰和豆沙餡包入豆沙餡，做出鴨子造型。開水上鍋蒸8到10分鐘再悶5分鐘。...