零失敗蘑菇豆腐湯，鮮到燒掉眉毛
用料嫩豆腐1塊兒白玉菇一小把蟹味菇一盒口蘑兩個水澱粉適量香菜1根大蒜6瓣雞精3勺高湯或清水都可以適量零失敗蘑菇豆腐湯，鮮到燒掉眉毛的做法祘切薄片，三種🍄洗乾淨呦。鍋裡放少許底油，把蒜片煎成焦黃色，能聞到蒜香味兒盛...
油酥火燒(酥掉渣)
愛好美食，用心記錄，我家孩子一次吃2個，說媽媽做的餅真好吃，大家做起來吧，真的很美味用料餅皮部分克中筋麵粉300克水150克酵母3克糖3克油6克油酥火燒(酥掉渣)的做法揉成一個光滑的麵糰，放發酵箱發酵，或者溫暖處，發酵至蜂窩狀這...
酥得掉渣的牛肉燒餅
越過越長的假期，每天嘗試平日裡都不想著做的美食。燒餅就是其一。此款燒餅類似黃橋燒餅，外撒芝麻內擦酥。用玉米油代替了豬油。用料水油皮：中筋粉165克玉米油45克水73克鹽3克糖12克油酥低筋粉107克玉米油45克牛肉餡牛肉...
掉渣的《到口酥燒餅》
都說美食和音樂沒有國界，在大馬住了一年多，我的鄰居是三口之家的華人朋友和我關係很友好，昨天送的大椰子，今天又給我送來好大一串香蕉，禮尚往來，我就烤一爐燒餅回贈給她們，這燒餅一咬就掉渣，美其名曰：到口酥燒餅。用料油皮：麵粉...
【龍虎鬥】酥的掉渣燒餅
背井離鄉七八載，總是懷念江蘇老家的美食，試探著做了幾樣，倒也像模像樣，唯有龍虎鬥燒餅，算是一直惦記的，主要原因就是根本不知道製作工藝，不知從何下手，何為龍虎鬥燒餅，實際就是又甜又鹹的味，今天自己摸索著做了一次，很成功，一口咬...
（糖醋劃掉）紅燒排條
第一次上路人丁家，信誓坦坦說要做糖醋小排，結果，失敗，直接扔垃圾桶了。老司機朋友說，我都不敢做糖醋小排，你不怎麼做飯的人居然敢做，週末先教你紅燒的用料排條300蔥，姜，老抽，八角，白芝麻，油，冰糖若干（糖醋劃掉）紅燒排條的做法這是第...
酥掉渣燒餅
配方可以做十個用料油皮白糖18克玉米油75克水100克鹽3克中筋麵粉220克油酥低筋麵粉150克豬油（可換玉米油）75克夾餡1、蔥花適量1、味好美椒鹽粉適量2、細砂糖適量酥掉渣燒餅的做法將油皮所有材料放入廚師機揉出厚膜，冷藏...
真的會化掉的紅燒肉
肥肉是軟軟棉棉的口感，放進嘴裡真的會化掉哦～用料五花肉克八角個桂皮冰糖公丁香甘草真的會化掉的紅燒肉的做法1，帶皮五花肉切塊，冷水下鍋，焯掉血水。盛出，瀝乾水分。2，鍋中不加油，把豬肉平鋪，小火慢煎，至兩面金黃。會煎出豬油。...
鮮掉眉毛的紅燒蝦仁
wuli小腿子不愛吃蝦，特別是水煮蝦！但是，卻非常喜歡吃小龍蝦和紅燒蝦仁，一頓飯可以吃掉二三十隻蝦仁的那種🤣🤣🤣老母親真是操碎了心！今天早上，心情不太好，那就燒個蝦仁778，畢竟，唯有愛與美食不可辜負呀，哈哈哈哈哈小貼士有剝蝦...
酥到掉渣的芝麻燒餅
這個是我經常做的配方，今天分享給大家。製作芝麻燒餅看似比較複雜，其實真正做起來也並不麻煩，只要你掌握了方法，就可以輕鬆做出來。自己製作沒有任何的新增劑，食材也都是自己挑選的，所以吃著也更加放心一些。用料麵糰克麵粉...
酥得掉渣渣的叉燒酥
酥皮是大旺老師的蛋黃酥的方子，叉燒和酥皮是完美的結合，好食到木有朋友，酥得掉渣渣。用料叉燒餡梅頭豬肉末500g叉燒醬（海天）3大勺黃豆醬（海天）2大勺蒜蓉少許薑末少許油皮細砂糖37g豬油63g轉化糖漿10g水75g低粉200g油酥低粉20...
不掉皮的紅燒鯿魚！
就是很想吃蒸魚結果蒸東西的架子搬家的時候忘了拿☹️饞貓又想吃一整條魚那就紅燒了吧！用料優秀的鯿魚一條姜三到五片醬油倒的時候打圈圈倒兩到三圈老抽打圈圈倒一圈料酒悄悄地放一小白酒杯的量糖隨意地輕輕撒一點鹽隨意...
鮮掉眉毛純糯米燒賣
記憶裡最好吃的燒賣是安慶康熙河菜場樓下的那家專賣燒賣店裡的，每次去姑姑家，老爸都一定會帶我們去吃。那個糯米的嚼勁、鮮香、些許的辣味，沒錯，就是辣，縈繞口舌....自此以後，任何一家店的燒賣都沒有了可比性，更別提廣式鮮肉...
香掉牙的家常紅燒肉
又到週末了，給兒子燒個他愛吃的紅燒肉吧。用料五花肉800克冰糖少許八角2個鹽少許老抽3勺姜4片生抽1勺花椒3至5粒蔥半根香掉牙的家常紅燒肉的做法備好小料五花肉切塊涼水下鍋燒開後氽一下去沫撈出備用鍋中放少許油和冰...
土掉渣燒餅
我和咖哩最近特別想吃的一個土家味點心！用料麵粉克五花肉蔥薑蒜豬油鹽水高活性酵母土掉渣燒餅的做法這個是所有工作之前要做的發麵，發麵的量沒有定數，自己定，然後在一定量的麵粉中混入高活性酵母，稍微混合均勻之後，用不燙手...
酥掉渣的芝麻醬燒餅
用料麵粉300克溫水160克芝麻醬3勺五香粉2勺鹽3克植物油10克白芝麻適量酵母5克酥掉渣的芝麻醬燒餅的做法麵粉、酵母，溫水和麵，發酵2個小時面揉5分鐘排氣，擀成薄片芝麻醬，油，鹽，五香粉，水加一起攪拌融化，稀一點更好摸將醬料抹勻...
香酥掉渣的五香燒餅
香酥掉渣的燒餅，用油麵合制而成。烘烤而出。說到燒餅，宋代陶谷的〈清異錄〉一書記載的一個小故事說的是880年8月，黃巢農民起義，兵逼長安，唐僖宗倉皇出逃，沒有吃的，宮女用宮中帶出的一點麵粉，用村裡人送的酒，一起和麵，先在鍋內烙...
蝦醬燒豆腐（鮮掉眉毛）
用料蝦醬2勺北豆腐1塊胡蘿蔔2片五花肉10克蔥薑蒜末5克澱粉2勺花椒粉少許糖1克小蔥、香菜末1勺蝦醬燒豆腐（鮮掉眉毛）的做法北豆腐切塊放入開水中焯一下撈出控好水分，下油鍋輕微煎一下，五花肉和胡蘿蔔切丁！起鍋，燒油，下入五花...
嗷嗚一口吃掉的燒賣
假期還沒有結束，你家裡的麵粉還好嗎？🤔2020年的開端，大家都宅在家裡，每天在手機裡能刷到各種美食，外出不便就只能自己動手豐衣足食啦！😜好在製作美食的過程也能給自己治癒般的享受，給漫長的假期增添生活的氣息！😝因為是第一次...
鮮掉眉毛的紅燒茄子
用料茄子1個蒜4-5瓣生抽2勺肉沫20克胡蘿蔔1/4根蔥1把乾貝5顆蠔油1勺鮮掉眉毛的紅燒茄子的做法茄子洗淨切塊兒，上鍋蒸10分鐘，這樣燒茄子的時候會更易熟也更入味。拿小碗將瘦肉和泡發過的乾貝，薑絲混合攪拌均勻，適量加鹽和...
啤酒燒魚（鮮掉眉毛）
最近是青島封海期，把冷凍的海鮮拿出來做一道海鮮鍋解饞也是不錯噠～🐟用料小黃花魚5條大蝦2只啤酒1瓶姜6片蒜6瓣料酒1勺鹽適量小米辣隨意啤酒燒魚（鮮掉眉毛）的做法魚蝦清洗乾淨備用姜蒜備用青島啤酒一瓶熱鍋倒入適量食用油...
鮮掉眉毛的鮮肉燒麥
記得兒時，很多個早晨，爸爸騎著老二八式腳踏車🚲，我坐在前面的橫杆上，一起去享受老家鎮子上的鮮肉燒麥，熱氣繚繞中，我和爸爸一人一客燒麥，一碟米醋，那滋味，一直跟隨我在異地的生活，不時拿出來回味一番。用料豬五花肉餡（肥一點會軟...
掉渣燒餅
用料麵糰部分麵粉500克酵母5克糖10克溫水250克油20克肉餡部分肉末250克郫縣豆瓣醬2勺花椒，大料，桂皮，姜，蒜，洋蔥各一小把油100克蠔油2勺糖10克鹽2克胡椒粉3克孜然粉5勺花椒粉3克辣椒粉3克掉渣燒餅的做法先和上面姜，蒜，八角，花...
酥掉渣的火燒
鄰居從老家給大家帶來了醬驢肉和驢粉腸，看到驢肉，腦海裡第一個跳出來的念頭就是要做個火燒夾驢肉吃，流口水啊🤤流口水，哈哈哈跟E路老師學過一種火燒的做法，但由於時間比較緊張，就來個簡易版的吧！擼起袖子加油幹！這一天光擼袖...
土掉渣燒餅（無辣版）
人在國外就會懷念以前在國內吃過的各種小吃。這次做了一點不辣的土掉渣燒餅，孩子也可以吃。用料麵粉600克肉末500克溫水300克酵母5克蠔油2勺白芝麻5克黃豆醬（可忽略）2勺十三香（可忽略）1小勺油50克糖1小勺生抽2勺老抽1勺孜...