蒜苗燒鴨掌
之前鴨掌一直都是滷著吃，時間長了也沒什麼新鮮感了，吃相也不雅，於是琢磨出一道蒜苗燒鴨掌，不用手抓，就用筷子與吃其他菜一樣方便，自在，味道也不錯！給大家分享一下。用料鴨掌1.5斤蒜苗半斤紅辣椒，泡椒適量生薑適量豆豉少許蒜苗...
蠶豆燒蒜苗
蠶豆和蒜苗子，都是春天的時鮮菜，吃起來！用料蠶豆200克蒜苗200克肉末50克蠶豆燒蒜苗的做法蠶豆洗乾淨蒜苗掐去頭尾，掰成段，蒜苗要選軟的，硬硬的就老了起鍋放肉末放薑末炒香放蠶豆，蒜苗繼續炒，炒至變色，放醬油繼續翻炒放一小碗水...
鴨掌燒冬瓜
今天老婆準備做紅燒鴨掌，我準備炒個冬瓜片。但是廚房實在是太熱了，我一點都不想待了，於是趁她悶鴨掌的時候，把冬瓜倒進去一起燒了，於是就有了這道菜，哈哈。擺盤的時候把冬瓜鋪下面，鴨掌在上面。用料鴨掌冬瓜洋蔥豆瓣花椒幹辣...
蒜苗燒魚
用料蒜苗10根海之魚1條蒜苗燒魚的做法蒜苗洗淨切段，魚洗淨打刀花，待用。熱鍋冷油，燒至5成熱，加蔥薑蒜，小米椒，爆香，魚放入鍋中，加料酒，醋，鹽，糖，生抽，水，燒至收汁前，倒入蒜苗，燒開，燜三分鐘，加點生抽，起鍋。🎁🎁小貼士蒜苗要最後倒入👍👍...
蒜苗燒雞
好多年之前跟一位阿姨學會了一道“蒜苗燒雞”，一度成為我的拿手菜之一。這兩年菜燒的多了，倒是沒有做過這個菜了，今天重溫一把，味道還可以。用料蒜苗一把料酒1勺醬油0.5勺鹽適量小雞腿三個雞翅六個蒜苗燒雞的做法蒜苗洗淨...
臘鴨炒蒜苗
用料蒜苗3根臘鴨1只大蒜6瓣生抽2勺姜3片小米辣2根臘鴨炒蒜苗的做法臘鴨一隻，砍至大小均勻焯水備用焯過水的臘鴨，用水洗乾淨瀝乾水備用蒜苗切段，蒜白部分可以切絲，好入味熱鍋熱油放入小米辣，蒜頭，薑絲爆香放入臘鴨，大火快速翻...
蒜苗炒臘鴨
用料臘鴨4分之1只蒜苗6根料酒1勺蠔油1勺雞粉2克水適量油10克蒜苗炒臘鴨的做法蒜苗洗淨，臘鴨洗淨。蒜苗切段。臘鴨剁塊。鍋裡倒水，臘肉冷水下鍋，水開後煮5分鐘。臘肉撈出洗淨備用。鍋裡倒油，下臘肉煸炒出油脂，再下料酒翻炒...
蒜苗燴鴨血
對於成長中的小朋友來說，鐵是非常重要的營養元素。除了內臟、瘦肉裡含鐵，動物血裡也含有豐富的鐵。如何將動物血燒得好吃，今天就來介紹一款適合小朋友吃的，蒜苗燴鴨血。用料鴨血一塊蒜苗5根蔥2根蒜3瓣6月香豆瓣醬2勺蠔油1...
蒜苗炒燒肉
用料蒜苗半斤燒肉半斤生抽1勺鹽少許蒜苗炒燒肉的做法洗乾淨蒜苗，去掉尾巴，用滾水燙下，撈起用冷水沖洗中間對半撕開，切段，備用。燒肉切好，備用。燒肉炒香，也會炒出很多油，放蒜苗翻炒，放鹽，放味事達醬油，炒好。裝盤，好吃不肥膩，皮也...
蒜苗鴨血
用料鴨血1塊蒜苗1把鹽適量老乾媽2勺蒜苗鴨血的做法鴨血焯水放入涼水備用，蒜苗切段備用油加熱，放入兩勺老乾媽，炒鴨血數十秒加入蒜苗加鹽，出鍋裝盤即可...
鴨胗炒蒜苗
用料鴨胗3～4個蒜苗4～5根蒜1～2瓣料酒2勺鹽適量豆瓣醬一勺鴨胗炒蒜苗的做法焯水的鴨胗切片，蒜苗切段，蒜切片放油，放適量的醬和蒜苗（除了蒜葉）再加入鴨胗，加料酒（黃酒），適量的鹽，翻炒，加蒜葉翻炒一下就好了...
燒鴨掌
剔骨，清水放鴨掌、土豆、小米辣、生抽、黃酒、蠔油、魚露、醋，大火燒十五分鐘。用料幹辣椒個鴨掌克生抽勺燒鴨掌的做法不用放蔥薑蒜，不用熗鍋，不放油。...
蒜苗燒肉
記憶中的味道、蒜苗燒肉小燉鍋用料肉800克蒜苗一把根糖冰糖克鹽一勺克玫瑰腐乳2塊啤酒半罐蒜苗燒肉的做法下草豬肉鍋煸炒加超市的五花繼續煸冰糖、耗油、生抽、老抽、腐乳下啤酒半罐蒜苗、雞腿菇大火炒加入燉了7分的...
蒜苗炒鴨胗
用料鴨胗個蒜苗根薑片大蒜瓣小米辣辣椒粉勺料酒勺生抽勺老抽勺白糖耗油豆瓣醬蒜苗炒鴨胗的做法小米辣切小圈，大蒜切碎，生薑切絲，蒜苗切段鴨胗冷水下鍋，放薑片和料酒，水開撈浮沫(我是先焯水再切片的，這樣好切，不會切的手疼，焯...
鴨胗炒蒜薹(蒜苗)
成品沒拍照，圖片是還在鍋中拍的，燈光不好。用料蒜薹一把大蔥一抓姜四片鹽一勺料酒一勺蠔油看緣分鴨胗一碗紅辣椒(指天椒)兩個油一鍋底鴨胗炒蒜薹(蒜苗)的做法鴨胗洗淨切好，放鹽，料酒，薑片醃製。蒜薹，辣椒等處理好備用燒水，水...
鴨脯炒蒜苗
潮汕鴨脯本潮汕人也是第一次吃…沒想到很不錯！用料蒜苗/青蒜2-3根鴨脯-腩肉部位半條蒜2瓣姜2片鴨脯炒蒜苗的做法青蒜洗淨，斜切成段，分蒜白和蒜青鴨脯切2mm厚片蒜頭切片（不切也行，隨意）薑片切絲（不切也行，隨意）熱鍋，一點點油滑鍋...
蒜苗臘鴨
用料蒜苗根5姜3片料酒小許勺鴨一腿蒜苗臘鴨的做法用洗米水泡十分鐘，然後下鍋炒1分鐘，幹了就加點酒，蒜苗大概切那麼長，加入一起炒，自己看喜歡吃辣的就加點辣椒，加點水炒，然後出鍋臘鴨有點鹹，可以泡舊點...
蠶豆燒蒜苗
蠶豆怎麼炒好吃？教你用蒜苗炒蠶豆，美味可口，做法簡單易學。用料蠶豆300克蒜苗10根蠶豆燒蒜苗的做法蠶豆怎麼炒好吃？教你用蒜苗炒蠶豆，美味可口，做法簡單易學。...
鴨肉炒蒜苗
用料鴨肉蒜苗蒜姜料酒胡椒粉鹽鴨肉炒蒜苗的做法鴨肉切小塊，蒜苗切段，蒜姜切碎切絲鴨肉+鹽+醬油+胡椒粉+料酒醃製15分鐘熱鍋+蒜姜爆香+醃製的鴨肉炒之8.9分熟+蒜苗至鴨肉全熟熄火起鍋。...
蒜苗炒烤鴨
從小在北方長大的我印象當中烤鴨一直都是用來捲餅吃的，自從來到南方生活後，才知道一切皆可炒，當然烤鴨也不例外。今天就準備點蒜苗和滷食店賣的現成烤鴨一起炒一下，味道真的挺不錯。用料蒜苗3根烤鴨半隻薑絲適量大蒜2瓣泡...
蒜苗炒鴨血
用料蒜苗8根廚肉50克鹽少許鮮抽少許甜椒半個鴨血1塊蒜苗炒鴨血的做法血洗淨切塊，蒜苗洗淨切段，甜椒洗淨切段，肉切絲鍋燒熱倒油，待油熱後放鹹內(可去腥)，放大蒜杆炒，再放血炒會，炒至變色放蒜苗鹽鮮抽甜椒。炒好即可出鍋。小貼...
紅燒鴨掌煲
盤點下一年做過的菜，發現雞肉的出鏡率最高啦。整雞燉湯，雞胸煎炒，雞爪燒滷……光是雞的菜名，就能報上一長串。但是相比一下，同屬禽類的“鴨”大家好像不是那麼愛~花吃姐姐猜了猜原因，大概是因為：好鴨難買，鴨肉易老易羶，料理起...
蒜苗鴨腸
一直喜歡吃鴨腸，以前是不喜歡洗鴨腸就很少做這個菜，現在好了，市場有弄乾淨的鴨腸，買回家用鹽巴和生粉揉搓即便就可以下鍋了。用料鮮鴨腸500克蒜苗250克鹽少許雞精少許大蒜2瓣醬油少許花生油少許蒜苗鴨腸的做法把鴨腸和蒜...
拍蒜鴨掌
這道菜源於廣東白雲豬手的靈感，但是豬手用醋浸泡比較酸。而這道菜酸辣爽口，夏天吃比較開胃。用料鴨掌500克海天鹽焗雞粉180克/包檸檬1個半小米辣椒3個蒜頭5瓣鹽適量姜4片芝麻油1勺拍蒜鴨掌的做法將鴨掌洗淨，放入鍋中加姜...
紅燒鴨掌
超級無敵下飯！！！用料鴨掌7只香菇10朵八角1個桂皮1塊香葉1片花椒10粒幹辣椒5個蔥薑蒜各1乾冰糖4顆老抽1勺生抽2勺蠔油1勺鹽一小勺料酒1勺豆瓣醬半勺紅燒鴨掌的做法加入鹽，料酒，白醋醃製鴨爪，再綽水泡髮香菇。泡後的香菇水不...