酥炸刀魚骨
“春江水暖魚先知，刀魚餛飩正當時”，喝上一口香甜的湯底，咬開彈爽的餛飩皮，刀魚鮮肉膘香頃刻湧向舌尖蔓延整片味蕾鮮美的汁水噴湧而出，這才是100%的靖江原汁原味！去完肉的刀魚骨可以油炸，酥脆又營養！用料麵粉2勺雞蛋1個油200...
家常炸刀魚
用料刀魚（帶魚）300克蔥姜各5克鹽5克花椒20粒白酒5克家常炸刀魚的做法將洗好的刀魚加蔥姜（用刀拍碎，利於挑揀），花椒，鹽，白酒醃製半小時即可鍋入寬油（家裡如果有用過的炸完東西的有，不是很黑的話可以用來炸刀魚，清油炸出來的不是很...
空氣炸鍋-炸刀魚
買了兩條刀魚想試試空氣炸鍋了，美味！有空氣炸鍋的都這樣做啊！！用料生抽1勺姜4片料酒1勺刀魚2條蔥1根耗油1勺蒸魚豉油半勺燒烤料半勺空氣炸鍋-炸刀魚的做法刀魚清洗乾淨後，剪成段放入蔥段，薑絲，生抽，耗油，料酒，蒸魚豉油，抓拌均勻...
外酥裡嫩的黃金炸雞排 一刀下去咔嚓響💥
今天做了炸雞排堪比外面買的雞排！一刀刀切下去咔哧咔哧響ASMR👂🏻太好吃了嗚嗚嗚🤤分享給大家！用料雞胸肉克蔥1根姜（有就放沒有也行）幾片海鮮醬油適量蠔油適量黑胡椒粉適量五香粉適量辣椒粉適量雞蛋1個澱粉適量麵包糠適量...
香酥秋刀魚
用料秋刀魚3條鹽2g黑胡椒粉2g檸檬1個香酥秋刀魚的做法秋刀魚提前解凍，去除內臟，鰓等，洗淨後擦乾表面水分在秋刀魚兩面切十字刀花，均勻抹上鹽和黑胡椒粉，醃製15min將秋刀魚放在烤網上，中層，220度，12分鐘取出裝盤，淋上檸檬汁...
香炸刀魚
用料刀魚2條鹽0.5克姜4片蔥1根料酒2勺雞蛋2個香炸刀魚的做法刀魚切段，去內臟，洗淨備用。蔥，姜，花椒備用。加鹽醃製放入蔥，姜，花椒，料酒，醃製，封保鮮膜，放置2小時以上，以便入味。雞蛋2個，將醃製好的刀魚放入其中準備炸。刀魚入鍋出...
家常菜 炸帶魚 炸刀魚
剛開始學做魚的時候，不管是燉還是蒸還是紅燒，總是控制不好味道，會有腥味，後來發現，炸帶魚很好做，做出來不會像別的魚那樣發腥，而且方法簡單，沒有什麼特殊技巧，所以就經常做這道菜了。用料帶魚2條雞蛋2個蔥半根姜4片料酒2勺鹽4...
油炸刀魚
用料魚5條鹽根據個人口味適量添置油一鍋底面粉適量，大致塗滿刀魚即可油炸刀魚的做法將刀魚鱗片去除掉，再剪成段兒。放入小盆中加油、麵粉，攪拌均勻。往鍋裡倒油，待油熱後，適量（鋪開放置鍋中）放入用麵粉裹好的刀魚。再加鹽，待...
嶼憩香酥炸刀魚
接過媽媽的鏟子炸一盤外焦裡嫩的刀魚一口正宗海邊味用料刀魚1斤麵粉適量糖少許姜、花椒少許料酒少許鹽適量嶼憩香酥炸刀魚的做法準備材料刀魚清理乾淨，切成小段，減去邊刺。準備好蔥姜我們開始醃製刀魚。放入花椒，撒上蔥...
千刀酥肉
用料五花肉500克豬後腿500克雞蛋5個蒜8瓣姜20克紅薯芡粉100克花椒，大料，白酒適量老抽，精鹽適量千刀酥肉的做法五花肉、後腿肉熱水洗乾淨，蛻皮，切成小塊，剁碎。紅薯粉芡，2個整雞蛋倒進肉餡，花椒、大料熬成水，把花椒大料篦出來，水...
炸醬刀削麵
北方人對炸醬麵情有獨鍾，而炸醬是其精髓所在。將炸醬蓋在煮好的面上，再在周圍加些配菜，豐富的顏色瞬間就能抓住食客們的眼球。拌勻之後每一根麵條都被醬料包裹，透露出誘人的光澤，嚼在口中面香也逐漸瀰漫開來，這時再吃碗中的...
刀削炸醬麵
家的味道，媽媽的味道。用料豬肉餡（肥瘦）甜麵醬蔥花姜蒜料酒東北刀削麵（袋裝，美國的亞洲超市買得到）刀削炸醬麵的做法鍋熱油，下蔥薑蒜，下肉餡，翻炒用鍋鏟把肉餡鏟開，來回煸炒不停翻炒，加料酒，繼續炒至肉全部從粉紅色變深色至熟，加兩...
炸刀魚
用料刀魚3條玉米麵20克白酒5克蔥姜適量八角1個花椒十幾粒鹽5克雞精1小勺醬油3小勺醋1小勺香油幾滴油500克炸刀魚的做法刀魚摘洗乾淨，用剪刀剪成段，放在瀝水籃裡涼幹多餘的水分。蔥，姜切絲，八角，花椒少許，鹽，雞精備好。白酒、...
幹炸白刀豆
今天去買菜聽到賣菜的大爺這樣介紹白刀豆的做法，回來小試了一下，果然刀豆外脆裡糯，口感不錯👍用料麵粉20克雞蛋1個白刀豆200克鹽，油，水，椒鹽，西紅柿醬適量幹炸白刀豆的做法白刀豆摘洗乾淨，長短自己把握^_^取適量麵粉加1個雞蛋...
香炸秋刀魚
用料秋刀魚4條料酒適量黑椒粉適量檸檬份適量鹽適量椒鹽粉適量生粉適量麵粉適量香炸秋刀魚的做法秋刀魚洗淨剪去頭部尖嘴和尾巴，切成三段加鹽，料酒，黑椒粉，檸檬粉拌均勻醃製一個小時生粉和麵粉各半攪拌均勻做成炸粉把切好...
炸秋刀魚
用料秋刀魚兩三條料酒2勺黑胡椒少許鹽少許麵粉少許蔥七八段姜三片炸秋刀魚的做法洗魚感覺最好把白色的去掉會不腥放蔥姜，十三香，料酒，鹽醃製15分鐘沾麵粉我喜歡吃炸的脆脆的面五層油溫下魚先不動定型之後再翻面炸的焦黃...
酥炸刀魚
用料雞蛋1個啤酒少量麵粉若干克鹽少量克刀魚酥炸刀魚的做法先把刀魚洗淨切段，撒點鹽醃製一會兒將麵粉、雞蛋、啤酒、鹽混合，調成麵糊，要求麵糊不要太稀，需要可以掛的住起鍋燒油，待油溫8成熱，將魚蘸上面糊放入鍋中炸兩到三分...
五香酥刀魚
小時候老爸老媽單位都會分一些福利，尤其是到了年根，油，肉，魚等都是成車往家拉，記得分豬頭肉，人事科的叔叔阿姨提前把搭配好的豬頭和豬尾巴豬蹄一垛一垛放到子弟學校的籃球場，並貼上標籤，等職工們下班，都會抽上一簽，拿上自己的號...
香嫩炸刀魚
從養生的角度來說，我不怎麼做油炸的食品，不過炸刀魚例外，因為它一直是先生的最愛，隔段時間就要炸一次給他解解饞。這次炸刀魚我比往常加了一道工序，使得乾巴巴的炸刀魚變得非常香嫩，跟我一起做起來吧！用料刀魚7段啤酒1罐花椒...
紅燒炸刀魚
用料刀魚蔥薑蒜料酒生抽老抽十三香乾辣椒鹽麵粉花椒大料耗油醋糖澱粉紅燒炸刀魚的做法刀魚切段，放入蔥薑蒜（搗蒜器處理），幹辣椒段，鹽，料酒，生抽老抽，十三香，醃製半小時。醃製好的刀魚瀝水裹面，入油鍋，炸至表面金黃。（酥脆可口刀魚...
醬油炸刀魚
吃出媽媽的味道用料條帶魚若干塊條醬油兩勺醬油炸刀魚的做法準備好炸好的刀魚倒兩勺醬油，醬油量根據刀魚數量調整放入蒸鍋15分鐘左右，出鍋即可。...
油炸兩面三刀
😂哈哈哈疫情期間在家閒得慌，搞個油條炸炸，沒啥意思。於是搞個大臉炸。油餅在北京還有個別名：兩面三刀。用料雞蛋1個麵粉100克鹽2克酵母2克油炸兩面三刀的做法醒完的面，搞個油條再來個披肩發的大臉油條發的還不錯再炸個小...
香酥刀魚
像這種魚呢～叫黃河刀魚～我爺爺這種老年人還是蠻喜歡的因為這個魚炸過之後酥到連骨頭都整個吃掉～沒有嚼不動的困擾～用料鹽適量魚6條澱粉1勺香酥刀魚的做法魚化凍，用鹽醃製三個小時。煎之前，用乾的澱粉或者麵粉，在表面薄薄裹上...
幹炸刀魚
根據羅生堂老師的茄汁酥帶魚教的幹炸刀魚記錄一下（自用）用料刀魚條幹炸刀魚的做法用黃酒、五香粉、鹽、蔥姜醃一個小時，大火炸...
炸浸秋刀魚
用料秋刀魚切段2條南瓜切片適量牛蒡切段適量胡蘿蔔切片適量蘘荷切半1個鹽和黑胡椒適量麵粉適量油適量1、水300ml1、和風顆粒湯料1小勺1、醬油味琳各40ml1、糖1小勺炸浸秋刀魚的做法1加熱煮沸備用、秋刀魚撒上少許鹽和...