正宗汕頭人做的潮汕腸粉（汕頭腸粉）完整視訊戳👇
用料油適量粘米粉一杯水適量大蒜3瓣生抽3勺鹽🧂適量白糖和味精適量潮汕蘿蔔乾！！一小把（木有蘿蔔乾，莫得靈魂非常重要！！！）雞蛋🥚2個蝦🦐6只豬肉末適量生蠔100g生菜🥬4片豆芽一把正宗汕頭人做的潮汕腸粉（汕頭腸粉）完整視訊戳👇的...
潮汕粿頭
潮汕地區，九月初九大部分的人都有做這種特色小吃，也就是吃平安吧，具體有待再做詳細介紹。家裡長輩們每年都會做，所以我也就學會了。這粉傳統做法:要自己用泡水的溼米和青葉一起到碾米行磨成粉的，現在碾米行有現成的粉，不用...
潮汕菜頭圓
蘿蔔切絲之後一定要擠幹水份把擠出來的蘿蔔汁備用用料蘿蔔7斤番薯粉2斤鹽15g芹菜8根五香粉2勺花生米適量潮汕菜頭圓的做法蘿蔔洗乾淨去皮，切掉頭尾部分用刮絲神器刮絲放入適量的鹽，混合搓揉一下，然更多的水分跑出來使勁...
汕頭甜粿
當初來汕頭的時候最喜歡吃的一道甜品，感謝團隊小夥伴欣怡的配方，讓我們這麼簡單就可以享受到這麼傳統的美食了……用料糯米粉200克白糖95克紅糖40克水240克汕頭甜粿的做法紅糖白糖水放入主鍋，5分鐘-100度-速度1煮開，煮開...
潮音潮人：潮汕菜頭粿
潮汕俗話：菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”，所以有人處於單相思中時，大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃，又稱蘿蔔糕，菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種，每逢過年...
潮汕人不可少的蒜頭油
記錄蒜頭油的做法，總是會忘記，因為每次都會做好多，然後慢慢用用料大蒜1斤油1000克潮汕人不可少的蒜頭油的做法蒜頭用刀拍扁，去皮脫好皮的蒜頭用料理機搖成碎，1斤蒜頭只需2分鐘就搖好了，沒有的就老老實實用刀剁吧搖碎後的蒜...
汕頭蠔烙
為什麼起名汕頭蠔烙呢？我原本以為蠔烙都是一種做法，後面發現雖然同在潮汕，但有些地方是用雞蛋代替薯粉，和我從小吃到大的蠔烙不是一個味道的，分享給大家，超級簡單又帶著濃濃的思念的一道菜用料牡蠣250克雞蛋1個紅薯粉或樹薯...
汕頭可飯
有點類似炒飯但是卻是大汕頭的特色，起源是什麼我不知道，我只知道做出來超香超好吃～用料泰國香米按人頭算豬肉看你喜歡香菇適量韭菜一把炸花生適量香芋半個汕頭可飯的做法香米洗淨先在電飯煲泡會，香芋削皮之後滾刀切，熱油之...
汕頭腸粉
用料粘米粉60克澄粉20克清水140克玉米澱粉20克菜脯油半勺醬油1勺糖1小勺水1勺汕頭腸粉的做法鐵盤抹油，倒上粉漿，倒薄一點，大火蒸2分鐘左右倒上餡料，蒸2分鐘後，把腸粉捲起，淋上蘿蔔乾，醬汁...
潮汕芋頭糕
芋頭糕做法有點雷同前面的菜譜蘿蔔糕，潮汕芋頭糕或土豆糕還喜歡外層用油豆皮包捲起來，我家裡沒有，所以就做簡單版的芋頭糕。用料芋頭1個花生一把芹菜株3根紅薯粉80克沙茶末1小包水1/3碗鹽適量芝麻適量潮汕芋頭糕的做法準...
潮汕芋頭圓
芋頭圓是我們潮汕地區過年過節最喜歡做的貢品之一，再加家裡人大小都喜歡吃，蒸好了煎下，那個美味。用料芋頭1500克鹽適量五香粉適量薯粉100克芹菜.香菇適量油15克潮汕芋頭圓的做法先把芋頭抽絲，加入鹽，油，香菇絲，芹菜末，薯粉，用...
潮汕菜頭粿
看到超市有新鮮的蘿蔔賣，來一個自己做點菜頭粿吃吧！用料蘿蔔1根大概680克粘米粉130克左右鹽適量胡椒粉適量潮汕菜頭粿的做法蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲，加鹽醃會出水加入粘米粉，適量胡椒粉，攪拌均勻盤子用錫紙墊好，一會好脫模，攪...
汕頭牛丸粉
下廚房推薦了幾家淘寶店，以優質食材，小規模製作取勝。由於自己已經買過其中一家而且品質確實不俗，所以買了雙林記的牛丸來嚐鮮，結果真的是好吃到流淚：__number_id=87989525免費打廣告一下，而且前一天晚上廣州發貨，第二天下午...
潮汕蒜頭油
用料蒜頭500克食用油200克潮汕蒜頭油的做法1、蒜頭先泡半個小時，然後剝皮（泡下水會比較容易剝），我用的是紫蒜，炸出來更香，大家也可以用普通的白蒜頭。2、剝好的蒜粒用料理機打稱蒜末，沒料理機的朋友直接用刀切成蒜末。3、打...
潮汕芋頭粿
粿品在潮汕是用在逢年過節做來祭拜神明和祖先的！而我們潮汕女生從小就要幫忙，在準備拜祖先物品也不例外！我記得小的時候，要過節大人們都特別忙，妯娌之間會圍在一起熱熱鬧鬧的做粿品，各種各樣的餡料，每個『傳統節』的粿品也不...
汕頭粿條湯
汕頭市濠江區，一個四面環海環山的小島，可謂條條大路通大海的地理環境！這裡的特點是海鮮資源豐富，靠海吃海的當地人每天的餐桌上都少不了新鮮捕撈活蹦亂跳的海鮮！海鮮海產衍生品不少，認識汕頭的人一定有所瞭解“汕頭牛肉丸”...
潮汕人都知道的反沙芋頭
我真的很喜歡芋頭這類粉粉的食物啊，潮汕地區，過年過節或者請客吃飯都要來一盤反沙芋頭或者番薯，從小吃到大，但我還是喜歡，每次去上學都會特別想吃媽媽做的反沙芋頭，現在我也學會啦，趕緊教大家。同理，番薯也是可以做反沙番薯的...
潮汕菜頭粿
潮汕菜頭粿用料：白蘿蔔500克，花生米50克，芹菜50克，五香粉5克，地瓜粉50克，鹽適量用料蘿蔔2根潮汕菜頭粿的做法潮汕菜頭粿...
汕頭酥餃
在國外特別難吃到潮汕美食T^T，麵包店買過酥餃，可是不好吃，新增劑太多，因為吃素不能用豬油，所以這個是根據別人的菜譜改良，感謝哈哈。讓我們吃到好吃的酥餃，好開心哈哈用料冬瓜糖適量(可不加)水油皮材料:普通麵粉266g黃油70g...
蘿蔔丸子~潮汕人喜歡的“菜頭丸”
今天咱們不要那麼健康，來點好吃的炸貨，Fanty準備分享一個我從小到大都喜歡的小吃——炸蘿蔔丸子，在潮汕，小夥伴都稱“菜頭丸（蘿蔔在潮汕話裡頭稱為菜頭）”，是個非常好吃的零嘴，基本潮汕的炸貨店都會有這個。以前都是在外邊小...
潮汕菜頭糕
家鄉的味道～用料蘿蔔4斤紅薯粉500克鹽適量沙茶王2包雞精適量香菇適量蝦米🦐適量芹菜2根，適量下潮汕菜頭糕的做法蘿蔔去皮削成絲，加適量鹽放置一旁，等會要擠幹蘿蔔的水分，這個時候可以做其他的香菇泡軟切絲，切丁也行，你喜歡怎...
汕頭腐丸
用料蘿蔔半個，芹菜少許，花生少許，糖40剋剋，薯粉200克汕頭腐丸的做法材料準備好，就在加入番薯粉跟水，薯粉的量是200克，根據蘿蔔大小來定。攪拌均勻攪拌均勻的蘿蔔絲，平底鍋下油，蘿蔔絲用勺子裝進平底鍋，這時用鏟子壓平，中火煎，兩邊...
潮音潮人：潮汕芋頭卷
中秋節剝芋頭寓意剝鬼皮；中秋食芋頭，寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概。芋頭卷，在潮汕地區是很普遍的小食。潮汕人民一般都叫它...
汕頭炒糕粿
小時候很喜歡的美食，現在很少地方有賣，路邊遇到就是很幸運的事情，有點想念，就搞起來。用料雞蛋2個西紅柿1個糕粿若干蔥段若干段糖粉或糖霜若干克油若干克生抽若干勺汕頭炒糕粿的做法糕粿某寶有賣，切成三角形，別太厚別太薄，加...
潮音潮人:汕頭柯飯
柯飯又稱香飯，是具有傳統特色的潮汕菜譜之一，每年在一個節日上必定要吃“柯飯”，就是在立冬節，是為“轉節季轉運”。柯飯的特點，香味濃郁，豬油的香味混合著食材的香味，回味無窮。在以前是用正宗的柴火灶蒸煮，大灶因為火大，鍋大...