糖油餅（麻葉兒）
小時候姥姥家村裡唱戲就會賣這個甜絲絲的，軟軟香香的，可能加了礬的關係，吃起來很Q彈。自己做出來很酥脆，但是總感覺跟小時候的味道不一樣。用料麵粉一大碗雞蛋一個牛奶適量酵母3克鹽1克白糖一勺玉米油適量泡打粉1克/2克左...
艾葉芝麻餅
自古至今艾葉是一種藥材也是食材，好多人不怎麼了解艾葉的祕訣。新鮮的艾葉能做餡包餃子，做青團，做各種好吃的點心……清熱消炎殺菌作用！乾的艾可艾灸，泡腳，泡澡，泡水喝，艾全身都是寶。用料糯米粉300克白糖少許新鮮艾葉一把芝...
油炸麻葉
用料麵粉250克水適量芝麻10克黑芝麻適量鹽5克雞蛋1個油炸麻葉的做法麵粉加一個雞蛋，適量鹽。揉成麵糰。醒30分鐘。揉製表面光滑。擀成麵皮狀，斜到切成菱形塊。撒些麵粉，以防粘連。撒些麵粉，抖散開。備用。這是鍋中起油。...
糖霜麻葉
小時候的美好記憶用料麵粉250克雞蛋2個黑芝麻20克植物油揉麵用40g水適量白糖30克白糖掛糖霜適量，小半碗小碗糖霜麻葉的做法把所有材料（除了掛糖霜的白糖外）揉成麵糰，擀麵成薄薄的餅子狀，用擀麵杖當尺子切成條形或自己喜愛...
芝麻糖酥油餅
用料芝麻一小把白砂糖5湯匙普通麵粉560克水210毫升酵母6克色拉油備用芝麻糖酥油餅的做法酵母放進溫水攪拌均勻，將白糖放入麵粉，再將攪拌後的水倒入麵粉中用筷子攪拌成絮狀，用手活成光滑的麵糰，扣上保鮮膜醒發到2倍大。制...
黑芝麻兒糖
用料黑芝麻看你對黑芝麻的愛有多深白糖/冰糖/麥芽糖看你對芝麻糖的愛有多深脆脆的or厚實的芝麻糖都取決於……份量！！！就像創造神那樣～東來一點西來一滴～阿手滑什麼的一樣但是不要一大碗芝麻結果一勺糖哦❌黑芝麻兒糖的做法...
糖麻葉
小時候媽媽總是做了當零食吃，突然想吃就自己開始做了用料麵粉500克油20克紅糖適量20克牛奶250克糖麻葉的做法加牛奶（溫熱）油，麵粉和勻成麵糰，醒二十分鐘！紅糖下鍋熬好裝碗蓋好把麵糰分兩半，擀開，把熬好的紅糖塗在其中一張麵皮...
酥麻葉兒粑
原本只是等橘葉，卻不曾想又被各種餅乾擠到了一邊。所有必須馬上的任務結束，終於可以輪到等待了好些時日的酥麻。葉兒粑，四川名吃。糯米粉包餡，裹鮮橘葉，旺火蒸制而成。粑，南方對面點的稱謂。因外覆橘葉，故名葉兒粑。其餡可甜...
麻油兒菜
朋友送我一顆菜，剛剛知道是兒菜，摘了幾朵，涼拌，用料兒菜幾朵麻油兒菜的做法去皮，切片，撒鹽放冰箱醃製一晚。第二天早上清洗，過冷開水，加糖，鹽，麻油拌勻。裝盤開吃。...
油炸芝麻葉
小時候過年，媽媽會炸一盆芝麻葉，那時候物資匱乏，芝麻葉是我們最愛的小吃，吃一塊嘎吱酥脆滿嘴留香，長大了孩子也愛吃媽媽炸的芝麻葉，搜了菜譜沒有發現用花椒水和麵的，所以記錄下自己使用也方便，面稍微和硬點，便於擀薄炸出來酥脆...
油炸麻葉片
春節我國最重要的傳統節日，也是新一年的開始。每個地方都有每個地方的風俗文化和傳統美食。接下來我會向大家介紹一下洛陽過年的傳統美食。你的家鄉在過春節的時候有什麼習俗和美食呢？歡迎大家一起交流，菜譜下方留言或者...
白麻葉餅
廣東家鄉小吃，這個是用新鮮的葉子做的餅，聽老長輩說這個餅有法溼熱、補充高纖維素等功效。軟軟糯糯的還有葉子的獨特香味很好吃，大人小孩都喜歡(除了個別人接受不了這顏色外)用料新鮮白麻葉子葉子越多成品越黑糯米粉350...
麻油芹葉
用料水芹菜枸杞桂花麻油芹葉的做法涼拌即可〜...
麻葉兒
用料麵粉2&3/4cup雞蛋1水1/2杯白糖1小勺鹽克1小勺植物油3湯勺黑芝麻適量麻葉兒的做法先面裡➕油揉均勻。然後把其他的材料全部倒入面裡揉成團.擀成薄層薄厚程度透過面可以看見手就OK切成長條然後對摺中間切一刀任...
麻油薯葉
夏天的開胃菜用料紅薯葉一小把麻油蒜蓉鹽辣椒油雞精麻油薯葉的做法薯葉焯一下，過涼水，放鹽，蒜蓉，麻油，雞精，辣椒油即可...
油角麻葉
小時候沒啥零食吃，媽媽就會拿出家裡自家碾的麵粉和自己種的芝麻，用自家榨的菜籽油炸出香香的麻葉，我們這兒叫它油絞角，那是記憶中最幸福的童年味道！用料麵粉100克雞蛋2個約50克白芝麻15克黑芝麻5克白糖15克鹽3克色拉油10克...
麻葉（油幹餅）
前一陣子家人給寄了一箱麻花，竟然飛快地吃完了。於是就想起來炸點麻葉來代替，就有了這個方子。沒有用蛋白，是怕有蛋白過敏。所以這個餅就沒有那麼脆，只是酥。想要酥脆的話，又沒有蛋白過敏的話，可以加入蛋白，減少同等的水量就...
芝麻糖油餅
用料餅皮:普通麵粉300克牛奶150ml白糖40克黃油25克雞蛋1只酵母5剋剋鹽2剋剋餡料:白糖20克黑芝麻20克芝麻糖油餅的做法餅皮的所有材料一起揉成麵糰根據溫度發酵半小時至一個小時排氣分成若干個小麵糰再次醒發十分鐘芝...
紅薯麻葉兒
走過南，闖過北，家鄉的紅薯把力給！裡面不是紅不是紫，是米黃米黃的，香甜軟糯，情有獨鍾。今天用它做原料做麻葉。油一炸，香甜可口。😁用料紅薯5個麵粉750克小蘇打1小匙食用油適量紅薯麻葉兒的做法紅薯煮熟。（沒拍煮熟的紅薯圖片，...
麻油紅糖餅
跟張家口的舅媽學的，他們那裡經常吃胡麻油。烙的紅糖餅又酥又甜。用料麵粉（麵糰）250g酵母（麵糰）2.5g糖（麵糰）12g麻油（麵糰）6g鹽（麵糰）1g水（麵糰）120毫升麻油（油酥）適量麵粉（油酥）適量紅糖適量麻油紅糖餅的做法先把水放入麵包機，再放油，再...
荷葉餅餡兒
用料黃豆芽肉糜或肉絲粉絲蘑菇蛤蜊可有可無豆瓣醬糖生抽料酒荷葉餅餡兒的做法肉糜蛤蜊加料酒生抽生粉少許略醃製蘑菇切丁，粉絲泡軟切小段起油鍋，下肉糜蛤蜊翻炒出油，下蘑菇抄軟。下豆瓣兩勺，糖一勺，翻炒上色下豆芽，粉絲，抄熟...
艾葉紅糖餡兒煎餅
用料糯米粉500克艾葉50克水適量紅糖餡兒100克菜籽油100克艾葉紅糖餡兒煎餅的做法採摘新鮮的嫩艾葉洗淨剁碎加水加剁碎的艾葉用手和均勻菜籽油熟後像包湯圓一樣包好壓成圓形下鍋煎至金黃即可！吃起來一股艾葉的清香和紅...
胡麻油糖餅
在右玉買了純手工熟榨的胡麻油，回來後心心念念要做一下傳說中的右玉糖餅，奈何網上百度了很久，都沒有具體做法。自己摸索了一下配比，後面慢慢改良吧。關於胡麻油，好多人都說味道太怪，吃不來，應該是買的那種生榨的原因。我買的...
酥脆油條&甜油餅（麻葉兒）
方子比較簡單，頭一天晚上準備好，第二天早起回溫，整形，炸制就可以。因為孩子愛吃甜的，老公愛吃鹹的，所以就做了兩種味道。油條這種食品，在我們這裡還有一個別稱叫：麻葉兒。你們那還有別的稱呼方法嗎？留言也讓我漲漲知識吧🙂用料...
糖油餅兒
用料1(水面)標準粉1斤小蘇打3克泡打粉8克鹽8克水350克用料2(糖面)水面200克綿白糖120克乾麵粉65克糖油餅兒的做法鹽和小蘇打先用溫水化開，泡打粉和標準粉混合均勻將其和清水混合揉至無干粉狀後表面刷油醒15分鐘將麵糰...