醬油口水雞
這次回家過年時間有點長最開始的時候婆婆殺了兩三隻雞都是用來白切吃的好膩一隻雞可以吃上三餐都吃不完完全沒有了胃口有一天閨女說媽媽我好像吃口水雞啊我看到電視裡的小盆友吃過很好吃的你做給我吃好不好好吧為了你...
無油口水雞
口水雞是一道熱菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅，腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅，郭沫...
白水醬油雞
用料大雞腿2只料酒少許蔥段3段薑片4片大料1個生抽2勺白水醬油雞的做法兩個大雞腿涼水下鍋加入少許料酒蔥段和薑片開鍋後撈出雞腿放入涼水中起鍋燒新的水雞腿涼水下鍋放入兩片姜一個蔥段一個大料開鍋後加入兩小勺鹽轉...
麻醬口水雞
之前做過白斬雞這裡弄一個調料變化一下口味用料三黃雞1只姜幾片蔥幾根鹽抹雞用料酒半量杯蓋水半量杯蓋調料：芝麻醬（化開）三湯匙生抽兩湯匙糖一丟丟花椒油辣椒油15克醋10克花生碎芝麻麻醬口水雞的做法雞洗乾淨擦乾抹鹽醃...
手撕口水雞&蔥油雞
用料童子雞1只蔥一把姜1片大蒜1瓣麻油2勺醬油2勺醋1勺糖1勺油辣子2勺芝麻1勺花生米1勺花椒油1勺手撕口水雞&蔥油雞的做法童子雞2.5斤以內，洗淨後去掉雞頭，屁股，雞尖和雞脖的雞皮以及淋巴部分，雞爪放入雞肚子內。用鹽...
白切/口水/蔥油雞
用料三黃雞半隻或雞腿兩隻料酒&蔥段&薑片蔥末&薑蓉紅蔥頭&小蔥白切/口水/蔥油雞的做法在水即將燒開前：加入料酒&蔥段&薑片：水開後放入雞：煮開轉小火煮15分鐘放入冰水冷卻瀝乾-抹麻油-切小塊-裝...
專治雞胸 | 口水雞...的醬汁
煮雞的步驟請參照【專治雞胸の白斬雞】，我有點懶......用料大蒜5顆鹽2克白糖3克生抽10克香醋2克煮雞原湯5克香辣紅油適量專治雞胸|口水雞...的醬汁的做法將大蒜切末，同其他配料混合攪拌均勻後，淋在雞肉上即可。...
聞著就流口水的油辣子雞醬（辣椒醬）
嘿呀，因為我自己是無肉不歡的人，所以哪怕是做辣椒醬也要加上肉肉，而且要大塊的肉肉，可以稍稍拯救沒有肉肉吃的那一頓餐飯，這款辣椒醬結合了我做的辣子雞的辦法，香辣夠味，拌飯拌麵冷盤蘸料都非常ok，邊做邊流口水的那種，就是不知...
讓你流口水的醬油雞
江西人的我骨子裡是愛吃辣的，嫁到廣東以後為了滿足愛人和孩子，就特別喜歡研究不辣的廣東菜😃️，希望每一餐家人都吃的開開心心……下面給大家介紹下這款廣東桌上少不了醬油雞的做法。用料冰糖10克料酒5勺蔥2根老抽1勺生抽5...
麻油口水雞
以前在餐館工作經常偷吃口水雞，一看到當天的自助選單有這道菜就很興奮，工作充滿幹勁。用料雞腿3只花生10克姜5片糖2勺香油2勺醋1勺鹽半勺生抽2勺大蒜5瓣蔥4根芫茜5根雞粉2勺料酒1勺麻油口水雞的做法準備稍後去雞肉腥味...
紅油口水雞
隨手一做用料雞腿5只花椒花椒油鹽100克小蔥5根蔥段姜8片糖10克生抽2勺香菜1小把蒜子5瓣紅油口水雞的做法雞腿化冰衝出血水切好蔥段薑片加入蔥段料酒薑片去腥煮開轉小火8分鐘撈出沖水沖掉油水加入冰塊冰鎮一下雞腿讓雞...
口水雞絲an口水雞
想吃口水雞了，反正上次做了紅油辣子，方便，不用去外面飯店吃，省時省力，紅油辣子的連結自行戳👉️👉️👉️。今天做個口水雞絲和口水雞，雞絲我喜歡用雞腿肉比較活泛，雞胸肉也可以做，個人感覺雞胸肉比較柴比較適合烤來吃，好啦廢話不多說...
醬油口水雞的家常版做法，你不來看看
“不知道大家有沒有像我一樣，一到夏天就各種的沒有食慾，這也不想吃那也不想吃。每天最頭疼的事情就是，早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？這不，今天就忽然想起在川菜館吃過的口水雞，冰涼Q彈，酸辣爽口，正適合這沒食慾的炎炎夏日...
口水雞 一雞兩吃 口水雞 雞湯
用料煮雞肉輔料：雞1只1500克蔥薑蒜各10克白芷4克八角4克花椒1克香葉4片料酒20克鹽20克口水汁：紅油30克料酒10克花椒粉1克辣椒粉3克小蔥末5克蒜末10克薑末5克香醋20克鹽2克糖15克熟芝麻5克生抽15克老抽3克雞湯50克雞精（可...
蔥油雞&口水雞；雞腿兩吃
其實大東亞的各類涼拌雞套路都差不多，海南雞，蔥油雞，口水雞，椒麻雞。雞的做法差不多，燜煮過涼得到緊緻脆滑的雞皮，鮮嫩的雞肉，變幻無窮的是蘸料。我今天做了個小朋友友好的蔥油雞口味，和重慶口水雞。選擇童子雞或者像愛肉的我...
紅油口水雞
週末快手美食整個差不多30分鐘搞定用料辣椒個雞腿3只薑片蒜蒜泥紅油口水雞的做法溫水煮雞，我用的大雞腿🍗花椒，姜，料酒（家裡做菜，看見什麼把什麼，沒什麼太講究）水開以後，中小火5.6分鐘，在悶5分鐘，時間太長容易散煮雞的湯，記得留...
低脂口水雞牛油果醬三明治
減肥的時候晚上不知道要吃什麼。牛油果也叫鱷梨。鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。除作生果食用外也可作菜餚...
缽缽雞(紅油口水雞)
媽媽的拿手菜，我又學來了一招。記錄一下做法，免得又忘了，哈哈。用料雞一小隻紅油辣椒一碗蔥薑蒜沫適量蔥段一兩截郫縣豆瓣醬一勺鹽，糖，雞精適量花椒油，芝麻油適量醋一點點白芝麻適量缽缽雞(紅油口水雞)的做法整隻雞入滾水煮...
無水醬油雞
最簡單美味吃法，量勺只用鍋鏟，佛系建菜譜，佛系拍圖，想想就拍拍，文字表述，想起再補圖.😄用料油鍋鏟2勺姜適量蒜頭幾個隨意蔥頭幾個隨意冰糖1小塊雞腿3只醬油鍋鏟3勺料酒鍋鏟3勺無水醬油雞的做法熱鍋下姜蒜蔥頭大蒜冰糖，接著放...
電飯鍋鹽焗醬油雞 說多了都要流口水( ¯ ε¯ )
媽以前做飯，總是能做出我們每個人愛的口味一雙手、一不大的廚房、卻烹飪了讓我記著-很久很久的思念❤那時可沒得那麼好的鍋，高壓鍋都是會響的呲呲呲的，有一次看電視忘了看火，嘭的，鍋炸（心理陰影）(ಥ_ಥ)so(￣3￣)╭♡今天菜譜是...
口水雞蘸醬
老爸祕製蘸醬，有了這個，我一個人吃半隻雞不在話下用料小蔥四五根青花椒15-20粒豆豉4、5粒辣椒油1勺生抽1大勺白糖少許雞精少許香油幾滴口水雞蘸醬的做法小蔥洗乾淨切成蔥花在蔥花里加入幾滴香油，15-20顆青花椒，4-5粒豆豉，...
口水雞醬汁
用料薑汁3茶勺蒜蓉3茶勺糖1湯勺鹽1茶勺生抽2湯勺醋5-6湯勺辣椒油2湯勺花椒油1湯勺蠔油1湯勺香油1湯勺油炸花生若干小蔥若干小米辣若干口水雞醬汁的做法混合所有調料...
林大廚 口水雞醬料
用料芝麻醬2勺花生醬1勺辣椒油4勺香油3勺鹽0.25勺雞粉0.25勺蒜茸1勺花生碎1勺芝麻粒1勺林大廚口水雞醬料的做法根據寫的用料，按照從上到下的順序依次加入一個大碗，攪拌均勻，即可使用。（注意：芝麻醬可以先加溫水攪拌稀釋）...
口水雞口水雞（雞腿）
買了三個雞腿，炒尖椒雞花椒不夠、就做了口水雞，結果就是太好吃了😭用料蔥適量花椒適量蒜適量姜適量糖適量雞腿適量醋適量鹽適量小米椒適量花生適量口水雞口水雞（雞腿）的做法因為沒有砍刀，所以雞腿先去骨的，建議去骨之後冷水...
醬香口水雞
用料花生適量雞腿2只生薑三片老乾媽半勺大蒜2瓣料酒適量糖適量醬香口水雞的做法取雞腿2只解凍，劃兩刀，倒入料酒、鹽、生薑，醃製15-30分鐘。雞腿冷水入鍋，撇去血沫。煮沸至雞肉無血跡，雞腿可用筷子戳穿。雞湯可留作高湯。冷...