火鍋芝麻醬蘸料
對於搞不懂“適量”到底是多少的我，還是按照比例做醬料比較好，而且自己做醬料比外面便宜，可以根據個人喜好增減量噠。用料芝麻醬4勺醬油1勺半蠔油1勺半白砂糖1勺溫水（比較容易攪勻）6勺（決定濃稠度，可以改）火鍋芝麻醬蘸料的做...
北方傳統火鍋的靈魂～芝麻醬蘸料
涮火鍋全國各地都有，作為北方人的我，冬季最喜歡吃的還是我們北方的傳統火鍋，北方傳統火鍋主要就是清湯，涮品以羊肉片、牛肉片、豆腐、白菜等北方冬季常見菜為主，這些都不需要額外加工，只需要把食材洗乾淨，鍋中的水煮開即可。...
麻醬蘸料（火鍋必備）
小哥哥愛吃火鍋，最近總嚷嚷說想念呷哺的蘸料了，咱這老百姓的手藝肯定是做不出那個味道，但是咱這個味道也不差，非常好吃，還是現調的蘸料香，經過兩次調整，味道得到大的小的一致好評！用料芝麻花生醬（二八醬）150克生抽2～3瓶蓋韭菜花3...
芝麻醬蘸料
用料芝麻醬2勺芝麻醬蘸料的做法用蔥油用雪碧...
京味濃香芝麻火鍋蘸料
一大早起來突然想吃涮羊肉，南方同學們當然是說火鍋啦。可家裡的蘸料少的可憐，但又不想破壞了想吃涮羊肉的心情。有啥可難，自己調配其實早些年的老北京吃的都是二八醬，但現在也不是很容易能買到的。市售的都是五五醬了，這裡...
無麻汁版火鍋蘸料，醬汁蘸料
最近在減肥，麻汁太油不能吃，上次吃火鍋的時候就自己研究了一款沒有麻汁的蘸料，結果我姐嚐了一下說很好吃😄不過隔得時間有點久，而且我沒有拍照用料生抽兩勺香醋兩勺半韓國辣醬一勺雞精適量香油適量香菜適量糖適量鹽適量火...
火鍋蘸料（老北京麻醬料、茄子料）
用料麻醬料花生醬麻醬韭菜花腐乳香油大料草果小葷香花椒桂皮香葉小幹辣椒香菜香芹大蔥胡蘿蔔尖椒洋蔥茄子醬：茄子辣椒香辣醬豆瓣醬白糖鹽味精火鍋蘸料（老北京麻醬料、茄子料）的做法鍋中放入水，倒入大料、桂皮、花椒、胡蘿...
火鍋蘸料，麻辣燙調料
用料芝麻醬2勺水4勺醋1勺生抽1勺老乾媽1勺辣椒粉1勺孜然粉1勺蒜泥1勺鹽1小勺火鍋蘸料，麻辣燙調料的做法按照比例混合均勻...
火鍋蘸醬（萬能蘸醬，火鍋必備醬料）
用料大蒜（去皮後）200克山姜（去皮後）140克普寧豆醬360克紅辣椒（可以不下）1粒味極鮮生抽5湯勺芝麻油2湯勺雞粉適量玉米油200克此配方量成品約900克火鍋蘸醬（萬能蘸醬，火鍋必備醬料）的做法備好料；大蒜搞成蒜泥，山姜弄成薑末，豆醬攪拌...
【麻醬蘸料】不輸火鍋店的美味蘸碟
冬天總是少不了吃火鍋。麻醬蘸碟是北方火鍋基礎蘸料，比如涮羊肉啊，肥牛火鍋等等等等。很多火鍋店也會以蘸料味道好出名。不知是否有許多人跟我一樣，其實是衝著蘸碟去火鍋店的.....哈哈。其實麻醬料調製方法很簡單，在家就...
花生芝麻鹽-燒烤調料烤肉蘸料萬能蘸料火鍋配料
用料花生60克芝麻70克鹽2克糖粉（或細砂糖或綿白糖）5克花生芝麻鹽-燒烤調料烤肉蘸料萬能蘸料火鍋配料的做法第一次試著做沒想到味道不錯，所以沒拍照下次再拍吧，反正也很簡單哈哈哈！最近吃到一家燒烤店，配著這種花生芝麻鹽，撒...
火鍋蘸醬，涮肉必備：麻醬蘸料
一年四季都少不了涮火鍋，不管是在外邊吃的銅火鍋，還是海底撈火鍋，或者是自己在家做的，都少不了麻醬調的蘸料。羊肉的滑嫩配上麻醬的濃厚，更是百吃不厭！週末約上三五好友，自己動手做份火鍋，吃吃喝喝，一生一大樂事！自制可以喝湯的...
東來順麻醬火鍋蘸料
以下材料可做出355碗蘸料用料芝麻醬10000g耗油310g醬油1250g味精150g韭菜花4500g豆腐乳2500g胡椒粉100g魚露650g白糖300g料酒500g十三香55g辣椒油適量或不放花椒油適量或不放東來順麻醬火鍋蘸料的做法所有材料混合均...
火鍋麻醬蘸料
用料芝麻花生醬1瓶韭菜花1勺醬豆腐2塊生抽2勺呷哺原味調料1-2袋火鍋麻醬蘸料的做法一瓶芝麻花生醬用水洩開加入2勺生抽攪拌勻加入2塊醬豆腐1勺韭菜花，醬豆腐用勺子碾碎活勻，最好加入呷哺小料，1袋或2袋都行全程不用放鹽，用...
麻醬苦菊。麻辣燙火鍋蘸料。
從來沒有像今天這樣想吃麻醬。麻醬苦菊真的超好吃。用料苦菊一棵，麻醬，礦泉水，蒜蓉，生抽，醋，鹽，辣椒油麻醬苦菊。麻辣燙火鍋蘸料。的做法苦菊洗淨，甩幹水分。切段。三瓣蒜加點鹽搗成蒜泥。兩勺麻醬，分次倒入礦泉水，再倒入適量生...
火鍋蘸料醬
獨門祕籍哦，是從專業廚師那裡偷師來的配方。韭菜花醬最好用自己做的，外面買的一般都會加韭菜葉，味道不香如果不喜歡味精的可以不加如果攪拌覺得比較幹可以多加腐乳和腐乳汁香油買海天的比較正宗腐乳買北方產的克東腐乳比...
老北京涮肉的麻醬蘸料（火鍋調味料）
北京是我比較喜歡的城市，每年11月都會去北京，吃涮肉看銀杏葉～不僅僅因為北京有我喜歡的秋天的感覺和滿樹金黃銀杏葉，也有我喜歡的老北京麻醬火鍋和糖蒜。每次去北京必吃的老北京火鍋，精髓大概就是麻醬吧。問了地道的北京人...
麻醬火鍋蘸料
用料芝麻醬80克，花生醬20克，香油或熟油30克，白開水70克。蠔油3克，生抽12克，韭菜花45克，紅腐乳25克，以上為基礎配料。在基礎上可根據個人口味新增以下調料：蒜末15克，醋10克，香蔥末，香菜末，芝麻，花生碎，沙茶醬，菌菇醬，辣椒油、花椒油隨...
芝麻花生醬火鍋蘸料
以前特別愛吃呷哺呷哺的麻醬，後來看了配料表自己研究了一下，做出的蘸料家人朋友都說好吃。用料純芝麻醬2勺花生醬2勺溫水一小碗蠔油1勺腐乳塊1塊腐乳汁1勺韭菜花醬半勺糖少許鹽根據口味白芝麻少許蔥末香菜末芝麻花生醬...
《老北京火鍋麻醬料蘸碟》
用料芝麻醬香料每樣適量《老北京火鍋麻醬料蘸碟》的做法稀釋芝麻醬1.湯桶內加入清水1500克，下香料包（花椒、八角、桂皮、香葉、羅漢果、丁香、小茴香、香菜籽、甘草片、檳榔片、黨蔘、當歸、決明子、豆蔻、肉蔻各適量）大...
火鍋蘸醬（火鍋蘸料）
和火鍋店裡味道一毛一樣的火鍋蘸醬太香了😋😋用料油250克大蒜250克普寧豆醬500克沙茶醬30克花生醬30克雞粉10克清水半碗火鍋蘸醬（火鍋蘸料）的做法大蒜去皮，用絞拌機絞成蒜末鍋裡倒油加至4成熱，加入蒜末，中火炸至金黃加入沙...
火鍋蘸醬（芝麻醬）
用料28混合醬（芝麻花生混合醬）160克生抽20克鹽3克雪碧或糖雪碧25克或糖5克水125克，或135克紅腐乳汁10克韭菜花汁6克（也可以不加。）辣椒油少許火鍋蘸醬（芝麻醬）的做法芝麻花生混合醬，用水混合，加生抽雪碧（雪碧可以用糖代替），鹽，紅腐...
火鍋/涮羊肉蘸料（芝麻醬）
涮羊肉的主角是羊肉其精髓在蘸料。芝麻醬蘸料是北方人吃涮羊肉的最愛，從小生活在北方的我介紹一款家常版蘸料和湯底的方子，這個也是吃了多次吃涮羊肉館子自己總結出來的方子。劣勢：自己調配的蘸料沒有館子香優勢：食材好找...
火鍋必備蘸料——芝麻醬
芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。所以今天就介紹一下火鍋必備蘸料麻醬的做法，簡單又好吃。用料白芝麻200克花生80克香油適量火鍋必備蘸料——芝麻醬的做法準備80...
東來順祕製芝麻醬火鍋蘸料
用料芝麻醬7兩花生醬5兩韭菜花1.5兩香油4錢蠔油5錢味精3錢腐乳汁2兩白糖4錢十三香2克胡椒粉1錢礦泉水1斤料酒6錢辣椒油1錢麻椒油2錢蝦油5錢東來順祕製芝麻醬火鍋蘸料的做法全部和一起...