臘肉燉松菌
用料臘肉一小塊鹽2小勺胡椒1小勺生薑切片8片臘肉燉松菌的做法松菌放水洗乾淨。泡水20分鐘，瀝乾水。放油，臘肉加生薑爆香。倒入松菌翻炒5分鐘出水。加入適量的水，大火燒開15分鐘後轉小火燉20分鐘。美味的松菌湯就做好了...
菌菇臘腸松露risotto
春天的時候去Trento溜了一圈帶了一些食材回家，菌菇和risotto米都是松露味的，可香了！想說放太久不好就煮掉吧！用的是tasty上面的onepotbaconandwildmushroom的菜譜。食材上稍微改良的一下，松露的味道太難抵抗，中式臘腸的甜味...
雜菌燉雞湯（姬松茸羊肚菌竹蓀）
朋友送的土雞，據說這個品種的土雞叫舊院黑雞，朋友自家養了兩三年的，淨重都有四五斤。拿回家我就自己在家砍雞，分成了三份，這次燉的是一隻雞腿，一隻翅膀，一個雞頭。翻了翻冰箱，各種菌子都有剩一些，但是不多，乾脆就雜七雜八的燉一...
臘肉燉菜
臘肉燉菜讓配菜汲取其精華，無比入味且豐富。用料土家臘肉250g豆腐兩塊大蒜3-4瓣花椒7-8粒蒜苗一根青椒紅椒根據自己喜好用量青菜幾片臘肉燉菜的做法選用了湘西柴火土家臘肉。五花的切肉紋理順著瘦肉走向來，炒出來的臘肉...
臘肉燉薰幹
臘薰幹有絲狀和片狀兩種規格，而香乾片比較適合燉臘肉或者下火鍋吃。用料臘肉1塊臘肉燉薰乾的做法用料：臘肉、伍大姐煙燻臘乾子、蒜葉、蒜瓣、辣椒沫、生抽薰乾子要先用開水泡半個小時左右，中和鹽分後瀝乾水份臘肉切片、...
臘肉炒乾巴菌
用料乾巴菌250g青椒適量臘肉一小塊姜一塊蒜頭半個鹽少許蠔油1勺糖兩茶匙臘肉炒乾巴菌的做法四川煙燻臘肉一塊，賊香冷水下鍋水煮，水開煮10分鐘乾巴菌and辣椒，買菌送辣椒真的皺皺巴巴。乾巴菌裡太多太多的松針跟葉子了乾巴...
菌菇煸臘肉
媽媽的同事是個地地道道的四川人，過年回家給老媽帶了些自己熏製的臘肉。蘇州臘肉並不多，所以對於烹製臘肉菜餚我並不擅長。就覺得臘肉應該是鹹鹹的，一定要配些帶鮮味兒的食材才可以提升它的美味。於是，這道臘肉煸菌菇就誕...
寒菌燉肉
這是一道奶奶菜，是嫁到老公家，跟老公奶奶學的第一道菜，食材簡單，工序簡單，但是這麼能鮮掉眉毛。用料五花肉250克寒菌1斤大蒜4顆食用油適量鹽適量寒菌燉肉的做法第一步:充分清洗，把底部帶泥巴的直接去掉。推薦選擇最小的寒菌...
乾巴菌炒臘肉
用料臘肉一小塊姜四五片小臘腸3粒乾巴菌大概300克青椒兩隻紅椒一隻蒜頭三四粒肥膘少許蠔油1.5湯匙砂糖半湯匙黃酒少許油一湯匙乾巴菌炒臘肉的做法臘肉臘腸切片，姜蒜準備好辣椒隨便切乾巴菌真的建議提早清洗，裡面好多鬆...
肉沫羊肚菌姬松茸蟲草花燉花膠
用料肉沫100克羊肚菌4枚姬松茸6朵蟲草花適量魚膠8片肉沫羊肚菌姬松茸蟲草花燉花膠的做法羊肚菌和姬松茸提前泡一下，泡過的水記得留下來煲湯哦，沉底的那些不要，隔水燉3.5小時特別鮮...
蘿蔔燉臘肉
最近不想吃炒的，用料臘肉1塊蘿蔔1根蔥2根香菜蘿蔔燉臘肉的做法臘肉切好辣椒切好蘿蔔放點香菜，不喜歡吃不加一起燉半小時小貼士臘肉比較鹹，湯不用鹽...
野菌燉臘肉
用料五花臘肉一塊野菌若干蒜，紅椒，萵筍頭半隻茶油，醬油，鹽，味精，胡椒粉野菌燉臘肉的做法油爆乾紅椒，蒜片，下臘肉炸得肉片捲起來，下先炸過的野菌，翻炒，加水燜，半途下萵筍片撒一點鹽，燜幹水，撒青蒜，胡椒粉，味精，出鍋.完成。...
炒幹雜菌&臘肉炒幹菌
一年四季也可以吃到美味的菌子用料獨蒜1瓣鹽5g幹雜菌100g姜5片二荊條6個（切片）小米椒2個（切小段）肥無花100g大蔥1根（切段）生抽1勺炒幹雜菌&臘肉炒幹菌的做法幹雜菌用水泡漲，3-5小時，洗淨，濟幹放盤備用，熱鍋，鍋裡放一點點油（避...
豬脊裡肉燉松茸菌
用料新鮮野生松茸菌2個豬脊裡肉適量鹽適量姜一小塊豬脊裡肉燉松茸菌的做法1.豬脊裡肉剁碎，加入姜粒、鹽醃製20分鐘左右，再加一點點花生油拌勻。2.松茸菌用小量清水快速洗擦乾淨（切莫用大量的水沖洗，以免沖淡松茸的原味），再...
臘肉燉素菜
這道菜以前是媽媽經常做給我吃超級超級好吃的我會了以後我也做給媽媽吃推薦大家試試哦很香很香我沒有放蒜但是大家可以放哦用料臘肉適量鹽適量自己控制菠菜適量小青菜適量大白菜我弄得不多西紅柿1個臘肉燉素菜的做法...
臘肉炒雜菌
用料臘肉一小條雞腿菇一隻蟹味菇二兩白玉菇二兩蒜三瓣油、鹽、醬油適量臘肉炒雜菌的做法洗淨材料，雞腿菇切片。蒜拍碎。臘肉沸水煮五分鐘，去油去鹽。煮熟的臘肉切片。雜菌下水燙兩分鐘。鍋下油，放蒜炒香。放雜菌翻炒，加鹽...
筍筍燉臘肉
春天在哪裡呀，春天在哪裡？春天在那成年竹子周圍裡。這裡有紅花呀，這裡有綠草，還有那會冒頭的小春筍。用料幹筍250g臘肉250g萵筍1根大蒜9瓣薑絲若干幹辣椒段若干蔥花若干筍筍燉臘肉的做法春天的春筍，又嫩又好吃。鄰居家送了...
松茸菌鹹肉湯
松茸菌含有豐富的蛋白質、膳食纖維，以及氨基酸、維生素、微量元素等營養物質，與肉類是極好的搭配，最佳食用方法是燒湯，味道鮮美。用料姬松茸200克鹹肉50克鹽糖少許味達美臻品料酒1大勺松茸菌鹹肉湯的做法所需食材和調味料...
寒菌燉肉湯
鮮美無比，操作簡單用料五花肉100克寒菌250克生薑3片寒菌燉肉湯的做法1、先把寒菌用鹽和清水侵泡10分鐘，一個個清洗，然後在一個個用流動水沖洗，大個的菌子從中間切開，整理好備用。2、準備5花肉適量，放肉燉湯是為了增加香味口...
松茸菌燉雞
用料松茸菌雞一隻水1kg鹽味精大蒜2個松茸菌燉雞的做法先加水，把雞煮進去，煮到嫩再加松茸菌，還有大蒜煮一會，加入鹽和味精，就可以了...
羊肚菌燉肉
用料羊肚菌12只豬肉200g克雞蛋一個羊肚菌燉肉的做法豬肉雞蛋鹽生抽抓勻自制工具或者筷子手都可以羊肚菌泡發洗乾淨（大概泡30分鐘）把肉塞進羊肚菌中上籠蒸25分鐘取出勾芡小貼士不能燉太久否則肉會老...
牛肝菌炒臘肉
座標廣州，鄰居居然人肉從雲南扛回了三箱子菌，牛肝菌、綠色的那種菌，還有個啥不認識。然後有幸去鄰居家嚐了這一口鮮。特別拍下來整個製作過程，畢竟吃完還帶了食材回家哇哈哈哈。用料牛肝菌克1000大蒜1整顆鹽克適量臘肉塊...
椒香松菌燉臘肉
夏季雨後松樹林裡總會出現許多松菌，黃色鮮美。青花椒也是這個季節的產物，當青花椒、松菌、臘肉相融我可以吃三碗飯用料鹽10克生抽1勺蒜10瓣青花椒20克（不愛麻或怕麻的適量少放）鮮松菌250克臘肉250克土青椒五個雞精少許可...
絕了，不要太香哦，松茸菌混合煙燻臘肉的松茸菌炒臘肉來啦
用料臘肉1小塊松茸菌適量蒜苗2棵生薑1小塊大蒜5瓣花椒8粒鹽一丟丟絕了，不要太香哦，松茸菌混合煙燻臘肉的松茸菌炒臘肉來啦的做法食材準備:臘肉洗淨，煮熟切片松茸菌提前泡發蒜苗斜刀切段生薑、大蒜切片其他食材配料沒有拍...
人工菌炒臘肉（平菇炒臘肉）
香香的，飢餓的冬日來一碗，很下飯呀～用料臘肉小半塊（小半隻南方吃飯碗那麼大）人工菌若干蒜兩頭幹辣椒四五個（有新鮮的紅椒綠椒也可，顏色更好看）蔥兩三根。只要蔥白部分鹽油人工菌炒臘肉（平菇炒臘肉）的做法人工菌洗淨，撕成條，擰乾水...