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有關種紫薯的做法步驟和做法圖解
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有關種紫薯的做法步驟和做法圖解
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波蘭種紫薯吐司
07-09
用料波蘭種:高筋麵粉75克水75克酵母1克主麵糰:高筋麵粉(日清山茶花)175克糖40克雞蛋1個牛奶(=150g-75波蘭種-雞蛋)克酵母3克鹽2克波蘭種75g黃油15克紫薯餡紫薯一小個150個煉奶一小包12g波蘭種紫薯吐司的做法波蘭種製作:水75+...
波蘭種紫薯肉桂全麥歐包
11-26
早餐喜歡歐包+咖啡☕️,喜歡自己動手做。無油無糖健康美味,記錄下來以備不時之需。用料1.波蘭種全麥麵粉120克水140克酵母粉1克2.高筋粉300克全麥粉180克雞蛋2個(115克左右)奶粉(沒有可以不放)30克鹽6克水100克酵母粉5克紫薯...
【女王廚房】波蘭種紫薯吐司
08-01
❶三能金色450g吐司盒,烤箱:長帝32GS❷大水量。一般液體預留10g做保留。如果揉的麵糰比較粘,可以用手油和手粉但不要過量❸要吐司長得高拉絲效果就要出手膜。個人心得是粘一點麵糰容易出膜,粘的麵糰在揉的過程慢慢就不會...
波蘭種紫薯全麥土司
03-02
延伸廚友@小啦的南瓜全麥土司,做了兩個紫薯全麥土司,紫薯偏幹所以加了水,超級美味哦😍,記錄生活。沒有放糖,低脂美味又健康,也可以搭配香蕉,自制的果醬都OK。喜歡吃甜的,加30克白糖就可以了。用料1.波蘭種全麥粉120克水160克...
波蘭種紫薯麵包
11-09
用料波蘭種:高筋麵粉55克水55克酵母1克主麵糰:高筋麵粉220克細砂糖18克酵母2克水20克牛奶75克淡奶油60克蜂蜜15克鹽3克黃油15克紫薯粉3克波蘭種紫薯麵包的做法波蘭種:水+酵母攪拌融化,加入高粉攪拌均勻,室溫1小時後轉冷...
魯邦種紫薯旋風吐司
04-25
為了消耗紫薯粉,做的三色紫薯吐司。沒想到切開顏色這麼好看。配方可做4個225g水立方吐司。用料魯邦種高筋麵粉200g牛奶200g酵母2g主麵糰高筋麵粉300g糖70g牛奶150g奶油20g鹽6g酵母3g黃油50g紫薯粉20g+10g魯邦種紫薯旋...
波蘭種紫薯椰蓉麵包
02-22
筆記📝沒有一發❌波蘭種➕主麵糰材料揉好直接裹紫薯泥整形發酵一次(烤箱發酵35度90分鐘)用料波蘭種👉金像高粉75克水75克乾酵母1克主麵糰👉金像高粉200克雞蛋液48克椰漿56克酵母2克糖26克鹽2克黃油24克其他👉蛋黃液、椰...
健康紅薯/紫薯酸種歐包
07-19
作為粗糧之首的紅薯紫薯,也可以加入到歐包中,健康*2!紅薯和紫薯的天然色澤也給歐包增添了一份色彩。用料高筋麵粉270克全麥粉30克水220克鹽6克天然酵種60克紅薯泥/紫薯泥90克健康紅薯/紫薯酸種歐包的做法天然酵母要提前...
紫薯de四種暖心飲品
01-15
紫薯是我很喜歡的粗糧之一,營養價值很高,味道和顏色也都是美美的。…………………………介紹四種紫薯暖心飲品,簡單的食材、討巧的操作,給你四種不一樣的暖心紫薯體驗。[為了找到心儀的配比,前前後後不知道喝了多少豆漿、豆...
紫薯另一種吃法【紫薯糖不甩】
12-25
用料紫薯100克糯米粉100克花生碎適量熟芝麻適量黃糖3湯匙紫薯另一種吃法【紫薯糖不甩】的做法紫薯洗淨去皮切薄片放蒸鍋蒸熟。趁熱把它壓成泥。加入糯米粉拌成軟度適中的團。再把它們分割成等份的劑子。把劑子搓圓用...
🍞70%中種紫薯吐司‼️(非紫薯粉)
08-03
自用記錄!只為健康的顏色❗️用料中種:高筋麵粉175克牛奶120克(預留10克,視麵糰乾溼程度酌情新增)酵母1克主面:高筋麵粉75克細砂糖30克淡奶油50克奶粉15克紫薯泥100克鹽3克耐高糖酵母3克黃油25克🍞70%中種紫薯吐司‼️(非紫薯粉...
婆婆種的紫薯成熟了——紫薯奶糊
08-20
好幾年前買的紫薯,發芽了,就讓婆婆帶去鄉下種,然後每年都能吃到可口軟糯的紫薯了😄紫薯營養價值:紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素,含有18種氨基酸,富含維生素C、B、A等8種維生素,特別是含有大量藥用價值的花青素。紫薯...
紫薯花紋吐司(中種)
04-07
將紫薯泥加入吐司,既好看又好吃用料中種高粉175克牛奶或水75克蛋清35克酵母3克主麵糰高粉75克牛奶或水50-70克糖20克鹽2克奶粉15克黃油15克紫薯餡料紫薯泥80克水10-20克表面刷蛋液適量紫薯花紋吐司(中種)的做法將中種原...
紫薯香慄軟歐(湯種)
05-23
吃貨,就是沒道理,想吃什麼做什麼,開開腦洞,創意自然來!用料湯種高筋粉50g糖10g鹽0.5g95度以上開水50ml主麵糰高筋粉400g低筋粉100g糖80g鹽6g酵母6g牛奶345g黃油30g紫薯粉15g湯種100g餡料自制糖水板栗適量切碎紫薯香慄軟歐(...
湯種南瓜麻薯包和紫薯麻薯包
01-20
用紫薯粉和南瓜粉揉成的麵糰,配上無糖南瓜泥和紫薯泥,再加上麻薯糯唧唧的口感,是一款非常好吃的麵包。配方可做4個南瓜麻薯包,4個紫薯麻薯包。用料湯種高筋麵粉40g牛奶200g主麵糰高筋麵粉500g白砂糖70g牛奶140g煉乳20g鹽6...
紫薯蜜豆包(冷藏中種)
07-09
一直以為紫薯不甜,直到今天吃到的這個……今天這個紫薯,是人家烤的……一口下去清甜軟糯,就又扛了一個回家,準備哄哄家裡不愛吃粗糧的小牛。恰好熬有蜜豆,那就一起上唄!想想就好吃……配方量12個,每個約80克。用料主麵糰金像...
紫薯種子
06-08
人生第一個粽子那一條紫色真的是太美了用料紫薯3個麵粉100克酵母克紫薯種子的做法包起來餡是這樣的包起來小貼士感謝weizi...
紫薯麵包(波蘭種)
02-07
此方為8寸圓模,紫薯麵包。如果要改6寸,所有材料x0.7,同時烘烤時間縮短5到10分鐘。方子經過多人驗證,很軟,做起來也簡單。好幾個同學推薦在紫薯泥里加上煉乳,更為香甜,更適合小朋友的口味!用料波蘭種高粉50克水50克麵包酵母1克...
紫薯丸子(2種吃法)
02-25
紫薯丸子做法簡單,只需要紫薯和糯米粉就可以做了。做好的紫薯丸子既可以炸著吃也可以煮著吃,香甜可口,外酥裡嫩,好看又好吃。紫薯可以用紅薯代替,如果是想炸著吃還可以裹上面包糠或椰蓉啥的,當然沒有這些的話就直接炸。糯米...
紫薯麻薯軟歐(波蘭種)
04-13
整形和割包時,以為要失敗了,因為水分實在大了點,又不想加乾粉,但最後出來的效果卻讓我有點小驚豔,這紫色太好看了,還有麻薯糯糯的,太好吃了。大家做時可以預留10到20克液體,還要考慮紫薯的乾溼度用料波蘭種:高筋麵粉50克水50...
紫薯的第N種吃法。。。
06-06
紫薯泥外面撒上一層燕麥碎,還不錯啊,是熟悉的碳水化合物的味道✌用料紫薯1個無糖燕麥紫薯的第N種吃法。。。的做法紫薯泥里加點熱牛奶更好吃...
紅絲絨軟歐包(三種餡:紫薯堅果、芋泥、鹹蛋黃紫薯)
11-03
僅記錄方子。很多細節圖沒拍,以後再補上吧。某天有三根很熟的香蕉,一直覺得香蕉作為麵包體的輔助材料很棒,不僅容易出膜,成品也容易成功。所以就有了這款紅絲絨軟歐包。用料1、麵糰材料:熟香蕉2-3根共165克高筋粉320克低筋...
中種法 紫薯軟歐包
02-09
一次意外的發酵失誤,解鎖了中種法做軟歐包,之前比較懶都是直接法做,但是解鎖中種法之後意外發現相當於分步縮短了每次做麵包的時間,推薦平時上班族或者沒有大塊時間的人使用冷藏中種法,成功率不低。用料中種麵糰:高筋麵粉3...
椰漿紫薯西米露(紫薯🍠泥)多種吃法
05-30
用料紫薯泥(熟紫薯➕牛奶➕椰漿,打成泥)西米紫薯蒸熟切塊椰漿紫薯西米露(紫薯🍠泥)多種吃法的做法紫薯鍋中蒸熟撈一些熟紫薯塊備用剩下的紫薯➕椰漿➕牛奶,打成泥(喜歡稀一點就多加牛奶椰漿,看個人喜好新增)稀了就是紫薯湯,濃了...
芋泥紫薯麻薯辣鬆軟歐(波蘭種)
06-06
繼續消耗我的芋頭和紫薯~~~結合了幾個我最愛的元素,很沉甸甸的一款軟歐,因為料足O(∩_∩)O哈哈~用料波蘭種高粉50克水50克酵母1克主麵糰高粉100克全麥粉50克紫薯粉(可不加)5克紫薯泥30克牛奶80克(根據紫薯泥乾溼程度適量調...
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