刀切面粉饅頭
新手上路，大家一起做饅頭吧😂希望日後我可以成為老師傅。用料中筋麵粉250克酵母2.5克糖5克溫水適量刀切面粉饅頭的做法我這邊的溫度9到零下3度，先是碗裡用溫水放了白糖、酵母攪拌5分鐘化開。白糖作用是加速發酵，倒得時候...
黑金刀切饅頭（黑芝麻刀切饅頭）寶寶輔食
閨女太愛吃饅頭了，所以換著法兒地做饅頭。用料中筋麵粉200克酵母3克純牛奶120克黑芝麻粉30克白砂糖少許黑金刀切饅頭（黑芝麻刀切饅頭）寶寶輔食的做法準備食材。如圖。按照食譜量統統倒入麵包機的桶裡，嗯，不太好看我知道（捂...
南瓜刀切饅頭（內容重點是刀切饅頭整形）
發了朋友圈好多小夥伴問我怎麼把麵皮擀的方正，如何切好饅頭不變形所以我趕緊就來寫好教程，哈哈哈哈哈成品晚一點補用料南瓜泥155克中筋麵粉300克酵母2克糖20克南瓜刀切饅頭（內容重點是刀切饅頭整形）的做法南瓜去皮切片蒸...
雙色刀切饅頭
饅頭總是做不好？其實饅頭鬆軟有訣竅，今天叫你一招，學會這一招，饅頭面白純香還鬆軟。這樣做面白味道好，涼了都不硬。和麵的時候在麵糰里加一些奶粉，這樣蒸出來的花捲有淡淡的奶香。不僅如此，加入奶粉的花捲在發酵過程中更容易...
🍞白饅頭（刀切饅頭）
蓬鬆的饅頭😆原方：國寶級大師的中式麵點聖經p228有改動部分步驟來源於書中時長:70分鐘投喂：2個雙色饅頭看這裡👀📒饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。用料乾料中筋麵粉80克低...
刀切白饅頭
用料麵粉200g酵母3g水適量糖15g刀切白饅頭的做法水面粉糖混合揉至成型，揉圓室溫醒發10分鐘第一次醒發後再揉，到差不多光滑的狀態下進行第二次醒發醒發完畢，麵糰表面光滑，底部有點沾。可以開始製作發酵麵糰混合大面團和發...
豹紋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切饅頭之4⃣️）
喜歡約普通的刀切饅頭注入一些小清新元素，雖說有點小麻煩，但是確實很好看哦！用料中筋麵粉250克牛奶或水130克酵母2克紅曲粉少量可可粉少量糖（根據自己喜歡新增）0-30克豹紋刀切饅頭（一次發酵花樣刀切饅頭之4⃣️）的做法將麵粉、...
南瓜刀切饅頭
源於家裡種植的南瓜🎃實在多的吃不完，變著花樣來做美食用料麵粉1000克南瓜500克酵母12克白砂糖50克南瓜刀切饅頭的做法南瓜蒸熟可以適當加點糖，看南瓜甜度揉麵，醒20分鐘，分成等份擀成薄片捲起，儘量卷緊，中間不要加撲面按自...
刀切饅頭2
用料中筋麵粉250克牛奶120-130克糖25克酵母3克油6克刀切饅頭2的做法先液體，把牛奶，酵母，糖充分混勻接著加入中粉把粉和液體攪拌棉絮裝揉至麵糰混合均勻。一定要把麵糰揉到光滑，掌根用力。最後做收光滾圓的動作，靜止五分鐘...
刀切小饅頭
刀切饅頭，是指切片饅頭，刀切饅頭，可油炸，也可清蒸，沾煉乳食用，饅頭口感潔白光滑，面香味濃，溫熱鬆軟，有調理消化不良的功效用料鹽1克豬油2克酵母2克煉乳3勺白糖30克溫水100克中筋麵粉220克刀切小饅頭的做法準備食材水→鹽→白糖...
饅頭刀切包子（發酵粉）
疫情期間一家五口一起上陣，我準備材料，老公和麵，面發好後，我做刀切，饅頭包子，女兒做她的迷你小刀切和糖寶，爺爺奶奶坐在一邊打牌，難得今年和家人一起！用料普通麵粉600克（就那種買電飯煲送的塑料小盒子五下）溫水600克（3小碗）酵母0.8...
菠菜刀切饅頭
🍀🍀菠菜，很有營養的綠色食物，平時我自己也會用菠菜做麵條什麼的，今天就做點菠菜饅頭，顏色翠綠翠綠的，孩子看了有食慾🍀🍀🍀🍀我呢，就很喜歡甜甜的饅頭，所以我用的糖比較多，不喜歡太甜的，請自行減糖喲🍀🍀🍀🍀酵母的用量，比如10...
刀切饅頭花樣刀切饅頭
饅頭的關鍵就是把麵糰揉光滑，內部不留氣孔，蒸出來就會光滑亮澤，俗稱水光肌。能讓麵糰快速光滑的方法，我常用兩個：1.擀麵杖大法：擀平摺疊再擀平摺疊，大概重複6-8次就是零毛孔了。2.靜置法：初步把麵粉揉勻，靜置30分鐘，再揉幾下，就...
雙色饅頭可可粉刀切饅頭
想吃饅頭了自己做～～用料普通麵粉230克酵母2克白糖30克可可粉5克溫水100—110克雙色饅頭可可粉刀切饅頭的做法麵粉加入酵母，糖，溫水攪拌好，靜置1小時左右發酵2倍～把發酵後的麵糰分成兩份，一份加入可可粉，兩份分別杆成長方形～～白...
全麥刀切饅頭
時間：約40-60分鐘難度：有點挑戰🖖份量：10個用料低筋麵粉150g全麥粉100g泡打粉5g綿白糖25g水130g奶粉10g乾酵母2g全麥刀切饅頭的做法將低筋粉、全麥粉、白糖、奶粉、泡打粉和乾酵母放進攪拌盆，攪拌均勻。把清水緩緩倒入面...
刀切饅頭
用料麵粉500克酵母2克糖25克牛奶260ml刀切饅頭的做法麵粉放面板上開窩，放入糖，酵母牛奶溫溫熱，跟酵母糖混合，微微攪拌，使糖融化，牛奶250g不夠，我加了點溫水，正常的話加260g左右的牛奶應該可以了揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛1...
壓面機做刀切饅頭～奶牛饅頭～花樣饅頭
木有廚師機？木有面包機？覺得自己用手揉麵太累？好！咱們用壓面機就可以了！簡單省事，還特別好吃！對於不會揉麵的同學來說，這簡直是福音啊！而且很光滑，告別坑坑窪窪的饅頭！用料中筋或低筋麵粉200克水或牛奶100克左右，看麵粉吸水量而定...
小刀切饅頭
家有小山東用料中筋麵粉300克水或牛奶（37度）190克酵母4克泡打粉4克白砂糖20克小刀切饅頭的做法將全部材料揉成光滑的麵糰，搓成長條,在用刀切成小段，俗稱的小刀切就是這麼簡單放在鍋裡自然醒發1個小時（冬季可延長些時間)，看...
黃豆粉風味刀切饅頭
黃豆粉好多消耗不掉決定除了做蛋糕試試饅頭可以做一發用料黃豆粉87克麵粉400克酵母5克糖30克奶粉2525克水258克手粉不少於20克黃豆粉風味刀切饅頭的做法溫水化酵母粉混合酵母水倒入粉裡揉成麵糰靜置十分鐘發酵40攝氏...
芝士刀切饅頭
用料冷凍刀切饅頭2包車達芝士片1包芝士刀切饅頭的做法1.刀切饅頭自然解凍後，將芝士片切成饅頭大小，覆蓋在饅頭上2.微波爐中火加熱3-5分鐘，即可食用...
鮮奶刀切（刀切饅頭）
用料牛奶250克中筋麵粉500克酵母7克糖80克鮮奶刀切（刀切饅頭）的做法80克糖和250克鮮奶加熱攪拌，至糖融化即可，離火回溫到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中攪拌，這一步主要是為了融化酵母。然後牛奶和有酵母的牛奶依次倒...
刀切雙色饅頭
給寶寶做為主食饅頭少不了，普通的刀切饅頭加點小花朵的點綴，可愛了不少，也能吸引寶寶的注意力～用料黃色麵糰中筋麵粉100克南瓜泥65克細砂糖10克酵母1克白色麵糰中筋麵粉100克牛奶60克細砂糖10克酵母1克刀切雙色饅頭的做法...
奶香刀切饅頭
用料麵粉300克牛奶100克糖60克（寶寶吃可以不加）酵母3克溫水50克奶香刀切饅頭的做法1：把麵粉和牛奶倒入盆中，攪拌下。酵母加少量溫水攪拌（水不能太熱）倒入盆中。白糖加溫水攪拌，分三次倒入盆中，攪拌。2：接著揉麵。三光即可（面光，...
豆沙普通麵粉雙色刀切饅頭
做豆沙包剩下的一些豆沙，不多但仍了也可惜，試著做到刀切饅頭裡面，想不到還挺成功的。用料普通麵粉400克牛奶或水230克白糖15克酵母3-5克豆沙100克豆沙普通麵粉雙色刀切饅頭的做法稱取230克牛奶，如果是冰箱裡取出來的，就微...
刀切大棗饅頭
家裡的大棗吃不上，用這種方法來消滅。蒸好饅頭的組織鬆軟，適合小寶寶們吃。用料麵粉1000克牛奶一盒大棗100克喜歡多吃可以多放酵母5-8克溫水適量刀切大棗饅頭的做法牛奶一盒稍微熱一下別燙手，用來化開酵母，放盆裡備用。準...