白湯肘子
用料肘子900克八角個花椒粒蔥薑蒜白湯肘子的做法刀刮皮，去雜毛；劃刀，更入味水開後放入，水開撈出（一定要緊一下）水沒過肘子，加花椒大料蔥薑蒜鹽電飯鍋（我只有這個）煮2～3個小時晾涼，切小塊，冷凍，隨用隨吃湯可以留著，熬菜吃...
白葡萄酒濃湯烤豬肘子
用料白葡萄酒半瓶黃油3克豬肘子1只胡蘿蔔1根白蘿蔔少許土豆1個史雲生雞湯1盒茴香（fennel）1根歐芹可給可不給白葡萄酒濃湯烤豬肘子的做法豬肘子/五花肉皮切開，抹上鹽（最好隔一夜）。土豆蘿蔔切塊狀。有肉叉的話最好把肉戳戳...
老湯醬肘子
我們家都好吃，特別是對肉肉情有獨鍾。也不知道從什麼時候起，我媽開始了醬肘子。起初大家也沒覺得怎麼樣，吃著吃著就吃不慣從外面買的了。我們是個大家庭，媽媽一做肘子就是四五個起步，分給兄弟姐妹和朋友。就這樣過了許多年...
老湯肘子
好味道只需要一鍋老湯用料肘子1500克姜6片料酒1大勺蔥2根油適量老湯適量八角3個丁香3粒桂皮1塊陳皮適量老湯肘子的做法加蔥，姜，料酒焯水，去血沫，拔毛炒香調料加入老湯，水，肘子煮2小時一邊收汁，一邊往肘子上淋粘稠即可小貼士...
白肉肘子
用料花雕酒勺蔥根薑片桂皮塊生抽勺八角個香葉片肘子1.6千克白肉肘子的做法解凍，用清水泡上，期間多換兩次水。再拿出，刮外皮後洗淨。在用開水泡五分鐘後，拿出，再次刮外皮，清洗乾淨。肘子放入鍋內，加涼水，放入橘子皮，蔥，姜，料酒，進...
生酮.簡單吧，白切肘子！
這是一道標準而又快速的生酮低碳飲食，同時也是地道的原始飲食，而且極適合一日一餐的輕斷食。富含優質的飽和脂肪及膠原蛋白和蛋白質，即能達到吃肥見瘦的目的，又美容養顏，尤其完全不用擔心口感肥膩，完全不膩啊😄用料豬膀一隻...
小婷下廚房.高湯肘子湯
秋冬季常燉高湯肘子湯煮麵或餛飩可以做底湯也可以加點調味料直接喝營養健康煲湯最好要用砂鍋燦若晨曦自帶陽光🌞為家人烹飪各種美食是個人愛好🥘分享點滴的小確幸是對生活的尊重🌸小婷食光新浪微博：用料肘子骨600克到7...
白切豬蹄髈（豬肘子）
雖然進入了三伏天，但是也擋不住肉食動物對肉肉的喜愛_(•̀ω•́」∠)_用料蹄髈（豬肘子）1只料酒3勺花椒若干粒姜3片八角1個香葉若干片白切豬蹄髈（豬肘子）的做法將買來的蹄髈剔骨，也可以叫老闆幫你弄好~佐料準備好(*≧▽≦)...
誘惑人的白灼肘子肉
肘子是豬的腿肉，分為前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如白灼肘子、紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；後肘，也稱後蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮老韌，質量較...
白芸豆肘子湯
用料肘子500克芸豆250克姜一塊乾花椒十顆蔥1根料酒一勺白芸豆肘子湯的做法將新鮮的肘子用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾淨；將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上乾燒，燒去剩餘的小雜毛。將對肘子切成小塊,或是按自己喜好整個放入鍋裡燉...
白滷肘花
滷肘花是用豬肘花製作的一道營養滋補的美味家常菜。豬肘中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。帶皮的肘花是很好...
一肘兩吃【醬肘子】+【清水蘿蔔】
昨晚臨睡前，突然好想吃大葷，腦海裡馬上跳出的畫面就是【醬時子】，當時就暗下決心，今天一定要安排上，突發奇想做了兩道菜【醬肘子】和【清水蘿蔔】，一葷一素，再炒份時蔬，三口之家也可美美滴飽腹了呢！用料肘子1只(約2斤)白蘿蔔1...
白切肘子
年初時被派往外地工作，春節提前回家給家人做好吃的😊用料豬後肘1個八角2個花椒十幾粒蔥、姜、香葉、桂皮各幾片料酒少於粽葉我也是突發奇想試試味道蘸料蔥、蒜切末白糖少於香醋、生抽1:2（大約這個比例吧）白切肘子的做法...
白切豬肘子
用料豬肘子一隻八角4-5個姜4-5片生抽2勺料酒3勺白切豬肘子的做法解凍剔骨棉線綁好過水另起一鍋水將肘子和其他配料一起放進鍋內燜煮一個半小時（骨頭也可一起燜煮）小火燜煮撈起放涼後用保鮮膜封好冰凍吃的時候要多少切多...
白切肘子+青菜肉湯
好久沒有吃大肉了，老魏說他饞得慌🤣可是天氣又有點熱，不想吃紅燒的，那就白切肘子走起✌🏻用料肘子800～1000g姜一塊蔥兩根白酒適量八角一個白切肘子+青菜肉湯的做法首先我們準備好所有食材肘子洗淨生薑去皮洗淨之後切成片...
高湯豬肘湯麵.豬肘肉
菜市場採購一根豬棒骨燉了高湯下了豬肘面拌了豬肘肉用料高湯製作🫕豬棒骨1根蔥段，薑片各1鹽肘湯麵🍜新鮮拉麵或高筋掛麵式拉麵1把油潑辣子1勺香菜1根豬肘肉🥩香菜1根醋，生抽各1勺油潑辣子1勺高湯豬肘湯麵.豬肘肉的做法...
滿滿膠原蛋白的肘子銀耳湯
用料豬肘子半隻或一隻鹹豬肘少量銀耳一把蔥姜料酒胡椒粉少許滿滿膠原蛋白的肘子銀耳湯的做法鹹豬肘提前泡水去鹹味，銀耳泡發。豬肘和鹹豬肘切小塊，悼水去沫，然後洗淨。鍋中放水、料酒、姜、蔥，燒開（敲黑板）把豬肘和鹹豬肘放...
白水肘子
用料肘子1個白水海鮮醬油蒜白水肘子的做法煮熟肘子切片擺盤調醬料...
高壓鍋 奶白豬肘湯
冬天到了，每個星期換著食材熬湯。這次用一點點小竅門就可以在1個小時內，用純豬肘熬出奶白色的湯頭。豬肘軟糯入口即化，湯底香濃不油膩。用料豬肘一個薑片5片料酒1大勺海帶200克黃豆/花生100克(可省略)油1勺高壓鍋奶白豬...
沐氏豬肘子（醬肘子）
食譜整理記錄盜月社出品的醬肘子！看著賊好吃！！自己整理下菜譜做記錄也希望分享給更多人~~~軟糯脫骨的醬肘子誰能不愛！！！記得也順便醬上豆泡和雞蛋呀用料豬肘一隻雞蛋愛吃幾個放幾個豆泡（炸豆腐）愛吃多少放多少蔥適量切段姜適...
白切豬肘
用料豬肘一個克料酒1勺生抽5勺姜3片蒜頭4瓣紅辣椒1個陳醋5勺雞精3g白糖10克白切豬肘的做法前4張圖是網圖，因為那天晚上弄的時候，手髒油，沒有拍。豬肘就是豬的大腿。買的時候挑小點的，並且讓肉攤老闆幫把豬骨頭卸下來，交代...
白切肘花
一道簡單的冷菜。好看又美味！吃起來Q彈。用料肘子兩個姜五六片蔥一根八角四個黃酒一碗鹽一勺醬料蒜四瓣香醋三勺香油一勺醬油一勺鹽1克糖五勺白切肘花的做法肘子用噴火器考一遍，再洗乾淨。鍋中放入適量清水，放入肘子（焯水...
豆瓣肘子（東坡肘子）
用料肘子1個老抽勺姜1塊蔥半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用來焯水一半煮冰糖克花椒粒鹽克胡椒粉幹辣椒3-5八角2-4個桂皮2小段香葉5片草果（非必須）1丁香（非必須）1-2豆蔻（非必須）1香果（非必須）1小茴香（非必須）1小把豆瓣蔥花水澱粉豆...
肘子骨補湯
香噴噴的肘子骨補湯！別看湯上飄著很多油，其實這是肘子骨裡的骨髓，喝起來很清爽，一點也不油膩！很補的！用料水沒過肘子骨肘子骨最少三塊蔥一根蔥的一半（一根蔥長短不限）姜兩塊（別用太大的姜）鹽看著放（喜歡吃鹹的就多放點）肘子骨補湯...
肘湯小白菜
小白菜用料肘子湯肘湯小白菜的做法老湯...