豆沙挑花酥
9個量，16克酥皮+8克油酥+15克紅豆沙餡用料酥皮高筋麵粉40克低筋麵粉40克白砂糖12克豬油24克水37克油酥低筋麵粉52克豬油26克紅色色素4滴餡料紅豆沙餡135克裝飾蛋黃液適量白芝麻適量豆沙挑花酥的做法豬油融化，高筋麵粉40...
梅花酥，豆沙酥
用料【油酥】低筋麵粉185克豬油100克【水油皮】低筋麵粉245克高筋麵粉55克豬油85克水135克【餡料】豆沙256克蛋液少許上色用梅花酥，豆沙酥的做法油酥：低筋麵粉+豬油小美TM6，1分鐘/速度4混合倒出備用低筋麵粉+高筋麵粉+豬...
鮮肉月餅和豆沙酥(菊花酥，桃花酥)
祝大家中秋快樂這個配方可以做18個用料水油皮中筋麵粉170克水65克豬油70克糖20克油酥中筋麵粉150克豬油75克餡料豆沙適量肉適量蛋黃液適量芝麻適量鮮肉月餅和豆沙酥(菊花酥，桃花酥)的做法將水油皮和油酥，分別揉成麵糰，塑...
中式酥點（豆沙酥、菊花酥、葵花酥）
中式各式酥點也是非常經典的傳統點心，層層酥皮包裹著萬千滋味，回味無窮。今天做了最正宗的豬油版，菊花酥、葵花酥和豆沙酥登場，其實就是豆沙、肉鬆兩種餡料，結合了很多方子，做了修改，此量可做15個，算是給自己做一個記錄。用料...
豆沙桃花酥#葵花酥#顏值擔當零難度手工開酥#
有顏值夠體面的桃花酥，為新的一年增添色彩。配方份量可做9個。小包酥第一接高清圖可參照廣式鞋底餅_title_a用料水油皮中筋麵粉90克豬油33克純淨水36克糖15克油酥皮低筋麵粉70克豬油37克紫薯粉3克紅曲粉1-2克南瓜粉3克...
豆沙葵花酥
用料水油皮低粉84g豬油34g水34g糖粉17g油酥低粉76g豬油38g餡料紅豆沙適量表面裝飾蛋黃液少許黑芝麻少許豆沙葵花酥的做法水油皮的材料放入麵包機桶中，麵包機和麵20分鐘，放入保鮮袋室溫靜置30分鐘油酥的材料放入盆中混合...
桃花酥菊花酥豆沙酥層層酥掉渣自制豆沙
桃花酥，菊花酥這樣的美美的酥都是我們最傳統的常見的蛋黃酥的變種，很簡單就是造型和餡料的差別，如果你做過蛋黃酥真的不難，如果沒有經驗，一步一步慢慢來。這種小點心吧，豆沙真的是她的靈魂，靈魂油不油膩，就要看豆沙了，外面買的...
豆沙酥餅（豆沙酥）
小時候奶奶總是給我做各種好吃的，其中就有帶餡的千層酥餅，物質匱乏的年代吃上一口是極幸福的，如今有了娃更是懷念那種感覺，兒子愛吃豆沙，就試著做了幾次，把看來的方子調整了一下，加上了很多奶奶的元素，希望你能喜歡。用料豆沙...
【紅豆沙餡】桃花酥
以下用量可做12個桃花酥用料水油皮：高筋粉60克低筋粉40克牛奶50克豬油35克白糖10克檸檬一片酥油皮：低筋粉90克豬油45克紅菜粉5克檸檬一片紅豆沙餡：紅豆沙250克幹桂花3克【紅豆沙餡】桃花酥的做法紅豆沙幹桂花攪拌均勻水...
快手豆沙酥&芝麻花生酥
月底就是中秋節了，本來想做月餅，但是，突然就不想做了。也沒啥情懷，就是想試試自己能不能把油酥做出來☺ง當然，結果是好的～豆沙酥和芝麻花生酥的味道和樣子都很符合我的要求終於擺脫了甜品黑洞的魔咒✌🏻用料油皮啦啦啦麵粉...
梅花豆沙酥
用料油皮材料：中筋麵粉100克水35克食用油25克白糖10克油酥材料：低筋麵粉90克食用油35克餡料：成品豆沙（超市買的）黑芝麻適量梅花豆沙酥的做法把油皮油酥材料揉成麵糰，靜放20分鐘把油皮油酥分成八小份油皮包起油酥收口擀平卷...
豆沙菊花酥
用料油皮：普通麵粉200克豬油80克白砂糖50克水55克油酥：普通麵粉120克豬油60克餡料：紅豆餡300克裝飾：蛋黃液適量白芝麻少許豆沙菊花酥的做法水油皮材料混合，放入麵包機，揉成光滑的水油皮面團；保鮮膜包好，靜置20分鐘。油酥材料...
豆沙酥酥
一款好吃到爆的豆沙酥酥，大家做好了記得交作業哈用料低筋麵粉80克普通麵粉45克黃油50克雞蛋黃2個豆沙餡適量黑芝麻適量豆沙酥酥的做法乾粉類材料中加入蛋黃（留一點點蛋黃一會刷面）攪拌均勻倒入融化的黃油揉成麵糰加入豆...
花樣豆沙酥
甜甜的紅豆沙，怎麼做都好吃~。用料低筋麵粉150克油50克雞蛋1個豆沙餡適量白砂糖40克泡打粉10克花樣豆沙酥的做法將雞蛋打散，留下2/3，加入白糖，植物油，攪拌均勻，然後篩入麵粉和泡打粉，用橡皮刮刀攪拌成一個麵糰。將麵糰等分，包...
蓮花、菊花酥、黃金卷酥（棗泥、豆沙餡）
很喜歡稻香村的棗泥酥，一直想嘗試下，終於下定決心，自制了棗泥餡，結合了兩位親的方子，一次就成功了。以下是240ml每杯規格的量杯、量勺版，專為沒有廚房稱的親們奉上，用的是植物油，最後還小創新的一下，味道棒棒噠，美的不忍心下口...
豆沙酥（棗花酥）
老媽教的“大包酥”省時省事，麵點師的手法就是不一樣，乾淨利落。配方中的油用什麼都可以，可隨意等量調換，我用的是植物油，成品30個。獨樂不如眾樂，與眾廚友分享啦～(*^o^*)用料麵粉（皮）250克油（皮）75克水（皮）100克麵粉（酥）250克油（酥）12...
豆沙花酥
用料水油皮：中筋麵粉120g細砂糖15g水45g全蛋液2小勺（10ml)豬油10g油酥：中筋麵粉80g豬油50g表面裝飾：蛋黃適量黑芝麻適量芡實粉20g豆沙花酥的做法制作水油皮，把麵粉，芡實粉，糖，全蛋液，豬油，水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的麵糰（根據...
手抓餅豆沙扭扭酥/花朵豆沙餅
自用備忘空氣炸鍋用料自制豆沙50克紫薯黃油手抓餅1張蛋黃（刷蛋液）1個（可不用）黑芝麻，蔓越莓幹若干手抓餅豆沙扭扭酥/花朵豆沙餅的做法塑形，可刷蛋液，紫薯手抓餅上色效果一般，也可不刷。180℃烤反面10分鐘，翻到正面（也可此時再按...
花開富貴——豆沙酥
昨日偶然開啟愛和自由的部落格，翻到了這款豆沙酥，吉祥的名字很吸引人造型更是不言而喻，剛好今天郭帥童鞋回家，想著他進門就有的吃，於是動手做起，食材簡單，容易上手，成功百分百，口感香酥，一碰就掉渣，拍個照片都小心翼翼，輕拿輕放，哈哈...
桃花酥（菊花酥）-消耗豆沙
買的廣州酒家的豆沙餡真的太太太太甜了所以麵糰不需要再加糖了原方子是B站老爸的食光和日食記老爸食光日食記這個是自留方子，自己做了修改一共做了20個用料油麵:中/低筋麵粉140克油65克水70克油酥:麵粉120克油120克豆...
桃花酥——酥皮點心豆沙酥
《三生三世十里桃花》，一部從年初火到現在的浪漫古裝劇，每每看到桃花，聽人說起，總能想起那粉嫩的十里桃林，那浪漫的愛情故事……桃之夭夭，灼灼其華。桃花的美，桃花的香，四海八荒只為一朵“桃花酥”……外酥內軟，香甜可口，漂亮的...
豆沙梅花酥
梅花酥是漢族麵點，造型美觀，形態逼真，口感油潤綿甜。很簡單的一款美食，送給愛吃甜食的你！春節，需要準備一點可以磨牙的吃食用料水油皮中筋麵粉115g豬油38g糖15g水49g油酥低筋麵粉90g豬油45g內餡豆沙餡360g表面裝飾黑芝麻少...
荷花酥（紅豆沙餡）
孩子喜歡動手，也喜歡吃，那就做完作業，一起做，他們喜歡吃，有捧場的，我就有動力去做。用料水油皮：（8克/1個）低筋麵粉200克豬油20克細沙糖20克紅曲粉少許水80克油酥：（5克/1個）地筋麵粉130克豬油70克大豆油（葵花油）不要味大的油就可以足...
豆沙菊花酥
用料(水油皮部分)中筋麵粉80g細砂糖5g豬油30g（室溫下軟化）清水40g~48g（酌情慢慢新增）(油酥團部分)中筋麵粉60g豬油30g（餡料部分）豆沙餡180g（裝飾部分）食用紅色素適量/可省豆沙菊花酥的做法1.先做水油皮。將水油皮部分的材料全...
蓮花豆沙酥
好看好吃用料低粉150克普通麵粉200克紅豆沙約400克植物油60克鹽2克白糖3克牛奶90克蛋黃1個蓮花豆沙酥的做法將油麵材料混合成為麵糰，蓋保鮮膜醒15分鐘將水油麵材料混合均勻，揉搓成為水油麵團蓋保鮮膜醒15分鐘將油麵和水...