這個芝麻餡兒很贊
用料黑芝麻40g核桃腰果榛子約20g葡萄乾適量紅糖粉怕不甜的可以適當加一小勺一起攪拌這個芝麻餡兒很讚的做法所有食材放入研磨杯準備研磨磨多幾次，芝麻堅果會出油，用勺子壓一壓成團咯。直接吃都覺得香。這一小團大約包了...
餡餅好不好吃，調餡很重要，我家做餡餅只認這個餡，比肉餡還香
餡餅是家常麵食的一種，皮薄餡香往往是其美味的標誌。要做好餡餅，除了掌握必備的和麵技巧之外，調餡也是非常的重要，也許你深有體會，同樣的餡，為什麼外面賣的格外的香呢？雖說餡料所需的食材一致，但調製所需的調料和製作工藝不同...
很讚的一個蛋撻配方
這裡是8個蛋撻的量，做的多請翻倍用料雞蛋2個糖分15g牛奶50ml淡奶油110ml煉乳一勺很讚的一個蛋撻配方的做法冰箱裡提前拿出來，化下冰渣除了雞蛋，其他材料混合，放微波爐叮幾秒，把糖溶化一下，等涼了之後加入雞蛋攪拌，然後過篩一...
麻球 - 芝麻餡兒
麻球是家裡孩子們比較喜歡吃的早餐平常在超市買偶爾買回凍的自己炸一下昨天做了青團還剩一些芝麻餡為了消耗餡兒就做了麻球用料糯米粉250克泡打粉4克溫水180-190克細砂糖40克餡兒:芝麻餡100克麻球-芝麻餡兒的做法所有...
黑芝麻花生餡兒青團
12個量用料青團皮部分糯米粉200克玉米油（青團皮用）10克代糖（青團皮用）10克溫水140克（需根據麵糰情況增加至170-180）澄面60克開水100克艾草粉10+5克餡料類黑芝麻粉+花生碎150-160克玉米油（餡料用）56克代糖（餡料用）56克（略甜，可適當...
豆沙餡兒紫薯芝麻餅
媽媽早上六點起床給我做早餐，蒸了好大一個紫薯，裝了滿滿一飯盒。然後吃了三分之一還剩三分之二扔了可惜了，畢竟是媽媽一大早起床忙活出來的，翻了一下家裡剩餘的東西，決定用邊角料來做一個餅吧。用料紫薯500克左右糯米粉500...
桃花面包（乳酪葡萄乾餡兒，造型翻車，味道很贊）
春天來了，桃花開了~想用火龍果汁做個粉粉的桃花型麵包，還想起了好幾句和桃花有關的詩句，原打算做好麵包美美地擺個盤拍個照，晒個朋友圈的…然鵝，理想是豐滿的，現實是骨感的…沒錯，翻車了…用料❣波蘭酵頭高筋麵粉50克水50克...
這個中秋教你做最好吃的棗泥餡兒
自己做月餅有五年了。這個菜譜借鑑了E路拾緣老師的菜譜，自己經過調整略有改動，目前成品做廣式月餅，蘇式月餅都非常好吃。用料紅棗500克玉米油/葵花籽油60克這個中秋教你做最好吃的棗泥餡兒的做法用新疆若羌紅棗，皮薄肉厚，...
茄子🍆這樣燒 真的很簡單，而且味道很贊。
用料茄子🍆四根個小米椒4個青辣椒1根大蒜🧄四瓣姜3片茄子🍆這樣燒真的很簡單，而且味道很贊。的做法茄子🍆洗乾淨切段。蒸13-15分鐘。然後撕成一條條。起鍋燒油，加入蒜末生薑炒。加入辣椒，蠔油、生抽、料酒、醋、一點點水...
（素油）流沙黑芝麻餡兒
僅做記錄，做黑芝麻包和湯圓餡兒皆可，帶上一次性手套捏成餡兒冷凍後可包湯圓。用料黑芝麻270克花生70克糖135克椰子油50克（素油）流沙黑芝麻餡兒的做法1⃣️黑芝麻2:糖1在幹磨杯裡攪拌到出油，速度2（15秒），速度5（10秒），開蓋調整一下再...
冰皮月餅—黑芝麻餡兒、綠豆茸餡兒
外皮軟糯，兩種餡兒都非常好吃。注意包好後密封放入冰箱冷藏（3~6度）可以儲存3天。冷藏後口感最好。用料餅皮粘米粉60g糯米粉65g澄粉30克牛奶200g煉乳40g色拉油30g糖粉25g冰皮餡兒去皮綠豆120g黑芝麻（熟）60g糖粉（綠豆茸餡兒）20...
大理石湯圓（芝麻餡兒）
今天元宵節在家做湯圓，芝麻餡兒沒加豬油吃起來清爽些吃多幾個也沒那麼甜膩，還加了煉乳還伴隨著絲絲奶香～元宵快樂，願我們大家都平安健康。食譜大概做14個大湯圓。用料芝麻餡兒炒熟黑芝麻80g砂糖40g煉乳8g無鹽黃油40g湯圓...
黑芝麻餡兒燙麵油糕
我家經常吃燙麵類食物此款油糕算是快手早餐吧有點安慰自己覺得它還算糖油糕裡低油低糖的，口感也不錯，趁熱吃外脆內糯，放涼也是糯糯的，還有黑芝麻餡兒的香但是不建議放太久，最好是吃多少做多少用料90℃左右開水200克麵粉200...
很讚的蓮蓉餡（月餅適用）
想念小時候的味道，純純清香的蓮子味，現在市面上基本吃不到，不是白芸豆冒充的，就是各種香精新增劑……於是決定自己動手豐衣足食💪🏻此菜譜主要是為了記錄一下，方便自己^_^特此說明：菜譜主要借鑑了“舌尚很回味”家的方子，自...
黑芝麻湯圓元宵餡兒
過年了和家人一起做湯圓或搖元宵正是團圓用料黑芝麻（磨碎）250g白糖150g豬油90g黑芝麻湯圓元宵餡兒的做法先把白糖磨細將磨碎的黑芝麻同白糖混合用微波爐將豬油融化後，倒入白糖芝麻混合碎攪拌至完全混合取適當大小的餡兒...
黑芝麻乾果五仁餡兒
黑芝麻乾果五仁餡。黑芝麻兒噴香，多仁乾果潤口，葡萄乾軟甜、蔓越莓幹酸爽，橙皮清苦提味...慢慢細品味有功效，做法簡單可成為四季廚房必備。用料黑芝麻100克約1杯核桃仁、杏仁、腰果50克約1/2杯蔓越莓幹50克葡萄乾70克豬油...
素餡包子（兒子讚不絕口，吃了三個）
素餡的意思是雞蛋蔬菜等做的，為了是讓我家兩個寶貝多吃點蔬菜，所以做了個素餡滴！素餡不是素食，因為我放了豬油，所以，吃素食的忌諱的請把豬油去掉！親愛滴朋友們，我是個發麵手殘黨，都是用麵包機發面，，所以沒有發酵麵粉的教程，可以去...
豆腐餡兒餅，這樣做一口氣吃了3個…
用料麵粉250克酵母5克豆腐1塊胡蘿蔔半根小蔥1根豆腐餡兒餅，這樣做一口氣吃了3個…的做法把麵粉加上酵母溫水揉成較軟的麵糰，然後蓋上保鮮膜醒面半小時以上。在醒目面的過程中把豆腐切成小塊，胡蘿蔔切碎。在豆腐胡蘿蔔中...
花生芝麻餡兒糯米餅
用料皮兒：糯米粉糖水餡兒：花生50克芝麻50克糖50克食用油適量花生芝麻餡兒糯米餅的做法花生芝麻糖用料理機磨成粉加油混合至成團。糯米粉加一勺糖，加水（途中是艾草泥汁）混合成團。包好，煎熟。...
水煎包、就要這個餡兒！
雖然感覺有點費時費力，因為全程是自己一個人動手操作的，但是好吃啊、營養啊！good～用料麵粉2人份溫水酵母1勺胡蘿蔔半根木耳10朵雞蛋2個茴子白少半顆香菇3朵火腿腸1根蔥姜切末生抽老抽耗油鹽調餡兒用水煎包、就要這個餡兒！...
芝麻餡兒
用料黑芝麻250克白砂糖100克豬油130克芝麻餡兒的做法1.將芝麻小火炒熟。2.將熟芝麻放入破壁機打碎。3.將芝麻末倒入盆裡，放入糖和豬油，用手拌勻、揉成團。...
黑芝麻紅豆餡兒餈粑
想吃軟軟糯糯的餈粑又不知道哪裡買的好吃不如自己動手吧超級簡單超級好做的哈哈用料糯米紅小豆黃豆粉黑芝麻粉核桃粉黑芝麻紅豆餡兒餈粑的做法將糯米、紅小豆放入冷水中浸泡6小時以上製作紅豆餡兒：把紅小豆放入鍋內，加...
黑芝麻餡兒廣式月餅
用媽媽的私房黑芝麻餡兒包的月餅。黑芝麻餡兒配方，請參考我之前發的“香濃黑芝麻餡兒”。以下用料可以做50克的小月餅10個。用料中筋麵粉100克轉化糖漿75克花生油25克梘水1克黑芝麻餡兒300克月餅模子一套全蛋液少許黑...
超讚的牛肉餡兒餃子
好吃不如餃子，跟大家分享簡便又好吃的牛肉餡餃子做法！用料牛肉300克麵粉400克蔥2根姜2片鹽1勺生抽1勺老抽1勺香油1勺食用油2勺雞蛋1個超讚的牛肉餡兒餃子的做法首先，將面和水揉好，放置一邊用溼布遮蓋或者用小盆扣住防止表...
很鮮很鮮的五鮮餡兒的發麵餡餅
不知道大家有沒有這種夢魘，就是包餃子要麼皮多了要麼餡兒多了……上週末連著折騰好幾天餃子了，第一天皮買多了，第二天剁了餡兒後餡兒又多了，一怒之下做了發麵餅子，把餡兒給解決了…當然我不得不說，餅子是麵食中最簡單易上手...